×
Mikraot Gedolot Tutorial
 
(א) אין אסור משום חמץ בפסח אלא חמשת מיני הדגןא בלבד, והן שני מיני החיטים, שהן החיטה והכוסמת, ושלשת מיני השעורין, שהן השעורה ושיבולת שועל והשיפון. אבל הקטניות, כגון אורז ודוחן ופולין ועדשים וכיוצא בהן, אין בהן משום חמץ, אלא אפילו לש קמח אורז וכיוצא בו ברותחין וכיסהו בבגדים עד שנתפחב כמו בצק שהחמיץ, הרי זה מותר באכילה, שאין זה חימוץ אלא סרחון:
The prohibition against chametz applies only to the five species of grain. They include two species of wheat: wheat and spelt; and three species of barley: barley, oats, and rye.
However, kitniyot - e.g., rice, millet, beans, lentils and the like - do not become leavened. Even if one kneads rice flour or the like with boiling water and covers it with fabric until it rises like dough that has become leavened, it is permitted to be eaten. This is not leavening, but rather the decay [of the flour].
א. ב2 (מ׳מיני׳): המינין של דגן. ד (גם פ): מיני דגן.
ב. ב2: שנתנפח.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחמרכבת המשנה מהדורה בתראצפנת פענחיד פשוטהעודהכל
(הקדמה)
{חימוץ והכשרת כלים}
(א) אֵין אָסוּר מִשּׁוּם חָמֵץ בַּפֶּסַח אֶלָּא חֲמֵשֶׁת מִינֵי הַדָּגָן בִּלְבַד, וְהֵם שְׁנֵי מִינֵי הַחִטִּים שֶׁהֵן הַחִטָּה וְהַכֻּסֶּמֶת, וּשְׁלשֶׁת מִינֵי הַשְּׂעוֹרִים שֶׁהֵן הַשְּׂעוֹרָה וְשִׁבֹּלֶת שׁוּעָל וְהַשִּׁיפוֹן. אֲבָל הַקִּטְנִיּוֹת, כְּגוֹן אֹרֶז וְדֹחַן וּפוֹלִין וַעֲדָשִׁים וְכַיּוֹצֵא בָּהֶן - אֵין בָּהֶן מִשּׁוּם חָמֵץ, אֶלָּא אֲפִלּוּ לָשׁ קֶמַח אֹרֶז וְכַיּוֹצֵא בּוֹ בְּרוֹתְחִין וְכִסָּהוּ בִּבְגָדִים עַד שֶׁנִּתְפַּח כְּמוֹ בָּצֵק שֶׁהֶחֱמִיץ - הֲרֵי זֶה מֻתָּר בַּאֲכִילָה, שֶׁאֵין זֶה חִמּוּץ אֶלָּא סִרְחוֹן.
אֵין אָסוּר מִשּׁוּם חָמֵץ בְּפֶסַח אֶלָּא חֲמֵשֶׁת מִינֵי דָּגָן בִּלְבַד. וְהֵם שְׁנֵי מִינֵי חִטִּים שֶׁהֵן הַחִטָּה וְהַכֻּסֶּמֶת. וּשְׁלֹשָׁה מִינֵי הַשְּׂעוֹרִים שֶׁהֵן הַשְּׂעוֹרָה וְשִׁבֹּלֶת שׁוּעָל וְהַשִּׁפּוֹן. אֲבָל קִטְנִיּוֹת כְּגוֹן אֹרֶז וְדֹחַן וּפוֹלִים וַעֲדָשִׁים וְכַיּוֹצֵא בָּהֶן אֵין בָּהֶן מִשּׁוּם חָמֵץ אֶלָּא אֲפִלּוּ לָשׁ קֶמַח אֹרֶז וְכַיּוֹצֵא בּוֹ בְּרוֹתְחִין וְכִסָּהוּ בִּבְגָדִים עַד שֶׁנִּתְפַּח כְּמוֹ בָּצֵק שֶׁהֶחֱמִיץ הֲרֵי זֶה מֻתָּר בַּאֲכִילָה שֶׁאֵין זֶה חִמּוּץ אֶלָּא סֵרָחוֹן:
כתב הרב: אין אסור משום חמץ בפסח אלא חמשת מיני דגן בלבד והם שני מיני חטין שהם החטה והכוסמת ושלשה מיני שעורים שהם שעורה ושבולת שועל ושיפון – אמר המפרש והם נקראים אוינא ושיגל. ונפקא מינה דתורמין מחטין על כוסמין או מכוסמין על חטין וכן נמי באותן שהם מין שעורים והכי נמי אמרינן לענין צירוף חלה ולענין כלאים, ובענין זה נרחיב במקומו בע״ה בהלכות בכורים ושאר מתנות כהונה:
כתב הרב: אבל הקטניות כגון אורז ודוחן ופולין ועדשין וכיוצא בהן אין בהם משום חמץ ואפילו לש קמח אורז כו׳ – אמר המפרש אורז ודוחן קבלנו בהם והוא האמת שהם נקראים חשומיל ואע״פ שרש״י פירשם בפרק כיצד מברכין בענין אחר, וכתוב בספר המנהגות ונהגו כל העולם שלא לאכול זרעונים בפסח מפני שהן מחמיצין ועל כן נקראין חימצי ע״כ ולא מסתבר לומר שיהיה המנהג תלוי באיסור כלל שאין בשום קטניות בעולם שום חימוץ אלא מפני שאין דרך לאכול קטניות במועד שהרי כתוב ושמחת בחגך ואין שמחה באכילת תבשיל קטנית ותו דהא אשכחן דפריש במסכת חולין בפרק אלו טרפות בשמעתא דריסוק אברים חומצי פיישולש חיפשני סידירש ואין ספק שאם רצה לאכול זרעונים בפסח וכיוצא בו משאר מיני קטניות מותר ואין בזה חשש איסור כלל ואעפ״י שנהגו דהא אמרינן בירושלמי פרק מקום שנהגו כל דבר שמותר וטועה בו באיסור נשאל ומתירין לו. אחר זה מצאתי כתוב שיש מין אחד הנקרא ויצאש והם מגרגרים של חטה שמשתנים בארץ בתבניתם וטבעם כמין הזונין שבשנה שאינה של ברכה יוצאת התבואה מדרך היושר וחוזרת זונין מלשון כי זנה תזנה הארץ. ובשנה גשומה חוזרת התבואה ויצאש וקורין אותה ויצאש פורמנטלש ועל כן אסרו כל קטניות וזה הטעם יש לו:
אין אסור משום חמץ כו׳ עד מסריחין: כתב הראב״ד ז״ל אין דבר זה פשוט ולא הכל מודים וכו׳:
ואני אומר זה מחלוקת ישינה היא והלכות פ׳ כל שעה (דף ל״ה) מורה כר״מ ז״ל ורבותיו והעומדים בשיטתו וגם רבותי נ״ע היו חלוקין בו ומורי הרשב״א ז״ל היה נוהג בו היתר לעצמו וכ״ש שהיה מורה לאחרים ושאר רבותי הצרפתים נ״ע היו נוהגין בו חומרא ואני אחריהן נהגתי חומרא לעצמי ומיקל אני לאחרים כר״מ ז״ל בהוראתי כצורת ההלכה על בוריה:
אין אסור משום חמץ בפסח אלא חמשת המינין וכו׳ – פרק כל שעה (פסחים ל״ה.) אלו דברים שאדם יוצא בהן ידי חובתו בפסח בחטים ובשעורים ובכוסמין ובשבולת שועל ובשיפון ובגמרא הני אין אורז ודוחן לא מנא ה״מ אמר קרא לא תאכל עליו חמץ שבעת ימים תאכל עליו מצות לחם עוני דברים הבאין לידי חמוץ אדם יוצא בהן ידי חובתו בפסח יצאו אלו שאינן באין לידי חמוץ אלא לידי סרחון:
אין אסור וכו׳. משנה וגמ׳ דף ל״ה. ועל מ״ש רבינו
והם ב׳ מיני חיטים וכו׳ קצת קשה דלענין פסח מאי נפקא מינה מי הם מיני חיטים ומי הם מיני שעורין ואע״ג דבברייתא קתני לה הכי הא כבר פרש״י דלענין תרומה מתנייא ומסתברא לפי פירושו דלא אייתי לה אלא לאשמועינן דין גולבא ודישרא ע״כ. ורבינו נראה דמפרש כדברי התוספות דלענין חלה מתנייא ואם כן שייכא שפיר גם לענין פסח ופסקה רבינו פ״ה דבכורים ועיין בסוף דברי מרן שם.
אין אסור וכו׳. ובהשגות. והשגה זו נרשמה בטעות, דשייכה לקמן ה״ב.
אין אסור משום חמץ בפסח כו׳. ואם עירב ה׳ המינים ולש ממנה עיסה עי׳ בירושלמי חלה פ״א ה״א אמר שם דלגבי חלה אינו חייב על חלתה מה״ת כה״ג ע״ש והטעם י״ל דנוכל לומר דכיון שלא היה עדיין עיסה קודם התערובות נעשה פנים חדשות ע״י התערובות ואין עליה שם לחם כלל והוה כעין פרד דהוה מין בפ״ע ועי׳ עירובין ד׳ פ״א ע״א וכן מבואר בירושלמי פ״א דחלה ה״ב דגבי חמץ ג״כ כן ועי׳ תוס׳ מנחות ד״ע ע״א מה שהביאו ראיה מהך דשם ד׳ מ״ה ע״ב ליקט מכולם ע״ש אך שם י״ל דמיירי שעשה עיסה מכל מין בפ״ע ואח״כ צירפם וכן ר״ל הך דכתב רבינו ז״ל בהל׳ מאכלות אסורות פי״ד ה״ה וחמשה מיני תבואה כו׳ מצטרפין לענין חמץ בפסח והוא מהך דמנחות דף ע׳ ע״ב שם ר״ל ג״כ כה״ג ועי׳ מש״כ הרב בה״מ פ״ג דכאן ע״ש וכן הוה ס״ד בירושלמי פ״ט דכלאים סוף ה״א צמר ופשתים שטרפן בטל ר״ל להיפך משיטת רש״י דרק אם טוה חוט צמר בפ״ע וחוט פשתן בפ״ע וחזר וחברן אז הוי כלאים אבל אם טרף שניהם יחד אז אין עליהם שם צמר ופשתים כלל והוי כבריה חדשה ולפי המסקנא זה הוי לבדים דמתניתין עיין בתוס׳ יבמות דף ה׳ ע״ב וכ״מ ובמה דפליגי רבינו והראב״ד ז״ל בפ״ט מהל׳ כלאים ע״ש ועי׳ בהך דמעילה ד׳ י״ז ע״ב דאין הפיגול והנותר מצטרפין לטמא טומאת ידים ובירושלמי פ״ז דפסחים מבואר דמצטרפין וע״ש ברש״י דפירש כגון חצי זית ואף דהא יש שיטה בגמ׳ דלטומאה בעי כביצה עי׳ פסחים ד׳ פ״ה וכ״מ וצ״ל דס״ל לרש״י דאם נשתייר רק פחות מכזית לא חל עליו שם נותר כלל לגבי טומאה דאי אפשר שלא ישתייר כמ״ש התוס׳ שבועות ד׳ כ״ז ע״ב ועיין בירושלמי שם ריש פ״ג דתלה לה בפלוגתא דר״ע ורבנן ועי׳ שבת דף צ״א ע״א דאמר שם גבי יוצא לאפסולי בכזית ע״ש ברש״י ד״ה ואמאי משמע קצת דפחות מכזית לא חל עליו שם ליפסל ביוצא:
(הקדמה)
פתיחה לפרק חמישי
פרק זה הוא המחבר והמשלב בין הלכות חמץ להלכות מצה, כי גם חמץ וגם מצה מכנה משותף להם; אין אסור משום חמץ בפסח אלא חמשה מיני דגן בלבד, ואין מצה אלא מעיסה המגולגלת ממינים אלו שלא נתחמצה. הפרק מחולק לשנים: החלק הראשון מבאר מה הן הנסיבות היכולות להביא לידי חימוץ, איך ניתן לעשות עיסה שאינה חמץ, ואיך למנוע חימוץ בדגן, ומסתיים בקביעת איזו עיסה ראויה למצה (א-כ). החלק השני מציע הלכות כלי חמץ והכשרתם להשתמש בהם מצה (כא-כו).
יש להציע ביאור במהות החמץ. מבחינה מדעית, החימוץ הינו תהליך כימי המונע על ידי מיקרובים, כגון שמרים, שבמהלכו מתרחשים שינויים כימיים ונוצרת חומצה ומשתחרר פחמן דו-חמצני. בגלל החומצה מורגשת חריפות וטעם חמוץ, ובגלל הגז המשתחרר תופחת העיסה. מנקודת מבט כימית, יש הרבה מן המשותף בכל התהליכים הללו: תפיחת עיסה מחמשת מיני דגן או ממינים אחרים כגון אורז וכיו״ב, תסיסת יין ומשקאות אחרים, ואף רקבון וסרחון צמחים וכו׳. אולם איסור חמץ בפסח הוא מושג הלכתי, והוא מתייחס רק לחמשת מיני דגן שנילושו במים. מבחינת ההלכה עיסה שנילושה במי פירות בלבד אינה חמץ, אע״פ שאותו תהליך כימי מתרחש אם כי במקרים מסויימים בקצב שונה. הוא הדין לעיסת אורז ודוחן. באלה כמו באלה, ההלכה מגדירה את אותן התופעות של תפיחה וחימצון כסרחון ולא כחמץ (הלכה א-ב). עוד זאת, כל עוד שתהליך החימצון עדיין לא התקדם במידה שהוא נותן את אותותיו בצורה ניכרת, אין כאן עדיין חמץ אע״פ שמבחינה כימית יתכן שכבר התחיל התהליך.
כיון שתהליך החימוץ נגרם על ידי בעלי חיים, ובקור גדול הללו אינם פרים ורבים ופעילותם מתמעטת, לפיכך עיסה שנתגלגלה בקור אין ניכרים בה סימני חימוץ, וזהו שאמרו בירושלמי (פסחים ג,ב) שבצק חרש הוא ״בצק שצינן״. אבל ככל שהחום גובר מואץ תהליך החימוץ; בגלל כך ״אין לשין לא בחמין ולא בחמי חמה... לא תשב אשה תחת השמש ותלוש״ (הלכה יא-יב). אולם בחום גדול ביותר וכל שכן במים רותחים, המיקרובים נקטלים ותהליך החימוץ מפסיק;⁠1 לפיכך אפיה בתנור ובאילפס או חליטה במים רותחים מונעת חימוץ, אשר על כן ״מבשלין את הפת [מצה] ואת הקמח הקלוי, ואם הרתיח המים הרבה ואחר כך השליך לתוכן הקמח הרי זה מותר״ (הלכה ג).
(א) אין... חמץ בפסח אלא חמשת מיני הדגן וכו׳ – משנה פסחים ב,ה: אלו דברים שאדם יוצא בהן ידי חובתו בפסח, בחטים, ובשעורים, ובכוסמין, ובשבולת שועל, ובשיפון.
פיהמ״ש שם: אכילת מצה בליל פסח מצות עשה, והוא דבר ה׳: ׳בערב תאכלו מצות׳ (שמות יב,יח). ונאמר: ׳לא תאכל עליו חמץ שבעת ימים תאכל עליו מצות וכו׳⁠ ⁠׳ (דברים טז,ג) – כל הזרעונים שבצקן מחמיץ יוצא בהן ידי חובתו במצה. וחמשה מיני זרעונים אלו בלבד הן שבאין לידי חימוץ. אבל זולתן, כגון האורז והדוחן והד׳רי מתקלקל בצקן אם נשתהה ואינו מחמיץ.
מקורו מן הגמרא שם לה,א שממנה הועתקה שאר ההלכה:
תנא: כוסמין מין חיטין, שיבולת שועל ושיפון – מין שעורין... הני אין, אורז ודוחן לא. מנהני מילי? אמר רבי שמעון בן לקיש, וכן תנא דבי רבי ישמעאל, וכן תנא דבי ר׳ אליעזר בן יעקב: אמר קרא ׳לא תאכל עליו חמץ שבעת ימים תאכל עליו מצות׳ – דברים הבאים לידי חימוץ אדם יוצא בהן ידי חובתו במצה; יצאו אלו שאין באין לידי חימוץ אלא לידי סירחון.
הרמ״ך השיג: ״תימה הוא – כוסמין אמאי חשיב ליה עם חטים ולא עם שעורים, והא תניא בתוספתא דמסכת חלה (ב,ד) דכוסמין מצטרפים עם השעורים? וכשאמר בהלכה (= ברייתא שבגמרא הנ״ל) כוסמין מין חטים – אף מין חטים רוצה לומר, והכי מפרש רבנו יעקב״. כך כתבו גם התוספות (לה,א ד״ה כוסמין) על פי המשנה חלה ד,ב. ברם כבר הקדים רבינו קושיא זו. וכך הם דבריו בפיהמ״ש כלאים א,א: ״ושבולת שועל... היא השעורה המדברית. וכוסמין ממיני החטים והיא החטה המדברית. ושיפון מין שעורה מדברית. וצורת שניהם שוה, כלומר צורת הכוסמין והשיפון, לפיכך אינן כלאים זה בזה״. מעתה מובנת המשנה חלה ד,ב: ״החטים אינן מצטרפות עם הכל אלא עם הכוסמין. השעורים מצטרפות עם הכל חוץ מן החטים״. החטים והכוסמין מין אחד הם. אבל הכוסמין מצטרפין עם השעורים מפני שהם דומים לשיפון שהוא מין שעורים, ולפיכך אינן כלאים זה בזה, ובגלל כך גם מצטרפין לחלה; אבל ודאי שמין חטים הם ולא מין שעורים.
הדגן – יש להבחין בין המונח ׳מין דגן׳ ובין המונח ׳דגן׳. ׳חמשת מיני דגן׳ הוא שם כולל לזני הצמחים הללו ולכל התוצרת המופקת מהם: קמח, זרעונים קלויים וכדו׳. בעוד שהמונח ׳דגן׳ כשלעצמו לא בהקשר של ׳מין דגן׳ משמש אצל רבינו לציון זרעוני התבואה בניגוד לקמח הנטחן מהם. ראה לדוגמא להלן הלכה ד: ״מותר לבשל הדגן או הקמח וכו׳⁠ ⁠⁠״. וכה הגדיר רבינו בהלכות ברכות ג,א: ״...וחמשת מינים האלו כשהיו שבלים נקראין תבואה בכל מקום, ואחר שדשין אותן וזורין אותן נקראין דגן, וכשטוחנין את אחד מהן ולשין את קמחו ואופין אותו נקראת פת, והפת הנעשית מאחד מהן היא הנקראת פת בכל מקום בלא לוויה״. מפורש בדברי רבינו שדגן הם הזרעונים לאחר דישה וזרייה. וכן הוא שם ג,ב: האוכל פת... אכל דגן שלוק כמות שהוא... אכל קמח...⁠״. וראה מש״כ בהלכות ברכות ג,א והשלם לכאן.
אבל הקטניות וכו׳ – מכילתא דרבי ישמעאל (לשמות יב,טו; בא מסכתא דפסחא פרשה ח): ״⁠ ⁠׳שבעת ימים מצות תאכלו׳ – שומע אני כל מצות במשמע? תלמוד לומר: ׳לא תאכל עליו חמץ שבעת ימים תאכל עליו מצות׳ (דברים טז,ג) – לא אמרתי אלא דבר הבא לידי מצה וחמץ, ואי זה זה? אלו חמשת המינין. ואלו הם: החטים והשעורים והכוסמים ושבולת שועל ושיפון, יצאו האורז והדוחן והפרגון והקטניות והשומשמין שאין באין לידי חמץ ומצה אלא לידי סרחון״. מכאן משמע שאורז ודוחן אינם ממיני הקטניות, שהרי מנה התנא קטניות בנפרד, אבל במקורות רבים רואים אנו שישנם שני גדרים: תבואה וקטניות, לדוגמא משנה פאה א,ד: ״כלל אמרו בפאה: כל שהוא אוכל, ונשמר, וגידוליו מן הארץ, ולקיטתו כאחת, ומכניסו לקיום – חייב בפאה, התבואה והקטניות בכלל הזה״. ושם בפיהמ״ש: ״וקטניות – כגון הפול והאפונין והשעועית והשומשומין וזולתם מכל הדומה להם״. נקטה המשנה תבואה וקטניות וכוונתה בקטניות לכל המינים שאוכלים את זרעם כגון שומשומין וכדו׳ וראה שבמכילתא דלעיל נקט שומשומין כמין שונה מקטניות. אלא שהמונח ״קטניות״ משמש בשני אופנים: כשם לכל המינים שזרעם נמצא בתוך תרמיל כמו אפונה, פול, שעועית וכיו״ב, או כשם כולל לכל מה שאינו תבואה וזרעו נאכל. כן כתב בפירוש רבינו בהלכות כלאים א,ח: ״הזרעונין נחלקין לשלשה חלקים: האחד מהם הוא הנקרא תבואה, והיא חמשה מינין: החטים והכוסמין והשעורין ושבולת שועל והשיפון. והשני מהן הוא הנקרא קטניות, והם כל זרעון הנאכל לאדם חוץ מן התבואה, כגון: הפול והאפונים והעדשים והדוחן והאורז והשומשמין והפרגין והספיר וכיוצא בהן. והשלישי מהן הוא הנקרא זרעוני גינה, והן שאר הזרעונין שאינן ראויין למאכל אדם והפרי של אותו הזרע מאכל אדם, כגון: זרע הבצלים והשומין וזרע החציר והקצח וזרע לפת וכיוצא בהם...⁠״.
נקט רבינו כאן אורז ודוחן מפני שהוזכרו בסוגיה, ופולין ועדשים מפני שמצינו שטוחנים אותם ומשמשים גם לעשיית פת, כגון ערובין פא,א: ״אמר רב חייא בר אבין אמר רב, מערבין בפת עדשים״ ועוד. וכן מצינו במה ששלח ברזילי הגלעדי לדוד (שמואל ב יז,כח): ״משכב וספות וכלי יוצר וחטים ושערים וקמח וקלי ופול ועדשים וקלי״; פירש רש״י: ״וקלי ממינן של קטנית הוא, מייבשין אותן בתנור כשהן לחים והם מתוקין לעולם, וטוחנין אותן ועושין מהם מאכל שקורין שתית״.
אלא אפילו לש וכו׳ – כתב רבינו לש ברותחין מפני שהחום מזרז את החימוץ. וראה להלן הלכה ג והלכה יא ופירושנו שם. וכן כיסוי הבגדים מוסיף חום ומזרז החימוץ.
1. אמנם גם פת שנאפית מצה יש ומתעפשת ונסרחת וזהו תהליך חדש של חימצון.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחמרכבת המשנה מהדורה בתראצפנת פענחיד פשוטההכל
 
(ב) חמשת מיני דגן אלו, אם לשן במי פירות בלבד, בלא שםא מים בעולםב, אינן באין לידי חימוץ, אלא אפילו הניחן כל היום עד שנתפחג הבצק, אין חייבין עליו כרתד, שאין מי פירות מחמיצין אלא מסריחין. ומי פירות הן כגון יין וחלב ודבש וזיתה ומי תפוחים ומי רימונים וכל כיוצא בהן משאר יינות ושמנים ומשקין. והוא שלא יתערב בהן שם מים בעולםו, ואם נתערב בהן מים כל שהוא, הרי אלו מחמיצין:
With regard to these five species of grain: If [flour from these species] is kneaded with fruit juice alone1 without any water, it will never become leavened. Even if [flour] is placed in [these juices] the entire day until the dough rises, it is permitted to be eaten [on Pesach],⁠2 for fruit juice does not cause [dough] to become leavened.⁠3 It merely causes [the flour] to decay.⁠4
The following are [included in the category] of fruit juice: wine, milk, honey,⁠5 olive oil, apple juice,⁠6 pomegranate juice and all other similar wines, oils, and beverages.⁠7
This applies so long as no water whatsoever is mixed with them. If any water is mixed with them, they cause [the flour] to become leavened.⁠8
1. מי פירות literally means "the water of fruit.⁠" However, as the halachah explains, the practical application of the term is much broader.
2. This halachah is a matter of controversy among the commentators. In his commentary on the Mishnah (Pesachim 3:1), the Rambam makes similar statements. However, in the Oxford manuscript of that text, the words "permitted to be eaten" are crossed out and replaced with the words "one is not obligated for כרת.⁠" However, it appears that this emendation was made by Rav Avraham, the Rambam's son, and not the Rambam himself.
The Shulchan Aruch (Orach Chayim 462:1) permits the use of fruit juice. However, the Ramah (462:4) states that it is Ashkenazic custom not to use fruit juice for matzah on Pesach out of the fear that some water might perhaps be mixed together with it (see below). Nevertheless, he does allow leniency for people who are ill or sick and have difficulty eating normal matzah.
Among the present day applications of this concept is commercially produced "egg matzah.⁠" According to the above guidelines, in the Ashkenazic community, such matzah: a) cannot be used in the Seder, as explained in the commentary to Halachah 6:2;
b) must contain only eggs and fruit juice, with no water whatsoever;
c) even so, should be eaten only by those with medical problems that prevent them from eating normal matzah.
3. and thus become chametz. Rather,
4. Nevertheless, dried out wine dregs which have fermented do cause the dough to become leavened (Tosefot, Pesachim 28b).
5. The Hagahot Maimoni explains that this applies to both bee and date honey.
6. The dough is permitted even if the apple juice has begun to ferment.
7. Shulchan Aruch HaRav (Orach Chayim 462:2) defines מי פירות as: "any liquid that is not derived from water... even if it does not come from produce.⁠"
8. Indeed, when water is mixed with these juices, the dough becomes leavened much faster than if it had been mixed with water alone. Generally, dough can be left eighteen minutes before it becomes leavened, but the limit for dough made from a mixture of these liquids and water is much less (Shulchan Aruch, Orach Chayim 462:2). See commentary to Halachah 20.
א. ב1: שום. וכך ד (גם פ). וכן לקמן בסוף ההלכה. אך ׳שום׳ הוא ׳שם׳ בארמית.
ב. ב2: לעולם. וכך ד (גם פ).
ג. ב2: שנתנפח כל.
ד. ב2 (מ׳אין׳) הרי זה מותר באכילה. וכך תוקן בת1, וכך נכתב בגליון ב1 בלי למחוק את הפנים. ד: מותר באכילה, והוער בגיליון שבדפוס ונציה כבפנים. אך בפיהמ״ש פסחים ג, א כתוב: ״אבל בלי מים או במי פירות אינו עובר ומותר לאכלו לפי שהעיקר אצלנו מי פירות אין מחמיצין״, וסומן קו מעל המילים ״ומותר לאכלו״, ונכתב בצד בכתב ידו של ר׳ אברהם בן רבנו (בערבית): ״ואין חייבין על אכילתו כרת. הגהה״. ובספר ׳מעשה רוקח׳ העתיק פסקה מספר ׳המספיק לעובדי ה׳⁠ ⁠׳ של ר׳ אברהם, שבה כותב ר׳ אברהם שבעת שלמד עם אביו ענין זה אמר לו הרמב״ם שאין מותר לאכול לכתחילה את הנילוש במי פירות, ושאביו בעצמו מחק מההלכה כאן את הלשון ״הרי זה מותר״ וכתב ״אין חייבין עליו כרת״. ואין שום מקום לפקפק בעדות זו, המתאימה למה שהגיה ר׳ אברהם בפיהמ״ש, והוא לא היה מגיה כך מדעתו. [טענות הרב קאפח במהדורתו עמ׳ שלה אין בהן ממש: א. תיקוני הרמב״ם בפיהמ״ש הם פעמים רבות בגרירה ולא בהעברת קו. ב. ספר ׳המספיק לעובדי ה׳⁠ ⁠׳ שרק חלק קטן ממנו נמצא בידינו כלל עניני הלכה. ג. האמור בהל׳ ד׳ הוא דוקא בבישול במי פירות אחרי הלישה, מבלי שתפח קודם, ובזה מוכח בגמ׳ שמותר, ע׳ ׳מגיד משנה׳]. וכנראה שהנוסח המקורי של ת1 הוא הנוסח שאחרי התיקון, ולמגיהו הזדמן הנוסח שלפני התיקון וסבר שהוא האחרון.
ה. ד: ושמן זית. אך רבנו משתמש ב׳זית׳ גם לשמן זית, בהשפעת הערבית.
ו. ב2: לעולם.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםראב״דהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהכסף משנהלחם משנהמעשה רקחמרכבת המשנה מהדורה בתראאור שמחצפנת פענחיד פשוטהעודהכל
חֲמֵשֶׁת מִינֵי דָּגָן אֵלּוּ - אִם לָשָׁן בְּמֵי פֵּרוֹת בִּלְבַד, בְּלֹא שֵׁם מַיִם בָּעוֹלָם, אֵינָן בָּאִין לִידֵי חִמּוּץ; אֶלָּא אֲפִלּוּ הִנִּיחָן כָּל הַיּוֹם עַד שֶׁנִּתְפַּח כָּל הַבָּצֵק - הֲרֵי זֶה מֻתָּר בַּאֲכִילָה,⁠א שֶׁאֵין מֵי פֵּרוֹת מַחֲמִיצִין אֶלָּא מַסְרִיחִין. וּמֵי פֵּרוֹת הֵן כְּגוֹן יַיִן וְחָלָב וּדְבַשׁ וְזַיִת וּמֵי תַּפּוּחִים וּמֵי רִמּוֹנִים, וְכָל כַּיּוֹצֵא בָּהֶן מִשְּׁאָר יֵינוֹת וּשְׁמָנִים וּמַשְׁקִין; וְהוּא שֶׁלֹּא יִתְעָרֵב בָּהֶן שֵׁם מַיִם בָּעוֹלָם. וְאִם נִתְעָרֵב בָּהֶן מַיִם כָּל שֶׁהוּא - הֲרֵי אֵלּוּ מַחֲמִיצִין.
א. ראב״ם (מובא במעשה רוקח מתוך ׳ספר כ״י קדמון׳ המצטט מספרו) מעיד שרבנו תיקן: ״אֵין חַיָּבִין עָלָיו כָּרֵת״. ובקצת כ״י ודפוסים ישנים הגרסה כתיקון זה. ואין הכוונה שאסור לערב ולבשל במי פירות לכתחילה, כמבואר להלן, ד; כ; ו,ה.
חֲמֵשֶׁת מִינֵי דָּגָן אֵלּוּ אִם לָשָׁן בְּמֵי פֵּרוֹת בִּלְבַד בְּלֹא שׁוּם מַיִם לְעוֹלָם אֵין בָּאִין לִידֵי חִמּוּץ אֶלָּא אֲפִלּוּ הִנִּיחָן כׇּל הַיּוֹם עַד שֶׁנִּתְפַּח הַבָּצֵק מֻתָּר בַּאֲכִילָה שֶׁאֵין מֵי פֵּרוֹת מַחְמִיצִין אֶלָּא מַסְרִיחִין. וּמֵי פֵּרוֹת הֵן כְּגוֹן יַיִן וְחָלָב וּדְבַשׁ וְשֶׁמֶן זַיִת וּמֵי תַּפּוּחִים וּמֵי רִמּוֹנִים וְכׇל כַּיּוֹצֵא בָּהֶן מִשְּׁאָר יֵינוֹת וּשְׁמָנִים וּמַשְׁקִין. וְהוּא שֶׁלֹּא יִתְעָרֵב בָּהֶן שׁוּם מַיִם בָּעוֹלָם. וְאִם נִתְעָרֵב בָּהֶן מַיִם כׇּל שֶׁהוּא הֲרֵי אֵלּוּ מַחְמִיצִין:
אלא אפילו הניחן כל היום עד שנתפח כל הבצק הרי זה מותר באכילה – א״א, אין דבר זה פשוט ולא הכל מודים בו, דנהי דאינו חמץ גמור ואין חייבים על חמוצו כרת, אבל נוקשא הוי מיהת ואסור.
[א] וכן כתבו התוספות היתר גמור ודלא כרש״י שפירש אין מחמיצין להתחייב עליה כרת אבל חמץ נוקשה הוי וקאי בלאו אם לא שמרו ומיהרו שלא יחמיץ ובס״ה הביא ראיה לדבריו מפרק כל המנחות תפוח שריסקו ונתנו לתוך העיסה וחימצה הרי זו אסורה ור״י ורבינו שמחה וכל הגאונים פסקו כדברי רבינו המחבר וכרבא דתלמודא דידן ודלא כירושלמי דפליג ואמר מי פירות מחמיצין כדמשמע בשילהי כל שעה בירושלמי וההוא דכל המנחות איירי בעיסה שנילושה כבר במים אז הוא מחמיץ בקל כשלאחרי כן נותנין בה מי פירות. ועל הביצים נסתפק רש״י אי הוו מי פירות אי לאו אמנם היה נוהג היתר בדבר מ״מ הלש בביצים טוב לשומרן ולמהר בו כמים עיין בספ״ו, ע״כ: [ומעשה ששפכו מים שלנו מפני מת אחד והתיר ריב״א ללוש ביין ואע״פ שאי אפשר ליין בלי טיפת מים שנופלת בשעת הבציר אעפ״כ אין לחוש למים הואיל וכבר נתבטלה עכ״ל סמ״ג]:
[ב] לא מבעיא דבש תמרים אלא אפילו דבש דבורים נחשב מי פירות דכתיב כאשר תעשינה הדבורים ומתרגם רב יוסף כמה דמנתזן דברייתא ושייטן ברום עלמא ומייתן דובשא מעשבא דטורייא ס״ה:
כתב הרב: חמשת מיני דגן אלו אם לשן במי פירות בלבד בלא שום מים בעולם אין באין לידי חימוץ – אמר המפרש דעת הרב כדעת הרי״ף דבמי פירות לחודייהו לית בהו שום חימוץ כלל ואפילו נוקשה לא הוי. ופירש הרב דמי פירות שאמרו שהם שאין מחמיצין כגון יין ודבש כו׳ וכיוצא בהם שכל אלו הם משקין חמין בטבעם ודומה לחלוט שחלטו ברותחין שהמים הרותחין אין מניחין אותו להחמיץ ומבשלין אותו מהר קודם שיחמיץ ודוקא לענין חימוץ לא מפלגינן בין יין ושמן ודבש וחלב לשאר מי פירות דבכלהו אמרינן דאין מחמיצין כלל אבל לענין מצה עשירה דוקא ביין ושמן ודבש וחלב אית בהו משום מצה עשירה אבל בשאר מי פירות אם לש בהם עיסתו יוצא בהן בפסח משום לחם עוני. והא דאמרינן דאין שום פירות מחמיצין ר״ל בלא מים כמו שכתב הרב ז״ל והוא שלא יתערב בהם שום מים בעולם ואם נתערב בהם מים כל שהוא הרי אלו מחמיצין. פירוש אם נשתהו כשיעור חימוץ, ואית דאמרי דעל ידי עירוב מים מחמיצין יותר ממים לבד משום דכי הוו במי פירות בלחוד מפני חמימותם חולטין העיסה אבל כי אית בהו מיא הוו כפושרין וכולי עלמא מודו שאין לשין את העיסה בפושרין ולא מסתבר דכיון דקי״ל דמי פירות אין מחמיצין אין חולקין בהם וכשם שאין מחמיצין לבדם כך אין מחמיצין על ידי מים אלא מה שמחמיצין המים דמאי שנא ומהיכא תיתי לן שמי פירות אין מחמיצין לבדם וע״י מים ממהרין להחמיץ יותר מן המים אלא ודאי כשנתערב בהם מים מחמיצין כדין מים שאין מי פירות המעורבין במים מונעין אותו מלהחמיץ לא מן רובה אלא שהן מחמיצין כדין מים לחודייהו. והראב״ד כתב א״א אין דבר זה פשוט ולא הכל מודים לו דנהי דאין עושין חמץ גמור ואין חייבין על חימוצו כרת אבל נוקשא מיהא הוי ואסור וכן הסכים רש״י וליתא מהא דאמרינן לא ליחרוך איניש תרתי שבלי בהדי הדדי כו׳ אמר רבא מי פירות נינהו ומי פירות אין מחמיצין ואפילו לכתחלה נמי לחרוך ולחרוך ולא איכפת לן ואפילו נוקשא לא הוי ושרי והכי מוכח מהירושלמי ומסוגיא דר״פ כל המנחות באות מצה דאמרינן התם אשר תקריבו לרבות מנחת נסכים לחימוץ ופריך מנחת נסכים מי פירות נינהו ומי פירות אין מחמיצין ומתירוצא דמתרץ נראה דאפילו נוקשא לא הוי כדעת הרב וה״נ ע״י עירוב מים מותר ע״י שימור כדכתבינן תדע דבגמרא אמרינן גבי חלות תודה ורקיקי נזיר שאם עשאן למכור בשוק יוצאין בהם לכתחלה ואעפ״י שיש בהם שמן ואם איתא דממהרין להחמיץ היאך מותרין והלא לישתן ואפייתן היתה שלא בזריזין ושלא במקום זריזין ולא דמו למנחות שנילושות בפושרין דבמקום זריזין הוא משום דמחבת ומרחשת כלי שרת היו בעזרה אבל לחמי תודה חולין הן עד שישחט הזבח ואמרינן נמי ות״ל משום מצה עשירה מפני שמערב בהן שמן ואם איתא דע״י מים ממהר להחמיץ לימא ות״ל משום איסור חמץ שע״י מים מחמיצין ואמרינן נמי רביעית היא המתחלקת לכמה חלות ואי אמרת בשלמא דליכא אלא משום מצה עשירה מש״ה מפלגינן בין מרובה בין מועט אלא אי אמרת דאיכא ע״י מים משום סרך חמץ וכי מפלגינן באיסור חשש חמץ בין עירוב מעט לעירוב מרובה לכתחלה בין לתודה בין לפסח דבעינן מצות וקי״ל דאפשר לעשותן שלא במקום זריזין אלא לאו ש״מ דכי היכי דבלחודייהו אין מחמיצין על ידי תערובת נמי אין מחמיצין אלא בשיעור המתנה של מים לחודייהו ובשימור דשלא בזריזין סגיא להו ולית בהו אלא משום מצה עשירה ומש״ה ביומא קמא בלחוד הוא דאסור דבעינן לחם עוני הא בשאר יומי שרי כר׳ עקיבא וריב״ל כמו שפסק הרי״ף וכן דעת הרב, דיקא נמי דקתני הרב אם נתערב בהם מים כל שהוא הרי אלו מחמיצין ולא יותר ממים לאסור:
(ב-יב) חמשת מיני דגן אלו עד הפת מותרת. הכל פרק כל שעה:
חמשת מיני דגן אלו וכו׳ – שם אמר ר״ל עיסה שנילושה ביין ושמן ודבש אין חייבין על חמוצה כרת ואמרינן טעמא משום דה״ל מי פירות ומי פירות אין מחמיצין. וכתבו רוב המפרשים דלאו דוקא כרת אלא אפילו איסורא ליכא והביאו לזה ראיות. ובהשגות א״א אין דבר זה פשוט ולא הכל מודים וכו׳. ודעת רש״י ז״ל כך היא וכבר דחו אותו בתוספות ובעטור בראיות ברורות ודעת הגאונים ז״ל ג״כ כך היא שמי פירות אין מחמיצין כלל ואפילו לכתחלה אין בו שום חשש וכן נהגו ועיקר:
והוא שלא יתערב בהן וכו׳ – זה מבואר בירושלמי ומבואר (דף ל״ו.) בגמרא בברייתא דאין לשין את העיסה ביין ושמן ודבש דע״י מים מחמיצין. וכן במשנת אלו עוברין (דף מ״ב.), וזה מוסכם:
חמשת מיני דגן אלו אם לשן במי פירות בלבד וכו׳. ומי פירות הן כגון יין וחלב וכו׳ ומי תפוחים ומי רמונים – למדנו מדבריו אלה שכל הדברים שאינן מים נקראים מי פירות וכתב עוד בפ׳ עצמו וכן מותר ללוש ביין ושמן או דבש וכו׳ וביום הראשון אסור ללוש ולקטף אלא במים בלבד לא משום חמץ וכו׳, וזה סותר למה שכתב בפ״ו מצה שלשה במי פירות יוצא בה ידי חובתו בפסח וכו׳ שנראה מדבריו שאם לשה בשאר מי פירות חוץ מיין ושמן ודבש וחלב יוצא ידי חובתו וכמו שכתב ה״ה. ונראה לי שכשאמר אלא במים בלבד היינו לכתחלה ומ״ש בפ״ו מצה שלשה במי פירות וכו׳ היינו בדיעבד ובשמן ויין ודבש וחלב אינו יוצא אפילו בדיעבד. ויש מי שאמר שמצא נוסחא ישנה דלא שאני לרבינו בין יין ושמן ודבש לשאר מי פירות דבכלהו לא יצא ידי חובתו ובכך אתי שפיר מה שכתב בפרק זה אלא במים בלבד:
שאין מי פירות מחמיצין וכו׳ ומי פירות הן כגון יין וחלב וכו׳ – כתב ה״ה ומבואר בגמרא בברייתא וכו׳, אע״ג דרבינו פסק לקמן בפרק זה כר׳ עקיבא דמתיר מ״מ לא פליג עליה דת״ק (דף ל״ו) משום דת״ק קאמר דמחמיצין הם יותר מהמים ולהכי פליג ר׳ עקיבא ואמר דאין מחמיצין (הן) אלא כמים:
חמשת מיני דגן וכו׳. שם אמתניתין דאלו דברים אמר ריש לקיש עיסה שנלושה ביין ושמן ודבש אין חייבין על חימוצה כרת וכו׳ א״ל רב הונא בריה דרב יהושע לרב פפא מ״ט דר״ל א״ל דאמר קרא לא תאכל עליו חמץ דברים שאדם יוצא ידי חובתו במצה חייבים על חימוצו כרת והא הואיל ואין אדם יוצא ידי חובתו בהם דהו״ל מצה עשירה אין חייבין על חימוצו כרת איתביה רב הונא בריה דרבי יהושע לרב פפא המחהו וגמעו אם חמץ הוא ענוש כרת ואם מצה הוא אין אדם יוצא ידי חובתו בפסח וכו׳ ומסיק דהיינו טעמא דר״ל משום דהוה ליה מי פירות ואין מחמיצין ע״כ. ומשמע דדרשת רב פפא אדחיא לה מכח ברייתא דהמחהו וכו׳ וקשה דבחולין דף ק״כ פריך עלה דאכילה כתיב והאי לא אכילה היא ומתרץ ר״ל אמר קרא נפש לרבות את השותה א״כ אכתי מצי קיימא דרשת רב פפא ושאני התם דרבי קרא אך בהכרח צ״ל דרבויא דנפש לא אתא אלא לחייב השותה כאוכל וכיון שכן על כרחך נכלל בקרא דלא תאכל עליו חמץ וכו׳ ומשו״ה הזכיר רבינו דין המחהו וכו׳ בפ״א דין א׳ ועיין בפ״ו דין ו׳ והשמיט הך דרשה וקרא מוקמינן ליה לאידך דרשה דחמשת המינים והזכירה רבינו בפ״ו דין ד׳.
ובעיקר דינו של רבינו שכתב דבמי פירות מותר אפי׳ באכילה וכ״כ בפירוש המשנה, ראיתי להרב כנסת הגדולה ז״ל שהזכיר איזה פוסקים דס״ל שירא שמים ימנע מזה עיי״ש והביא שם סברת הרב בעל תומת ישרים סי׳ ק״ח שחוכך להחמיר שלא ללוש עם מי פירות כלל אפי׳ ע״י שימור שיש לחוש לסברת רש״י ובעל הלכות גדולות וכו׳ ע״כ. ולכאורה הוה קשה לי דאיך כתב כן לענין דינא נגד כל שאר הפוסקים ראשונים ואחרונים זלה״ה שכולם הסכימו דמי פירות בלא שום מים אין מחמיצין כלל אפילו הניחם כל היום ומותרים באכילה להדיא שוב ראיתי בדפוס מגדל עוז שכתוב בדברי רבינו אפילו הניחם כל היום עד שנתפח הבצק אין חייבים עליו כרת ולפי גירסא זו גם רבינו ס״ל דאסור באכילה כשנתפח ואחר זמן רב שכתבתי הנ״ל זימן השי״ת לידי ס׳ כת״י קדמון וראיתי שם כתוב וז״ל אות באות כתב הרב אברהם החסיד בן הרב רבינו משה בר מיימון ז״ל בספר כפאי״ה אל עאבדין שחבר בלשון ערבי וז״ל מועתק. וכשילושו העיסה בלתי מים בשמן זית או בשמן שומשמין או יין או חלב או מי פירות מבלתי שיעורב עמו שום מים בעולם לא תתחמץ ואפי׳ אם תשהה זמן ארוך קודם האפיה עד שתסדק כחמץ שהוא שלם החימוץ הנה לא יחוייב על אכילתו כרת. וגם אין ראוי לאכול מה שהגיע ממנו לגדר זה לכתחילה לפי שמעתיקי השמועה ע״ה לא אמרו בו חימוצו מותר אבל תכלית מה שאמרו מי פירות אין חייבין על חימוצן כרת וזה הלשון לא יורה היתר גמור מה שידמה לחמץ ממה שנילוש במי פירות וזה הדקדוק קבלתי אותו מפי אבא מארי ז״ל בעת למדי לפניו עד שהיה כתוב בחבורו בפ״ה מהל׳ חמץ ומצה חמשת מיני דגן אלו אם לשן במי פירות בלא שום מים בעולם אינן באים לידי חימוץ אלא אפי׳ הניחן כל היום עד שנתפח הבצק הרי זה מותר שאין מי פירות מחמיצין אלא מסריחין וגרד ז״ל הרי זה מותר ותקן בכתב ידו אין חייבין עליו כרת שאין מי פירות מחמיצין וכו׳ עכ״ל וקבלת עדות זה תכריע לדברי הרב תומת ישרים ז״ל דודאי יש לחוש לשלשת הרועים רש״י והלכות גדולות שדבריו דברי קבלה ורבינו זלה״ה ולהחמיר בדבר ואילו הרב ב״י ז״ל היה רואה לשון זה אולי לא היה מתיר האכילה בהחלט אפי׳ שהה כל היום כמ״ש בסימן תס״ב ולפחות היה מזכירו בשם י״א.
גם ראיתי להרמ״ך בכת״י שהקשה על רבינו בדין אין נותנין את הקמח לתוך החרוסת וכו׳ בדין י״ט דלמה לא כתב ובלבד שיהא בו מים דמי פירות אין מחמיצין וכן לתוך החרדל היה לו לפרש דוקא שיש בו מים וכו׳ ושם הביא הדיוק דאין חייבים שאמרו בגמרא דמשמע חיובא הוא דליכא הא איסורא איכא וסיים וז״ל ושמעתי כי בספרו המוגה הגיה דאפילו בלא מים עובר בלאו ונראין דבריו ע״כ. הרי דגם הוא העיד מפי השמועה דרבינו הגיה בדבר זה והסכים ג״כ לדבריו. גם הרשב״א סי׳ ד׳ הזכיר חזרת רבינו הנ״ל עיי״ש נמצאו כאן רבינו ורש״י והלכות גדולות והרב אברהם בנו של רבינו והרמ״ך זלה״ה אשר מכוחם יפה כיון הרב תומת ישרים ז״ל.
עד שנתפח הבצק. נוסח אחר כת״י עד שנתפח כל הבצק ונוסח אחר כת״י עד שנתפח כמו בצק ונוסחא זו מסכמת לדברי הרב ר׳ אברהם ז״ל שהזכרנו.
ומי פירות הן וכו׳. בנוסח אחר כת״י אין שם חלב ולא שמן ובנוסח אחר במקום שמן זית כתוב ושמן וזית ואף שנראת משוללת ההבנה אולי יש לכוונה עם דברי הרב ר׳ אברהם ז״ל שכתבתי שהזכיר שמן שומשמין ושמן זית.
שאין מי פירות מחמיצין. כאן שייך השגת הר״א דלעיל ה״א וטעם הראב״ד מסוגיא דמנחות ורבנו מפרש לה כשהיה במים תחלה וכמ״ש הגהות מיימוני עיי״ש.
חמשת מיני דגן אלו אם לשן במי פירות בלבד כו׳ שאין מי פירות מחמיצין אלא מסריחין כו׳.
בשו״ת נוב״י מהד״ק סימן כ״ב כתב וז״ל והנה בדף נ״ז דמרבה מנחת נסכים לחימוץ ופריך מנחת נסכים מי פירות הם ואין מחמיצין ומשני אומר הי׳ ריה״ג מ״נ מגבלה במים וכשירה ואי ס״ד דמי פירות ומים לא הוי רק נוקשה א״כ איך ס״ד דנוקשה הוי רק דרבנן א״כ הק״ל אפילו אם מגבלן במים מי פירות נינהו ומים והוי נוקשה שאינו מן התורה כו׳ הא ודאי חדא מתרתי או כו׳.
ולדעתי נ״ל לפרש דכיון דכשירה אם מגבלה במים אין זה כמחמץ פסולה ולכן קודם שנבללה בשמן וגיבלה במים ואז החמיצה קודם והוי חמץ גמור. אבל דא אינו. דא״כ לר״ח דאמר פ״ק דמנחות דאין מנחה קדושה בלא שמן אמאי צריך לריה״ג למעט מנחת נסכים מחימוץ כיון דעדיין לא נתקדשה כ״ז שלא נתן עלי׳ שמן וכמו דפריך על לחם הפנים למ״ד מדת יבש לא נתקדשה ואף אם דעתו ליתן שמן פליג וסבר דאינו קדוש כדמוכח כולה שמועה תמן דבהא פליגי וע״כ דלאחר שנתן שמן וכבר נתקדשה בכלי ממעט קרא ואפ״ה הוי חמץ גמור וע״כ דמי פירות עם מים הוי חמץ דבר תורה או דהוי חמץ גמור או דהוי נוקשה מן התורה.
שם ואמנם בבואי כאן פראג כו׳ אבל מנחת נסכים דשמנו מרובה סובר ר״ת דלא שייך בו צריד שלא יכנס בו שמן כו׳ ע״ש. והנה במנחות דף ח׳ אמר מנחה לחה היא כו׳ אלא ליבש שבה. ופרש״י מנחה בלולה א״א בלא קרטין סולת יבש שלא יגיע בהן שמן ואפ״ה מקדשין במזרקין כו׳ ורש״י פירש תמן שניהם מלאים סולת ובמנחת נסכים קא משתעי דטעונה שמן כו׳ הרי דמנחת נסכים נמי איכא בהו יבש שלא הגיע בהן שמן אולם בחומש ברש״י פירש דהיו מנחות נדבה יעו״ש וא״ש ודו״ק. ויעוין בתוספות שנדפסו בש״ס חדש ווילנא.
ראיתי בשו״ת כת״י לאחד מחכמי הדור שתמה על דברי הח״י שתמה בסי׳ תס״ב על חמץ בשמרין שלא מקרי מי פירות ולא ראה דברי התוספות פסחים דף כ״ח שפירשו נתחמץ מחמת דבר אחר ע״י שמרי יין יבשים, ול״ד לעיסה שנילושה ביין ובמחכ״ת לא כוון יפה, דכונת התו׳ היא משום דעיסה שנילושה במים ונתגבלה הלא אם שהתה מתחמצת כדאמר פרק אלו עוברין ואם שהתה זמן מרובה אז נתערבו סדקין זב״ז וכח החמוץ בה בעצמה לכן אם מחמצין ע״י שמרים יבשים אז כח החמוץ שלה גובר והולך, אבל אם נילושה ג״כ ביין כיון שהגיבול שלה היה ע״י יין הוי נוקשה וזה שכיונו התוס׳ ולכן במנחות דפליגי אם מחמצין בתפוחים מביא משנה דתפוח שרסקו ונתנו לתוך העיסה דתפוח מחמיץ משום דאם אינו אלא מעורר את החמוץ שלה בעצמה לא מהתפוח של תרומה למה אסורה לזרים אע״כ דגוף התפוח מחמיץ. וזה פשוט אלא שראיתי בביאורי הרא״ם לסמ״ג שלא פירש כן.
חמשה כו׳ אם לשן כו׳. ולענין זיעת מים של עץ עי׳ במכשירין פ״ד מ״י ובתוספתא שם הובא בר״ש דמים שהם יוצאים מן העצים כשהם לחים קרויים מי פירות ועיין בפ״ב דשם מ״ב ועי׳ נדה דף ח׳ גבי קטף ועי׳ מש״כ בזה בהלכות כלי המקדש גבי קטרת וכבר כתבתי בזה לעיל:
והוא שלא יתערב בהם שום מים בעולם. ע׳ בהשגות ובתוס׳ שם ובמנחות ד׳ נ״ד אך באמת נ״ל דרבינו ז״ל ר״ל שנתערב המים במי פירות והך דפסחים ד׳ ל״ח ע״ב ומנחות ד׳ נ״ז שם מיירי דנתערב בהעיסה ורבינו ז״ל אזיל לשיטתיה בהלכות טומאת אוכלים פי״ו ה״ד דאם נתערב מים במי פירות נעשה הכל דין מים אף כ״ש מים ועי׳ בירושלמי פי״א דתרומות ה״ב דר״מ ס״ל כן והוא בתוספתא פ״ב דמכשירין ועי׳ בתוס׳ חולין ד׳ כ״ו ע״א גבי תמד ותוס׳ עירובין ד׳ כ״ט ע״ב גבי שכר ע״ש ובזבחים ד׳ כ״ב ע״א גבי במים ולא במזוג ושם ד׳ ע״ח ע״ב, ועי׳ תוס׳ פסחים ד׳ כ״ח ע״ב ד״ה נתחמץ ע״י דבר אחר מה שכתבו ולא דמי ר״ל דהשמרים אינם מתערבים בהעיסה רק מחממין העיסה ומקרב להחמיץ ועיין תוס׳ פסחים ד׳ ע״ה ע״א ד״ה וגרפו מש״כ שם בשם הירושלמי ע״ש ועיין בהך דמנחות ד׳ מ״ב ע״ב בתוס׳ ד״ה וסמנין ע״ש ועיין מה שכתב בהגהות אשר״י בע״ז פ״ב על הך דדף ל״ד ע״א ע״ש ד״ה ומשום הכי ע״ש ועי׳ בהך דפסחים דף מ׳ ע״ב גבי לתוך החרוסת ישרף מיד וזה ג״כ הוה מי פירות עם מים וא״כ זה תליא בפלוגתא דר״ג ורבנן שם ד׳ ל״ו ע״א ובאמת בתוספתא פ״ג דשם מבואר דר״מ ס״ל כר״ג דישרף מיד ובזה א״ש מה דאמר שם בגמ׳ ד׳ מ״א ע״א מדלא מצמית צמית חמיע נמי לא מחמע ע״ש בתוס׳ ור״ל דזה הוי ג׳ מחלוקת חדא דאינו מניח להחמיץ לעולם וחד ס״ל כר״ג דמחמיץ מיד וחד ס״ל דמחמיץ כשאר דברים המחמצים וא״ש:
חמשת מיני דגן וכו׳ – פסחים לה,א (פירוש ר״ח בסוגריים):
אמר רבה בר בר חנה אמר ריש לקיש, עיסה שנילושה ביין ושמן ודבש – אין חייבין על חימוצה כרת. יתיב רב פפא ורב הונא בריה דרב יהושע קמיה דרב אידי בר אבין, ויתיב רב אידי בר אבין וקא מנמנם. אמר ליה רב הונא בריה דרב יהושע לרב פפא, מאי טעמא דריש לקיש? אמר ליה, דאמר קרא: לא תאכל עליו חמץ וגו׳ – דברים שאדם יוצא בהן ידי חובתו במצה – חייבין על חימוצו כרת. והא, הואיל ואין אדם יוצא בה ידי חובתו, דהויא ליה מצה עשירה – אין חייבין על חימוצה כרת. איתיביה רב הונא בריה דרב יהושע לרב פפא: המחהו (אם המחה לככר במשקה, ביין שמן ודבש) וגמעו, אם חמץ הוא – ענוש כרת, ואם מצה הוא – אין אדם יוצא ידי חובתו בפסח (דכיון שפתתו כמין שתיתא יצא מתורת לחם). והא הכא (בזה הפת המחוי), דאין אדם יוצא ידי חובתו במצה, וחייבין על חימוצו כרת? איתער בהו רב אידי בר אבין, אמר להו, דרדקי, היינו טעמא דריש לקיש – משום דהוו להו מי פירות, ומי פירות אין מחמיצין.
בלא שם מים וכו׳ – ירושלמי פסחים ג,א על המשנה: ״אלו עוברים בפסח: כותח הבבלי, ושכר המדי, וחומץ האדומי, וזיתום המצרי וכו׳⁠ ⁠⁠״: אמר רבי מנא, וכולהון על ידי מויי.
מפורש בירושלמי שאלו אסורים רק כשמעורב בהם מים, אך אם אין מעורב בהם מים ועשויים במימיהם בלבד אין בהם איסור. וכן כתב רבינו בפיהמ״ש שם:
זה הכלל כל שהוא מין דגן, כלומר, כל דבר שמעורב בו אחד מחמשת המינין עם מים עובר עליו בפסח, אבל בלי מים או במי פירות אינו עובר ומותר לאכלו, לפי שהכלל אצלנו: מי פירות אין מחמיצין.
רי״ף פסחים רמז תשמב:
הא דתנן שכר המדי וחומץ האדומי, בדאית בהו מיא עסקינן, אבל לית בהו מיא – לא, דקיימא לן דמי פירות אין מחמיצין. ובגמרא דבני מערבא אמרי: וכולהו על ידי מוי.
כן פסקו גם הגאונים (אוצה״ג פסחים התשובות סי׳ פה-פח, וכן בה״ג ד״י עמ׳ 285). וכן משמע גם בסוגיה מנחות נז,א:
׳אשר תקריבו׳ לרבות מנחת נסכים לחימוץ (שאם חמצה חייב), דברי רבי יוסי הגלילי. רבי עקיבא אומר, לרבות לחם הפנים לחימוץ. מנחת נסכים מי פירות הם (שהרי נילושה בשמן רב), ומי פירות אינן מחמיצין (ואם כן מדוע יתחייב עליה)? אמר ריש לקיש, אומר היה רבי יוסי הגלילי, מנחת נסכים מגבלה במים וכשרה (כיון שנותן בה גם מים היא מחמיצה).
הרי זה מותר באכילה וכו׳ – מדברי ריש לקיש שהובאו בראש ההלכה, משמע שאין בהם כרת, אבל לכאורה איסור יש בהם. וכך כתב הסופר בתחלה בכה״י שלנו, אלא שאחר כך הוגה: הרי זה מותר באכילה. הגהה זו מופיעה פעמיים בכתיבות יד שונות, אחת מעל התיבות המצויינות למחיקה, ואחת בגליון באותיות גדולות מאד.
בפיהמ״ש ג,א שהוא בעצם כי״ק כתוב: ״זה הכלל כל שהוא מין דגן, כלומר כל דבר שמעורב בו אחד מחמשת המינין עם מים עובר עליו בפסח, אבל בלי מים או במי פירות אינו עובר ומותר לאכלו, לפי שהכלל אצלינו מי פירות אין מחמיצין״. אלא שהועבר קו מעל התיבות ״ויגוז לאכלו״ (= ומותר לאכלו) ונכתב בצד ״ולא ילזם עלי אכלה כרת. צח״ (= ואין האוכלו חייב כרת. הגה), וכך צוטט רבינו מתוך היד החזקה בארחות חיים (ד״פ עמ׳ קנט).
כבר עמד הדבר לפני הרשב״א וזה לשונו בתשובה (שו״ת הרשב״א ח״א תשובה ד):
לפלכם: אמרת שאמרו לכם, שמצאו כתוב לרב רבינו משה ב״ר מימון ז״ל, שחזר בו בארבעה דברים ממה שכתב בחבורו הגדול. ושאלת ממני לבאר לך אם המכתב הראשון עיקר או השני. ומאיזה צד. האחד שכתב בהלכות חמץ ומצה חמשת מיני דגן אלו אם לשן במי פירות בלבד בלא שום מים אין באין לידי חמוץ. אלא אפילו הניחן כל היום עד שנתפח כל הבצק הרי זה מותר באכילה שאין מי פירות מחמיצין אלא מסריחין. וחזר ואמר שאין חייבין על חמוצו כרת אבל אסור באכילה. והראיה מדרבי שמעון בן לקיש דאמר, עיסה שנילושה ביין ושמן ודבש אין חייבין על חמוצה כרת, מאי טעמא? הוה להו מי פירות ומי פירות אין מחמיצין. דאלמא כרת הוא דליכא הא איסורא איכא.
תשובה: מה שכתב הרב ז״ל בתחילה הוא העיקר ואין בו שום ספק. שהרי הוא בשלשה במי פירות בלא תערובת מים כלל קאמר. וכמו שבאר הוא ז״ל שם: ומי פירות בלא מים אין מחמיצין כלל. ואפילו נוקשה לא הוי ומותר לכתחילה. וכדאמרינן התם: (פסחים מ,א) אמר אביי, לא ליחרוך איניש תרתי שיבלי בהדדי, דילמא נפיק מיא דהאי ונפיל אהאי ואתי לידי חמוע. אמר ליה רבא, אי הכי אפילו חדא נמי. אלא אמר רבא, מי פירות נינהו ומי פירות אין מחמיצין. וקיימא לן כרבא. אלמא אפילו לכתחילה שרי. ועוד דאמרינן: אמרי דבי רבי שילא, ותיקא שרי. והא תניא ותיקא אסיר! לא קשיא, הא במיא ומשחא, הא במשחא ומלחא. דכיון דלית ביה מיא מי פירות נינהו ומי פירות אין מחמיצין.
ודריש לקיש דאמר אין חייבין על חמוצה כרת – לאו דוקא, אלא אפילו איסורא ליכא. ומכל מקום, לכשתמצא לומר דרבי שמעון בן לקיש דוקא כרת קאמר, כלומר, אין חייבין עליה כרת הא איסורא איכא; על כרחין לא בשנילושה במי פירות בלבד, אלא בשנתערבו בהן מים. וכאותה שנחלקו בה בבריתא (פסחים לו,א): דתניא: אין לשין את העיסה ביין ושמן ודבש. ואם לש – רבן שמעון בן גמליאל אומר, תשרף מיד; וחכמים אומרים, תאפה מיד. וגרסינן בירושלמי: וכלהו על ידי מוי. וכן פירשה הרב אלפסי ז״ל בהלכות. ודריש לקיש נמי אפשר דבהכין מיירי, וקסבר דכל שיש בו מי פירות אין באין לעולם לידי חמוץ גמור אלא לידי חמץ נוקשא אלא שממהרין לעשות פעולתן שהיא כעין חמוץ, ולפיכך תשרף מיד כרבן שמעון בן גמליאל או תאפה מיד כחכמים.
לפי הרשב״א לא חזר בו רבינו, וסבר כפי המופיע בנוסח לפנינו, וכך היא גם ההלכה. אך עדות מעניינת מצויה במעשה רקח על הלכה זו:
ואחר זמן רב שכתבתי הנ״ל זימן השי״ת ספר כ״י קדמון וראיתי שם כתוב וזה לשונו אות באות: כתב הר׳ אברהם החסיד בן הרב רבינו משה בר מיימון ז״ל בספר ׳רפאיה אל עאבדין׳ [=המספיק לעובדי ה׳] שחבר בלשון ערבי וזה לשונו מועתק:
וכשילושו העיסה בלתי מים בשמן זית או בשמן שומשומין או יין או חלב או מי פירות מבלתי שיעורב עמו שום מים בעולם לא תתחמץ, ואפילו אם תשרה זמן ארוך קודם האפיה עד שתסדק כחמץ שהוא שלם החימוץ, הנה לא יחוייב על אכילתו כרת. וגם אין ראוי לאכול מה שהגיע ממנו לגדר זה לכתחילה, לפי שמעתיקי השמועה ע״ה לא אמרו בו חימוצו מותר, אבל תכלית מה שאמרו, מי פירות אין חייבין על חימוצן כרת. וזה הלשון לא יורה התר גמור מה שידמה לחמץ ממה שנילוש במי פירות. וזה הדקדוק קבלתי אותו מפי אבא מארי ז״ל בעת למדי לפניו עד שהיה כתוב בחבורו בפ״ה מהלכות חמץ ומצה: חמשת מיני דגן אלו אם לשן במי פירות בלא שום מים בעולם אינן באים לידי חימוץ אלא אפילו הניחן כל היום עד שנתפח הבצק – הרי זה מותר, שאין מי פירות מחמיצין אלא מסריחין. וגרר ז״ל הרי זה מותר ותקן בכתב ידו אין חייבין עליו כרת שאין מי פירות מחמיצין וכו׳ עכ״ל.
מעיון בדברי ר׳ אברהם שמובאים במעשה רקח לא ברור שסבר רבינו שיש איסור בדבר אלא שלא מבורר לו שיש התר ולכן החליף ללשון התלמוד שהיא לשון מסופקת. וראה בהערת הרב קאפח בפיהמ״ש הנ״ל (עמ׳ קח הערה 6), שטוען שגם בפיהמ״ש התיקון אינו בכ״י של הרמב״ם אלא של ר׳ אברהם בנו. גם ההערה בסוף ״צח״ (= הגה) מוכיחה על כך שאין זה תיקון של רבינו עצמו. אולם אין להעלות על הדעת שרבנו אברהם היה מגיה בלי שידע בבירור שחזר בו רבינו.
לכאורה מן העובדה שמתחלה כתב הסופר בכה״י שלנו ״אין חייבין עליו וכו׳⁠ ⁠⁠״ יש להוכיח שכה״י שלנו הועתק מן הנוסח האחרון בספרו של רבינו שבו הכניס התיקון, לפי עדותו של רבנו אברהם. העובדה שפעמיים הוגה כה״י שלנו נראה שהוא מפני שהענין הפך להיות סלע מחלוקת והמגיהים רצו להבטיח שהנוסח שנראה להם נכון יודגש.
יש לעמוד על כך שגם לפי עדותו של רבנו אברהם, ואין סיבה להסתפק בה, אין זאת אומרת שרבינו היה אוסר ללוש עיסה במי פירות בלבד, שהרי מבואר לפנינו שזה מותר (הלכה ד; וראה גם לקמן ו,ה), אלא שאין להניח עיסה כזו עד שייראו בה סימני חימוץ. אבל אין לומר שיהא דינה חמור מעיסה הנילושה במים.
ומי פירות הן וכו׳ – נקט רבינו מספר דוגמאות למי פירות: יין, שמן ודבש הוזכרו בסוגיה. חלב בעקבות הסוגיה פסחים לו,א: ״...כדאמר להו רבי יהושע לבניה: יומא קמא לא תלושו לי בחלבא, מכאן ואילך – לושו לי בחלבא״. ומכך שנאסר ביום הראשון סימן שהוא כמי פירות. מי רימונים מוזכר גם בספרא כדוגמא למי פירות (ספרא שמיני פרשה ח): ״אי כל משקה יכול מי תותים או מי פירות או מי רימונים ושאר כל מיני פירות? תלמוד לומר ׳מים׳⁠ ⁠⁠״. ובמשנה נדרים ו,ז הוזכר ״יין תפוחים״. והשווה הלכות שבת כא,יב שמנה כבני סחיטה בנוסף על זיתים וענבים, גם תותים ורמונים, אבל ״פרישים ותפוחים ועוזררין מותר לסחטן בשבת, מפני שאינן בני סחיטה״. ומוכח שאם סחטן, לענין חמץ דין מי פירות להם, שהרי אפילו המים היוצאים מן השבלים כאשר קולין אותן דינם מי פירות (פסחים מ,א), ולבסוף כלל הכל באמרו: וכל כיוצא בהן משאר יינות ושמנים ומשקין.
יין וחלב ודבש וזית... משאר יינות ושמנים ומשקין – סתם יין הוא היוצא מן הגפן, ושאר יינות יש להם שם לואי, והיינו ששנינו (נדרים ו,ז): ״הנודר מן היין מותר ביין תפוחים״. אבל לענין שמן שנינו בברייתא (נדרים נג,א): ״הנודר מן השמן – בארץ ישראל מותר בשמן שומשמין ואסור בשמן זית; ובבבל אסור בשמן שומשמין ומותר בשמן זית; מקום שמסתפקין מזה ומזה אסור בזה ובזה״ (וראה הלכות נדרים ט,ה והשווה הלכות שבת ה,ח). מעתה מבואר שכאשר מנה רבינו ״יין״ תחלה אין צורך להוסיף שהוא יין ענבים, ומה שכתב בהמשך ״משאר יינות״ מובן מאליו שהם אשר יש להם שם לואי, כגון יין תפוחים ויין רמונים וכו׳. אבל ״שמן״ סתם אין המשמעות שונה משאר שמנים. לפיכך כתב תחלה ״זית״, דהיינו שמן זית כמו במנחות, ואחר כך הוסיף שאר שמנים.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםראב״דהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהכסף משנהלחם משנהמעשה רקחמרכבת המשנה מהדורה בתראאור שמחצפנת פענחיד פשוטההכל
 
(ג) אין מבשלין חיטים במים, כגון ריפות, ולא קמח, כגון לביבות, ואם בישל הרי זה חמץ גמור, והוא שיתבקעו בתבשיל. אין קולין את הבצק בשמן על המחבת, אבל מבשלין את הפת ואת הקמח הקלוי. ואם הרתיח המים הרבהא ואחר כך השליך לתוכן הקמח, הרי זה מותר, מפני שהוא מתבשל מיד קודם שיחמיץ. וכבר נהגו בשנער ובספרד ובכל המערב לאסור דבר זה, גזירה שמא לא ירתיח המים יפה יפה:
[On Pesach,] we should not cook wheat in water1 - for example, cracked wheat2 - or flour [in water] - for example, dough balls.⁠3 If one cooks [either of the above]⁠4 - behold, it is absolutely chametz. This applies5 if [the kernels] crack open within the dish.⁠6
We may not fry dough7 in oil in a frying pan.⁠8 However, we may cook a loaf [of matzah]⁠9 or roasted flour.⁠10 If one boiled a lot of water and, afterwards, placed flour into it11 - behold, it is permitted, because it is cooked immediately, before it could become leaven.⁠12 [Nevertheless,] it is accepted custom in Babylonia, Spain, and the entire western [diaspora] to forbid this practice. This has been decreed lest one not boil the water well enough.⁠13
1. Though raw wheat itself is not chametz, once wheat or flour is mixed with water, it becomes leavened within eighteen to twenty-four minutes. (See Halachah 12.) Less time is required when heat is applied to it. Hence, cooking or baking with wheat or flour on Pesach must be carried out under careful guidelines.
2. wheat served as a grain.
3. A dish resembling kneidlach, but made with regular flour rather than matzah meal.
4. behold, it is absolutely chametz - for the wheat or flour has become leavened.
5. This clause obviously refers only to cooking wheat.
6. the cracking open of the kernels is a sign that the wheat has expanded because of leavening.
7. made with water
8. The Maggid Mishneh explains that oil is considered מי פירות and, hence, will cause the dough to become leavened. (See also Nodah BiYhudah, Vol. II, Responsum 57.)
9. Pesachim 39b states that once matzah has been baked, it can be cooked again without the fear of leavening. Similarly, it can be ground into meal, and then used as flour without the fear of becoming chametz. (See also Shulchan Aruch, Orach Chayim 463:3.)
This law is the basis of the widely practiced leniency of cooking and baking with matzah meal. Nevertheless, certain Ashkenazic communities refrain from using matzah meal because of the custom of שרויה, gebruks. Rav Shneur Zalman of Liadi (Responsum VI; see also Sha'arei Teshuvah, Orach Chayim 460:10) writes that it is possible that some of the dough was not baked thoroughly and some flour remaining in it could become chametz when cooked again.
10. Once flour has become roasted, it will not become leavened. However, we must differentiate between roasted flour and flour made from roasted wheat; the latter flour may not be used on Pesach. (See Halachah 5.) The Pri Chadash even questions the leniency of using roasted flour.
11. behold, it is permitted because it -- the flour
12. This practice was permitted only when the water was absolutely boiling at the time the flour was placed in it.
13. The Shulchan Aruch (Orach Chayim 454:3) states: "At present, there are none who know how to boil foods in this manner. Hence, all boiling is forbidden.⁠"
א. בת1 נוסף בין השיטין עוד פעם ׳הרבה׳, אך בשאר כתבי⁠־היד כבפנים, ושמא טעות של מגיה ת1 היא.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחצפנת פענחיד פשוטהעודהכל
אֵין מְבַשְּׁלִין חִטִּים בַּמַּיִם, כְּגוֹן רִיפוֹת, וְלֹא קֶמַח, כְּגוֹן לְבִיבוֹת, וְאִם בִּשֵּׁל - הֲרֵי זֶה חָמֵץ גָּמוּר; וְהוּא שֶׁיִּתְבַּקְּעוּ בַּתַּבְשִׁיל. אֵין קוֹלִין אֶת הַבָּצֵק בַּשֶּׁמֶן עַל הַמַּחֲבַת, אֲבָל מְבַשְּׁלִין אֶת הַפַּת וְאֶת הַקֶּמַח הַקָּלוּי. וְאִם הִרְתִּיחַ הַמַּיִם הַרְבֵּה וְאַחַר כָּךְ הִשְׁלִיךְ לְתוֹכָן הַקֶּמַח - הֲרֵי זֶה מֻתָּר, מִפְּנֵי שֶׁהוּא מִתְבַּשֵּׁל מִיָּד קֹדֶם שֶׁיַּחֲמִיץ. וּכְבָר נָהֲגוּ בְּשִׁנְעָר וּבִסְפָרַד וּבְכָל הַמַּעֲרָב לֶאֱסֹר דָּבָר זֶה, גְּזֵרָה שֶׁמָּא לֹא יַרְתִּיחַ הַמַּיִם יָפֶה יָפֶה.
אֵין מְבַשְּׁלִין חִטִּים בְּמַיִם כְּגוֹן רִיפוֹת וְלֹא קֶמַח כְּגוֹן לְבִיבוֹת. וְאִם בִּשֵּׁל הֲרֵי זֶה חָמֵץ גָּמוּר וְהוּא שֶׁיִּתְבַּקְּעוּ בַּתַּבְשִׁיל. אֵין קוֹלִין אֶת הַבָּצֵק בְּשֶׁמֶן עַל הַמַּחֲבַת. אֲבָל מְבַשְּׁלִין אֶת הַפַּת וְאֶת הַקֶּמַח הַקָּלוּי. וְאִם הִרְתִּיחַ הַמַּיִם הַרְבֵּה וְאַחַר כָּךְ הִשְׁלִיךְ לְתוֹכָן הַקֶּמַח הֲרֵי זֶה מֻתָּר מִפְּנֵי שֶׁהוּא מִתְבַּשֵּׁל מִיָּד קֹדֶם שֶׁיַּחְמִיץ. וּכְבָר נָהֲגוּ בְּשִׁנְעָר וּבִסְפָרַד וּבְכׇל הַמַּעֲרָב לֶאֱסֹר דָּבָר זֶה גְּזֵרָה שֶׁמָּא לֹא יַרְתִּיחַ הַמַּיִם יָפֶה יָפֶה:
[ג] שדרו ממתיבתא דהאידנא ליכא מאן דידע ללתות ולמחלט ואין אנו בקיאין בזה ואסור לן לתיתה וחליטה אבי״ה ואלפס:
כתב הרב: אין מבשלין חטין במים כו׳ – אמר המפרש בהא דחטים אמרינן טעמא בגמרא דלמא אזלא חדא ויתבא בציריא דחברתה פי׳ בסדק של חטה ולא סליק לה דייקולא דמיא מארבע רוחתא ואתיא לידי חמוע, ולא קמח כעין לביבות נראה שהרב פירש לביבות דקרא תבשיל קמח ואינו נראה כן דהא כתוב ותלבב לעיניו שתי לביבות ותקח הבצק וגו׳ ואנו מפרשים שהם אותם הרקיקים העשוים במחבת. ואפשר שהרב מפרש לביבות המאכל שעושין מקמח שמזלפין עליו מים עד שמתדבקין חלקי הקמח והוא כזרע גד דק ככפור ונקרא קמח לפי שאינו נילוש כדרך בצק ונקרא בצק אחר שנתדבקו חלקיו ואעפ״כ לא שייך ביה לשון שתי. והוא שיתבקעו בתבשיל חטים קאי כלומר כי אמרינן דחטים מבושלים הוו חמץ גמור דוקא כי נתבקעו אבל אם לא נתבקעו אינו חמץ גמור של תורה אלא מדברי סופרים והאי אין קולין את הבצק היינו חלות של בעלי בתים שהיא חלת המחבת והיא עיסה שנילושה במים כשאר עיסה ואחר כך עושין אותה עוגות ומטגנין אותה במחבת בשמן ובפסח לא יעשה כך דלמא אדמטגן ליה בשמן אחמועי מחמע אבל אם לא ישים עליו שמן והרתיח מתחלה ואחר כך הדביק דומיא דתנור ליכא למיחש למידי כדאמרינן לקמן אבל מבשלין את הפת ואת הקמח הקלוי כלומר אם שמו אותו הקמח במחבת או במרחשת בלא שמן ובלא מים עד שנקלה באור תחתיו מותר לעשות ממנו תבשיל כגון לביבות וכיוצא בו. ואם הרתיח המים הרבה ולאו אקמח הקלוי קאי דההיא הא קאמר דמותר אלא אשאר קמח קאי דקאסרי לעשות ממנו תבשיל כמו שכתב הרב וקמ״ל השתא דאם הרתיח המים הרבה ואחר כך השליך לתוכו קמח מותר והיינו חליטה האמורה בתלמוד והוא הדין אם נתן שמן הרבה במחבת והרתיחו רתיחה רבה שמותר לטגן בו הבצק. וכבר נהגו בשנער פי׳ ואחר שהתקינו הגאונים לאסור חליטה בפסח ואסור הכל. ומה שכתב הרב שמותר לבשל הדגן במי פירות כו׳ תוספת ביאור שהרי השמיענו שמי פירות אין מחמיצין ידענו שמותר לבשל בהם דגן או קמח או בצק כו׳ ואפשר שכתבה משום ההיא דאמרינן בגמרא ותיקא שרי ופירושו מאכל קמח או דגן דאמרינן בגמרא דמישחא ומלחא שרי משום דהוו להו מי פירות ומי פירות אין מחמיצין:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק ב]

אין מבשלין חטים במים וכו׳ – תוספתא ויש גם כן בגמ׳ (דף ל״ט:) אדמבשל ליה אחמועי מחמע:
אין קולין את הבצק בשמן וכו׳ – נראה ברור שכיון שהבצק נלוש במים אין לבשלו אפילו במי פירות לפי שכבר נתבאר מן הגאונים שעם תערובת המים מחמיצין ואדמבשל ליה מחמיץ כמו שנזכר למעלה ויש מן הגאונים מתירין לטגנה בשמן כשהרתיח המחבת יפה ואין דבריהם נכונים:
אבל מבשלין את הקמח הקלוי ואת הפת וכו׳ – ברייתא שם אלו דברים שאין באים לידי חמוץ האפוי והמבושל וחלוט שחלטו ברותחין והקשו מבושל אדמבשל ליה אחמועי מחמע ותירץ רב פפא אפוי שבשלו קא אמרינן. ומפרש רבינו אפילו פת גמור או קמח קלוי שנקלה בעודו קמח וכן מבואר בתוספתא אבל אם קלה החטים או השעורים אין קמח שלהן מותר לבשלו כמו שיתבאר בסמוך:
וכבר נהגו בשנער וכו׳ – בהלכות וחליטה נמי ליכא בזמן הזה מאן דידע למחלט הלכך אסור ע״כ. וכן כתבו הגאונים ז״ל:
אין מבשלין וכו׳. תוספתא וגמרא שם דף ל״ט.
ואם הרתיח המים כו׳. עי׳ יבמות דף מ׳ ע״א גבי חלוט וצ״ל דשם מיירי שחלט את העיסה לא את הקמח דאל״כ אין יוצא בה ידי חובת מצה כיון דלא בא לידי חימוץ ע״ש בתוס׳ ותוס׳ פסחים ד׳ ל״ו ע״ב וד׳ ל״ז ע״ב וד׳ מ״א ע״א וע׳ בירושלמי פ״ב דפסחים דממעט שם דאינו יוצא ברבוכה משום דאינה צריכה שימור ע״ש בה״ד אך שם משמע דר״ל רבוכה בשמן וכמ״ש רבינו ז״ל בפיה״מ מנחות פ״ט ועי׳ שם במנחות ד׳ נ״ג ע״א ומש״כ בזה בדברי רבינו בסוף הל׳ בית הבחירה ע״ש ומ״ש הרמב״ן ז״ל במלחמות כאן בפ״ב ובדברי הרי״ף ז״ל כאן:
וכבר נהגו בשנער ובספרד כו׳. הנה באמת נ״ל דהך מחלוקת דפסחים דף מ׳ גבי והרוצה שימלול נותן את הקמח כו׳ ר״ל דשם מיירי במים רותחין ות״ק ס״ל דאם מערב חומץ עם מים אף שהמים רותחים לא הוה חלוט שפיר וכמו מי פירות עם מים שמחמיץ מהר לר״ג ולכן ס״ל דמתחלה יתן הקמח לתוך הקדירה דהיינו במים רותחים ונחלט ואח״כ יכול ליתן את החומץ ויש אומרים פליגי וס״ל דגם זה הוה חליטה ובזה א״ש דברי הגמ׳ שם ועי׳ שם דע״ד ע״ב וחולין ד׳ קי״א ומש״כ בזה בתרומות פ״י מ״י גבי כל הנכבשין ע״ש בתוספתא. וא״כ כיון דאח״כ אמרו שם דעולא אמר דאחד זה ואחד זה אסור שוב אסור לחלוט, ועי׳ לקמן בהל׳ י״ז גבי מורסן דשם כתב רק וכבר נהגו כו׳ והטעם דבאמת מורסן אינו מחמיץ ע׳ לקמן פ״ו ה״ה ובתרומות פי״א אך בירושלמי כאן אמרינן דמיירי שיש שמנונית על המורסן וחיישינן שמא נשאר בהם קצת קמח לכך לא החמיר כ״כ בזה:
(ג-ד) אין מבשלים חטים במים וכו׳ – פסחים לט,ב: תנו רבנן: אלו דברים שאין באין לידי חימוץ: האפוי, והמבושל, וחלוט שחלטו ברותחין. מבושל? אדמבשל ליה מחמע! אמר רב פפא: האפוי שבישלו קאמר.
מסוגיה זו למדנו שחטים או קמח שמתבשלים במים מחמיצים. בישול חטים במים הוא באחד משני פנים: או בישול הקמח, או בישול החטים – ושניהם אסורים. כמו כן מסוגיה זו למדים אנו שמותר לבשל פת שכבר נאפתה ואין בה משום חמץ, שהרי למסקנת הגמרא זהו המבושל האמור בברייתא שאין בא לידי חימוץ.
עוד שם (פיר״ח בסוגריים): אמרי דבי ר׳ שילא, ותיקא שרי (ותיקא דהוא כמין שתיתא) והתניא ותיקא אסור? לא קשיא הא דעבדיה במישחא ומילחא (פירוש: כי השמן מי פירות הוא, ומי פירות אין מחמיצין), הא דעבדיה במיא ומילחא.
הרי מבואר שאם עשאו לקמח בשמן ומלח, בין לש את הבצק תחלה בשמן ואחר כך בישלו בשמן בין בישל הקמח מתחלה בשמן – מותר. עוד זאת, שתיתא עושים גם מחטים כתושות, והרי מבואר כאן שגם אם עשה מדגן או מקמח במי פירות מותר.
ריפות... לביבות – השווה הלכות ברכות ג,ד: ״קמח שלאחד מחמשת המינים שבשלו בקדרה, בין לבדו בין שעירבו עם דברים אחרים, כגון לביבות... הדגן שחלקו או כתשו ובשלו בקדרה, כגון הריפות...⁠״ ושם ביארתי.
חמץ גמור והוא שיתבקעו בתבשילפסחים מ,א (עם תיקון גירסא על פי ר״ח):
תנו רבנן: אין לותתין שעורין בפסח; ואם לתת – נתבקעו אסורות, לא נתבקעו מותרות... אמר מר עוקבא, לא נתבקעו ממש, אלא כל שאילו מניחן על פי (חבית) [אביב של קלאים] והן נתבקעות מאיליהן. ושמואל אמר, נתבקעו ממש. עבד שמואל עובדא בדורא דבי בר חשו נתבקעו ממש.
רבינו חננאל מסיק: ״והא דעביד שמואל עובדא נתבקעו ממש – לא סמכינן עליה״. ונראה שלכך רמז רבינו בכתבו שהוא חמץ גמור דוקא אם נתבקעו, אבל אין להתירו בתחלה אפילו לא נתבקעו ממש.
אין קולין את הבצק וכו׳ – קליית בצק בשמן על המחבת היא חלת המסרת ששאלו בדף לז,א האם היא חייבת בחלה או פטורה. נחלקו ריש לקיש ורבי יוחנן אם מעשה אלפס לחם הוא. שאלו בגמרא: ״מאי חלת המסרת? אמר רבי יהושע בן לוי, זה חלוט של בעלי בתים״ והסביר ר״ח ״והן חלות אפויות במסרת על ידי שמן כגון טגון״. הגמרא מסיקה לריש לקיש: ״במה דברים אמורים (שחייבת) שהרתיח ולבסוף הדביק; אבל הדביק ולבסוף הרתיח נעשה כמי שעשאן בחמה ופטורין״. אבל לרבי יוחנן בין כך ובין כך ״נהמא הוא וחייב בחלה ואדם יוצא ידי חובתו בפסח״ (לשון הרי״ף רמז תשל). נחלקו הגאונים כמי לפסוק, והביא דבריהם הרי״ף (שם): ״פסק רב אחא משבחא במעשה אילפס כרבי יוחנן, ובעל הלכות אמר משמיה דכהן צדק שפסק כר״ש בן לקיש״. כך מפורש בה״ג הלכות מרור וארבע כוסות (ד״י עמ׳ 297):
והיכא דבעי לטגן את העיסה במחבת בשמן בשאר ימי הפסח מותר, והיכי עביד לה? מרתיח את המחבת תחלה באש עד שתלבין בשלהבת יפה, ואחר כך יתן בה את העיסה ומטגננה בשמן ומותר, לפי שאין לה פנאי להחמיץ. אבל אם נתן את העיסה ואחר כך הרתיח את המחבת אסור ואפייה עצמה במחבת אין מותר אלא עד שירתיח ואחר כך ידביק, דהכין שדר כהן צדק.
מוכח שגם רבינו פסק כבה״ג שהרי סידר דין זה יחד עם דין ״אין מבשלין חטים במים״, ואחר כך הביא את הדין אם הרתיח המים הרבה קודם, ומזה מוכח שכאן מדובר שלא הרתיח את השמן קודם, ולכן הוא אסור. אבל בחלק השני של ההלכה לא הוצרך לחזור ולומר שאם הרתיח את השמן תחלה מותר, שהרי אם כך הדין לגבי מים כל שכן הוא לגבי שמן שחליטתו מהירה יותר.
מבשלין... הקמח הקלוי – תוספתא פסחא ג,ד: ר׳ יוסה בי ר׳ יהודה אומר, קמח קלי שירד לתוכו דלף – אין בו משום חימוץ.
פסחים לט,ב (עם פירש״י): אמר מר זוטרא, לא לימחי איניש קדרא בקמחא דאבישנא (שמעבין תבשיל הקדירה על ידי שממחין קמח לתוכו, ואפילו בקמחא דאבישונא שנתייבשה וניקלית בתנור, כשהיא לחה עושין אותה קלי בתנור, והרי היא כאפויה, אפילו הכי לא ליעביד) דילמא לא בשיל שפיר (לא נעשית קלי כל צורכה בתנור) ואתי לידי חימוץ (כשהוא טורפה בקערה היא מחמצת).
אולם הר״ח מסביר קצת אחרת, וכך הם דבריו: ״לא נימחי איניש קדירה בקמחא דאבשונא דלא בשיל שפיר ואתי לידי חימועא״. משמע שאם נקלה היטב – מותר.
הרתיח המים הרבה וכו׳ – משנה פסחים ב,ז: אין שורין את המורסן לתרנגלין, אבל חולטין.
פיהמ״ש שם: וחולטין – הוא שילוש במים חמים שהם רותחים מאד. וכבר נהגו העולם לאסור גם את זה והתלמוד התירו.
פסחים לז,ב: איזהו המעיסה ואיזהו החליטה? המעיסה – קמח שעל גבי מוגלשין (פירוש מוגלשין – מים רותחים – ר״ח), החליטה – מוגלשין שעל גבי קמח.
ברייתא פסחים לט,ב: אלו דברים שאין באין לידי חימוץ: האפוי, והמבושל, וחלוט שחלטו ברותחין.
ובירושלמי פסחים פ״ב ה״ו שנו להיפך: אי זו המעיסה? הנותן חמין לתוך קמח. חליטה – קמח לתוך חמין.
המקור לאיסור החליטה הוא מן הגאונים, הלכות הריצ״ג ח״ב עמ׳ צא (הובא באוצה״ג פסחים התשובות סימן קו עמ׳ 40; ובסימנים קז,קח הובאו עוד תשובות בשם רב שרירא ורב נטרונאי מעין זו):
וכן אמר רב האי: החלוטה ברותחין ודאי מצה, מדתנו רבנן: דברים שאין באים לידי חמוץ כגון האפוי והמבושל וחלוט שחלטו ברותחין. אלא מיהו כולהו רבנן קמאי מכמה וכמה דורות קאמר⁠[י], האי חליטה לא ידעינן היכי איתה ולא שרו כל עיקר למיחלט בעסה. וכמה וכמה [חולין] טרחו להתיר להן מי שעורים שמרתיחין רותחין ומטילין שעורים לתוכן בין בהמעיסה בין בהחליטה, ולא התירו להם גאונים, דאמרי, לא ידעינן להחליטה המותרת היכי היא, מידי דהוה אלתיתה.
בברייתא נקטו לשון חלוט שהוא נתינת מים רותחים על גבי קמח, אך רבינו הביא את דין המעיסה דהיינו קמח לתוך מים רותחים. ונראה שהבין שחלוט הוא שם כללי לכל סוגי החליטה בין מים לתוך קמח ובין קמח לתוך מים, וכן נראה מתשובת רב האי גאון, או שמא כיון שבירושלמי שנו להיפך לא ברורה למעשה ההגדרה המדוייקת של חליטה. ומפני שבלאו הכי נאסרה כל חליטה על ידי הגאונים הביא רק דוגמא אחת, והשניה נלמדת מתוך הראשונה, שהרי אם נתינת קמח לתוך מים רותחים אסורה, הוא הדין גם נתינת מים רותחים על גבי הקמח.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחצפנת פענחיד פשוטההכל
 
(ד) מותר לבשל הדגן או הקמח במי פירות. וכן, בצק שלשו במי פירות, אם בישלו במי פירות, או קלהו על המחבת בשמן, הרי זה מותר, שמי פירות אינן מחמיצין:
It is permissible to cook grain or flour in fruit juice.⁠1 Thus, dough which was kneaded with fruit juice, cooked with fruit juice, or fried with oil in a frying pan is permitted, for fruit juice does not cause leavening.⁠2
1. Baking dough kneaded with מי פירות was discussed in Halachah 2. The present halachah explains that flour mixed with those liquids will not become leavened even when cooked or fried.
2. As explained above, it is Ashkenazic custom not to use dough or flour cooked with these liquids.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטהעודהכל
מֻתָּר לְבַשֵּׁל הַדָּגָן אוֹ הַקֶּמַח בְּמֵי פֵּרוֹת. וְכֵן בָּצֵק שֶׁלָּשׁוֹ בְּמֵי פֵּרוֹת - אִם בִּשְּׁלוֹ בְּמֵי פֵּרוֹת אוֹ קָלָהוּ עַל הַמַּחֲבַת בַּשֶּׁמֶן, הֲרֵי זֶה מֻתָּר, שֶׁמֵּי פֵּרוֹת אֵינָן מַחֲמִיצִין.
מֻתָּר לְבַשֵּׁל הַדָּגָן אוֹ הַקֶּמַח בְּמֵי פֵּרוֹת. וְכֵן בָּצֵק שֶׁלָּשׁוֹ בְּמֵי פֵּרוֹת אִם בִּשְּׁלוֹ בְּמֵי פֵּרוֹת אוֹ קָלָהוּ עַל הַמַּחֲבַת בְּשֶׁמֶן הֲרֵי זֶה מֻתָּר שֶׁמֵּי פֵּרוֹת אֵינָן מַחְמִיצִין:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק ב]

מותר לבשל הדגן או הקמח וכו׳ – שם אמרי דבי רבי שילא ותיקא שרי והקשו והא תניא ותיקא אסור ותירצו לא קשיא הא במיא ומלחא הא במשחא ומלחא. ובהלכות משחא ומלחא כיון דלית ביה מיא משחא מי פירות נינהו ומי פירות אין מחמיצין. ופי׳ ותיקא עצירה, עכ״ל:
מותר לבשל וכו׳. שם ותיקא שרי וכו׳.
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק ג]

משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטההכל
 
(ה) כרמל שמהבהבין אותו באור וטוחנין אותו, אין מבשלים הקמח שלו במים, שמא לא נקלה באור יפה ונמצא מחמיץ כשמבשלין אותו. וכן, כשמוללין הקדירות החדשות, אין מבשלין בהן אלא מצה אפויה שחזרו וטחנו אותה, אבל קמח קלי אסור, שמא לא קלוהוא יפה, ויבוא לידי חימוץ:
Roasted grain1 which is singed in fire2 and then ground [into flour]: That flour should not be cooked with water, lest it has not been roasted well in the fire, and thus will become leavened when cooked.⁠3
Similarly, when preparing new pots,⁠4 we should not cook in them anything other than matzah that was baked and then ground into flour.⁠5 It is forbidden to do so with roasted flour, for perhaps it will not be roasted well, and thus may become leaven.⁠6
1. Once wheat is roasted, flour that is made from it will never become leavened.
2. lightly roasted in order to dry out any moisture.
3. Rabbenu Manoach explains that this law applies only to light roasting. If grain is roasted thoroughly, its flour may be used. However, in instances of this nature, the Rabbis would rather forbid such practices entirely than allow a loosely defined leniency. (See Shulchan Aruch, Orach Chayim 463:3.)
4. מלל, the word used by the Rambam, means "husk.⁠" In his dictionary, Rabbenu Tanchum of Jerusalem explains the derivation of this term:
They take fresh barley, singe it, dry it, and grind it into flour. Afterwards, it is cooked until it is soft... and then, it is poured into new pots to reduce their porosity.
In his commentary on the Mishneh Torah, Rav Kapach notes that such practices are still followed in Yemen today.
5. matzah meal. As explained in Halachah 4, once matzah has been baked, it will never become leavened.
6. This statement is slightly problematic, for Halachah 4 mentioned that we may cook with roasted flour.
א. ב1: קלהו. וכך ד (גם פ).
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהלחם משנהמעשה רקחמרכבת המשנה מהדורה בתראיד פשוטהעודהכל
כַּרְמֶל שֶׁמְּהַבְהֲבִין אוֹתוֹ בָּאוּר וְטוֹחֲנִין אוֹתוֹ - אֵין מְבַשְּׁלִין הַקֶּמַח שֶׁלּוֹ בַּמַּיִם, שֶׁמָּא לֹא נִקְלָה בָּאוּר יָפֶה, וְנִמְצָא מַחֲמִיץ כְּשֶׁמְּבַשְּׁלִין אוֹתוֹ. וְכֵן כְּשֶׁמּוֹלְלִין הַקְּדֵרוֹת הַחֲדָשׁוֹת - אֵין מְבַשְּׁלִין בָּהֶן אֶלָּא מַצָּה אֲפוּיָה שֶׁחָזְרוּ וְטָחֲנוּ אוֹתָהּ; אֲבָל קֶמַח קָלִי אָסוּר, שֶׁמָּא לֹא קָלָהוּ יָפֶה, וְיָבוֹא לִידֵי חִמּוּץ.
כַּרְמֶל שֶׁמְּהַבְהֲבִין אוֹתוֹ בָּאוּר וְטוֹחֲנִין אוֹתוֹ אֵין מְבַשְּׁלִין אֶת הַקֶּמַח שֶׁלּוֹ בְּמַיִם שֶׁמָּא לֹא נִקְלָה בָּאוּר יָפֶה וְנִמְצָא מַחֲמִיץ כְּשֶׁמְּבַשְּׁלִין אוֹתוֹ. וְכֵן כְּשֶׁמּוֹלְלִין הַקְּדֵרוֹת הַחֲדָשׁוֹת אֵין מְבַשְּׁלִין בָּהֶן אֶלָּא מַצָּה אֲפוּיָה שֶׁחָזְרוּ וְטָחֲנוּ אוֹתָהּ אֲבָל קֶמַח קָלִי אָסוּר שֶׁמָּא לֹא קָלָהוּ יָפֶה וְיָבוֹא לִידֵי חִמּוּץ:
[ד] לנסוך אין פנאי ובקוצר אשיבך מחמד עיני ה״ר אליעזר שיחיה אשר שאלת על קליות שנתיבשו בתנור אי מותרים בפסח הא קי״ל כרבא דאמר מי פירות אין מחמיצין ופליג אדאביי דאמר לא ליחרוך איניש תרתי שבולי בהדי הדדי וכו׳ ואפילו אביי מודה בקליות שנתיבשו בתנור ולא אסר אלא למיחרך באש דממהר להחמיץ תדע דשרי התם אבישונא דהיינו קליות ועוד דמתניתין היא משקרב העומר מוציאין קמח קלי וכו׳ כמו שכתבתי ושלום מאיר ב״ר ברוך שי׳ ע״כ:
כתב הרב: כרמל שמהבהבין אותו באור וטוחנין אותו אין מבשלין את הקמח שלו במים שמא לא נקלה כו׳ – אמר המפרש אע״פ ששמוהו בתנור חם דהוה לן למימר דליהוי כאפוי שאינו בא לידי חימוץ ואפ״ה לא ליעביד שמא לא נקלה יפה לפי שאין דרך להניחו בתנור או באור אלא מעט כדי שיתיבש כי מרוב רכותו ולחותו לא יטחן ברחיים וזה שאמר הרב שמהבהבין והבהוב ידוע שאינו כי אם העברה מעוטה על האש אבל אם הוא קלוי באש היטב מותר וכן כשמוללין הקדרות החדשות כו׳ שדרך להרתיח קמח בהן תחלה ומים כדי לחסמן ולא יסדקו ובפסח לא ימלול אותן אלא במצה אפויה דאמרינן בגמרא רבא גופיה מחו ליה בחרייסיה שפירשו בו מצה אפויה וכיון שהוא אפוי אינו בא לידי חימוץ:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק ב]

כרמל שמהבהבין אותו וכו׳ – שם אמר מר זוטרא לא לימחי איניש קדרה בקמחא דאבישונא דלמא לא בשיל שפיר ואתי לידי חמוץ ומשם למד רבינו דכל שכן שאין מבשלין אותו:
וכן כשמוללין את הקדרות וכו׳ – מימרא הזכרתיה בסמוך (דף מ׳:) ושם אמרו רבא מחו ליה בחסיסי. ובהלכות פירוש בחסיסי מצה אפויה שטוחנין אותה ומבשלין אותה במים ומוללין בה את הקדרות, עכ״ל:
הקדרות החדשות וכו׳ – לא ידעתי מה טעם לחדשות דמן הגמרא (דף ל״ט:) משמע דהאי מלילא הוה לעבות המאכל. אבל קמח קלי פי׳ קמח הבא מכרמל קלי אבל הקמח הקלוי כבר נתבאר שהוא מותר:
כרמל וכו׳. שם ובדף מ׳ ושם פי׳ רש״י דמלילת הקדירות היינו להעבות התבשיל ורבינו שכתב הקדרות החדשות נראה דס״ל דהיינו לחזק הקדרה עצמה. ומ״ש בספרי רבינו אבל קמח קלי אסור בנוסח אחר כת״י אבל קמח קלוי אסור ואין דעתי נוחה בנוסחא זו כלל ונראה שהיא ט״ס ודאי שהרי לעיל דין ג׳ כתב רבינו אבל מבשלין את הפת ואת הקמח הקלוי וא״כ רבינו פליג מדידיה אדידיה סמוך ונראה אלא נוסחתינו היא האמיתית ור״ל קמח מהחיטין שקלו אותן דמפני שיש לחוש שמא לא נקלו יפה אסור ולעיל איירי שהקמח עצמו קלהו וזה מותר וכן פירש הרב המגיד לעיל ופשוט הוא.
הקדרות החדשות. כתב הלח״מ לא ידעתי טעם לחדשות וכו׳ וזהו מפני שהלח״מ נגרר אחר פרש״י אמנם פי׳ רבנו כמ״ש הערוך ערך אבושנא באגדה דמגילה פי׳ נוטלין שעורים שלא הביאו שליש ונותנין אותן לתנור לייבש וכשיבשו מוללין אותו בין ידיהן ומלבנין בו הקדרה ע״כ וכפי הנראה שחפין אותו ובערוך ערך לבן ואין מלבנין את הרעפים פי׳ מצרפין הקדרות באש וכו׳ ר״ל שאין זה לשון לבנות אלא לשון ליבון וצירוף והכי מפרש רבנו מה שאמרו בגמרא לא לימחי איניש קידרא בקימחא שאין שפין קדרה חדשה לצרפה שתתחסם ע״י מלילה וחיפה ושיפה של קמח קלי הבא משעורים קלויים וכרמל קלוי שמבשלין בקדרה עד שנעשה עב ושפין בהם שתתחזק אא״כ בחסיסי וכמ״ש המ״מ בפי׳ חסיסי לדעת הרי״ף.
כרמל שמהבהבין אותו וכו׳ – לעיל הובאה הגמרא פסחים לט,ב: אמר מר זוטרא לא לימחי איניש קדרא בקמחא דאבישנא דילמא לא בשיל שפיר ואתי לידי חימוץ.
כתב הרי״ף רמז תשלד: פירוש קימחא דאבישונא – שתיתא דשבולי רטיבתא.
קמחא דאבישנא הוא קמח השיבלים הלחות, והוא הנקרא בלשון התורה ׳כרמל׳ – ויקרא ב,יד: ׳אביב קלוי באש גרש כרמל תקריב את מנחת בכוריך׳ – ופרש רש״י: ״כרמל – בעוד הכר מלא, שהתבואה לחה ומלאה בקשין שלה, ועל כן נקראים המלילות כרמל״. וכן בפירוש רס״ג שם: כרמל – ׳הרף׳. והוא הביטוי שמשתמש בו רס״ג בישעיה כח,ד לתרגם תבואה הממהרת לבוא. וכן את העומר היו מקריבים מן הכרמל, ותבואה זו היתה לחה והיו צריכים ליבשה כפי שעשו בעומר (ראה הלכות תמידים ומוספין ז,יב).
כשמוללין הקדרות החדשות – הסבר נוהג מלילת הקדירות החדשות הובא בר״ן על הרי״ף (רמז תשלט) ד״ה אין מוללין: ״דרך היה בקדרה חדשה לבשל בה קמח ומים וחומץ והיינו מלילה״.
וכן כשמוללין הקדרות... אין מבשלין וכו׳ – פסחים מ,ב (עם פיר״ח):
תנו רבנן: אין מוללין את הקדירה בפסח (פירוש – מלילת הקמח בקדרה), והרוצה שימלול – נותן את הקמח ואחר כך נותן את החומץ. ויש אומרים, אף נותן את החומץ ואחר כך נותן את הקמח. מאן יש אומרים? אמר רב חסדא, רבי יהודה היא, דתנן: האילפס והקדירה שהעבירן מרותחין – לא יתן לתוכן תבלין, אבל נותן לתוך הקערה או לתוך התמחוי. רבי יהודה אומר, לכל הוא נותן, חוץ מדבר שיש בו חומץ וציר (כלומר, החומץ והציר מבשל, ומדלענין שבת מבשל ואסור, לענין חמץ בפסח שרי, דקדים ומבשיל ליה ולא אתי לידי חימועא). ונוקמה כרבי יוסי, דתניא רבי יוסי אומר: שורן בחומץ, וחומץ צומתן! כי אשמעינן ליה לרבי יוסי הני מילי דאיתיה בעיניה (בחומץ לבדו), אבל על ידי תערובת (מים וחומץ) – לא. עולא אמר, אחד זה ואחד זה (בין החומץ מקודם בין אחרי כן) – אסור, משום לך לך אמרינן נזירא, סחור סחור, לכרמא לא תקרב (הרחקת איסור, כמו שאומרים לנזיר, התרחק מן הכרם שלא תאכל מן הענבים). רב פפי שרי ליה לבורדיקי דבי ריש גלותא לממחה קדירה בחסיסי (כעין ותיקא). אמר רבא, איכא דשרי כי האי מילתא בדוכתא דשכיחי עבדי? (ולא מיחה... אלא משום דעבדי דלא מעלי ועבדי איסורא.) איכא דאמרי: רבא גופא מחי לה קידרא בחסיסי.
רי״ף פסחים רמז תשלח: פירוש חסיסי – מצה אפויה שטוחנין אותה ומבשלין אותה במים ומוללין בה את הקדרות.
רבינו הלך בעקבות הרי״ף בפירושו, והוסיף שקמח קלי אסור, והוא כרמל מהובהב הוא קמחא דאבישונא כפי שנתבאר לעיל הלכה ג (ד״ה מבשלין הקמח הקלוי).
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהלחם משנהמעשה רקחמרכבת המשנה מהדורה בתראיד פשוטההכל
 
(ו) אין בוללין את השעורים במים בפסח, מפני שהן רפין ומחמיצין במהרה. ואם בלל, אם רפו כדי שאם הניחן על פי הביב שאופין עליו החלות יתבקעו, הרי אלו אסורין, ואם לא הגיעו לרפיון זה, הרי אלו מותרין:
We do not stir barley in water on Pesach [to remove its husks],⁠1 because [the kernels] are soft and become leavened rapidly. If one did stir [barley] in water and [the kernels] softened to the point2 that if they were placed at the opening to a roasting pan3 upon which loaves were usually baked, they would burst open - behold, they are forbidden.⁠4 If they have not reached this degree of softness, they are permitted.
1. Rabbenu Manoach explains that the kernels of grain were placed in hot water, stirred vigorously, and then crushed to remove the husks.
2. The cracking open of the kernels would be the clearest sign that the grain had become leavened. However, even if the leavening process has reached the point
3. Our translation of ביב follows Rav Yitzchak Alfasi and Rabbenu Chanan'el. See also Halachah 22. However, Rashi (Pesachim 40a) provides a different and more lenient interpretation.
4. This is a very stringent measure. Once barley kernels are exposed to water, they will burst open shortly after being exposed to heat of this nature.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטהעודהכל
אֵין בּוֹלְלִין אֶת הַשְּׂעוֹרִין בַּמַּיִם בַּפֶּסַח, מִפְּנֵי שֶׁהֵן רָפִין וּמַחֲמִיצִין בִּמְהֵרָה. וְאִם בָּלַל: אִם רָפוּ כְּדֵי שֶׁאִם הִנִּיחָן עַל פִּי הַבִּיב שֶׁאוֹפִין עָלָיו הַחַלּוֹת יִתְבַּקְּעוּ - הֲרֵי אֵלּוּ אֲסוּרִין; וְאִם לֹא הִגִּיעוּ לְרִפְיוֹן זֶה - הֲרֵי אֵלּוּ מֻתָּרִים.
אֵין בּוֹלְלִין אֶת הַשְּׂעוֹרִין בְּמַיִם בְּפֶסַח מִפְּנֵי שֶׁהֵן רָפִין וּמַחְמִיצִין בִּמְהֵרָה. וְאִם בָּלַל אִם רָפוּ כְּדֵי שֶׁאִם הִנִּיחָן עַל פִּי הַבִּיב שֶׁאוֹפִין עָלָיו הַחַלּוֹת יִתְבַּקְּעוּ הֲרֵי אֵלּוּ אֲסוּרִין. וְאִם לֹא הִגִּיעוּ לְרִפְיוֹן זֶה הֲרֵי אֵלּוּ מֻתָּרִין:
כתב הרב: אין בוללין את השעורין במים בפסח כו׳, ואם לא הגיעו לרפיון זה הרי אלו מותרין – אמר המפרש הבלילה הנזכרת כאן היא הלתיתה האמורה בתלמוד והיא ששורין את השעורין במים וכותשין אותן במכתש להסיר מורסנן כמו שעושין בתוך הריפות ופירש הרב כל אלו מניחן על פי הביב מלשון בוביא שהוא כלי מרעפין שאופין וכן פירש הרי״ף ורוב הגאונים וחומרא היא לפי שבמעט רפיון מרוב החמימות הנמצא במקום ההוא מתבקעין ואפ״ה אסורין. מיהו ר״ש נראה דהוה גריס פי חבית כלומר שאם יניחו אותן על פי חבית של יין לא יוכלו לעמוד מפני ריח היין ויתבקעו והא ודאי קולא היא:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק ב]

אין בוללין את השעורים וכו׳ – שם (דף מ׳.) אין לותתין את השעורים בפסח ואם לתת נתבקעו אסורות לא נתבקעו מותרות אמר מר עוקבא לא נתבקעו ממש אלא כל שמניחין אותן על פי הביב והן מתבקעות מאליהן ושמואל אמר נתבקעו ממש ומפורש בהלכות דעבדינן לחומרא כמר עוקבא לענין מיכלינהו להני שערי כמ״ש שם בארוכה:
אין בוללים וכו׳ אם רפו וכו׳. שם וכתב הרב המגיד ז״ל ומפורש בהלכות דעבדינן לחומרא כמר עוקבא וכו׳ ע״כ. אין להקשות דהא איכא שמואל דעביד עובדא בדורא דבי בר חשו דס״ל נתבקעו ממש ועל פי זה התיר באותו כפר מפני שלא נתבקעו ממש וכמ״ש רש״י ז״ל ואין זה כלום דכיון דשמואל גופיה דקאמר הכי עבד עובדא אין להכריח לענין דינא ולהקל ומבואר דלא דמי לההיא דפסקו בהלכות כיחיד לגבי רבים גבי ההיא דאין לשין ביין ושמן וכו׳ ועיין להרי״ף שם שהביא מי שפוסק כשמואל ומ״ש הוא ז״ל על זה.
(ו-ט) בוללין – יבואר לפנינו שהוא ״לותתין״ בלשון חכמים, והוא שרוחצים את החטים במים ובכך מרטיבים את הקליפה שעל הגרעינים כדי שתהא נוחה להסירה. ראה רבינו גרשום בבא בתרא צג,ב: ״שמלתתין אותן, שהקליפה שעל החטין קולפין, ומן הגרעינין גופה בלא הקליפה עושה ממנו סולת״.
אין בוללין את השעורים וכו׳ – פסחים מ,א (פירוש ר״ח בסוגריים):
תנו רבנן: אין לותתין שעורין בפסח. ואם לתת, נתבקעו – אסורות, לא נתבקעו – מותרות. רבי יוסי אומר, שורן בחומץ וחומץ צומתן. אמר שמואל, אין הלכה כרבי יוסי. אמר רב חסדא אמר מר עוקבא, לא נתבקעו ממש, אלא כל שאילו מניחן על פי חבית (אבוב של קלאים) והן נתבקעות מאיליהן (וכן הלכתא). ושמואל אמר, נתבקעו ממש. עבד שמואל עובדא בדורא דבי בר חשו נתבקעו ממש (והא דעביד שמואל עובדא נתבקעו ממש, לא סמכינן עליה).
וכתב הרי״ף רמז תשלה:
ואנן כיון דלא איפסיקא בהאי מילתא הילכתא בהדיא, לא כמר עוקבא ולא כשמואל, עבדינן לחומרא כמר עוקבא, דהויא לה ספיקא דאורייתא וספיקא דאורייתא לחומרא. והני מילי לענין מיכלינהו להנהו שערי בעינייהו, אבל אי משתכחי בהדי בישולא ולא נתבקעו, כיון דאיסור תערובת חמץ במשהו דרבנן היא, לא אסרינן ליה לההוא בישולא דמשתכחי ביה תרי ותלת שערי אלא אם כן נתבקעו כשמואל, משום דהויא ליה ספיקא דרבנן וספיקא דרבנן לקולא. ויש אומרים דהלכה כשמואל, דמר עוקבא תלמיד דשמואל הוה וקיימא לן אין הלכה כתלמיד במקום הרב, ועוד דהא עבד ליה שמואל עובדא ואי לאו דקים ליה דהכי הלכתא לא עביד בה עובדא.
וכן פסק רבינו כדברי הרי״ף לאסור גם אם לא נתבקעו ממש. ובהלכה ח הביא את דינו של הרי״ף שאם נמצאו השעורים בתבשיל אינו נאסר אלא אם כן נתבקעו ממש. ומה שכתב שהשעורים הם רפים הוא מלשון הגמרא בהמשך הסוגיה שיובא להלן.
שינה רבינו מלשון הגמרא ׳לותתין״ וכתב בוללין... במים שהוא פירוש לתיתה בלשון מקרא, ככתוב (תהלים צב,יא) בַּלֹתִי בשמן רענן׳, ואומר (שמות כט,מ): ׳ועשרן סלת בלול בשמן׳. כיון שהלכות אלה צריכות לכל אדם יש לכתבן בלשון המובן לכל; על המקרא אמרו ״זיל קרי בי רב הוא״ (סנהדרין לג,ב).
אבל בהלכות מעשה הקרבנות יב,כ העתיק מסוגייתנו וכתב בלשון חכמים: ״החטים של מנחות אין לותתין אותן שמא יחמיצו, שהרי בחוץ לותתין אותן ואין הכל זריזין לשמרן. אבל מנחת העמר הואיל והיא של צבור, לותתין אותה, שהרי הצבור זריזין הן ומשמרין אותה״. והוא על פי פסחים לו,א. שמא יש לומר שאע״פ שהלתיתה ״דאינה בזריזין ואינה במקום זריזין״ (לשון הגמרא שם), מכל מקום העוסקים בהכנת קדשים מן הסתם מבינים הם לשון חכמים. לפיכך בהלכות מעשה הקרבנות שמיועדות לחכמים, העתיק לשון הגמרא כפי שהיא, ולא חש לתרגמה ללשון מקרא.
החטים מותר לבלול אותם וכו׳ – המשך הסוגיא פסחים מ,א (עם פיר״ח):
אמר רבה, בעל נפש לא ילתות (כלומר המתרחק מריח עבירה ומדקדק הרבה על עצמו). מאי איריא בעל נפש? אפילו כולי עלמא נמי, דהא תניא: אין לותתין שעורין בפסח? הכי קאמר, בעל נפש – אפילו חיטין דשרירי לא ילתות (פירוש שרירן – שהן חזקים מן השעורים ולא אתי לידי חימוץ. הא – לא ילתות, כל שכן שעורים). אמר ליה רב נחמן, מאן דציית ליה לאבא (לרבה) אכיל נהמא דעיפושא (פת מעופשת, פירוש: כגון פת קיבר שאין בה סלת. ואמר רב נחמן לותת –) דהא בי רב הונא לתתי, ובי רבא בר אבין לתתי. ורבא אמר, אסור ללתות. (ומותבינן עליה:) אלא הא דתניא אין לותתין שעורין בפסח – שעורין הוא דלא, הא חיטי שרי? לא מיבעיא קאמר, לא מיבעיא חיטין כיון דאית ביה ציריא (הסדק שהוא באמצעה של חטה) עיילי בהו מיא, אבל שערי דשיעי – אימא שפיר דמי. קא משמע לן. הדר (גיר׳ ר״ח: איכא דאמרי) אמר רבא, מותר ללתות, דתניא: יוצאין בפת נקיה והדראה, ואי אפשר נקיה בלא לתיתה (כלומר, אם אין שורין את החטים לא תצא מהם סלת נקייה). איתיביה רב פפא לרבא: הקמחין והסלתות של נכרים, של כפרים – טהורים, ושל כרכין – טמאין. דכפרים מאי טעמא, לאו משום דלא לתתי, וקא קרי ליה סולת (מדקתני טהורין מכלל דלא הוכשרו, וקרי להו סלתות, הנה הסלת בלא לתיתה)? תרגומא אקמחא (האי דקתני של כפרים טהורין אקמחים בלבד, לא אסלתות). בתר דנפיק אמר, מאי טעמא לא אימא ליה מהא דאמר רבי זירא אמר רב ירמיה אמר שמואל, חיטין של מנחות – אין לותתין אותם, וקא קרי להו סולת? (והא דאמר רבא אי אפשר לפת נקיה בלא לתיתה, דחויה היא דהא משמא דשמואל אמרו חטים של מנחות אין לותתין אותן). הדר אמר רבא, מצוה ללתות, שנאמר: ושמרתם את המצות (שמות יב,יז), אי לא דבעי לתיתה – שימור למאי? אי שימור דלישה – שימור דלישה לאו שימור הוא, דאמר רב הונא, בצקות של נכרים אדם ממלא כריסו מהן, ובלבד שיאכל כזית מצה באחרונה. באחרונה – אין, בראשונה – לא. מאי טעמא? משום דלא עבד בהו שימור. ולעביד ליה שימור מאפייה ואילך? אלא לאו שמע מינה, שימור מעיקרא בעינן. וממאי? דילמא שאני התם, דבעידנא דנחית לשימור – לא עבד לה שימור (ודחינן הני בצקות של נכרים משום דלא אתחיל בהו ישראל בשימור, דגוי לאו בר שימור הוא). אבל היכא דבעידנא דנחית לשימור עביד לה שימור – הכי נמי דשימור דלישה הוי שימור (אבל ישראל דבר שימור הוא, אם התחיל מתחלה להשמר אפילו שימור דלישה הוי שימור)? ואפילו הכי לא הדר ביה רבא, דאמר להו להנהו דמהפכי כיפי (לגורן, והן העומרין), כי מהפכיתו הפיכו לשום מצוה (כלומר, הזהרו מהכשרת המים והפיכו להו למקום שאין בו הכשרת המים, שיהיה שימור מתחילה לשמן, לשם מצה). אלמא קסבר: שימור מעיקרא – מתחלתו ועד סופו בעינן. מר בריה דרבינא מנקטא ליה אימיה בארבי (פירוש, היתה זהירה הרבה ומעיקריהן היתה משמרת אותן לשם מצה).
מסוגיה זו עולה שמותר ללתות, שהרי למסקנה סובר רבא שאפילו מצוה ללתות את החטים למצה. אלא שכפי שכתב רבינו נהגו על פי הגאונים לאסור לתיתה. ראה אוצה״ג פסחים (חלק התשובות סי׳ קיג-קיד; עמ׳ 42):
ואמר מר רב יוסף בר מר רב יהודה, ראשונים היו זריזים ויודעים ללתות ולא היו באים לידי חמוץ, אבל אנו אסור ללתות מפני שבאין לידי חמוץ.
ואמר מר רב כהן צדק, אין ברור מי שיודע ללתות ולשומרן, ואין לותתין, ובשתי ישיבות אוסרין לתיתה.
ואמר מר רב האי, הלתיתה – הראשונים היו לותתים דבי רב הונא לתתי ובי רבה בר אבוה לתתי, ורבא מתיר ללתות, וקאי רבא בטעמיה ולא הדר מניה. ואף על פי כן עכשיו אין לותתין מכמה מאות שנה ואמרי, לא ידעי לתיתה דשרייא היכי איתא.
וכן הוא ברי״ף (רמז תשלו) ובה״ג (ד״י עמ׳ 281).
תבשיל שנתבשל וכו׳ – כדברי הרי״ף שהבאנו לעיל.
שאין הדגן שנבלל... אלא מדברי סופרים... צריך אדם להזהר בדגן שאוכל ממנו בפסח... אחר שנקצר וכו׳ – דגן דוקא, דהיינו בעודו זרעונים טרם שנטחן – אם בא לידו כשעודו דגן אמרו חכמים שצריך לשמרו שיהיה ראוי למצה שיוצאין בה ידי חובה בליל חמשה עשר. שמירה זו היא ״שלא יהיה בו שם חימוץ״ – כלומר, אין צורך לומר שלא יהא בו חמץ כלשהו שהרי זה ודאי אסור, אלא אפילו אפשרות של שם חימוץ בעלמא לא יהא בו, כגון שלא נשמר מביאת מים, והרי זה הוא המבחין בין שם מצה שנאמר ׳ושמרתם את המצות׳ לבין שם חימוץ שאינו בשימור. אפשרות השמירה מתחילה מן הרגע שנקצרה התבואה.
אולם אם לא בא לידו בהיותו דגן, כגון שקנה קמח, או אפילו בצק, ואין בו סימני חימוץ, מעמידים על חזקתו שלא הוחמץ, והיינו ״דאמר רב הונא, בצקות של נכרים אדם ממלא כריסו מהן, ובלבד שיאכל כזית מצה באחרונה״ (פסחים מ,א), וכך פסק לקמן ח,יג: ״מי שאין לו מצה משומרת אלא כזית – כשגומר סעודתו ממצה שאינה משומרת, מברך על אכילת מצה וכו׳⁠ ⁠⁠״. הואיל וכבר אין אפשרות לקיים בו שמירה בהיותו דגן ואין לעשותו מצה משומרת, שהרי כבר נטחן או נתגלגל, לכתחילה אין לצאת בה ידי חובתו, אבל מותר לאכלו, כיון שמוכח שאינו חמץ.
הרי שלדעת רבינו צריך לשמור משעת קצירה כל הדגן שרוצה לאכול ממנו בפסח, אבל אם לא הגיע לידו בהיותו דגן, מותר לאכול ממנו כל שברור לו שלא החמיץ. נמצא שיש כאן שתי דרישות לכתחילה. האחת – אם יש לו דגן שרוצה לאכול ממנו משך כל הפסח, צריך לשמרו משעת קצירה. והשניה – אם קונה חטים או דגן או אפילו בצק שאינו חמץ, מותר לאכלו אבל, בתחילה ראוי שיברך על מצה משומרת.
על ענין זה נשאל ר׳ יהושע הנגיד מבני בניו של רבינו (תשובות ר׳ יהושע הנגיד, ר״י רצהבי, ירושלים תשמ״ט חלק משנה תורה סי׳ כט; עמ׳ 75):
שאלה: בהלכות חמץ ומצה אמר ז״ל: ״מי שאין לו מצה משומרת אלא כזית״ (ח,יג). האם מצה משומרת האמורה כאן היא זו שלוקחים אותה מחטה המשומרת אצל ישראל משעת קצירה, והיא שמברך עליה על אכילת מצה; והחטה המיובאת והקנויה מן הגוים בשווקים, שאין לנו לגביה ודאות לבד מצורתה המעידה שלא נפלו עליה מים, יהיה אסור לברך עליה על אכילת מצה ואין יוצאין בה ידי חובה; או שהכל נקראות מצה משומרת ומותר לברך עליהן. והשימור האמור כאן יש לו משמעות אחרת. רצוננו לידע מהי ואיזוהי הנקראת מצה שאינה משומרת, שאמר עליה ״כשגומר סעודתו ממצה שאינה משומרת״.
תשובה: הנקראת מצה משומרת היא זו הלקוחה מחיטה, ששימרו אותה ממים משעת קצירה. ואנחנו עושים שימור נוסף, שאין אנו דשים את התבואה בבהמה מחשש שתטיל גללים על החיטה או שירד ריר מפיה עליה. אבל קוצרים לעיני ישראל כשר וחובטים במקל לעיני ישראל, ונושאים את החיטה למקום משתמר. זוהי הנקראת מצה משומרת, והיא שראוי לברך עליה על אכילת מצה ולאכול ממנה אפיקומן. וכל מה שלוקחים שלא בצורה הזאת נקרא מצה שאינה משומרת. וכשאינו מוצא מצה משומרת מותר לו לברך על מצה שאינה משומרת ולאכול ממנה כל הפסח, כיון שלא נתברר שאותה חיטה נפלו עליה מים. כי מן הכללים שבידינו אחזוקי איסורא לא מחזקינן. ואף על פי כן ראוי להשתדל בשימור דגן המצה מלשון הכתוב ׳ושמרתם את המצות׳ שמורה לשם מצה.
דגן שטבע בנהר וכו׳ – פסחים מ,ב: ההוא ארבא דחיטי דטבעא בחישתא (ספינה טעונה חטים טבעה בנהר), שריא רבא לזבוני לנכרים (התיר רבא למכור את החטים לנכרים). איתיביה רבה בר ליואי לרבא: בגד שאבד בו כלאים הרי זה לא ימכרנו לנכרי... מאי טעמא לא – לאו משום דהדר מזבין לישראל. הדר אמר רבא, לזבינהו קבא קבא; לישראל – כי היכי דניכלו קמי פיסחא (כלומר, לגוים ימכרו רק קב קב, דהיינו מעט, אבל לישראל מותר למכור הכל על מנת שיאכלנו קודם הפסח).
את הפיסקה ״כי היכי דניכלו״ הדפסתי באותיות שונות, והיא גירסת רבנו חננאל, ונמצאו דברי רבינו תרגום עברי מדוייק: כי היכי דניכלו קמי פסחא = כדי שיאכלנו קודם הפסח. אבל לפנינו בדפוסים הגירסא היא ״כי היכי דכליא קמי פסחא״ = כדי שיכלה קודם הפסח, ופירשו את הפיסקה הזאת כנתינת טעם למה שאמר שימכור קבא קבא בלבד ועוד פירשו שימכור לישראל דוקא. אולם לכאורה קשה, אם רבא חזר בו מן ההיתר למכור לנכרי, למה לא אמר כך במפורש כמו שמצינו במקרים אחרים שאמר האמורא: ״דברים שאמרתי לכם טעות הם בידי״ (שבת סג,ב). ועוד, אם מדובר בישראל דוקא, למה לא ימכור לו יותר ובלבד שיודיענו? לפיכך יש שהציעו למחוק תיבת ״לישראל״. אולם תיבה זו מופיעה גם בר״ח וגם ברי״ף. מאידך, לגירסת הר״ח אם מדובר במכירה לגוי, מה איכפת לנו שיאכלנו קודם הפסח, הלא העיקר הוא ״כשהוא מוכרו לגוים... וצריך שיהיה כל כך מעט שלא יהיה ראוי לימכר ולעשות בו סחורה, והיינו דאמרינן בגמרא קבא קבא... שאין דרך בני אדם לקנות קב חטין או שעורין להשתכר בהן״ (רבינו מנוח). לפיכך פיסקתי את המשפט כפי שנראה שלמד רבינו – שלא חזר בו רבא מן ההיתר למכור לגוים אלא שהוסיף על דבריו הקודמים. לגוים מותר למכור אבל רק מעט לכל אחד כדי שלא יספיק לעשות בו סחורה קודם הפסח, והיינו ״שיכלה קודם הפסח״; אבל לישראל מוכר כמה שירצה ובלבד שיודיעו ״כדי שיאכלנו קודם הפסח״.
כשם שאסור לאכלו וכו׳ – כיון שנפל דגן זה למים גזרו עליו אע״פ שאין בו סימני חימוץ, אבל בסתם הקונה דגן ואין בו ריעותא סומך על החזקה שלא נפל למים, שהרי אפילו לבלול חטים במים מותר לכתחלה (כלעיל הלכה ז).
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטההכל
 
(ז) החיטים, מותר לבלול אותם במים כדי להסיר סובן, וטוחנין אותן מיד כדרך שטוחנין הסולת. וכבר נהגו כל ישראל בשנער ובארץ הצבי ובספרד ובערי המערב שלא יבללו החיטים במים, גזירה שמא ישהו ויחמיצו:
It is permissible to stir wheat [kernels] in water to remove the bran,⁠1 and then immediately2 grind them, as is done when grinding fine flour.⁠3 [Nevertheless,] all Jews in Babylonia, Eretz Yisrael,⁠4 Spain, and the cities of the western [diaspora] have accepted the custom of not stirring wheat in water.⁠5 This decree [was instituted] lest [the kernels] be left aside and become leavened.⁠6
1. Wheat kernels are firmer than barley kernels.
2. Once the grain has come in contact with water and it is left untended for the time it takes a person to walk a mil, it will become leavened. (See Shulchan Aruch, Orach Chayim 467:2.)
3. The commentaries note that in Hilchot Ma'aseh HaKorbanot 12:20, the Rambam states that the grain used for the meal offerings was not stirred in water, lest it become leavened. Among the resolutions offered to this difficulty is that chametz is a severe prohibition, and greater care would be taken.
4. Gittin 57a explains why the term ארץ צבי is used as a reference for Eretz Yisrael.
5. Rabbenu Manoach mentions that this custom was several hundred years old in his time (approx. 1200 CE). Pesachim 40a mentions that even in Talmudic times, a בעל נפש (a person precise in the observance of the commandments) would not use wheat that had been stirred. The Shulchan Aruch (Orach Chayim 453:5) states that stirring wheat is "prohibited.⁠"
6. i.e., the fear is not that the wheat will become leavened while the bran is being removed, but rather, that after it has been removed, it will be left to become leavened.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטהעודהכל
הַחִטִּים - מֻתָּר לִבְלֹל אוֹתָן בַּמַּיִם כְּדֵי לְהָסִיר סֻבָּן, וְטוֹחֲנִין אוֹתָן מִיָּד כְּדֶרֶךְ שֶׁטּוֹחֲנִין הַסֹּלֶת. וּכְבָר נָהֲגוּ כָּל יִשְׂרָאֵל בְּשִׁנְעָר וּבְאֶרֶץ הַצְּבִי וּבִסְפָרַד וּבְעָרֵי הַמַּעֲרָב שֶׁלֹּא יִבְלְלוּ הַחִטִּים בַּמַּיִם, גְּזֵרָה שֶׁמָּא יִשְׁהוּ וְיַחֲמִיצוּ.
הַחִטִּים מֻתָּר לִבְלֹל אוֹתָן בְּמַיִם כְּדֵי לְהָסִיר סֻבָּן וְטוֹחֲנִין אוֹתָן מִיָּד כְּדֶרֶךְ שֶׁטּוֹחֲנִין הַסֹּלֶת. וּכְבָר נָהֲגוּ כׇּל יִשְׂרָאֵל בְּשִׁנְעָר וּבְאֶרֶץ הַצְּבִי וּבִסְפָרַד וּבְעָרֵי הַמַּעֲרָב שֶׁלֹּא יִבְלְלוּ הַחִטִּים בְּמַיִם גְּזֵרָה שֶׁמָּא יִשְׁהוּ וְיַחֲמִיצוּ:
[ה] מבררים את המלח קודם הפסח מפני החיטים שבתוכו שהרי כשהמלח נתלחלח נכנס מעט בחטה ומתחמץ. בתשובות, ע״כ:
[ו] וכן כתב רא״ם וז״ל אבל חיטי דשרירן קי״ל כרבא דאמר מצוה ללתות הילכך חטין המובאין בשוק וגשמים מזלפין עליהם אין לחוש להם ועוד דאמרינן כל אגב ניזלייהו לא מחמצי הילכך אם ירדו רוב גשמים עליהם ושק של חטים שרוי בגשמים ושרייתן מרובה חוששין ואין האוכלן בכרת ועוברים עליהם בבל יראה ובל ימצא דהוה ליה כי ההוא ארבא דטבע בחישתא דאמרינן דהוה ליה חמץ אע״פ שלא נתבקעו ולא הצריכו נתבקעו אלא בלתיתה שזילופה מועטת אבל במקום שרייה מרובה אפילו לא נתבקעו אסורות עכ״ל. וכן התיר רבינו יואל הלוי לקנות תבואה שמוליכין בספינה לצורך הפסח דאגב ניזלייהו לא מחמצי אבל בתבואה שבשולי הספינה אם יש מים תחתיה אסורה דדמיא לההוא ארבא כו׳. ומים שנפלו על שק של קמח או שנפל שק על טיט התיר רבינו שמריה לרקד הקמח כדי שתשאר העיסה למעלה וראייתו משלהי כל שעה ירושלמי דגרסינן חד מן אילין דבי ביראה הוה ליה גרבא דמשחא גו אוצרא דחיטי אתי שאיל לרבנן אמרו ליה זיל גרוף מה דתחותיהון: [וכתב הרא״ש על מי שהתיר לרקד הקמח שנתלחלח קולא גדולה היא זאת לעשות כך בתוך הפסח שחמץ במשהו כי שמא יעבור עם הקמח חמץ כל שהוא בנפה וראיתי מורים להלכה למעשה שיאחוז בידו כל המקום המלוחלח בשק עד שיריק כל הקמח שבשק והכי עדיף טפי]:
כתב הרב: החטים מותר לבלול כו׳ – אמר המפרש כן הסכימו רוב הגאונים והטעם מפני שהם קשים ואינם ממהרים להחמיץ וראיה לדבריהם הא דאמרינן בגמרא בעל נפש לא ילתות דמשמע הא אדם אחר ילתות חטים משום דשרירן.
וכבר נהגו כו׳ שלא יבללו החטים במים גזרה שמא ישהו ויחמיצו – וכ״כ ר׳ האיי אע״פ שהראשונים היו לותתים עכשיו מנהג שלא ללתות מכמה מאות שנים דלא ידעינן לתיתה דשרייא בחיטי דוקא היכי איתא:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק ב]

החטים מותר לבלול אותן וכו׳ – שם מותר ללתות והוא בחטים כמבואר שם.
וכתב רבינו: וטוחנין אותן מיד – לפי שאם שהו ודאי מחמיצין הן כדמוכח (מ׳:) בההיא ארבא דטבעא בחישתא וכן כתבו ז״ל. וי״מ שהלתיתה מים מועטים שאינם באים לידי חמוץ בהם ודברי רבינו עיקר:
וכבר נהגו כל ישראל – תקנת הגאונים כתבום בהלכות והאידנא שדרו ממתיבתא דאין אנו בקיאין ללתות הלכך לא שרי לן למלתת ע״כ:
החיטים מותר לבלול וכו׳. שם הסוגיא באורך ומוכח מינה דלכו״ע מותר ללתות מעיקר הדין אלא דלרבה בעל נפש יש לו ליזהר ולרבא מצוה ללתות והשתא רבינו נראה דפסק דלא כמאן דאי לרבה הו״ל למימר דבעל נפש לא ילתות ואי לרבא הו״ל למימר דמצוה ללתות כמסקנא דהתם דלא הדר ביה רבא וכדכתבו התוספות שם ונראה דרבינו מלתא פסיקתא נקט דכיון דבעי למימר דכבר נהגו שלא ללתות לא הוצרך לדקדק בדבריו כיון דלא נפקא לן מידי לענין דינא ומיהו מדברי הרב המגיד ז״ל משמע דפסק כרבא דוקא דמותר ללתות ולפי דבריו קשה מ״ש דלמה לא פסק דמצוה ללתות וכ״ש דחזינן לרבינו דפסק לקמן כרבא גופיה בההיא דכי מהפכיתו כיפי וכו׳ דמינה מוכחינן בגמ׳ דלא הדר ביה רבא וי״ל דהכי פירוש הסוגיא לדעתו ז״ל דכי אמרינן ואפ״ה לא הדר ביה רבא לא קאי אלא אמאי דאמר דשימור דלישה לאו שימור הוא דאי קאי אמצוה ללתות דקאמר ראיה לסתור היא דלפ״ז היכי מצינן למימר דאי לאו דבעי לתיתה שימור למאי הא איכא שימור דהפיכו לשם מצה וכן נראה מדברי רש״י ז״ל שפירש דלא הדר ביה ממאי דאמר דבעינן שימור קודם לישה. וה״נ איכא לאוכוחי מדברי הרי״ף והרא״ש ז״ל שהרי פסקו כרבה דבעל נפש לא ילתות ואפ״ה פסקו כההיא דרבא דאמר להנהו דמהפכי כיפי וכו׳ אלמא דהא לא תליא בהא כלל ואחרון אחרון חביב מ״ש רבינו דמקרא דושמרתם את המצות נ״ל דבעינן שימור משעת קצירה דאם איתא דלא הדר ביה רבא כלל הא ודאי איצטריך קרא ללתיתה כדאיתא התם להדיא אלא ודאי כדאמרן וכן עיקר.
ואי קשיא הא קשיא דרבינו כאן פסק דמותר ללתות ובפי״ב דמעשה הקרבנות דין כ׳ פסק דחיטים של מנחות אין לותתים אותם וכיון דגבי פסח דאיכא חיוב כרת פסק כרבא דמותר מכ״ש גבי מנחות שאינו אלא בלאו דכל שאור. והנה ראיתי להרח״א נר״ו שתירץ לזה בשם הרדב״ז כת״י דמנחות שהיו צריכין ג׳ מאות שיפה ות״ק בעיטה יש חשש שיחמיצו ופי׳ נר״ו דכיון שנתרפו הו״ל כשעורים דאין בוללים ע״כ. וצ״ל לפי דבריו דרבא לא פליג עם שמואל ומר אמר חדא ומר אמר חדא ולא פליגי אלא דאכתי איכא למידק דמבואר בגמרא דטעמא דרבא אינו אלא משום דא״א לנקיה בלא לתיתה ומההוא דשמואל משמע איפכא דאפשר שפיר לנקיה בלא לתיתה מדקרי סלת למנחות א״כ רבינו היכי מצי לפסוק כתרוייהו ולזה יש ליישב.
האמנם ראיתי להרח״א נר״ו שהקשה שם על תירוצו של הרדב״ז מההיא דפ׳ כל שעה דף ל״ז דפריך אם אמרו בפת עמילה יאמרו בפת שאינה עמילה וכו׳ ופי׳ רש״י דהשיפה והבעיטה מעכבת מלהחמיץ כלומר והיכי כתב הרב דע״י השיפה והבעיטה יש חשש שיחמיצו ואיני רואה קושיא מזה לדברי הרדב״ז ז״ל כלל דאין כוונת הסוגיא דהשיפה והבעיטה היא בחיטים בעינייהו ושזה מעכב החימוץ שיבא אח״כ ע״י הלישה דאיך יצוייר בשכל האנושי דהעסק שנעשה בהיותו חיטים בלי שום מים שיגרום שאף שנטחן אח״כ ונתחמם ביותר שלא יחמיץ מהרה כשילושו הקמח והרי הדבר הוא בהיפך ממש דעל ידי העסק הם מתחממים יותר וקרובים להחמיץ בשעת לישה והרי פסק הרב ב״י סי׳ תנ״ג שיש לטחון החיטים יום או יומים לפני הלישה לפי שהקמח בשעת טחינה רותח ומחמם המים והעיסה נוחה להחמיץ ע״כ. והחיטים של מנחות על כרחך שהיו טוחנין אותם דהא סלת קרי להו רחמנא אלא כוונת הסוגיא היא דהשיפה והבעיטה שעושים בהיותו בצק זה מבטל החימוץ באמת ולכך קאמר אם אמרו בפת עמילה וכו׳ ולשון פת מורה או אחר שנאפה או בהיותו בצק אבל בעודו חיטים אין שייך בו לשון פת והיא סברת ר׳ יוסי בפ״ו דמנחות דגם בהיותו בצק היו שפין ובועטין [עיין לרבינו בפירוש המשנה שם] ואף דרבינו בסוף איסורי מזבח פסק כת״ק דהתם אין קפידה בדבר דאגב דבעי לאותובי מזריזין ועצים יבשים ותנור חם ותנור של מתכת דהלכה נינהו לא חש להזכיר גם את זאת וא״כ נמצאו דברי הרדב״ז ז״ל על מכונן ולא אמרו דהעסק מבטל החימוץ אלא בעיסה דכולה גוף אחד וכשעוסק מצד זה מועיל גם להצד האחר משא״כ בחיטים שהם גופין מופרדין ומבואר הוא ונכון. שוב מצאתי גדולה מזו בפ׳ כל שעה דף כ״ג דפריך ממ״ד מערבין שלא לדבר מצוה אף דלא קי״ל הכי עיין להתוס׳ שם ד״ה מערבין וכו׳.
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק ו]

משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטההכל
 
(ח) תבשיל שנתבשל, ונמצאו בו שעורים או חיטים, אם נתבקעו, הרי כל התבשיל אסור, שהרי נתערב בו החמץ. ואם לא נתבקעו, מוציאין אותן ושורפין אותןא ואוכלין שאר התבשיל, שאין הדגן שנבלל או נתבשלב ולא נתבקע חמץ גמור של תורה, ואינו אלא מדברי סופרים,
A dish that was cooked, and barley or wheat1 was discovered inside it:⁠2 If the grains have cracked open,⁠3 the entire dish is forbidden, for chametz has become mixed together with it.⁠4 If they have not cracked open,⁠5 they6 must be removed and burned,⁠7 but the remainder of the dish may be eaten.⁠8 [This ruling was given] because grain that has been stirred in water without cracking open is not actual leaven as forbidden by the Torah. It is only a Rabbinic [ordinance].
1. Some authorities recommend more severe laws for wheat than for barley, but the Rambam equates the two.
2. One kernel of grain can create difficulties, for even the slightest amount of chametz that is mixed together with other foods causes them to be forbidden (Halachah 5 above).
3. they have surely become chametz. Hence,
4. Furthermore, the pot and utensils with which it was cooked are also forbidden during Pesach.
5. Halachah 6 above mentions a more severe measure. However, that ruling concerns the kernels of grain themselves, while our law deals with their effect on another dish, which is merely a Rabbinic ordinance. Hence, greater leniency is shown (Maggid Mishneh).
6. the barley or wheat itself
7. as if they were chametz
8. The Shulchan Aruch (Orach Chayim 467:9) accepts this ruling. However, the Ramah and the other major Ashkenazic authorities forbid use of this dish. However, the Taz allows the dish to be sold to a gentile.
א. ד (מ׳ושורפין׳): ושורפן. שינוי לשון לגריעותא.
ב. בד׳ לית מ׳או׳. חיסר פרט חשוב.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהלחם משנהמעשה רקחמרכבת המשנה מהדורה בתראאור שמחיד פשוטהעודהכל
תַּבְשִׁיל שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל וְנִמְצְאוּ בּוֹ שְׂעוֹרִים אוֹ חִטִּים: אִם נִתְבַּקְּעוּ - הֲרֵי כָּל הַתַּבְשִׁיל אָסוּר, שֶׁהֲרֵי נִתְעָרֵב בּוֹ הֶחָמֵץ; וְאִם לֹא נִתְבַּקְּעוּ - מוֹצִיאִין אוֹתָן וְשׂוֹרְפִין אוֹתָן וְאוֹכְלִין שְׁאָר הַתַּבְשִׁיל, שֶׁאֵין הַדָּגָן שֶׁנִּבְלַל אוֹ נִתְבַּשֵּׁל וְלֹא נִתְבַּקַּע חָמֵץ גָּמוּר שֶׁלַּתּוֹרָה, וְאֵינוֹ אֶלָּא מִדִּבְרֵי סוֹפְרִים,
תַּבְשִׁיל שֶׁנִתְבַּשֵּׁל וְנִמְצְאוּ בּוֹ שְׂעוֹרִים אוֹ חִטִּים אִם נִתְבַּקְּעוּ הֲרֵי כׇּל הַתַּבְשִׁיל אָסוּר שֶׁהֲרֵי נִתְעָרֵב בּוֹ הֶחָמֵץ. וְאִם לֹא נִתְבַּקְּעוּ מוֹצִיאִין אוֹתָן וְשׂוֹרְפָן וְאוֹכְלִין שְׁאָר הַתַּבְשִׁיל. שֶׁאֵין הַדָּגָן שֶׁנִּבְלַל וְלֹא נִתְבַּקֵּעַ חָמֵץ גָּמוּר שֶׁל תּוֹרָה. וְאֵינוֹ אֶלָּא מִדִּבְרֵי סוֹפְרִים:
[ז] אסור בכל שהוא והכלי שהיה בו תבשיל זה והכף שנתחב בו וכן הכסוי שעליו אסור בכל שהוא. מצאתי בשם ריב״א דקי״ל כשמואל דאמר נתבקעו ממש והיינו דוקא בשעורים כדעבד מעשה התם אבל חטין או שיפון או שבולת שועל הנמצא בתרנגולת אפילו אם לא נתבקעו אם שהו זמן מרובה דחטין שהן קשין אפילו יושרו כל היום כולו לא יתבקעו וא״כ לעולם לא היינו אוסרים בחיטין והכל לפי ראות עיני האדם ודוקא בלתיתה או בטביעה בחישתא אסרינן אבל אם נפלו מים על חטים או הן על הארץ במקום מדרון ויכלו המים לצאת מהם או בעפר תיחוח שיכולים ליכנס בקרקע לא אסרינן דאל״כ לא תמצא לעולם חטים שלא ירד מים עליהם, ע״כ:
כתב הרב: תבשיל שנתבשל ונמצא בו שעורים או חטים אם נתבקעו הרי כל התבשיל כולו אסור כו׳ – אמר המפרש דעת הרב דחיטי ושערי חד דינא אית להו ואי משתכחן בהדי בישולא דבעינן דנתבקעו ממש לאסור התבשיל. מיהו אית דאמרי דחטי אף על גב דלא נתבקעו אסירי דכיון דשרירן אין מתבקעין מהר אף על פי שנחמצו. ואנן כדברי הרב נקטינן וכן הסכים הראב״ד והרב בעל התוספות ורובא דרבוותא ולא תימא דדוקא כשנמצאו בו שנים או שלשה גרגרים אלא אפילו לא נמצא בתבשיל כי אם גרגיר אחד ונתבקע אוסר כל התבשיל לפי שחמץ בפסח אוסר במשהו אבל אי משתכח בעופא לאחר מליחתו אע״ג דנתבקע נמי שדי לההוא דוכתא דמשתכח ביה ומעמיק כל סביבותיו וחתיך ליה ושדי ליה וכוליה עופא שרי. ברם צריכינן לעיוני אי אשתכח חטה או שעורה בתבשיל דאסרינן לההוא בישולא היכא דנתבקע כמ״ש הרב אם נאכל אותו תבשיל בשוגג שלא מצאו החטה עד אחר אכילה אם נאסור להשתמש באותה הקדרה שנתבשלה החטה ובאותן הקערות שנאכל התבשיל בפסח בלא הגעלה או לא. יש מי שאוסר דכיון דחמץ בפסח איסורו במשהו הרי הוא בנותן טעם כשאר איסורין וכי היכי דשאר איסורין היכי דנותן טעם בקדרה נאסרת הקדרה והקערות אם נאכל שם התבשיל בעודו חם ה״נ בחמץ בפסח שאיסורו במשהו ואסור להשתמש בקערות תוך הפסח בלא הגעלה והקדרה אם היא של חרס יניחנה עד לאחר הפסח ויש מי שאומר דכיון דחמץ כי אוסר במשהו לא הוי אלא מדרבנן ולא מדין הגמרא די לנו אם נאסור את התבשיל אבל לא את הקדרה והקערות ומותר להשתמש בהן בלא הגעלה וכל שכן הקערות אחר שהדיחן אם רוצה להשתמש בהן פעם אחרת דהו״ל משהו בר משהו והרי החטה אסרה התבשיל והתבשיל הקערה אבל יותר נראה טעם האוסרין מטעם המתירין וגם יש מן החכמים שאומרים שאין לקערות תקנה בהגעלה בפסח והטעם שמאחר שהקערות נאסרות משום חמץ שאיסורו במשהו אין להם תקנה דכל ההגעלות שבעולם לא יוציאום שלא ישאר שם משהו ומי יוכל לשער משהו. ועל ענין תבשיל שנמצא בו גרגיר חטה כו׳ כתב הרב בעל התוספות הורה ר׳ על גרגיר חטה שנמצאת בפסח בתרנגולת צלויה דלא חיישינן לחימוץ דאינו מחמיץ לתוך המעים כדאמרינן במסכת שבת בעופות כדי שתפול לאור ותשרף ואי קים לן דלא נפל לאחר שחיטה מותר באכילה וליכא למיחש למידי דגמרינן מטומאה דלא הוי אוכל לאחר שיעור שתפול לאור גם חמץ לא שנא ולא מסתבר מתרי טעמי חדא דאין למדין איסור מטומאה ותו דאפילו פשיטא לן דילפינן איסור מטומאה אפ״ה אסורה אם לא שהתה מעת לעת דהכי הלכתא וליתא לדמ״ד כדי שתפול לאור ותשרף ומש״ה אין אדם שיכול להתירה לפי שחמץ אפילו שלא במינו אוסר במשהו ואין להקל באיסור כרת ואם ירצה יניחנה עד אחר הפסח ואז יאכלנו וכן הסכים רש״י לפיכך אמרו חכמים צריך אדם להזהר בדגן שאוכל ממנו בפסח כדי שלא יבא עליו מים אחר שנקצר כו׳. וכל זה הוא למצוה אבל מי שאין לו דגן שמור מעת הקציר יוצא ידי חובתו באותו הלקוח מן השוק ובלבד שיבדוק אותו יפה בטעמו ובמראהו ובריחו ואם ימצאהו שריר ויבש ויפה מראה מותר לאכול ממנו בפסח ואין חוששין שמא נפל בו מים ונתיבש דאחזוקי איסורא לא מחזקינן ואפילו בלא בדיקה הוה לן למימר דמותר מיהו באכילת מצה לילה הראשון שהיא חובה יש לכל בעל נפש לחזור על כל צדדיו שיהיה לו דגן שמור מזמן הקצירה ונראה דאפילו במחובר יכול לבא לידי חימוץ כיצד כגון שהגיע זמנו ליקצר ואח״כ נפלו עליו גשמים מרובים והא מלתא שמעינן לה ממאי דאמרינן בפרק כל שעה גבי תרומה לא היתה לה שעת הכושר היכי דמי כגון דאחמיץ במחובר ומשמע ודאי דיכול לבא לידי חימוץ אפילו כשהוא מחובר. ומ״ש הרי״ף מעידן קצירה אפשר לפרש משעה שהגיע זמנו ליקצר אף עפ״י שלא נקצר מיהו ר׳ משה כתב בפירוש אחר שנקצר כשיטפא דגמ׳ דאמרינן כי מהפכיתו כיפי משמע דלאחר קצירה קא מזהר לעשות שימור ולאו למימרא דס״ל דלמחובר כה״ג לא מחמיץ אלא כיון דמלתא דלא שכיחא הוא לא חש לה. ועוד שאין אדם נזהר בדבר שאינו ברשותו אבל ודאי אם נתחמץ או נתבקע במחובר המגיע לכתפים אסור דכתלוש חשבינן ליה כדאמרינן התם פרק העור והרוטב תאנים שצמקו באיביהן מטמאין טומאת אוכלין ובשבת חייב חטאת פירוש משום דכללא הוא דלעולם מחובר כה״ג לחומרא חשבינן ליה כתלוש אבל לא לקולא ומש״ה חייב חטאת וה״נ אמרינן לענין שבועה גבי עשר גפנים נטועות מסרתי לך כו׳ כדאיתא בפרק שבועת הדיינין ובפרק המוכר את הספינה ואם בטומאה ושבועה שהן איסורי לאו אמרו כן ק״ו לענין חמץ שהוא איסור כרת ובשעת הדחק כגון אם גברו המים ערב הפסח עד אשר כסו בתי הרחים שאין אדם יכול לטחון בהם וכיוצא בו משאר הדחקים והאונסין יכול לצאת ידי חובתו בקמח הלקוח מן השוק דלא מחזקינן איסורא אבל לכתחלה לא יעשה כן משום שנאמר ושמרתם את המצות כו׳ כמו שכתב הרב והיכא דלא אפשר מעידן קצירה ליעביד שימור מעידן ברירה וטחינה וכמה דאפשר למיעבד טפי עדיף:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק ב]

תבשיל שנתבשל וכו׳ – זה מבואר בהלכות ה״מ דעבדינן כמר עוקבא לענין מיכלינהו בעינייהו אבל אי משתכחי בהדי בשולא ולא נתבקעו כיון דאיסור תערובת חמץ במשהו מדרבנן הוא לא אסרו לההוא בשולא אא״כ נתבקעו כשמואל ויש מי שאומרים דדוקא בשעורים אבל בחטים אפילו לא נתבקעו אסורים ואוסרין:
תבשיל שנתבשל ונמצאו בו שעורים וכו׳ – כפי הנראה פירוש דברי רבינו הוא דהוא סבור דמאי דקאמר (דף מ׳.) מר עוקבא אלא כל שאילו מניחים (אותן) ע״פ הביב ר״ל שבכך הם אסורים מדרבנן משום שנאמר ושמרתם את המצות ולהכי קאמר דכיון דהוא מדרבנן בטיל, וקשה לזה דא״כ למה פסק כההיא דמניחים דמר עוקבא דאי טעמא הוה משום ספיקא כנראה מדברי ההלכות הא הוי דבר דרבנן והוי לקולא וכדפסיק לעיל רבינו דבכל תיקו דהוי ספיקא דרבנן ולקולא. ואפשר לומר דמ״מ רצה לפסוק כמר עוקבא משום דמסתבר טעמיה אע״פ דהוי דבר דרבנן והיינו למכלינהו בעיניה אבל לאסור התערובת ודאי דמותר אפילו למר עוקבא כיון דאינהו גופייהו הוו מדרבנן ומה שאין לו ביטול הוי ג״כ דרבנן א״כ הוו תרי דרבנן זה נראה בדעתו ז״ל. וא״כ יש לתמוה על ה״ה שרצה להסכים דעת ההל׳ עם דעת רבינו שטעם ההלכות אינו כך אלא דס״ל דמאי דקאמר מר עוקבא כל שאילו מניחים כו׳ הוי מדאורייתא ולכך קאמר דספיקא דאורייתא לחומרא ואידך פסק כשמואל משום דהוי דרבנן וא״כ דעת רבינו כמו שביארתי אלא שיש לומר בדוחק שמה שרצה להסכים הרב המגיד ז״ל דעת רבינו עם דעת ההלכות הוא לענין הדין אבל לא מטעמו אבל אין זה נראה מדבריו וצ״ע:
תבשיל וכו׳. שאין הדגן וכו׳ שם. וכתב הרב המגיד ז״ל זה מבואר בהלכות וכו׳ אבל אי משתכחי בהדי בישולא ולא נתבקעו כיון דאיסור תערובת חמץ במשהו מדרבנן הוא לא אסרו לההוא בישולא אלא אם כן נתבקעו כשמואל וכו׳ ע״כ. מדהביא דברי הרי״ף ע״ד רבינו בסתם ולא הזכיר טעמו של רבינו א״נ אם הוא חולק על הרי״ף משמע דר״ל דזה עצמו הוא טעם רבינו ואם כן קשה דמדברי רבינו נראה דטעם ההיתר משום שאין זה חמץ גמור ולהכי לא אסור בתערובת ויש ליישב דהכי פירושו דודאי אם היה החמץ גמור מן התורה אף שתערובתו במשהו לא הוה אלא מדרבנן הוה אסור ואם היה המשהו מדאורייתא אף שהחמץ לא היה גמור מן התורה הוה ג״כ אסור מדרבנן וכיון דלפי האמת הכא אית לן תרתי לטיבותא דהמשהו גופיה אינו אלא מדרבנן וזה החמץ ג״כ אינו גמור מן התורה פשיטא שיש להתירו והם דברי רבינו שהזכיר טעם שאין זה חמץ גמור וכו׳ כלומר וכבר ידוע דגם המשהו מצד עצמו אינו אלא מדרבנן והם דברי הרי״ף ז״ל. שוב ראיתי להרב לח״מ והרב ב״י סי׳ תס״ז שלא הבינו כן והניחוהו בצ״ע ונראה לענ״ד כמ״ש. ודע דבדפוס אמשטרדם מחקו או נתבשל בדברי רבינו.
ואינו אלא מדברי סופרים. פי׳ בשהגיע לרפיון קאמר כדלעיל ומ״ש אח״ז משום שנאמר וכו׳ הוא מופרד מן הקודם וכן נראה מדברי הרב המגיד ז״ל ועיין להפר״ח סי׳ תס״ז.
תבשיל וכו׳. עי׳ לח״מ שבא לחלוק עלינו את השוים עי׳ מ״ש רבנו פ״ט מהל׳ טומאת מת הי״ב דכל הספקות מד״ס וכיון דמספקא לן במתבקעין ע״פ הביב אי הוי חמץ גמור ד״ת כדעת מר עוקבא או לאו וכשמואל הו״ל ספק דאורייתא דלחומרא מד״ס ומשו״ה סתם רבנו דכל שלא נתבקעו אפילו מתבקעין ע״פ הביב מותר ד״ת והו״ל תערובת של ספק. ומה שסיים רבנו שאין הדגן שנבלל וכו׳ בא להוסיף דאפילו אין מתבקעין ע״פ הביב נמי אסורין משום ושמרתם את המצות הילכך כל שנתבשלו ונרפו מחמת בישול אין לעמוד על שיעור הביקוע ע״פ הביב ודוקא כל שרפו בצונן משערין שאם יתבקעו ע״פ הביב הם אסורין ואם לאו מותרין משא״כ דרך בישול נרפה ע״י בישול ואפשר החמיץ. וסיים רבנו לקמן ה״ט לפיכך דאפילו בצונן ואין מתבקעין ע״פ הביב דמותרין בדיעבד יש ליזהר לכתחלה משום שימור וחשש שהייה כדי חימוץ.
תבשיל שנתבשל ונמצאו בו שעורים או חטים אם נתבקעו הרי כל התבשיל אסור שהרי נתערב בו החמץ ואם לא נתבקעו מוציאין אותן ושורפן ואוכלין שאר התבשיל כו׳.
הנה בהלכות כתוב הטעם מפני שאיסור משהו מדבריהם לא אסרינן לההוא בישולא אא״כ נתבקעו כשמואל ואע״ג דהספק הוא אם החטים חמוצין ושרי לאוכלן או לא מ״מ כיון דלענין התבשיל עצמו לא הוי רק ספיקא דדבריהם מקילין בהתבשיל ומותר לאכלו.
אמנם רבנן בתוספות פליגי עליה דבפרק גיד הנשה דף צ״ז תד״ה אמר רבא וכשהיו מוצאין חטה בתרנגולת רותחת בפסח כו׳ ואור״ת אע״ג דתנן באהלות בעופות ובדגים כדי שתפול לאור כו׳ דחשיב כמעוכל הא פליג ר״י בן בתירא ואמר בעופות ובדגים מעת לעת ובשל תורה הלך אחר המחמיר הרי לאכול התרנגולת דאיסורו במשהו הוי רק מדבריהם מ״מ אמרו דהוי של תורה הואיל והספק הוא על החיטה עצמה אם מותרת באכילה ובה אזלינן להחמיר תו גם בהתבשיל מחמרינן נמי דהוא אסור כיון דלענין אכילת החיטה מחזקינן דלא הוי כמעוכל תו גם לענין התבשיל חשבינן דלא הוי כמעוכל.
ולכאורה דבר זה היכא דנפל ספק אחד בדאורייתא ודרבנן וצריך להחמיר במאי דהוי דבר תורה אם מחמירין גם בדרבנן היא פלוגתא דרבוותא רבינו הרי״ף עם הר״ת. וד״ז אינו תלוי במחלוקת הקדמונים שהובא בהרב המגיד הלכות עירובין פ״ו דאם עירב בתרומה ספק טמאה דאינו עירוב כדאמרו פרק בכל מערבין דף ל״ה דמזה למדו הקדמונים להניח עירובו בין השמשות דאינו עירוב ושיטת רבינו דשם מטעם דאינה סעודה הראויה מבעוד יום דנאמר דבזה נחלקו רבוותא קדמאי דרבינו סבר דאע״ג דנתגלגל לענין עירוב שהוא רק מד״ס מ״מ אזלינן לחומרא הואיל ובעיקר הדבר הוא על התרומה אזלו לחומרא ד״ז ישתקע ולא יאמר שכל עיקר עירוב הוא מצד שהאדם נותן דעתו ודירתו על מקום פיתא במקום שהניח כשיעור סעודה לאכול ואף כהן המניח עירובו בביה״ק אע״ג דהמאכל מותר מ״מ גם לר׳ יהודא אי לאו דמצי לבוא ע״י אוהל זרוק לאו שמיה עירוב וכיון דהאי תרומה אסורה באכילה תו לא נמשכ׳ דעתו של אדם עלה והוי כמי שהניח דבר שאינו ראוי לאכילה כיון דאסור יהי׳ מצד ספק תו אין דעתו של אדם גרירא בתרה וז״ב.
ובאמת אינו מובן דעת הקדמונים שהביאו ראיה מכאן, אם לא דעל צד הספק היינו באופן שהתרומה טהורה אלא שנאסרה מספק הוי כתרומה לישראל כיון דחזי לאחריני הכא נמי חזי לאינשי דלא מספקא להו [וזה רחוק כיון דלכו״ע מספקא ולא חזי לשום גברא מתורת ספק] ובזה א״ש מה שכתב הרשב״א שאם עירב בה״ש אינו עירוב ורשאי להלך תחום ביתו משום דידוע לן שבזמן זה או בעירוב זה לא יניחוהו חכמים לילך למקום שרוצה לערב תו לא עקר דעתו מתחום ביתו וניחא ליה לקנות את תחום ביתו וכמו דנטמא מבעוד יום אבל ספק אם נטמא העירוב משחשיכה לר״מ ור״י חמר גמל דאם לא נטמא רק משחשיכה הלא כבר קנה לי׳ מקום עירובו ועקר תחום ביתו כי נטמא אח״כ מה מועיל לי׳ ואסור לילך גם לתחום ביתו מספק וז״ב. ויש לנו בזה דברים ארוכים.
וכן אין להביא מראיה זו להיפך דכאן נתיר מהקדמונים שדנו בזה דספק עירוב להקל דז״ב דדוקא כאן שאם התבשיל מועט באופן שהחטים נותנין בו טעם דטכ״ע דאורייתא הלא אז נחמיר בו ונאמר דאסור התבשיל ורק כיון דאינו אלא משהו, הלא חכמים השוו דין משהו בחמץ לדין טעם אבל בעירוב אימת שיהיה הספק בעירוב אינו אלא מדבריהם דמה״ת א״צ עירוב כלל. אכן לאכול התבשיל אם נפלו בכדי נו״ט הוי דאורייתא בודאי השוו חכמים משהו לדין נותן טעם בין אם יהי׳ מודאי איסור בין אם יהי׳ מספק איסור. אם לא באופן דספק הוא אם נפל האיסור התם נפ״מ בין משהו לנ״ט דזה נכלל במה שגדרו חכמים ספק דבריהם להקל אבל היכא שודאי נפל אלא דהוי ספק איסור בזה השוו חכמים דין משהו לדין נו״ט ודו״ק וכ״ז אינו ענין למה שהביא הרב בש״ך סימן ק״י בכללי ספק ספיקא אות י״ט דהיכא דנתגלגל לדבריהם לא מקילין. דתמן הלא הוסר כל האיסור אם תתיר התערובת משא״כ הכא דהדבר שבו איסור תורה נשאר בספיקו להחמיר והתערובות אנו דנין להקל בזה פליגי ההלכות עם התוספות ודו״ק.
ונראה לבאר בזה שמועה בפרק ה׳ דבכורות דאמר רב חסדא ספק בכור שנולד בי ישראל צריך ב׳ מן השוק להעיד עליו כו׳ אלא ספק בכור לר״מ מי מעיד עליו וכ״ת ה״נ דל״ל תקנתא והתנן שהיה ר׳ יוסי אומר כל שחליפין כו׳ ור״מ מחייב וצריך מובן מ״ט דרב חסדא דאיך יעשה במאי דר״מ מתיר ספק בכור במום מי מעיד עליו לדידיה דחשוד על הדבר אינו מעידו ונראה, דנתבונן נא דספק בכור אם הוטל בו מום בידים הלא אינו אסור אלא מדבריהם משום קנסא וא״כ הוי ספק דבריהם ולמה צריך ב׳ מן השוק להעיד לו יהא דהטיל בידים ג״כ יהא שרי וצריך לומר הואיל ומעיקרא הוי ספיקא אם שרי לשוחטו בלא מום וכן עכשיו ג״כ לענין גיזה ועבודה מחמרינן כדין ספק של תורה תו הוי כמו נתגלגל הספק מדאורייתא לדבריהם ואסור לאוכלו אם הוטל בו מום במתכוין ונראה דמאי דמחמרינן משום דקודם שהוטל בו המום הוי אסור לאכול כדין ספק תורה זהו דהוי כאתחזק עליו שם בכור לענין ד״ת ויש לזה מקום אם מחמירין בספק דבריהם היכא דאתחזק איסורא ה״נ יש מקום בזה להחמיר כיון דאתחזק שם איסור על הספק לגבי אכילה קודם שנולד בו המום תו עכשו להתיר מחמת ספק דדבריהם לא אמרו אבל למאן דסובר ספק דבריהם להקל גם היכא דאתחזק איסורא א״כ יש לומר מה מועיל מאי דמחזיקין לי׳ לבכור קודם שנולד בו מום כיון דהשתא הוי ספק בשל דבריהם דהא הוטל בו מום רק מדבריהם אסור לשחטו ולאכלו משום קנסא ואף דיש לחלק בכ״ז מ״מ מקום יש בראש להסביר כן. ולכן רב חסדא סבר כר׳ יוסי דאמר בטמא שירד לטבול בטו״ק וספק טבל כו׳ כיון דאיכא חזקה ספיקו להחמיר ולכך הכא צריך ב׳ מן השוק להעיד עליו, דאם הוטל במכוון אף דהוי ספק דבריהם הא אתחזק עליו שם איסור בכור טרם שנולד בו מום לגבי איסור תורה אבל ר׳ מאיר לטעמי׳ דסבר דבספק טומאה קלה אפילו אתחזק ג״כ טהור וכן בכל מילי דדבריהם. דאמר בפרק בכל מערבין לדידי׳ דדוקא בתחומין דאורייתא, אבל בכל מילי דדבריהם לקולא אף כי איכא חזקה א״כ לא מהני מאי דאתחזק לגבי דאורייתא קודם שנולד בו המום ולכן שרי אף אם הוטל בו מום בידים ודו״ק.
אמנם מה דמייתי רב נחמן נראה דסבר דכאן אין להתיר מטעם דהוי ספק דבריהם, דהא איסור דדבריהם הוא משום קנסא מחמת דעביד איסורא וא״כ פשיטא דקנסוהו אף בספק בכור דחיישי דלמא יטיל בו מום בידים ויעבור על ל״ת דכל מום לא יהיה בו בספק בכור וכמו דחשו חכמים שלא יעבור על ל״ת בודאי בכור כן חשו גם בספק בכור, ולדון על ההטלה עצמה דיהא מותר להטיל בו מום בזמן הזה דלא חזי להקרבה. והוי כבע״מ. הא ר״מ סובר דמטיל מום בבעל מום לוקה ובכור בזמן הזה לא גרע מבכור בע״מ בזה״ב. דהא נאכל בקדושת בכור דאינו נשקל בליטרא ואינו דומה לפסוהמ״ק שנפדו דמותר להטיל בהן מום ודו״ק כי הוא ענין ארוך. ובמכ״ת רבנא המשל״מ פ״ד מהלכות בכורות שחקר בזה אם הטיל מום בספק בכור אי מותר לאכלו וזה לאו מידי. דכיון דקנסוהו חכמים על שעבר דין תורה להטיל בו מום כן יקנסוהו על שהטיל מום בספק בכור דמ״ש דהא עבר על איסור ספק ד״ת וצריך למקנסי׳ שלא להטיל מום בספק בכור ועיין פרק החולץ דף ל״ה דאמר ע״כ לא אמר ר״א אלא משום דפגע באיסור אשת אח דאורייתא כו׳ הרי דספק דבר תורה אם עבר קנסוהו חכמים יותר מודאי דדבריהם שלא הי׳ לו להכניס עצמו בספק איסור אשת אח. וז״ב ופשוט. ואין צורך כאן להך דנתגלגל מספק ד״ת לדבריהם ודו״ק.
ונראה עוד להביא ראי׳ משמועה דפרק כל הבשר דף ק״ט דמייתי שם תנאי דפליגי באפשר לסוחטו אם אסור מדתניא טיפת חלב שנפלה על החתיכה כיון שנתנה טעם בחתיכה החתיכה עצמה נעשית נבילה ואוסרת כל החתיכות כולן מפני שהן מינה דברי ר׳ יהודא וחכ״א עד שתתן טעם ברוטב ובקיפה ובחתיכות ואמר רבי נראין דברי ר״י בשלא ניער וכיסה וד״ח בשניער וכיסה ומוקי לה דר״י וחכמים פליגי בשניער בסוף ולא ניער בתחילה דחכמים סברי אפשר לסוחטו מותר ור״י אסר אף בשניער מתחילה ועד סוף דסבר אפשר לסוחטו אסור ולכן חייש דלמא לא ניער יפה יפה בתחילה וכבר בלעה החתיכה ונעשית איסור ותו אסרה לחתיכות אחרות שהן מינה והיא נעשית איסור בעצם. ופריך דלמא קא סברי רבנן אפשר לסוחטו אסור אלא דלטעמייהו אזלי דמין במינו בטל ולהכי גם בלא ניער מתחלה החתיכות מותרות ומשני כיון דבאו חכמים לחלוק על ר״י רק במאי דאסר שאר חתיכות הא באותה חתיכה בלא ניער מתחלה לא פליגי דאסורה א״כ גם בניער מתחלה לא נזכר בדבריהם להתיר אותה חתיכה ואימור אסרי חתיכה זו אף בניער מתחלה שמא לא ניער יפה יפה וא״כ מאי אמר רבי דנראין דברי חכמים בניער מתחלה דלא חיישי שמא לא ניער יפה הלא דבר זה לא נזכר כלל בדבריהם דמתירין בניער מתחילה אותה חתיכה עצמה כמו דבלא ניער רק לבסוף תאמר דאוסרין אותה חתיכה ולא פליגי אלא בשאר חתיכות וע״כ דרבנן סברי דגם אותה חתיכה מותרת בניער לבסוף ואפשר לסוחטו מותר.
והנה רבוותא קדמאי הקשו בע״ז שלהי השוכר דפליגי רב ושמואל עם ריו״ח ור״ל אי מין במינו בטל בכל האיסורים או לא דלמה לא הזכירו פלוגתת התנאים ר׳ יהודא וחביריו ויאמרו הלכה כר׳ יהודא או לא ותירץ הריטב״א בחידושיו דבאמת סברי רב ושמואל דאף דרבנן חלוקים על ר׳ יהודא דיוקא מדאורייתא פליגי הא מד״ס סברי רבנן דבכל האיסורים מין במינו לא בטיל להחמיר ולא אשכחן דפליגי עליה רק לענין קדשים שדם בטל ואינו ראוי לזריקה בפרק כל התערובת וזו שיטה מחוורת וא״ש מה דמייתי שם תניא כוותי׳ דרב ושמואל כו׳ דפליגי במילתא חדתא. וניחזי. דא״כ שמואל דסבר אפשר לסוחטו מותר מנא ידע למיפלג על רבי ורבי יהודא דסברי בהדיא דאעפ״י דנסחט אסורה, דאימור טעמא דחכמים דפליגי על ר׳ יהודא הוא דאזדו לטעמייהו דסברי מין במינו בטל וסברי דאף מדרבנן מיבטל, ורבי סבר דלא חיישינן שמא לא ניער יפה יפה משום דסבר דמין במינו בטל מן התורה אלא מדבריהם לא בטיל ולכך בלא ניער מתחילה שאר חתיכות אסורות מדרבנן, ובניער מתחילה הלא כיון דעל שאר החתיכות אינו רק ספק דרבנן מותרות דמה״ת בטלי ברובא, ואותה חתיכה עצמה הלא עליה הוי ספק דבר תורה וספיקא להחמיר וחיישינן שמא לא ניער יפה, וא״ש דמה דאמר ונראין דברי חכמים בשניער היינו כדבריהם בלא ניער מתחלה שהן מתירין רק חתיכות האחרות כן מתיר בשניער בתחילה הא אותה חתיכה עצמה אסורה אף בשניער מתחלה דספק שמא לא ניער יפה וזה הוי אוקימתא מחוורת. ובאמת אשכחן לרבנן ביבמות דמוקי בדף פ״ב רישא בטומאת משקין דרבנן ובזה פליגי ר׳ יהודא ורבנן אם בדרבנן בטל מין במינו בנימוחה יעו״ש ולכאורה נראה לפרש ג״כ דר׳ יהודא דסובר דמין במינו לא בטיל מן התורה לכן גם בדרבנן סובר דלא בטיל אבל רבנן סברי דרק מדרבנן לא בטיל לכן בטומאת משקין דמדרבנן מיבטל בטלה. [אבל זה דחוק לפרש דפליגי דר״י סבר בפסחים דף ט״ז דמשקין מטמאין כלים מן התורה, ות״ק סבר דמשקין מטמאים אחרים רק מדברי סופרים, זה דוחק כיון שלא נזכר אופן הטומאה איך הוא רק הגמרא נקטה אופן דהוי טומאה דדבריהם ודו״ק]. וע״כ דאי מין במינו לא בטיל מדבריהם ואותה החתיכה אוסר רבי שמא לא ניער יפה יפה אף בניער מתחילה דהוי ספק תורה תו כיון שחלו שני הספיקות כאחד על החתיכה עצמה ועל שאר החתיכות א״כ כיון דאתה מחמיר על אותה חתיכה עצמה מפני שהוא ספק ד״ת ותאסור אותה חתיכה שמא לא ניער יפה יפה תו צריך לאסור גם שאר החתיכות אע״ג דלדידהו לא הוי אלא ספק דבריהם. דאל״כ הא איכא ברייתות החלוקות לרבנן במין במינו אי בטיל מדרבנן או לא בפרק השוכר את הפועל ויוקים בזה פלוגתא דרבי ורבנן. וזה ראי׳ נכונה לדברי רבוותא בתוספות בזה.
אמנם נבחר לשיטת הריטב״א איך מוקי רב ושמואל הא דקתני במשנתינו זה הכלל מין במינו במשהו כו׳ לרבות כל איסורין שבתורה אם כן משנה דסוף פרק ב׳ דערלה חתיכה של קדשי קדשים ש״פ ושל נותר כו׳ אסור לזרים ומותר לכהנים בשר קדשי ק״ד כו׳ שנתבשלו עם בשר התאוה כו׳ ומותר לטהורים אמאן תרמייה הא מין במינו ומיבטל בטלי אולם ממשנה זו הקשה הפלתי לרב אשי דהוי סלקא דעתיה בפרק הערל פ״ב דחתיכה של חטאת לא בטלה כי נתערבה במאה חתיכות של חולין משום דהוי דבר שיש לו מתירין דיכול לאוכלה כהן א״כ אמאי בטלה חתיכה של קדשי קדשים כי ליכא כדי נתינת טעם הלא יש לו מתירין לכהן, ומזה הביא ראיה דטעם בטל בדבר שיש לו מתירין. אמנם אין זו ראיה, כי משנתינו אפשר דמיירי דלגבי החתיכה של קדשי קדשים יש מים שנתבשל ויש רוטב שאין בו בנותן טעם אלא דלגבי צירוף החתיכות של קדשי קדשים וק״ק אין בהם לבטל א״כ אמרינן לגבי מין במינו או לגבי דבר שיש לו מתירין סלק מינו כמו שאינו ושא״מ מבטלו להחתיכה של קדשי קדשים בסיפא ולחתיכה של פגול ונותר ברישא ולכן תני בנתבשלו דאיכא רוטב רכה וז״ב.
אמנם דע דלפי מה שכתב רבינו נסים בשמועה דזרוע בשילה בהא דאמר רבא לא נצרכה אלא לטעם כעיקר דבקדשים אסור כו׳ דהפירוש דקאי לר׳ יהודא דמין במינו לא בטיל דאם טעם אינו כעיקר תו לא ע״י טעם הבלוע גמרינן מדם הפר והשעיר דמין במינו לא בטיל ודוקא גופי׳ דאיסור הנתערב בזה אמרינן דלא בטיל א״כ יש לומר ראי׳ שלנו באופן יותר חזק לולא דברי הריטב״א, דכבר פירש רש״י בפרק אלו עוברין דף מ״ה דרבנן דסברי בכותח הבבלי פטור משום דס״ל טעם כעיקר דרבנן ולא ילפי מגיעולי עכו״ם דחידוש הוא כו׳ א״כ לדידהו טעם הנתערב במינו כיון דטעם לאו כעיקר בטל מה״ת א״כ קשה לוקים לר״י ורבנן דפליגי אם מין במינו בטל ועל חתיכות האחרות ורבי סבר טעם לאו כעיקר להכי טעם הנתערב במינו כיון דאין כאן גוף האיסור בטיל מן התורה ורק מדברי סופרים טעם כעיקר ולא בטיל במינו משו״ז כי ניער וכיסה בתחילה דהוי ספק שמא לא ניער יפה ולגבי אותה חתיכה הוי ספק דאורייתא ולחומרא ולגבי חתיכות אחרות הוי ספק דרבנן ולקולא ולכן מותרות האחרות וכדברי חכמים ממש וזה ראיה יותר חזקה למבין דהיכא דנתגלגל לדרבנן מחמירין גם בדברי סופרים ודו״ק.
ודע דלפי דברי רבינו נסים שהבאתי יש לומר דכפי מה שפירש הריטב״א דלרב ושמואל אף לחכמים דפליגי על רבי יהודא מין במינו לא בטל זהו דווקא בגוף האיסור שנתערב, הא בטעם כיון דשלא במינו אינו אוסר אלא מדבריהם, לכן כי נתערב במינו מיבטל בטיל אף מדבריהם. כיון דמה״ת מין במינו בטיל. ואעפ״כ הך משנה דערלה לא ניחא בזה לומר דשם טעמא בעלמא דבקדשים גלי רחמנא בחטאת ובמנחה דטעם כעקר ותו אין סברה לאיפלוגי בהו במין במינו בין נתערב גופו וממשו לנתערב טעמו.
ובזה א״ש מה דאמרינן בפרק כל הבשר מכדי רב כמאן אמר לשמעתי׳ כ״ר יהודא. דהא להריטב״א רב סבר אליבא דחכמים דפליגי על ר׳ יהודא דמין במינו לא בטיל מדרבנן. ולפ״ז ניחא דכיון דטעם לאו כעיקר סברי רבנן דטעם מיבטל בטיל אפילו מדרבנן דכמו דלר״י נחית דרגא דבנתערב גופו הוי מה״ת דלא בטיל ובנתערב טעמו ולא ממשו לא מיבטל מדרבנן ה״נ לרבנן דבנתערב גופו הוי דרבנן דלא מיבטל במינו. נחתו דרגא דבטעמו הנתערב במינו מיבטל אף מדרבנן. וזה ישר.
אולם בפרק כל שעה דרב סבר דחמץ במינו במשהו משום דלטעמיה בע״ז קאי כדאמר בגמרא ושם אף בקדירות אמר דאם ישהינהו אחר הפסח ויעשה במינו יהא אסור במשהו אעפ״י שהבליעה מן הקדירות אין זה ממש אלא טעם, ומוכרח דהא דאמרו בע״ז דכל האיסורים שבתורה במינן במשהו הוא אף באין בתערובות רק טעם לבד וא״כ קשה טובא הא דכל הבשר דאמר מכדי רב כמאן אמר לשמעתיה כר״י. ואפשר לומר דדוקא גבי חמץ דסבר דאיתרבי מכל מחמצת לא תאכלו לרבות תערובת חמץ לטעם כעיקר וא״כ כיון דטעם כעיקר תו לא שני בין נתערב גוף החמץ לנתערב טעם החמץ אף במינו שלא להבטל משא״כ בשאר איסורין דלא ילפינן מחמץ ודו״ק.
והנה רבינו לא זכר טעם ההלכות, דלענין התבשיל איסור משהו מדבריהם וספיקו להקל מפני שרבינו כתב בטעמא דחמץ אוסר במשהו משום דהוי דבר שיש לו מתירין ואמר רב אשי בריש ביצה ספק נולדה ביו״ט אסור משום דהוי דבר שיש לו מתירין וכי נתערבה באחרות אפילו באלף לא בטיל הרי דספק דדבריהם ג״כ להחמיר בדשיל״מ לכן כתב משום שהדגן שלא נתבקע אינו אלא מדברי סופרים מקילין בנתערב שלא במינו דבכל דשיל״מ שלא במינו אינו אוסר אלא בנותן טעם ואולי גם במינו הקילו מפני שזה חשש רחוק לומר שנתחמץ ולא מתורת ספק, דספק אסור בדבר שיש לו מתירין. ויעויי׳ באור זרוע בפי׳ הפיוט לשה״ג מה שכתב בזה. ודו״ק.
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק ו]

משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהלחם משנהמעשה רקחמרכבת המשנה מהדורה בתראאור שמחיד פשוטההכל
 
(ט) משום שנאמר ״ושמרתם את המצות״ (שמות י״ב:י״ז), כלומר היזהרו במצה ושמרו אותה מכל צד חימוץ:
לפיכך אמרו חכמים, צריך אדם להיזהר בדגן שאוכל ממנו בפסח כדיא שלא יבוא עליו מים אחר שנקצר, עד שלא יהיה בו שםב חימוץ. דגן שטבעג בנהר, או שנפל עליו מים, כשם שאסור לאכלו כך אסור לקיימו, אלאד מוכרו לישראל ומודיעו, כדי שיאכלנו קודם הפסח. ואם מכרו לגוייםה קודם הפסח, מוכר מעט לכל אחד ואחד, כדי שיכלה קודם הפסח, שמא יחזור הגוי וימכרנו לישראל:
[Exodus 12:17] states: "Keep watch over the matzot"1 - i.e., be careful of the matzot and protect them from any possibility of becoming chametz.⁠2 Therefore, our Sages declared: A person must be careful regarding the grain which he eats on Pesach3 and [make sure] that no water has come in contact with it4 after it has been harvested,⁠5 so that it will not have become chametz at all.⁠6
Grain which sunk in a river or7 came in contact with water,⁠8 just as it is forbidden to eat from it [on Pesach], it is forbidden to keep [possession of] it.⁠9 Rather, he should10 sell it to a Jew11 [before it becomes prohibited]⁠12 and inform him [about its nature], so that he can eat it before Pesach.⁠13 If he sells it to a gentile before Pesach, he should sell a small amount to a number of individuals,⁠14 so that it will be finished before Pesach, lest the gentile go and sell it to [another] Jew.⁠15
1. Some ancient manuscripts of the Mishneh Torah include these two lines in the previous halachah, but all published texts follow this division.
2. Furthermore, as evident from Halachah 6:5, this verse also implies that the flour and the matzot made from it must be watched with the specific intent that they be used for the mitzvah of eating matzah on Pesach.
The above is the source for the practice of eating shemurah matzah, matzah made from grain which has been watched to ensure that it did not become chametz and prepared with the intent that it be used for the mitzvah of eating matzah. The use of such matzah during the Seder is an absolute requirement (Shulchan Aruch, Orach Chayim 460), and it is advisable to use it throughout the holiday.
3. Pesachim 40a relates that Ravvah would tell the harvesters cutting wheat for Pesach: "Have the intent that this grain be used for the mitzvah of matzah.⁠"
4. The chronicles of Jewish community life in both Eastern Europe and North Africa relate how the harvest of the wheat used for matzah was always begun at noontime, long after the morning dew had risen.
5. Based on the above passage from Pesachim, Rav Yitzchak Alfasi and the Rambam require that the grain be watched from the time of harvesting onward. Nevertheless, Rabbenu Asher follows a more lenient policy and does not require the wheat to be watched until it is ground. [Rabbenu Nissim explains that even Rav Yitzchak Alfasi only recommended watching the matzah from harvesting as a pious measure, and not as an absolute rule.]
The Shulchan Aruch (Orach Chayim 453:4) explains that it is preferable to use grain that has been watched from harvesting; as a minimum requirement, one must use grain that has been watched from the time it has been ground into flour. If there is no other alternative, one may buy flour in the marketplace and begin watching from the time the dough is kneaded.
The Mishnah Berurah clarifies the latter point explaining that where grain is washed or submerged in water before grinding it into flour, such grain may not be used for matzah. (This practice is still common in many communities.) In practice, most shemurah matzah made at present is watched from the time the grain was harvested.
6. However, before the grain is cut, no precautions are ordinarily necessary. Nevertheless, the Shulchan Aruch (Orach Chayim 467:5) mentions that if the wheat kernels have dried out and no longer need nurture from the land, they can become chametz.
7. Pesachim 40b mentions a ship which sank carrying a cargo of wheat. After the ship was recovered, Ravvah allowed the wheat to be sold. From that example, we can derive concepts governing all instances where grain
8. Rabbenu Manoach emphasizes that this halachah applies to wheat kernels that have not split open. Had they split open, a Jewish purchaser would immediately notice the fact and there would be no need to inform him.
9. Halachah 7 mentioned that one could stir wheat in water to remove the husks without it becoming chametz. Since the wheat was constantly being agitated, it would not become leavened. In contrast, this halachah contains a more stringent ruling, for the grain was left at rest (Tzafnat Paneach).
10. preferably
11. and not a gentile
12. after the fifth hour on the fourteenth of Nisan
13. If he does not inform him, it would be forbidden to sell the chametz to him, lest he keep possession of it on Pesach, and thus violate the commandment against owning chametz.
14. Most texts of Pesachim (ibid.) read: "He should sell small amounts to Jews.⁠" Apparently, the Rambam's text of the Talmud did not contain that phrase. If a Jew knows that the grain has become leavened, he will surely take the necessary precautions so that it will not remain in his possession on Pesach.
15. The later authorities (see Mishnah Berurah 467:3) question what to do if large amounts of grain come into contact with water on Erev Pesach, when it is not possible for the gentile to consume the entire amount before Pesach. They advise that it be sold to a gentile who will surely sell it back to the Jew after the holiday.
א. בד׳ (גם פ, ק) לית. אך בכתבי⁠־היד ישנו.
ב. ב1: שום. וכך ד. ע׳ לעיל הל׳ ב׳ הערה 15.
ג. ב2-1: שנטבע. וכך ד (גם פ, ק).
ד. ב2: אבל.
ה. ד (מ׳מכרו׳): מוכרו לנכרי. ולקמן: הנכרי. אך בכתבי⁠־היד כבפנים.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהכסף משנהלחם משנהמעשה רקחשער המלךצפנת פענחיד פשוטהעודהכל
מִשּׁוּם שֶׁנֶּאֱמַר: ״וּשְׁמַרְתֶּם אֶת הַמַּצּוֹת״ (שמות יב,יז), כְּלוֹמַר הִזָּהֲרוּ בַּמַּצָּה וְשִׁמְרוּ אוֹתָהּ מִכָּל צַד חִמּוּץ.
לְפִיכָךְ אָמְרוּ חֲכָמִים: צָרִיךְ אָדָם לְהִזָּהֵר בַּדָּגָן שֶׁאוֹכֵל מִמֶּנּוּ בַּפֶּסַח כְּדֵי שֶׁלֹּא יָבוֹא עָלָיו מַיִם אַחַר שֶׁנִּקְצַר, עַד שֶׁלֹּא יִהְיֶה בּוֹ שֵׁם חִמּוּץ. דָּגָן שֶׁטָּבַע בַּנָּהָר אוֹ שֶׁנָּפַל עָלָיו מַיִם - כְּשֵׁם שֶׁאָסוּר לְאָכְלוֹ, כָּךְ אָסוּר לְקַיְּמוֹ, אֶלָּא מוֹכְרוֹ לְיִשְׂרָאֵל וּמוֹדִיעוֹ, כְּדֵי שֶׁיֹּאכְלֶנּוּ קֹדֶם הַפֶּסַח; וְאִם מְכָרוֹ לַגּוֹיִים קֹדֶם הַפֶּסַח - מוֹכֵר מְעַט לְכָל אֶחָד וְאֶחָד, כְּדֵי שֶׁיִּכְלֶה קֹדֶם הַפֶּסַח, שֶׁמָּא יַחֲזֹר הַגּוֹי וְיִמְכְּרֶנּוּ לְיִשְׂרָאֵל.
מִשּׁוּם שֶׁנֶּאֱמַר וּשְׁמַרְתֶּם אֶת הַמַּצּוֹת (שמות י״ב:י״ז), כְּלוֹמַר הִזָּהֲרוּ בַּמַּצָּה וְשִׁמְרוּ אוֹתָהּ מִכׇּל צַד חִמּוּץ. לְפִיכָךְ אָמְרוּ חֲכָמִים צָרִיךְ אָדָם לִזָּהֵר בְּדָגָן שֶׁאוֹכֵל מִמֶּנּוּ בַּפֶּסַח שֶׁלֹּא יָבוֹא עָלָיו מַיִם אַחַר שֶׁנִּקְצַר עַד שֶׁלֹּא יִהְיֶה בּוֹ שׁוּם חִמּוּץ. דָּגָן שֶׁנִּטְבַּע בַּנָּהָר אוֹ שֶׁנָּפַל עָלָיו מַיִם כְּשֵׁם שֶׁאָסוּר לְאָכְלוֹ כָּךְ אָסוּר לְקַיְּמוֹ אֶלָּא מוֹכְרוֹ לְיִשְׂרָאֵל וּמוֹדִיעוֹ כְּדֵי שֶׁיֹּאכְלֶנּוּ קֹדֶם הַפֶּסַח. וְאִם מְכָרוֹ לְנָכְרִי קֹדֶם הַפֶּסַח מוֹכֵר מְעַט לְכׇל אֶחָד וְאֶחָד כְּדֵי שֶׁיִּכְלֶה קֹדֶם הַפֶּסַח שֶׁמָּא יַחֲזֹר הַנָּכְרִי וְיִמְכְּרֶנּוּ לְיִשְׂרָאֵל:
[ח] מכאן כתב רש״י שצריך הישראל להיות אצל החטים לשמרם בשעת טחינה. ומ״מ אין זה כ״א במצת מצוה לצאת בה ידי חובתו אבל שאר מצות לא צריך דלא גרע מקמחים ובצקות של נכרים: [בהרבה מקומות נוהגין לברור חיטי פסח מאכילת עכבר ויש רוצים להתיר משום דהוי כמו מי פירות מיהו קשה לדבריהם דהא תניא לא ילעוס אדם חטין ויתן על גבי מכתו מפני שמחמיצין אלמא לחלוח הפה לא חשיב מי פירות ומסתמא ה״ה אכילת עכבר ואין לחלק להקל בלא ראיה ועוד דהא לאחר כן כשמערבין בו מים אז אכילת העכבר מחמיץ כמי פירות כשמערבין בהן מים עכ״ל סה״ק. וכתוב הטור סי׳ תנ״ג ז״ל נראה שאין לחוש לזה כלל דחששא רחוקה היא זו לומר שתחמיץ חטה קשה במעט רוק שבפי העכבר דאפילו לתיתא שרי בגמרא אלא שהחמירו הגאונים ועוד אפילו אם יש בהן נישוכין אינו אחד מני אלף ומתבטלת הן כשיטחן ואין כאן מבטלין איסור לכתחלה שאינו טוחן כדי לבטלם עכ״ל]:
כתב הרב: דגן שנטבע בנהר או שנפל עליו מים וכו׳ ואם מכרו לגוים קודם הפסח מוכר מעט כו׳ – אמר המפרש הא ודאי מיירי דלא נתבקעו דאי נתבקעו למה ליה למיעבד הודעה כי מזבין לישראל הא קא חזינן דנתבקעו וכ״ת אי לא נתבקעו תינח בשערי ר״ל דלהניחן על פי הביב לא אפשר דטובא הוו ומש״ה אסירי אלא אי חטי הוו אפילו באכילה לשתרו כדאמרינן גבי לתיתא. ויש לומר שאני הכא שנטבע או שנפל בו מים דשהו בהו מיא טובא וחיישינן שמא החמיצו אבל גבי לתיתה לא שהו בהו מיא וא״נ י״ל דהא איכא למיחש דשמא אית בהו חטין כל שהן שנתבקעו ולא חזו להו שנתערבו בין הרוב שלא נתבקעו והישראל גם כן לא מסיק אדעתיה שנטבע בנהר או שנפל בו מים ואינו מחפש דאחזוקי איסורא לא מחזקינן במלתא דלא ידעינן אי נפל ביה ריעותא ומש״ה כשהוא מוכרו לגוים מוכר להם מעט לכל אחד ואחד וצריך שיהיה כל כך מעט שלא יהיה ראוי לימכר ולעשות בו סחורה והיינו דאמרינן בגמרא קבא קבא. וכ״ת ניחוש דלמא מערב ביה לההוא קבא תוך תבואה אחרת שיש לו וימכרנה לישראל הא ודאי מלתא דלא שכיחא הוא שאין דרך בני אדם לקנות קב חטין או שעורין להשתכר בהן ומש״ה לא גזרו ביה רבנן ובמאי דבעינן מעיקרא נמי אית למימר דמיירי דלא מצי חזי להו אע״ג דנתבקעו כולהו או רובייהו דאיכא למיחש דלמא טחני להו גוים ומזבני קמחא לישראל ולא ידעי דנתבקעו ומש״ה נזבינהו קבא קבא ותו ליכא למיחש למידי וזה עיקר. ומ״ש הרב דלישראל צריך הודעה ולגוי מוכר מעט מעט ליתא בגמרא אלא כזבנינהו קבא קבא כי היכי דכלין קמי פסחא ואפשר שהרב פירש הא דאמרינן בגמרא נזבנינהו קבא קבא לישראל ודוקא בסתם דבסתם אין הפרש בין מוכר לגוי בין מוכר לישראל דבכלהו אין יכול למכור אלא קבא קבא אבל במפרש ומודיע שנטבע וחמץ הוא לישראל כל מה דבעי לזבון והלוקח יחוש לעצמו ובודאי אם בעל נפש הוא כיון דאודעיה איהו דחיק ומוקי נפשיה דליכליה קמי פסחא אבל לגוי לא מהנייא הודעה דאדרבה כי מודע ליה מוכרו לישראל כדי להכשילו ומש״ה לא יכיל למזבן לגוי בשום צד אלא קבא קבא:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק ב]

משום שנאמר (בתורה) ושמרתם את המצות וכו׳ – שם (דף מ׳.) אמר להו רבא להנהו דמהפכי כיפי כי מהפכיתו הפיכו לשם מצה פירש רש״י כיפי עמרים, עכ״ל. ולא נזכר בהלכות ולא בדברי רבינו שום חלוק בין המצה של לילה הראשון למצה שאדם אוכל בשאר ימי הפסח אלא שבסוף ערבי פסחים כתב הרב אלפסי ז״ל היכא דלית ליה כולה סעודתא ממצה דמינטרא אלא כזית בלחוד דמנטר הוא דאית ליה אכיל ברישא. וכן כתב רבינו ספ״ח מי שאין לו מצה משומרת אלא כזית כו׳. הורו ז״ל שהשמור אינו מעכב ולכתחלה ראוי לעשותו בכל הדגן אלא שאינו מעכב אלא בלילה הראשון שהוא חובה לאכול מצה המשומרת וזה הכרח לפרש בדבריהם וכן משמע הסוגיא שם בכל שעה, ואע״פ שקשה לי למה לא כתבו הא דבצקות של נכרים אדם ממלא כרסו מהם ובלבד שיאכל כזית מצה באחרונה וכונתם צריכה לי עיון. והמנהג הפשוט ידוע שמשמרין המצה מעת קצירה למצה של מצוה ושאר הימים אוכלין מפת שמשמרין אותו מחמוץ משעת לישה והרבה מפרשים כתבו שמצוה מן המובחר והדור הוא זה [אף] דקיי״ל דסגי בשמור דקודם לישה לקנות חטים ולשמרם לפסח. ודע שמצה של מצוה אם לשה עכו״ם או חרש שוטה וקטן אפילו אחרים עומדים על גביהם לא יצא וכך העלה הרשב״א ז״ל:
דגן שנטבע בנהר או שנפל עליו מים וכו׳ – שם (דף מ׳:) ההיא ארבא דטבעא בחישתא שריה רבא לזבוני לנכרי והקשו עליו דלמא הדר מזבין ליה לישראל והדר ביה ואמר ניזבנינהו קבא קבא לישראל כי היכי דכליא קמי פסחא. ורבינו נראה שאינו גורס קבא קבא לישראל אלא קבא קבא סתם ולנכרי הוא, ולזה כתב רבינו ואם מוכרו לנכרי מוכרו מעט מעט. וההיתר שכתב במכירה לישראל ובהודעה פשוט הוא ולא הוצרכו בגמ׳ להזכיר ובעל העיטור גורס קבא קבא לישראל וכתב דה״ה לנכרי:
דגן שנטבע בנהר או שנפל עליו מים וכו׳ – כתוב בטור אורח חיים חטין שבאו בספינה וכו׳ אלא ימכרם לישראל מעט מעט בענין שיוכל לאכלם קודם הפסח וכתב בעל העיטור אפילו לא הודיעו כיון שיכול לאוכלם קודם הפסח. והרמב״ם כתב שצריך להודיעו ומסתברא כדברי בעל העיטור מדלא שרי אלא דבר מועט שאם מודיעו אפילו טובא נמי עכ״ל. ואיני יודע היאך שייכא קושיא זו לרבינו שהרי גם רבינו אמר שאפילו כולו יכול למכור לישראל אם הודיעו וכשאמרו בגמרא נזבנינהו קבא קבא לא גריס רבינו לישראל אלא ארישא מהדר דשרי לזבוני לנכרי כולו והשתא אמר דדוקא קבא קבא כי היכי דכליא קמי פסחא כלומר שאם הנכרי יקנה הרבה יבא למכרו קודם הפסח או בתוך הפסח לישראל אבל כשאינו קונה אלא קבא קבא לביתו צריך אותו ויכלה קודם הפסח וליכא למיחש למידי:
דגן שנטבע וכו׳ או שנפל עליו מים וכו׳ – פי׳ אבל לישראל אפילו מעט מעט לא ולכך כתב ה״ה דהיה גרסתו בגמרא (דף מ׳:) קבא קבא סתם דמשמע לעכו״ם אבל לא לישראל בלי הודעה דגזירה שמא ישתייר ממנו כלום ויאכלנו אחר הפסח אבל בעכו״ם הוי תרי גזירות חדא שמא ימכרנו ושלא ימכרנו לישראל ואפילו ימכרנו שמא ישתייר ישראל ממנו עד לאחר הפסח וכל כי האי לא גזרינן:
לפיכך אמרו חכמים וכו׳. כתב הרב המגיד ז״ל דהרי״ף ורבינו ס״ל דכזית דלילה ראשונה הוי לעיכובא משעת קצירה ע״כ. ואין כן דעת המפרשים ז״ל ראשונים והאחרונים אלא דלמצוה ולכתחילה בעינן ליה ואם לא אפשר ליה א״נ בדיעבד יוצא בשימור משעת טחינה והפר״ח סימן תנ״ג הסכים כדברי הרב המגיד עיין עליו והמחמיר תבא עליו ברכת טוב. ועל מה שתמה הרה״מ דאמאי השמיט רבינו והרי״ף ההיא דבציקות של גוים ראיתי להרב ב״י סי׳ תנ״ד שכתב דס״ל כפירוש רבינו חננאל שפירש דאיירי שלשה הגוי לפנינו ובמים שלנו כמ״ש הר״ן ולכך לא הוצרכו לכותבה דמלתא דפשיטא היא ע״כ. והרח״א נר״ו רצה לתרץ עוד דכל החידוש אינו אלא דובלבד שיאכל כזית מצה באחרונה דאילו שימלא כריסו אינו חידוש לא לפירוש רש״י ולא לפירוש ר״ח ע״כ. וזה אינו דלפירוש רש״י הרי לא נזהר הגוי במים שלנו דלדעתו שפיר דמי וכמ״ש הטור שם [ועיין להרא״ש ז״ל] ולרבינו אם לש במים שלא לנו הוי חמץ שכתב לקמן דהפת אסורה לכך נראה כדברי הרב ב״י דרבינו פשיטא דס״ל כפירוש ר״ח ולא הוצרך להביאו לאפוקי מפי׳ רש״י דכבר כתב דאם לש במים שלא לנו וכן העניינים שהביא שם דכולהו שייכי בגוי ואסר לגמרי אותו הפת ומתוך כל מ״ש בפרק זה ובפ״ח בדין מי שאין לו אלא כזית וכו׳ נלמד דין זה ודו״ק.
מוכרו לישראל וכו׳. דף מ׳ ומדסתם במוכרו לישראל ובמוכרו לגוי חילק משמע דלישראל אם אינו מודיעו אפילו מעט מעט אסור והיינו כמ״ש הרב ב״י דיש לחוש שישהנו לפסח וסיים הרב המגיד דבעל העיטור גורס קבא קבא לישראל וכתב דה״ה לגוי ע״כ. ומדברי הטור שם לא משמע כן שהרי הביא זה בשם י״א עיי״ש. ומ״מ בעיקר דין זה יש מקום עיון דמשמע דחמץ זה לא נתבקע ואם כן אמאי אסרוהו לגמרי ואפי׳ להשהותו עד אחר הפסח ומאי שנא מלתיתה דשרי וראיתי להרא״ש שהקשה כן משם הרב רבינו אפרים ותירץ דלתיתה דעסיק בהו בחיטי לא אתו לידי חימוץ עד שיתבקעו אבל הנך חיטי דשיעי כיון דמינח נייחו אתו לידי חימוץ ע״כ. וקשה לי דמה טעם הוא זה דשיעי והיה די במה שתירץ דמינח נייחי ותו דהוי היפך הש״ס דאמרינן התם דחיטי לא שיעי דאית בהו ציריא ובלשון ריא״ז והרב ב״י שהזכירו תירוץ זה אין שם דבר זה ונראה שהוא ט״ס דאין לו ענין כלל. והר״ן כתב דהתם הוו בהו איזה חטים שנתבקעו ולכך אסרינהו ואחרים תירצו דהו״ל ספק נתבקעו ולכך אסרום. ועיין מ״ש הרה״מ לגירסת רבינו עיין להפר״ח סימן תס״ז.
ולפיכך אמרו חכמים צריך אדם ליזהר בדגן כו׳ – כתב ה״ה ואע״פ שקשה לי למה לא כתבו הא דבצקות של גוים אדם ממלא כריסו מהן ובלבד שיאכל כזית מצה באחרונה כו׳ עיין במרן הב״י סי׳ תנ״ד שכתב דמדהשמיטו הרי״ף והרמב״ם דין זה משמע שהם מפרשים כפירוש ר״ת דהא דר״ה מיירי שלשה גוי בפנינו במים שלנו ולא עירב בה שאור ולפיכך לא הוצרך לכתבו דמילתא דפשיטא יע״ש ולי נראה שהרי״ף ורבינו מפרשים כפרש״י ז״ל דמיירי אפי׳ בשלא לשה גוי בפנינו אלא שמכיר בהם שלא החמיצו ואפ״ה השמיטו הא דבצקות של גוים משום דס״ל דר״ה דאמר בצקות של גוים אדם ממלא כריסו מהם היינו משום דס״ל כמ״ז דאמר בפ׳ כל שעה דמ״ב דאם עברה ולשה במים שלא לנו או בפושרים מותר ומש״ה קאמר דאדם ממלא כריסו מהם ואע״ג דסתמא ודאי הגוי לשה במים שלא לנו אמנם לדידן דקי״ל כרב אשי דאם עברה ולשה אסור ה״נ ודאי דבצקות של גוים אסור משום חשש חימוץ ורש״י ז״ל נרגש שם מהא דבצקות של גוים וכתב וז״ל ולא דמי לבצקות של גוים דהכא בעינן למקנסי׳ משום דעבר אדרבנן יע״ש אמנם הרי״ף ורבינו ז״ל לא ניחא להו בהכי משום דס״ל דכיון דאפי׳ עבר ולש בשוגג אסור כדמשמע מדבריהם שכתבו סתם ושלא כדעת אבי העזרי שכתב הרא״ש שם ה״ה נמי בלשה גוי כנ״ל:
נאמר ושמרתם כו׳ לפיכך אמרו חכמים כו׳. עיין בהה״מ ז״ל והנה עי׳ בגמ׳ כאן דף מ׳ ובהך דמנחות ד׳ נ״ג ע״א מבואר כך דבאמת שימור אינו נקרא אלא א״כ יש בו דבר שיוכל להחמיצו והוא אינו מניחו להחמיץ אך מ״מ השמירה לגבי חטים של מצוה לא משום סיבה רק לשם מצוה והוה כמו היסח הדעת פסול הגוף לר״ל אך זה לא שייך רק אם יוכל להיות איזה סיבה וזה מה דאמר במנחות שם מצה תהיה החייה ע״ש ברש״י ר״ל דכיון דחטין של מנחות אין לותתין אותם כמבואר שם ד׳ ל״ו ע״א לכך צריך שיהיו נילושות בפושרין כדי שיהא בהם דין שימור וכן הך דפסחים שם דאמר והני דמהפכי כיפי ר״ל דהיו מגביהין את השיבלים ומעמידים אותם כדי שלא יחמצו כמש״כ בפסקי תוס׳ מנחות סימן ר״ז משום אגב מידלייהו ע״ש אמר להם דיעשו זה לשם מצוה לא לשם להזהר מסיבה ועי׳ חגיגה דף כ׳ וד׳ כ״ג ע״א לא חידשו דבר בפרה ועי׳ שם בירושלמי פ״ב דחגיגה ה״ה ו׳ והך בציקת של נכרים מיירי ג״כ במשומרים רק לא לשם מצוה ועי׳ ב״מ ד׳ צ״ג ע״א אם משמר כעושה מעשה דמי אם לא ע״ש ועי׳ בה״ג כאן דחרש שוטה וקטן לא בני שימור במצת מצוה ועי׳ בירושלמי פ״א דתרומות דדבר דבעי שימור בשביל סיבה גם חרש הוה בכלל שמירה ועי׳ ביומא דף מ״ג ע״א וב״ק דף ט׳ ע״ב ע״ש בתוס׳ דס״ל דהוו בני שמירה רק שמירה לשם מצוה לא שייך בהו ועי׳ חולין ד׳ ז׳ ע״א ברש״י אך י״ל דרק בזמן המקדש דאז הוה המצה בגדר מכשירי פסח כמבואר בפסחים דף צ׳ ע״א אז צריך זה ועי׳ מש״כ רבינו ז״ל בהל׳ ק״פ סוף פ״ד דהוה ג״כ בגדר חבורה המצה של פסח ע״ש ועיין פסחים דנ״ג ע״א חיטא דמינטר לפסחא ע״ש ועי׳ רש״י חולין דף ד׳ ע״א וכ״מ:
דגן שנטבע כו׳. ואף דקי״ל דחטים מותר ללתות צ״ל דרק בידים אבל אם לא שמרם ונפל למים אסורות ועיין ברש״י מנחות ד״ע ע״ב דפירש על התבואה כגון חטים ששראן במים ע״ש:
שנטבע בנהר. נ״ל דזה רק בנהר אבל במעין שרי משום דהוה כמו טיף להדי טיף טיף כיון דנובע תמיד עי׳ בע״ז ד׳ מ״ז ע״א קמאי אזלי ע״ש ולכך מבואר בירושלמי פ״ח דתרומות סוף ה״ד דגבי מעין אין בו חשש גילוי י״ל ג״כ משום טעם דטיף טיף כמבואר בע״ז דף ל׳ ע״ש והך דמבואר בתרומות פ״י מ״ב שם מיירי בבור של מים ולא באר ועי׳ ב״ק ד׳ קט״ו ע״ב ע״ש:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק ו]

משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהכסף משנהלחם משנהמעשה רקחשער המלךצפנת פענחיד פשוטההכל
 
(י) דגן שנפל עליו דלף, כל זמן שהוא טורדא טיפה אחר טיפה, אפילו כל היום כולו, אינו בא לידי חימוץ. אבל כשפוסקב, אם נשתהה כשיעור, הרי זה אסור:
Grain1 upon which [water] leaking [from the roof] has fallen: As long as [the leak] continues, drop after drop, it will not become chametz2 even if [the leak continues] the entire day.⁠3 However, if [the leak] stops,⁠4 if it remains [untouched] for the standard measure [of time]⁠5 - behold, it becomes chametz.
1. Most texts of Pesachim 39b, the source for this law, read "flour" instead of "grain.⁠" Similarly, when quoting this law, the Shulchan Aruch (Orach Chayim 466:6) also states "flour.⁠"
2. The dripping of the water agitates the grain and prevents it from becoming chametz.
3. However, the grain must be made into flour and baked immediately after being taken from under the leak. Otherwise, it will become leavened (Shulchan Aruch).
4. or the grain is moved
5. the time it takes a person to walk a mil, as explained in Halachah 13
א. ב2-1: יורד.
ב. ד: כשיפסק. שינוי לשון שלא לצורך.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטהעודהכל
דָּגָן שֶׁנָּפַל עָלָיו דֶּלֶף: כָּל זְמַן שֶׁהוּא טוֹרֵד טִפָּה אַחַר טִפָּה, אֲפִלּוּ כָּל הַיּוֹם כֻּלּוֹ - אֵינוֹ בָּא לִידֵי חִמּוּץ; אֲבָל כְּשֶׁפּוֹסֵק - אִם נִשְׁתַּהָה כַּשִּׁעוּר, הֲרֵי זֶה אָסוּר.
דָּגָן שֶׁנָּפַל עָלָיו דֶּלֶף כׇּל זְמַן שֶׁהוּא טוֹרֵד טִפָּה אַחַר טִפָּה אֲפִלּוּ כׇּל הַיּוֹם כֻּלּוֹ אֵינוֹ בָּא לִידֵי חִמּוּץ. אֲבָל כְּשֶׁיִּפָּסֵק אִם נִשְׁתַּהָה כַּשִּׁעוּר הֲרֵי זֶה אָסוּר:
[ט] כתב רבינו ברוך פעם אחת מצאו צואת תרנגולת לחה על שק שבו הקמח ובא הדבר לפני רבותיו והתירו וכן אם נמצא לחלוחית טיפות מזיעות המרתף על השק וראיתם מפ״ב, ע״כ: [ועיין בטור סי׳ תס״ו שכתב ז״ל ומיהו ירקד [הקמח ויזרוק] הבצק לחוץ והשאר מותר]:
כתב הרב: דגן שנפל עליו דלף כל זמן שהוא טורד טפה אחר טפה כו׳ אם נשתהה כשיעור הרי זה אסור – אמר המפרש טרוד הדלף הנופל תמיד אינו מניחו להחמיץ לפי שמאחר שהוא נופל במקום אחד טיפה אחר טיפה הטיפה הבאה מצעת המקום שנפלה בו הטיפה הראשונה ומש״ה אינו בא לידי חימוץ אבל אם כשיפסק טירוד הדלף נשתהה כשיעור חימוץ דהיינו שיעור הליכת מיל הרי זה אסור. ובגמרא קמח שנפל עליו דלף ואיידי דאיירי הרב בדגן שנטבע בנהר מוקי לה נמי לההיא דנפל עליו דלף בדגן דחד דינא אית להו מיהו אית אמרי שיש הבדל בין דגן לקמח:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק ב]

דגן שנפל עליו וכו׳ – שם (דף ל״ט:) תניא ר׳ יוסי בר״י אומר קמח שנפל לתוכו דלף כל היום כולו אינו בא לידי חמוץ אמר רב פפא והוא דעביד טיף (טיף) להדי טיף (טיף). ורבינו הזכיר דגן ונראה שכך היה גרסתו או שדגן כולל ג״כ הקמח וזה עיקר:
דגן שנפל עליו דלף. בגמ׳ דף ל״ט אמרו קמח והרב המגיד כתב דנראה שרבינו היה גורס דגן או שדגן כולל גם כן הקמח וזה עיקר ע״כ. ולפ״ז קשה קצתדאמאי נקטו בש״ס קמח והפר״ח ס״ס תס״ו כתב דלרבותא נקטו קמח וכ״ש חיטי דשרירן ע״כ. ומאי דאיכא למידק דרבינו סיים אבל כשיפסק אם נשתהה כשיעור הרי זה אסור והרב ב״י סיים ויאפנו מיד משמע בלי שום שהיה כלל וצ״ל דמיד דקאמר ר״ל במהירות שלא יבא להשהותו כשיעור ולכתחילה קאמר ומוכרח לומר כן דלא ניתנה תורה למלאכי השרת שלא תהיה שום שהייה בעולם ועל כרחך לתת איזה שיעור וכן נראה שהבין הפר״ח ז״ל ופשוט. ויש נוסח אחר בדברי רבינו כל זמן שהוא יורד טיפה וכו׳.
דגן שנפל עליו דלף וכו׳ – פסחים לט,ב (כגירסת ר״ח ורי״ף):
תניא: רבי יוסי ברבי יהודה אומר, קמח שנפל דלף עליו ואפילו כל היום כולו – אינו בא לידי חימוץ. אמר רב פפא, והוא דעביד טיף טיף כנגד טיף טיף.
רבינו הוסיף פירוש שאינו מחמיץ כל זמן שהוא טורד, והוא כמו להלן (הלכה יג): ״כל זמן שאדם עוסק בבצק אפלו כל היום כולו אינו בא לידי חימוץ״. כך פירש בה״ג (ד״י עמ׳ 272): ״דאמי לעיסה דכמה דמעסקין בה לא מיחמצא ושריא״.
יש מי שמשווה ברייתא הנ״ל לזו שנשנית בתוספתא ג,ד: ״ר׳ יוסה בי ר׳ יהודה אומר, קמח קלי שירד לתוכו דלף אין בו משום חמוץ״, והגיהו בה על פי הבבלי. אבל נראה שרבינו ראה בהן שתי ברייתות שונות, שהרי ראינו לעיל (הלכה ג) שפסק רבינו דין קמח הקלוי בנפרד (ראה מה שפירשתי שם ד״ה מבשלין הקמח הקלוי). ברם כבר עמדו על כך שרבינו כתב כאן ״דגן״ במקום ״קמח״ בגמרא. ומשמע מרבינו מנוח שכיון שהשמיענו בהלכה הקודמת דגן שנפל עליו מים... אסור לקיימו, שמא בגלל כך ראה לפרש שאם נפל עליו דלף טיפה אחר טיפה אין הדין כן. והרי זה דבר המצוי, וכיון שבברייתא פירשו את הדין לגבי קמח הוא הדין לדגן.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטההכל
 
(יא) אין לשין בפסח עיסה גדולה, שמא תחמיץ, אלא שיעורא חלה בלבד. ואין לשין לא בחמין, ולא בחמי חמה, ולא במים שנשאבו בו ביום, אלא במים שלנו. ואם עבר ולש באחד מכל אלו, הרי הפת אסורה:
We do not knead a large dough on Pesach, lest it become chametz.⁠1 Rather, [the size of the dough] is confined to the measure for which one is obligated to separate Challah.⁠2
We do not knead with hot water, with water heated in the sun, or with water that was drawn on the present day,⁠3 only with water that has4 rested for a day. A person who violates [this requirement] and kneads using one of the above5 - behold, the [baked] loaf becomes forbidden.⁠6
1. Pesachim 48b relates that dough will not become chametz as long as it is being kneaded. However, a large dough is hard to manage. Hence, our Sages restricted a dough's size to insure that women kneading it will be able to continually agitate the entire dough.
The Rokeach mentioned that in his age, baking conditions had changed from Talmudic times. More people were involved in the process and the ovens were larger and baked matzot more quickly. Therefore, leniency was taken as regards the restriction of the size of the dough. However, the Shulchan Aruch HaRav and the Mishnah Berurah both recommend adhering to the former practice.
2. and a fifth eggs, as stated in the following halachah; approximately 73 fluid ounces, 9.125 cups, or 131.8 cubic inches in contemporary measure.
3. Rashi (Pesachim 42a) relates that the position of the sun in the spring causes the temperature of well and spring water to rise. Hence, matzah may be kneaded
4. been drawn [preferably, either slightly before or directly after sunset on the day before the matzot are to be baked (Shulchan Aruch, Orach Chayim 455:1)], and
5. types of water whose use the Sages forbade;
6. There is no debate about the prohibition against using hot water. However, with regard to the prohibition against using water drawn that day, the Shulchan Aruch (455:3) quotes the Rambam's opinion, but states that in a difficult situation, one may use matzah that was inadvertently kneaded with water that was not drawn on the previous day. The Ramah and the Ashkenazic authorities are more lenient and allow the use of such matzah in all situations.
א. ד (גם פ): כשיעור. אך בכתבי⁠־היד כבפנים.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחאור שמחיד פשוטהעודהכל
אֵין לָשִׁין בַּפֶּסַח עִסָּה גְּדוֹלָה, שֶׁמָּא תַּחֲמִיץ, אֶלָּא שִׁעוּר חַלָּה בִּלְבַד. וְאֵין לָשִׁין לֹא בְּחַמִּין וְלֹא בְּחַמֵּי חַמָּה וְלֹא בְּמַיִם שֶׁנִּשְׁאֲבוּ בּוֹ בַּיּוֹם אֶלָּא בְּמַיִם שֶׁלָּנוּ; וְאִם עָבַר וְלָשׁ בְּאֶחָד מִכָּל אֵלּוּ - הֲרֵי הַפַּת אֲסוּרָה.
אֵין לָשִׁין בְּפֶסַח עִסָּה גְּדוֹלָה שֶׁמָּא תַּחֲמִיץ אֶלָּא כְּשִׁעוּר חַלָּה בִּלְבַד. וְאֵין לָשִׁין לֹא בְּחַמִּין וְלֹא בְּחַמֵּי חַמָּה. וְלֹא בְּמַיִם שֶׁנִּשְׁאֲבוּ בּוֹ בַּיּוֹם אֶלָּא בְּמַיִם שֶׁלָּנוּ. וְאִם עָבַר וְלָשׁ בְּאֶחָד מִכׇּל אֵלּוּ הֲרֵי הַפַּת אֲסוּרָה:
[י] אמר רבא קבא מלוגנאה לפסחא וכן לחלה וכן כתב ר״י אלפס ורבינו יוסף טוב עלם וכן רש״י שיותר משיעור זה אין ללוש יחד ומה שאנו נוהגים לכתחילה ללוש עיסה גדולה יותר משיעור זה אנו סומכין על דברי ראבי״ה ובעל הרוקח ושאר גאוני אשכנז שהתירו ללוש עיסה גדולה לפי מה שיש לו מסייעין ויותר טוב ללוש כך שיהיו כולם וכל הכלים עסוקים בבצק ממה שיהיו מקצתן פנוין ויתחיל הבצק הדבק בהן ובידיהן להחמיץ. ובביתו של רבינו יהודה ב״ר יצחק היו רגילים ללוש ב׳ עומרין או ג׳ יחד וטעמא שאמר שלא הקפיד התלמוד אלא לדידהו שתנוריהם קטנים היו ובקל מצטננים ואולי יצטרכו המצות לשהות אבל תנורים שלנו גדולים ואין לחוש לזה. אמנם מהר״ם לא סמך על זה והיה נזהר ללוש רק בשיעור חלה ולא יותר ואליו תשמעון:
[כ] וכן פר״י אלפס הא דאמרינן דרבא ולא במים הגרופים פירוש שבו ביום נשאבו מלשון נחל קישון גרפם ואין גורפין מן המוליאר וכן פר״ח:
[ל] אומר רבינו יחיאל שראה שהתיר מורי רבינו יהודה ב״ר יצחק מים שלא לנו שנתבטלו בתוך מים שלנו הואיל ונתבטל כבר קודם הלישה הותרו. והר״י פסק בפירוש שאסור לאפות קודם עמוד השחר ואם אפו ראוי לאסור האפוי דשמא סוף הלילה גורם הצינה אמנם אין שייך איסור זה אלא לפר״ש ודלא לפירוש הרא״ם, ע״כ:
[מ] וכן פירש בה״ג ופר״ח דעברה ולשה קאי אכולהו גם אמים שלא לנו וכן מהר״ם וכן ס״ה ודלא כרש״י שפירש דעברה ולשה לא קאי אלא אחמין. וכתב רא״ם עוד דוקא שעברה ולשה אבל אם שגגה ולשה מותר ולכתחילה לשין בהן היכא דלא איפשר וכן פי׳ ראבי״ה בריש כל שעה כדדרש רב מתנה בפפוניא למחר אייתו כ״ע חצבייהו לגביה ולא מצינו שהתענו מלאכול ואין לאחר שאיבתן עד לאחר התחלת הלילה לפי שהחמה מהלכת בלילה תחת (הרקיע) [הקרקע] כחכמי אומות העולם בפרק מי שהיה טמא ואמרינן התם נראין דברי חכמי אומות העולם ודלא כרש״י שפירש הטעם לפי שהחמה מהלכת ביומי ניסן שהוא עדיין ימות (החמה) [הגשמים] בשיפולי הרקיע ומעיינות רותחין ולפי טעמו השואבין בבקר ומשהין עד הערב מותר ולפי זה לא היה ראיה מההיא דפפוניא כו׳ אמנם ה״ר שמואל מננבר״ק תלמיד רא״ם נחלק על רבו וכתב כיון שהטעם משום חימוץ כאשר כתב בה״ג דמחמעי לעיסה אין חילוק בין דיעבד לכתחילה ומיהו מהאי דכתב אסור למיכל מהאי לחמא משמע שדי בזה שנאסור אותו לאכול אבל בהנאה מיד קודם שיבא לידי חימוץ נראה דשרי עיין לקמן בהגה״ה הסמוכה המתחלת בפרק אלו עוברין:
כתב הרב: אין לשין בפסח עיסה גדולה שמא תחמיץ כו׳ ואם עבר ולש באחד מכל אלו הפת אסורה – אמר המפרש מה שאמר הרב שאין לשין בפסח עיסה גדולה וה״ה שאין מקטפין והנשים שלשות מדה כנגדה בפני עצמה ואח״כ מחברות ומקטפות אותן יחד לא יפה עושות וצריך להזהירן על זה דאע״ג דאמרינן כל זמן שעוסקות בבצק אינו בא לידי חימוץ מיהו שימור מעליא לא הוי כן הסכימו רש״י והראב״ד אך יכולות לקטף כל אחת ואחת שתי מדות ביחד מדה בידה אחת ומדה באחרת שהרי עוסקת בבצק היא. ואעפ״י כן לא נכון לעשות כן שמא תתיגע ותתעצל זולתי לצורך שעה. וחמי חמה ר״ל מים שהוחמו בחמה ויש מפרשים חמי חמה טבריא שהמקור שלהם חם בסיבת השמש שאע״פ שהסיבה הקרובה היא הגפרית שהוא מקודם הסיבה הראשונה וקמ״ל שאין הפרש בין הוחמו בידי אדם להוחמו בידי שמים ולענין הלכתא איתנהו להני תרי פירושי לאיסורא ולא במים שנשאבו בו ביום. והוא במים הגרופים הנזכר בגמרא שכן פירשו הרב אלפסי ומשמעות הפירוש לפי לשון זה הנזכר בגמרא הוא כן שאותו היום היו זוחלין כדכתיב נחל קישון גרפם. מיהו ר״ש גורס הגרופים מן המולייר ואית דמפרשי שהוחמו בתנור גרוף ואיתנהו לכלהו. אלא במים שלנו כלומר שלנו בלילה אחר שנשאבו לפי שהשמש הולך בלילה תחת היישוב ומחמם המעיינות והכי אמרינן התם בפסחים פרק מי שהיה טמא בימות הגשמים חמה מהלכת כו׳ וחכמי א״ה אומרים שהחמה ביום מהלכת כו׳ למעלה מן הארץ ובלילה למטה מן הארץ אמר רבי נראין דבריהם שביום מעיינות צוננין ובלילה רותחין ומפני זה טוב לשאוב המים אחר שקיעת החמה מיד וכן מנהג ונראה מן הגמרא שא״צ לשים המים תחת השמים אך עתה נקבע מנהג בדורנו לשומם במקום מגולה ומנהג יפה הוא וכן ראוי לעשות והטעם כי אז מצטננין יותר וכן הסכימו הגאונים. וכתוב בשלמן בשם הראב״ד שמי הדות אין צריכין ללון ואם עבר ולש באחד מכל אלו הרי הפת אסורה ודעת הרב דאם עברה ולשה אפילו במים שלא לנו דהפת אסורה ומדקתני אסורה סתמא כדתנינן בגמרא בלא תוספת ביאור ולא קתני אין אדם יוצא ידי חובתו בפסח ומשמע דמשום חשש חמץ קא אתינן עלה וליכא חילוק בין יום טוב ראשון לשאר הימים דבכלהו אסור למילש במים שנשאבו בו ביום ותו דקתני לה להא דמים שלא לנו גבי לשה בחמין כו׳. וודאי אם לש במים חמין אסור באכילה שהרי אי אפשר שלא יתפח הבצק ויתחמץ ומשום הכי אם עבר ולש בין בשוגג בין במזיד אסור בין לו בין לאחרים וכן דעת רוב הגאונים. והריא״ג כתב דדוקא אסור באכילת מצה של מצוה שאינה משומרת כהלכתה אבל באכילה דעלמא מותר ואפשר שסמך אההיא דדרש רבא אשה לא תלוש אלא במים שלנו ואתו כולי עלמא בחצבייהו אמר להו אנא מיא דביתי קא אמרי וכי עד השתא לא הוו ידעי אינשי היאך לשין את העיסה בפסח ובאיזו מים אלא לאו שמע מינה דדוקא לכתחלה אבל דיעבד אפילו לא לנו מותר. ואעפ״כ כדברי רבינו משה נקטינן ואפילו בדיעבד אסור ומנהג בארץ הזאת לילך ישראל עם הגוי שמביא מים לצורך עיסת הפסח ולא ידעתי למה וכי תימא משום דגוים לא מהימני היכא דאיכא למיחש לאיסור והכא חיישינן דלמא מערב בהו משהו קמח או עיסה וזמנין דעכירי מיא ולא מינכר א״כ אפילו כל ימי הפסח כשמביא הגוי מים לצורך שתיית ישראל יהיה צריך לעשות כן ובהא ליכא למיחש אלא נראה באמת שלא נהגו כן מתחלה אלא לצורך מצה דמינטרא כי היכי דתהוי שמורה בכל ענין ומדקדוקי מצות היא ואע״פ כן אין להקל ולזלזל במנהג כי המנהגים חכמים גדולים ואנשי מעשה תקנום. ונהגו ג״כ שלא ללוש מצה דמצוה על ידי גוי וגויה אפילו בפני ישראל והעיסה ההיא נקראת בצקות של גוים אלא על ידי ישראל וישראלית דאיתנהו בשמור מצה כל אחד ואחד ומנהג יפה הוא וכן ראוי לעשות דכי אמרינן אדם משמר מה שביד חברו הני מילי ביד ישראל דשייך בההיא מצוה אבל ביד גוי דליתי׳ בשימור לא ומפני טעם זה נהגו לשאוב ישראל המים שילוש בהם מצה דמצוה וכן להביאם מהנהר עד הבית:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק ב]

אין לשין בפסח וכו׳ – פרק אלו עוברין (דף מ״ח:.) אמר רבא קבא מלוגנאה לפסחא וכן לחלה והקשו והא אנן תנן חמשת רבעים קמח חייבין בחלה ותירצו קבא מלוגנאה נמי קאי אהאי שיעורא:
ואין לשין לא בחמין וכו׳ – סוף כל שעה (דף מ״ב.) אמר רב יהודה אשה לא תלוש אלא במים שלנו דרש רבא אשה לא תלוש לא בחמה ולא בחמין ולא בחמי חמה ולא במים הגרופים ולא תגביה ידה מן התנור עד שתגמור את הפת וצריכה שני כלים אחד שמקטפת בו ואחד שמצננת בו את ידיה איבעיא להו עברה ולשה מאי מר זוטרא אמר עברה ולשה מותר ורב אשי אמר עברה ולשה אסור אמר מר זוטרא מנא אמינא לה דתניא אין לותתין את השעורים בפסח ואם לתת נתבקעו אסורות לא נתבקעו מותרות ורב אשי היכא דאתמר אתמר היכא דלא אתמר לא אתמר ע״כ בגמ׳. ובהלכות פירשו מים הגרופים שנשאבו בו ביום (ההוא) וקי״ל כרב אשי ע״כ. ופירש רבינו עברה ולשה על איכות המים בלבד ולא על שאר הדברים לפי שלא אמרו עברה מאי אלא עברה ולשה ואין לישה אלא במים ועוד שהביאו הא דאין לותתין והיא במים. ויש מפרשים שהוא כולל אף לא תלוש בחמה ואינו נראה שיהא דעת מר זוטרא שאפילו לישה במים חמין הפת מותרת ודעת רב אשי שאפילו לשה במים צוננין שלנו אלא שלשה בחמה שהפת אסורה אלא ודאי לא נחלקו אלא באיכות מי הלישה. כך נ״ל להעמיד דברי רבינו. וראיתי בהלכות הרב ר׳ יצחק אבן גיאת ז״ל ובעיטור מפרשים דינין אלו דוקא במצה משומרת אבל לא בשאר הפת ואין זה אמת דהא סתם קאמרי ועוד דלא הוה להו למימר מותר ואסור אלא יוצא ואינו יוצא וכן מענין מקומו מוכרח מההיא דלותתין דבכל פת אמרו וזה דעת רוב המפרשים ועיקר:
אין לשין בפסח וכו׳. שם דף מ״ב וכתבו ז״ל אפילו אם יש הרבה עוסקים ומדכתב בפסח ולא כתב לפסח משמע דדוקא בזמן איסור חמץ קאמר והכי מוכח ממ״ש לקמיה אין עושים סריקים המצויירים בפסח וכו׳ מים שרוחצים בהם הידים וכו׳ וכ״כ להדיא הרב ב״י ואפשר שעפ״ז סמכו בהרבה מקומות להקל אף דמצד הדין אין נראה להקל. ומ״ש בספרי רבינו
שמא תחמיץ. בנוסח אחר כתוב שלא תחמיץ והיא היא.
ואין לשין לא בחמין וכו׳. דף מ״ב דרש רבא אשה לא תלוש בחמה ולא בחמי חמה ולא במים הגרופים מן המולייר וכו׳ ועל כרחך גירסת רבינו לא היתה כן מדכתב חמין ומים הגרופים נמי לא גריס מן המולייר לפי מ״ש הרב המגיד שהוא מפרש מים שנשאבו בו ביום כהרי״ף ז״ל. ומה שהשמיט רבינו פושרין היינו טעמא דהוי כ״ש מחמי חמה שהזכיר ומתורץ קושית הרח״א נר״ו עיין עליו.
אין לשין בפסח עיסה גדולה שמא תחמיץ אלא כשיעור חלה בלבד.
הרא״ש כתב בהיכא דעבר ולש יותר נ״ל להתיר, ששיערו דיותר מקב אין הידים מספיקות להתעסק בהו מתוך גודלה, ומ״מ כיון שאפילו אם לא נתעסקו בה כלל אינה אסורה אלא עד מיל זה העסק שמתעסקים בה אעפ״י שאין כדאי לא גרע ממה שלא יתעסקו בה כלל. עכ״ד וזה אינו מוכרע לפי מה שכתב בסידורו וז״ל. כ״ז שעוסקין בבצק אינו בא לידי חימוץ אבל אחר שנתעסק בה ונתחממה תחת הידים אם יניחוה בלא עסק מיד יחמיץ וכן קבע מרן בשו״ע א״כ מקום יש לומר דהיכא שלש שיעור גדול יותר מקב אז העיסה מתחממת מעסק הידים ואין סיפוק בידו להתעסק עסק המועיל לעכב כח החימוץ וא״כ נתחמץ אף בלא שיעור מיל ודו״ק. ומה שהביא מלחם הפנים שנילוש שני עשרונים כבר השיבו דזריזין שאני וכמו שאמרו לענין דנילושין בפושרין דף ל״ו, ואע״ג דלחם הפנים לישתן ועריכתן בחוץ כבר פירשו בתוספות פרק כל המנחות ב״מ דף נ״ה דטעמא דציבור שאני וכמו שאמרו גבי לתיתה במנחת העומר, ואעפ״י שכתב רבינו בפרק י״ב מהלכות מעשה הקרבנות החיטין של מנחות אין לותתין אותן כו׳ אבל מנחת העומר הואיל ושל צבור היא לותתין אותה כו׳ ולא כתב לחם הפנים הרי דלחם הפנים ג״כ אין לותתין אותה, הוא דאיתא במסכת מנחות סוף פרק אלו מנחות נקמצות סולת ואפית אותה מלמד שנקחית סולת מנין שאפילו חטין ת״ל ולקחת כו׳. הותר לקנותו מן החיטין כדי שיביא לחם בזול יותר משאם היו לוקחין סולת מן התגר כו׳ לשון רש״י. הרי דעיקר מצוה לקנות מן התגר סולת א״כ אין שייך לומר על לתיתה שבזה ציבור שאני כיון שנקחית מן התגר ודווקא גבי לישה דאיהי לאחר הקנייה שקנו הציבור דסולת היו קונין שפיר שייך לומר ציבור שאני ולא אמרו רק בעומר שנקצרת לשם עומר בציבור א״כ הלא תמיד לתיתה דידה מסורה לציבור, דמצא קצור קוצר לשמה, אבל הלישה שתמיד היא אצל צבור ומצותה בצבור גם גבי לחם הפנים ודאי צבור שאני, והמקו״ח לא דק בזה. סי׳ תנו׳.
(יא-יב) אין לשין בפסח עיסה גדולה וכו׳ – פסחים מח,א (בסוגריים עגולים פירוש ר״ח):
אמר רב, קבא מלוגנאה [שם מידה] לפיסחא וכן לחלה (זה וזה שיעורן אחד הוא). והתנן: חמשת רבעים קמח ועוד חייבין בחלה? הכי קאמר, קבא מלוגנאי נמי אהאי שיעורא קאי. אמר רב יוסף, הני נשי דידן (בני ביתו) נהוג למיפא קפיזא קפיזא לפיסחא (שהוא פחות מקבא מלוגנאה). אמר ליה אביי, מאי דעתיך לחומרא? חומרא דאתי לידי קולא הוא דקא מפקע לה מחלה. אמר ליה, דעבדן כר׳ אליעזר, דתנן: ר׳ אליעזר אומר, הרודה הנותן לסל – הסל מצרפן לחלה. ואמר רב יהודה אמר שמואל, הלכה כר׳ אליעזר (בככרות שנושכות זו את זו ונראות כאלו נכנסות זו בתוך זו. ואפילו בעבין שאין נושכות הסל מצרפן)...
ואין לשין לא בחמין וכו׳ – פסחים מב,א (ע״פ גירסת הרי״ף רמז תשמא ובסוגריים פירוש ר״ח):
אמר רב יהודה, אשה לא תלוש אלא במים שלנו (מים השאובין מאתמול ולנו בלילה, דאינון מיא בייתי ונצטננו הרבה). דרשה רב מתנה בפפוניא. למחר אייתו כולי עלמא חצבייהו ואתו לגביה, ואמרו ליה, הב לן מיא! אמר להו, אנא במיא דביתו אמרי. דרש רבא: אשה לא תלוש לא בחמה, ולא בחמין ולא בחמי חמה (ולא אפילו במים שהוחמו בחמה), ולא במים הגרופים (פירוש: מים שנשאבו בו ביום – רי״ף), ולא תגביה ידה מן התנור עד שתגמור את הפת (כלומר לא תניח הפת מוטל ותעסוק בדבר אחר עד שתדביק ועד שתגמור את הפת בתנור). וצריכה שני כלים של מים, אחד שמקטפת בו (הפת בתוך התנור) ואחד שמצננת בו את ידיה. איבעיא להו: עברה ולשה מהו (בחמין או במים גרופין או באלו כלן [שאמר רבא לא תלוש בהן] – מאי)? מר זוטרא אמר, מותר, ורב אשי אמר, אסור (וקיימא לן כוותיה). אמר מר זוטרא, מנא אמינא לה? דתניא: אין לותתין השעורין בפסח. ואם לתת, נתבקעו אסורים, לא נתבקעו – מותרין. ורב אשי אמר, אטו כולהו חדא מחיתא מחיתינהו? היכא דאיתמר איתמר, והיכא דלא איתמר לא איתמר.
הר״ח כדרכו משנה את הלשון ומקצר, אולם מן הראוי לציין שהוא מעתיק את דברי רבא כך: ״דרש רבא, אין לשין בחמה; ולא במים הגרופין, ולא במים חמין, ולא אפילו במים שהוחמו בחמה״. הרי שחילק בבירור בין ההוראה ״אין לשין בחמה״ שהיא מתייחסת לפעולת האדם, לבין השאר שמדובר על המים שלשים בהם. על פי הבחנה זו גם פירש את האיבעיא שהיא מתייחסת אך ורק למים שלשים בהם. ובעקבותיו הלך רבינו ופסק: ואין לשין לא בחמין, ולא בחמי חמה, ולא במים שנשאבו בו ביום... ואם עבר ולש באחד מכל אלו הרי הפת אסורה. אבל אם עברה על שאר ההוראות, הפת מותרת.
לדעת רבינו, מים שלנו אינם רק למצה שיוצא בה ידי חובתו, אלא שישנו חשש חימוץ במים שנשאבים בו ביום. וכן איתא בתשובת הגאונים (אוצה״ג פסחים התשובות סי׳ קכח; עמ׳ 47):
רב נטרונאי ז״ל: וששאלתם אשה לא תלוש אלא במים שלנו – כיון דמשום חמץ הוא שהמים הגרופין ממהרים להחמיץ, אין שנוי בין לילה הראשון לשאר ימות הפסח שהרי איסור חמץ נוהג כל שבעה. וכך אמר רב נחשון.
ולא תחת הרקיע ביום העבים וכו׳ – רי״ף פסחים רמז תשמא: ולא מיבעיא מיתב בשימשא ומילש דאסור, אלא אפילו מיתב תותי רקיעא ביומא דעיבא ומילש אסור, ואע״ג דלא נפלה שמשא בההיא דוכתא. מאי טעמא? יומא דעיבא כוליה שימשא.
והוא מבה״ג (ד״י עמ׳ 284) וכן פסק רבינו. וכתב מהר״ם חלאווה בפירושו למסכת פסחים (מב,א ד״ה אשה לא תלוש):
ובשם הר״מ במז״ל דדוקא בשהוא מעונן גמור, אבל כשהעננין עוברין ושבין, פעם נגלה ופעם נכסה – אין בכך כלום, וכן עשה מעשה וכן עיקר.
ואם היתה לשה ואופה וכו׳ – דייק רבינו וכתב לשה ואופה, דהיינו רק אם אותה האשה גם לשה וגם אופה היא צריכה שני כלים של מים, והסביר דבר זה בכסף משנה:
היינו לומר שאם היתה מקטפת במים, שלא תקטף באותם מים שמצננת בהם ידיה, מפני שהם מתחממים ומחמיצין את העיסה, אבל כל שאינה מקטפת במים לא הצריכוה לדקדק אם ידיה חמין או צוננין, שאין חשש חימוץ בכך, דכלי לצנן ידיה לא הצריכו אלא אם היה אופה שידיה מתחממין מחמת חום התנור, אבל אם אינה אופה ואינה רוצה לקטף במים, אין צריך שום כלי וכן נהגו.
וכמה שיעור חלה וכו׳ – חישוב זה הביא רבינו בהלכות בכורים ו,טו:
כמה שעור העיסה שחייבת בחלה? מלא העומר קמח, בין מאחד מחמשת המינים, בין מחמשתן כולן מצטרפין לשיעור. וכמה הוא שעור העומר? שני קבין פחות חומש. והקב ארבעת לוגין, והלוג ארבע רביעיות, והרביעית אצבעיים על אצבעיים ברום אצבעיים וחצי אצבע וחומש אצבע. וכל האצבעות הם רוחב גודל של יד. נמצאת למד שהמדה שיש בה עשר אצבעות על עשר אצבעות ברום שלש אצבעות ותשיע אצבע בקירוב הוא העומר. וכן מדה שיש בה שבע אצבעות פחות שני תשיעי אצבע על שבע אצבעות פחות שני תשיעי אצבע ברום שבע אצבעות פחות שני תשיעי אצבע היא מדת העומר. ושתי המדות כאחד הן עולין. וכמה מכילה מדה זו? כמו שלש וארבעים ביצים בינוניות וחומש ביצה, והן משקל ששה ושמונים סלעים ושני שלישי סלע מקמח החטים שבמצרים, שהן משקל חמש מאות ועשרים זוז מזוזי מצרים בזמן הזה. ומדה שהיא מכילה כמשקל הזה מקמח החטים הזה – בה מודדין לחלה בכל מקום.
שיעור הביצה במידות זמננו נתבאר בפירושנו להלכות ערובין א,יב-יג.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחאור שמחיד פשוטההכל
 
(יב) לא תשב אשה תחת השמש ותלוש, ולא תחת הרקיע ביום העבים, אפילו במקום שאין השמש זורחת בו, ולא תניח את העיסה ותתעסק בדבר אחר. ואם היתה לשה ואופה, צריכה שני כלים של מים, אחד שמקטפת בו, ואחד שמצננת בו ידהא. ואם עברה ולשה תחת השמש, או שלא ציננה ידה, או שעשת עיסה יתר משיעור חלה, הפת מותרת. וכמה שיעור חלה, כמו שלש וארבעיםב וחומש ביצה, כגוף הביצה הבינונית, לא כמשקלה:
A woman should not sit in the sun and knead,⁠1 nor [should she knead] under the open sky on a cloudy day, even in a place where the sun is not shining.⁠2 [She should not] leave the dough3 and become involved in another matter.⁠4 If she both kneads and bakes,⁠5 she must have two containers of water,⁠6 one to smooth [the matzot]⁠7 and one to cool off her hands.⁠8
If she violated [these instructions] and kneaded dough in the sun,⁠9 or did not cool off her hands, or made a dough larger than the measure for which one is obligated to separate Challah, the loaf is permitted.⁠10 What is the measure for which one is obligated to separate Challah? Forty-three and a fifth eggs of average size11 - by volume and not by weight.⁠12
1. lest the sun's heat speed up the leavening process.
2. Yoma 28b states: "a cloudy day is all sun; the heat of a cloudy day is more severe than that of a sunny day.⁠"
The Ramah (Orach Chayim 459:1) mentions that it is customary not to knead near a window. The Shulchan Aruch states that the kneading area of a bakery should be distant from the baking area, so that the heat of the oven should not affect the dough.
3. The Shulchan Aruch adds "even for a moment.⁠"
4. the dough should not be left unattended. In his commentary on the Mishnah (Pesachim 3:4), the Rambam explains that preferably the preparation and baking of the matzah should be a speedy and uninterrupted process. See also the following halachah.
5. The Sages feared that her hands would become hot from the oven, and thus speed up the leavening process when she kneads the dough. Hence, they required that
6. the same water should not be used for both activities.
7. Before the matzot are placed in the oven, the woman baking them would dip her hands in cold water and smooth and shape the loaves.
8. from the heat of the oven. It must be noted that Rashi (Pesachim 42a) maintains that the activity of kneading the dough itself heats up the hands. Thus, he requires that a woman dip her hands in water between doughs to cool off her hands, even when she is not baking. The Shulchan Aruch (459:3) follows Rashi's interpretation.
9. unless one can actually feel that the temperature of the dough has risen (Magen Avraham 559:15).
10. In these instances, the Sages did not feel that the leavening process would necessarily be speeded up if their instructions were not followed. Hence, בדיעבד (after the fact), they did not prohibit the use of matzot baked in this manner.
11. Rabbenu Manoach notes that the numerical equivalent of Challah (חלה) is also 43.
12. A given volume of dough is much heavier than the same volume of eggs.
In Hilchot Bikkurim 6:15, the Rambam elaborates further on this subject, by giving a measure according to weight as well. In modern measure, the figure he gives equals approximately 1.7 kilograms (close to 4 lbs.).
א. ד (גם פ): ידיה. וכן לקמן. וכ״ה לפנינו בגמ׳ פסחים מב., אך בכ״י מינכן ועוד שם כבפנים.
ב. בד׳ (גם פ) נוסף: ביצים. ואין בכך צורך.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהכסף משנהמעשה רקחשער המלךיד פשוטהעודהכל
לֹא תֵּשֵׁב אִשָּׁה תַּחַת הַשֶּׁמֶשׁ וְתָלוּשׁ, וְלֹא תַּחַת הָרָקִיעַ בְּיוֹם הֶעָבִים, אֲפִלּוּ בְּמָקוֹם שֶׁאֵין הַשֶּׁמֶשׁ זוֹרַחַת בּוֹ, וְלֹא תַּנִּיחַ אֶת הָעִסָּה וְתִתְעַסֵּק בְּדָבָר אַחֵר. וְאִם הָיְתָה לָשָׁה וְאוֹפָה - צְרִיכָה שְׁנֵי כֵּלִים שֶׁלְּמַיִם, אֶחָד שֶׁמְּקַטֶּפֶת בּוֹ וְאֶחָד שֶׁמְּצַנֶּנֶת בּוֹ יָדָהּ. וְאִם עָבְרָה וְלָשָׁה תַּחַת הַשֶּׁמֶשׁ, אוֹ שֶׁלֹּא צִנְּנָה יָדָהּ, אוֹ שֶׁעָשָׂת עִסָּה יָתֵר מִשִּׁעוּר חַלָּה - הַפַּת מֻתֶּרֶת. וְכַמָּה שִׁעוּר חַלָּה? כְּמוֹ שָׁלשׁ וְאַרְבָּעִים וְחֹמֶשׁ בֵּיצָה; כְּגוּף הַבֵּיצָה הַבֵּינוֹנִית, לֹא כְּמִשְׁקָלָהּ.
לֹא תֵּשֵׁב אִשָּׁה תַּחַת הַשֶּׁמֶשׁ וְתָלוּשׁ. וְלֹא תַּחַת הָרָקִיעַ בְּיוֹם הֶעָבִים אֲפִלּוּ בְּמָקוֹם שֶׁאֵין הַשֶּׁמֶשׁ זוֹרַחַת בּוֹ. וְלֹא תָּנִיחַ אֶת הָעִסָּה וְתִתְעַסֵּק בְּדָבָר אַחֵר. וְאִם הָיְתָה לָשָׁה וְאוֹפָה צְרִיכָה שְׁנֵי כֵּלִים שֶׁל מַיִם. אֶחָד שֶׁמְּקַטֶּפֶת בּוֹ וְאֶחָד שֶׁמְּצַנֶּנֶת בּוֹ יָדֶיהָ. וְאִם עָבְרָה וְלָשָׁה תַּחַת הַשֶּׁמֶשׁ אוֹ שֶׁלֹּא צִנְּנָה יָדֶיהָ אוֹ שֶׁעָשְׂתָה עִסָּה יֶתֶר מִשִּׁעוּר חַלָּה הַפַּת מֻתֶּרֶת. וְכַמָּה שִׁעוּר חַלָּה כְּמוֹ שָׁלֹשׁ וְאַרְבָּעִים בֵּיצִים וְחֹמֶשׁ בֵּיצָה כְּגוּף הַבֵּיצָה הַבֵּינוֹנִית לֹא כְּמִשְׁקָלָהּ:
[נ] קאמר בפרק אמר להן הממונה האי יומא דעיבא כולה שימשא ונפקא מינה לדרבא וכו׳ ומטעם זה כתב בס״ה שראוי קצת ליזהר שלא להוליך המים לבית התנור מגולה תחת הרקיע, ע״כ:
* [ז״ל הטור והר״ם במז״ל כתב ואם היתה לשה ואופה ולא ידענא למה כתב לשה ואופה דאכל אשה שהיא לשה קאי ע״כ]:
כתב הרב: לא תשב אשה תחת השמש ותלוש כו׳ – אמר המפרש לפי שחום השמש מחממת העיסה. ולא תחת הרקיע ביום העבים אפילו במקום שאין חמה זורחת בו דהא אמרינן בפרק אמר להם הממונה יומא דעיבא כולה שמשא פירוש כי ניצוץ השמש ביום המעונן מכה על האידים המקובצים הנקראים עבים ומתפשט אנה ואנה ואפילו במקום שלא תזרח בו השמש אם לא יהיה יום מעונן. ומשום הכי לא תלוש במקום מגולה ואם היתה לשה ואופה צריכה ב׳ כלים של מים וכו׳ דעת רבינו משה דלא מצרכינן שני כלים אלא באשה שלשה ואופה היא עצמה שמתחממות ידיה מפני חום התנור אבל בספרי התלמוד שלנו לא מצאנו כך אלא סתמא צריכה שני כלים של מים ופירש ר״ש דבכל נשים קא אמרינן אעפ״י שאינן אופות כי בעבור שמתעמלות ומקטפות בחוזק מתחממות ידיהן ואנן כדברי ר״מ נהיגנן דלא מצרכינן שני כלים לפי שהאשה שלשה אינה אופה. וכן נראה מן הגמרא מדסמיך ההיא דצריכה שני כלים גבי ההיא דלא תגביה ידה מן התנור עד שתגמור את הפת ומשמע ודאי דאינה צריכה שני כלים אלא כשמתעסקות באפיית הפת. והיינו נמי שכתב הרב ולא תניח את העיסה ותתעסק בדבר אחר כלומר לכתחלה צריכה להזהר שלא תתעסק אלא בלישת העיסה אבל אם היא יחידה ומוטל עליה ללוש ולאפות צריכה שני כלים ומה שכתב הרב צריכה שני כלים של מים ואית ספרי בגמרא דלא כתוב בהו של מים אלא שני כלים. והיינו רגילין לפרש אבני שישא ומרמרא וכיוצא בהם שהם קרים ובכלי האחד תהיה מקטפת ובשני תצנן ידיה. מיהו ר״מ הוא גריס של מים. וכן מצאנו בספרים המדוייקים הישנים. מקטפת ר״ל כשעורכת העיסה ומהפכת אותה בכל צד כדי שיתערבו חלקי הקמח ולפי שהוא כאלו היא חותכת העיסה נקראת מקטפת מלשון וקטפת מלילות ופעמים צריכה לטוח פני העיסה במים. ואחד שמצננת בו את ידיה לפי שהמים שבכלי האחד הוחמו מחמת חום ידיה בשעה שמקטפת בהן. ואם עברה ולשה תחת השמש כו׳ הפת מותרת משום דהא בעינן בגמרא עברה ולשה מאי ופסקי דעברה ולשה אסור דלא קאי אלא אהנהו דאסרו חכמים שלא ללוש משום סרך חמין כגון חמין וחמי חמה ומים הגרופים ובהנהו בלחוד הוא דבעי עברה ולשה מאי ומסקינן דעברה ולשה הפת אסורה שהרי העיסה נילושה במים חמין וא״א שלא תבא לידי חימוץ אבל הני דאיתנהו הכא נלושו כתקנן במים קרים ולא הזהירו חכמים מאלו אלא משום דקדוקי מצות והיינו דאמרינן בגמרא וצריכה שני כלים כו׳ ולא תגביה ידה וכו׳ כלומר לכתחלה צריכה להזהר מזה למצוה אבל לא לעיכובא דלית בהו חשש חימוץ שהרי נילושו במים שלנו והאי עברה ולשה דכתב ר״מ הכא קא בעי למימר שעברה ולשה בשוגג דאי במזיד היכי תיסק אדעתין דלהוי הפת מותרת והרי עוברת על דברי חכמים והוה לן למקנסה וכ״ת היכי אשכחן כי האי לישנא דקא בעי למימר בשוגג מצינו דוגמתו במסכת שבת פרק כירה דאמרינן עבר ובשל חייב חטאת ומדקא מייתי חטאת אלמא בשוגג מיירי. הכא נמי עברה ולשה בשוגג קאמר. וכמה שיעור חלה כמו מ״ג ביצים כו׳ וחלה בגימטריא הכי הוו. וכיצד מודדין אותו מכניס מ״ג ביצים בינונים בכלי מלא מים על כל גדותיו ומים הנשפכין בחוץ זה הוא שיעור מדת קמח חלה כאותה ששנינו בתוספתא דנזיר ששתה מכל משקין האסורין לו מתרין בו ושתה חייב על כל אחד ואחד וכמה שיעורן בכזית וכלן מצטרפין לכזית היין והחומץ וכיוצא בהן וכיצד יעשה מביא כוס מלא יין ומביא זית אגורי ונותן לתוכו ושופע אם שתה כיוצא בו חייב ואם לאו פטור וגזרת הכתוב הוא דמדת העומר מחייבת בחלה שלמדנו לחם הארץ דכתיב והיה באכלכם מלחם הארץ מלחם השמים דכתיב לקטו לחם משנה מה לחם השמים עומר ליום שעולה למ״ג ביצים וחומש ביצה אף לחם הארץ אינו מתחייב בחלה בפחות ממ״ג ביצים וחומש ביצה וזהו עשירית האיפה כי האיפה ג׳ סאין וסאה ו׳ קבין וקב ד׳ לוגין הרי ע״ב ולוג ו׳ ביצים הרי תל״ב ביצים באיפה עשירתן מ״ג ביצים וחומש ביצה וי״ל לדעת הרב שמדת העומר מכילה מ״ג ביצים והמדה תוכל לעשותה בשתי תכונות. האחת מדה שיהי׳ בה עשר אצבעות על עשר אצבעות ברום שלש אצבעות ותשיעי אצבע בקרוב. והשנית מדה שיהי׳ בה שבעה אצבעות פחות שני תשיעי אצבע ואלו שתי המדות כאחת הן עולות והן מכילות מ״ג ביצים כן נראה דעת הרב. וזה שכתב כאן בגוף הביצה הבינונית ובפרק ששית מהלכות בכורים כתב כמה מכילה מדה זו כמו שלש וארבעים ביצים וחומש ביצה כו׳ כמ״ש הר״מ שם. וצ״ע ע״כ מפרק כל שעה:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק ב]

לא תשב אשה תחת השמש וכו׳ – כבר הזכרתי זה. ובהלכות ולא מיבעיא מיתב ומילש בשמשא דאסור אלא אפילו מיתב תותי רקיע ביומא דעיבא ומילש אסור ואף על גב דלא נפלה שמשא בההוא דוכתא מאי טעמא יומא דעיבא כולא שמשא, ע״כ. וכן מבואר במסכת יומא פרק אמר להם הממונה (יומא כ״ח):
ולא תניח את העיסה וכו׳ – גם זה נראה שהוא פירוש למה שאמרו ולא תגביה ידה מן התנור שהזכרתי למעלה או אפשר שהוא משנה באלו עוברין (פסחים דף מ״ח:) רבן גמליאל אומר שלש נשים וכו׳ וחכמים אומרים שלש נשים עסוקות וכו׳. ופסק כחכמים:
ואם היתה אופה ולשה וכו׳ – זהו פירוש למה שהזכרתי למעלה וצריכה שני כלים וכו׳ ופי׳ רבינו דוקא כשהיא אופה שידיה מתחממין מחמת חום התנור. אבל רש״י ז״ל פירש אף כשאינה אופה לפי שידיה מתחממין מחמת חום העיסה:
ואם עברה ולשה וכו׳ – כל החלוקים שהזכיר רבינו הם מוסכמים חוץ משלשה בשמש שיש אוסרין אף בדיעבד כמו שכתבתי למעלה:
וכמה שיעור חלה וכו׳ – זהו שיעור חמשת רבעים שהזכרתי למעלה וכבר ביארו בהרבה מקומות שזהו השיעור וכתב רבינו כגוף הביצה הבינוני ולא כמשקלה ודבר ברור הוא שאין גופה ומשקלה שוין ומוכרח הוא שהשיעור הוא במדה ולא במשקל ובהלכות חלה פרק ששי ביאר רבינו משקל שיעור זה מקמח חטי מצרים:
ואם היתה לשה ואופה וכו׳ – כתוב בטור או״ח והרמב״ם ז״ל כתב ואם היא לשה ואופה צריכה שני כלים ולא ידענא למה כתב לשה ואופה דאכל אשה שהיא לשה קאי, ע״כ. וא״כ לפי דעתו אנו שאין לנו שני כלים הללו שלא כדין אנו עושים. אבל דברי רבינו ישרים ונכוחים שהוא מפרש שמה שאמרו צריכה שני כלים היינו לומר שאם היתה מקטפת במים שלא תקטף באותם מים שמצננת בהם ידיה מפני שהם מתחממים ומחמיצין את העיסה אבל כל שאינה מקטפת במים לא הצריכוה לדקדק אם ידיה חמין או צוננין שאין חשש חימוץ בכך דכלי לצנן ידיה לא הצריכו אלא אם היא אופה שידיה מתחממין מחמת חום התנור אבל אם אינה אופה ואינה רוצה לקטף במים אין צריך שום כלי וכן נהגו וכ״כ הרמ״ך:
לא תשב וכו׳. פשוט הוא ומ״ש
ואם היתה לשה ואופה. משמע דדוקא קאמר אבל לישה לחוד א״צ שום צינון וכ״כ מרן ובב״י סימן תנ״ט לא פסק כן והפר״ח שם הכריח דעת רבינו עיין עליו. ויש נוסח אחר בדברי רבינו או שלא צננה ידה.
לא במשקלה. נוסח אחר לא ממשקלה.
ואם עברה ולשה כו׳ או שעשתה עיסה יותר משיעור חלה כו׳ – כתב ה״ה כל החלוקות שכתב רבינו הם מוסכמים חוץ מי שלשה בשמש שיש אוסרים אפילו בדיעבד כו׳ ק״ל טובא שהרי בחלוקה לשה עיסה יותר משיעור חלה נמי הא איכא מאן דאסר כמ״ש הרא״ש ז״ל בפ׳ כל שעה דקל״ב ע״ב וז״ל כתב הר׳ יונה היכא דלש עיסה יותר משיעור חכמי צרפת אוסרין העיסה אפי׳ בדיעבד ונראה לי להתיר כו׳ וכתב עליו הרא״ש ותמהני על מי שעלה בדעתו לאסור העיסה בדיעבד דהא תנן בפ׳ שתי הלחם לחם הפנים נילוש אחת אחת וכתיב ב׳ עשרונים יהיה החלה האחת ונהי שהחמירו חכמים שלא ללוש אלא עשרון אחת מ״מ היאך עלה על דעתם לאסור בדיעבד עכ״ד יע״ש:
וראיתי להפר״ח ז״ל סימן תנ״ו סק״ב שכתב וז״ל ובאמת תמהני על תמיהתו שהרי בפ׳ כ״ש אמרינן ושוין שאין לשין את העיסה בפושרין ומשמע ודאי דל״מ למאן דאמר שאם לש את העיסה במים שלא לנו שהעיסה אסורה בדיעבד דהכא נמי יש לאסור בדיעבד אלא אף למ״ד דהתם העיסה שריא פשיטא דהכא מודה שאף בדיעבד יש לאסור כיון שהמים פושרים כו׳ ואלו במנחות תנן כל המנחות נילושות בפושרין אלא ע״כ דשאני התם כדמשני בגמרא אם אמרו בזריזין יאמרו בשאינן זריזין וה״נ איתא בהדיא דב״ה מתירין לעשות פת עבה טפח שכן מצינו בלחם הפנים טפח ופרכינן אם אמרו בזריזין ובפת עמילה ובעצים יבשין כו׳ ומעתה איכא למימר דכיון דאיכא כל הני מעלות בלחם הפנים הותר ללוש אבל הכא יש לאסור אף בדיעבד ועוד נראה קצת ראיה דבפ׳ כל המנחות אמרי׳ אשר תקריבו לרבות מנחת נסכים לחימוץ ופריך מנחת נסכים מי פירות הם ואין מחמיצין ומשני מנחת נסכים מגבלן במים והיא כשירה ופירש רש״י בשלמא שאר מנחות שאין שמנן מרובה נותנין בהם מים הילכך איתסר בהו חימוץ כו׳ הרי שהמי פירות עם מים ממהרים להחמיץ ואפ״ה היו לשין בהם לכתחילה ובפרק כ״ש אמרינן שאם לש ר״ג אומר תשרף מיד אלא ע״כ דזריזין שאני אלו דבריו יע״ש. והנה מה שהקשה מההיא דמי פירות עם מים שממהרין להחמיץ ולר״ג תשרף מיד ואפ״ה במנחות היו לשין בהן לכתחילה י״ל דסבירא לי׳ להרא״ש דע״כ ל״ק רבן גמליאל תשרף מיד אלא דוקא בעיסה שעיקר לישתה ביין ושמן ודבש אלא שנתערבו בה קצת מים והכי דייק לישנא דאין לשין דעיקר לישתה ביין ושמן אמנם במנחות כיון דשמנן מועט לוג שמן לעישרון ולשין אותה ברוב מים ה״נ דאין ממהרין להחמיץ וכ״כ הרב ח״ה גבי חלות תודה ורקיקי נזיר יע״ש והכי מוכח מהא דפרכינן בפרק כ״ש ברייתא דקתני ושוין שאין לשין את העיסה בפושרין ומאי שנא ממנחות דתנן כו׳ ומשני אם אמרו בזריזין יאמרו בשאין זריזין ואם איתא אדקשיא ליה מסיפא הו״ל לאקשויי ארישא דברייתא דקתני אין לשין את העיסה ביין ושמן ודבש דמ״ש ממנחות דלשין אותה ולשנויי עלה תי׳ דמשני אם אמרו בזריזין אלא מוכח דמרישא לא קשיא ליה דבלאו טעמא דזריזין ניחא ליה משום דשמנן מועט כמ״ש ועיין במ״ש הפר״ח ז״ל סי׳ תס״ב סק״ז והרב ראש יוסף שם מיהו מה שהק׳ מההיא דאין לשין בפושרין הא ודאי קשה טובא ולכן נ״ל ליישב דעיקר קושית הרא״ש ז״ל משום דאמרינן בפ״ב הלחם דף צ״ה ע״ב דלחם הפנים לישתן ועריכתן בחוץ ואפייתן בפנים וא״כ היינו דק״ל להרא״ש דאם איתא דבלש יותר מעישרון העיסה אסורה היכי שרי בלחם הפנים ללוש ב׳ עשרונות כיון דלישתן ועריכתן ליתא בזריזין ולא במקום זריזין ובהדיא אמרינן בפ׳ כ״ש דחטין של מנחות אין לותתין אותן משום דליתא בזריזין ולא במקום זריזין ואע״ג דפרכינן התם ומ״ש ממנחת העומר דתנן מנחת העומר לותתין אותה ומשני צבור שאני וא״כ לחם הפנים נמי הוי קרבן צבור ואע״ג דליכא בזריזין שרי דומיא דמנחת העומר וכ״כ התוס׳ במנחות דנ״ה ד״ה כל המנחות וז״ל ומכאן קשה דמשמע כל המנחות ואפי׳ לחם הפנים דהוו בכלל מנחות וההוא לאו במקום זריזין דלישתן ועריכתן בחוץ וי״ל דהא אמרינן בפ׳ כ״ש צבור שאני יע״ש איכא למימר דס״ל להרא״ש דמ״ש בגמרא דמנחת העומר לותתין אותה משום דצבור שאני היינו דוקא במנחת העומר משום דכל עסקין שלה נעשין ע״פ ב״ד קצירתה והבהוב שלה ולתיתה הכל בב״ד וב״ד זריזין הם כמ״ש רש״י ז״ל יע״ש אבל בלחם הפנים כיון דאינו עושה ע״פ ב״ד כי הוי קרבן צבור מאי הוי ושלא כדעת התוס׳ ומתניתין דקתני כל המנחות נילושות בפושרין איכא למימר דלחם הפנים לא הוי בכלל מנחות וא״נ כמ״ש התוס׳ במנחות דההיא מתני׳ אתיא כמ״ד מדת יבש נתקדש ולהך מ״ד לחם הפנים נמי לישתן ועריכתן בפנים דאי לא מיפסיל ביוצא אמנם לפום מאי דקי״ל כההיא מתני׳ דלחם הפנים לישתן ועריכתן בחוץ ואפייתן בפנים כמ״ש רבינו בפ׳ מה׳ תמידין ומוספין שפיר ק״ל להרא״ש דאיך היו לשין אותה בב׳ עשרונות וכי ק׳ לך אם כן היכי פרכינן אההיא דב״ה מתירין לעשות פת עבה טפח אם אמרו בזריזין יאמרו בשאין זריזין הא לחם הפנים ליתא בזריזין ולא במקום זריזין י״ל דהתם אליבא דמ״ד מדת יבש נתקדש ולישתה ועריכתה בפנים קאמר והכי קא פריך דהיכי קא פסיק ר״ה למילתיה טפח שכן מצינו בלחם הפנים ומאי ראיה הא למ״ד מדות יבש נתקדשה לחם הפנים איתי׳ בזריזין וא״כ היכי פסיק ר״ה ותני למילתיה ומשום דבפי׳ אתמר הוצרכו לאותבי עלה אם אמרו בפת עמילה כו׳ וה״נ דהתם עיקר החששה היא באפייתה דמתוך שהיא פת עבה אין אפייתה נאפית במהרה וחיישינן שמא מתוך כך יחמיץ ומש״ה פריך עלה שפיר דלחם הפנים שאני דכיון דאפייתה בפנים בזריזין מש״ה לא חיישי׳ דכיון דזריזין הם דייקי בה שפיר ומסיק את התנור יפה יפה כדי שתהא אפייתה במהרה ובהא ניחא לי מה שהרא״ש ז״ל לא הוק׳ לו מההיא דאמרינן ס״פכל המנחות לחמי תודה שאפאן ד׳ חלות יצא ופסקו רבינו ז״ל אע״ג דנמצא כל חלה מב׳ עשרונות ומחצה ואע״פ כן אינה מחמצת והפר״ח כתב דהו״מ להקשות ג״כ מהך אמנם כפי מ״ש ניחא דכיון דלחמי תודה לישתן ועריכתן בפנים ש״ד משום דזריזין הם ודוק ואין להקשות דא״כ עוד היום תקשי ליה להרא״ש דאיך היו לשין לחם הפנים מב׳ עשרונות הא כיון דליתיה בזריזין ולא במקום זריזין יהא אסור ללוש לכתחילה כמו בפסח וכמו שאמרו בלתיתה דחטין של מנחות אין לותתין אותן משום דליתיה בזריזין אע״ג דבפסח גם כן אינו אסור אלא לכתחילה ואם לתת אם לא נתבקעו מותרות הא ודאי בורכא היא דבשלמא גבי לתיתה כיון דלא בא מפורש בתו׳ שיהא צריך לתיתה משום הכי אסרו ללתות כדרך שאסרו בפסח משא״כ הכא דקרא כתיב ב׳ עשרונים יהיה החלה האחת ומצותו בכך משו״ה לא אסרו במנחות וזה פשוט ואי קשיא לך הא אע״ג דבלחם הפנים ליכא טעמא דזריזין כמ״ש מ״מ הא איתיה לטעמא דאם אמרו בפת עמילה יאמרו בפת שאינ׳ עמילה י״ל דהך טעמא גרידא לא אהני לן למשרי מידי דבפסח אפילו בדיעבד אסור ותדע מדהוצרכו בפרק כ״ש לומר דטעמא דכל המנחות נילושות בפושרין משום דאף ע״ג דליתיה בזריזין איתיה במקום זריזין ואם איתא אמאי לא משני דה״ט משום דהו״ל פת עמילה אלא מוכח דהך טעמא גרידא לא מהני וכן מוכח מדברי התוס׳ דמנחות שכתבנו כנ״ל ליישב דעת הרא״ש ז״ל ודוק ומ״מ לדעת חכמי צרפת יש ליישב דס״ל דלחם הפנים כיון דקרבן ציבור הוא הו״ל כאלו איתיה בזריזין וכדעת התוס׳ ז״ל אך ק״ל לדעת חכמי צרפת מאותה שאמרו בפרק כ״ש לחם עוני פרט לחלות ואשישה כו׳ ואמר רחב״א אשפר אחת אחת מששה בפר אשישה א׳ בששה מאיפה והשתא אם איתא לדעת חכמי צרפת ז״ל דבלש יותר משיעור עשרון עיסה אסורה א״כ מאי האי דקאמר לחם עוני פרט לאשישה הא אשישה הוי עשרון ומחצה וששית עשרון ואפילו באכילה אסור משום חשש חימוץ אלא משמע דבלש יותר משיעור העיסה מותרת ומשום הכי הוצרכו למעוטי אשישה היכא דעבר ולש דאינו יוצא י״ח ויש ליישב בדוחק דאשישה דנקט בריי׳ לאו דוקא אלא כל שהיא רחבה יותר מדאי אין יוצאין בה אלא שמ״ש מוהר״ם בהגה סי׳ תנ״ד וז״ל טוב לכתחילה שלא לעשותה רחבה יותר מדאי דהוי כאשישה משמע דס״ל דאשישה דנקט ברייתא בדוקא היא דבאשישה אין יוצאין בה אלא דלכתחילה כתב שלא לעשותה רחבה יותר מדאי שלא יהיה נראה כאשישה ודוק:
וראיתי להר״ב תפארת שמואל בחי׳ על הרא״ש דנ״ה שהק׳ על מ״ש הרי״ף בפ׳ כ״ש אברייתא דאין אופין פת עבה וז״ל וה״מ בשאר י״ט אבל בימי הפסח אסור למילש ולמיפה יותר משיעור והיינו דאמר רבא קבא מלוגנאה לפיסחא והק׳ הר׳ הנז׳ וז״ל ותימה גדולה היא בעיני דאוסר למילש יותר משיעור עשרון וברייתא קתני בהדיא אין אופין פת עבה ביום טוב וב״ה מתירין ואמרינן בגמרא מאי פת עבה פת מרובה ואמאי קרו ליה פת עבה דנפישה בלישה ופרש״י כשלשין אותה עבה העיסה כשהיא כולה ביחד הרי בהדיא דמותר ללוש יותר משיעור עשרון דאל״כ לא משכחת לה דנפישה בלישה וכ״כ הרמב״ן במלחמותיו דהך לישנא דקאמר אמאי קרו ליה פת עבה כו׳ פליגא אדרבא דאמר קבא מלוגנאה לפיסחא ואין לומר דס״ל להרי״ף כלישנא בתרא דקאמר ואבע״א באתריה דהאי תנא פת מרובה פת עבה קרו ליה שהרי בפ״ב דביצה כתב הרי״ף בהדיא כלישנא קמא יע״ש שהניחו בצ״ע ולי נר׳ ליישב דס״ל להרי״ף דלישנא בתרא דדחיק לומר באתרי׳ דהאי תנא לפת מרובה פת עבה קרו ליה לא קאי אלא אהך ברייתא דקתני אין אופין פת עבה בי״ט של פסח ומשום דס״ל להך לישנא כרבא דקאמר קבא מלוגנאה לפיסחא משו״ה הוצרך לדחוקי דבאתריה דהאי תנא לפת מרובה קרו ליה פת עבה אמנם אאידך ברייתא דקתני אין אופין פת עבה בי״ט דמיירי בשאר י״ט דעלמא אזיל ומודה ללישנא קמא דה״ט דקרו ליה פת עבה משום דנפישא בלישא ולא צרכינן לדחוקי נפשין ולומר דבאתריה דהאי תנא לפת מרובה קרו ליה פת עבה ומש״ה הרי״ף בפ״ב דביצה דקאי התם אברייתא דאין אופין פת עבה בי״ט כתב כלישנא קמא ואשמועינן אגב אורחין דטרחא דלישא נמי שרי כנ״ל נכון:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק יא]

משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהכסף משנהמעשה רקחשער המלךיד פשוטההכל
 
(יג) כל זמן שאדם עוסק בבצק, אפילו כל היום כולו, אינו בא לידי חימוץ. ואם הגביה ידו והניחו, ושהה הבצק עד שהגיע להשמיע הקול בזמן שאדם מכה בידו עליו, כבר החמיץ, ויישרף מיד. ואם אין קולו נשמע, אם שהה כדי שיהלך אדם מיל, כבר החמיץ, ויישרף מיד. וכן, אם הכסיפו פניו כאדם שעמדו שערותיו, הרי זה אסור לאכלו, ואין חייבין עליו כרת:
As long as a person is busy with the dough, even for the entire day, it will not become chametz.⁠1 If he lifts up his hand2 and allows the dough to rest so that [it rises to the extent that] a noise will resound when a person claps it with his hand,⁠3 it has already become chametz4 and must be burned immediately.⁠5 If a noise does not resound6 and7 the dough has lain at rest for the time it takes a man to walk a mil,⁠8 it has become chametz and must be burned immediately.⁠9
Similarly, if its surface has become wrinkled10 [to the extent that it resembles] a person whose hair stands [on end in fright]⁠11 - behold, it is forbidden to eat from it, but one is not liable for כרת [for eating it].⁠12
1. As mentioned previously, as long as the dough is constantly being agitated it will not become leavened.
2. from kneading
3. The Shulchan Aruch (Orach Chayim 459:2) mentions another sign; the appearance of cracks or folds in the dough.
4. even if the time period explained below has not elapsed
5. The Rambam is describing an instance when matzah is being baked on Pesach eve or during the holiday, when the possession of chametz is forbidden.
6. when the dough is clapped, the possibility still exists that the dough has become chametz. The time the dough has been left unattended is then calculated
7. if
8. two thousand cubits; according to most authorities approximately a kilometer in modern measure. Most authorities (including the Shulchan Aruch and many later Rabbis with regard to halachah l'ma'aseh) define eighteen minutes as the accepted period of time in which an average man would walk this distance. However, the Rambam (Commentary on the Mishnah 3:2) quotes a more lenient figure, 24 minutes.
9. The Shulchan Aruch and the Ramah suggest hurrying the process of kneading and baking matzah, because:
a) the heat generated by working the dough may cause it to become leavened faster.
b) though each particular hesitation may be less than eighteen minutes, the total of all hesitations may exceed that figure. (This point is not accepted by all authorities.)
c) once dough is left unattended after having been kneaded thoroughly, it will become leavened very quickly.
10. Rabbenu Manoach interprets the Hebrew הכסיפו as "whitened.⁠"
11. behold -- this is a sign that the dough has begun to become leavened. Hence,
12. The commentaries question whether the Rambam's intent is to free the person from punishment entirely or whether he means that he is not liable for כרת, but receives a lesser punishment, lashes.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםראב״דהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהלחם משנהמעשה רקחמרכבת המשנה מהדורה בתראיד פשוטהעודהכל
כָּל זְמַן שֶׁאָדָם עוֹסֵק בַּבָּצֵק, אֲפִלּוּ כָּל הַיּוֹם כֻּלּוֹ - אֵינוֹ בָּא לִידֵי חִמּוּץ. וְאִם הִגְבִּיהַּ יָדוֹ, וְהִנִּיחוֹ, וְשָׁהָה הַבָּצֵק עַד שֶׁהִגִּיעַ לְהַשְׁמִיעַ הַקּוֹל בִּזְמַן שֶׁאָדָם מַכֶּה בְּיָדוֹ עָלָיו - כְּבָר הֶחֱמִיץ, וְיִשָּׂרֵף מִיָּד. וְאִם אֵין קוֹלוֹ נִשְׁמָע: אִם שָׁהָה כְּדֵי שֶׁיְּהַלֵּךְ אָדָם מִיל - כְּבָר הֶחֱמִיץ, וְיִשָּׂרֵף מִיָּד; וְכֵן אִם הִכְסִיפוּ פָּנָיו כְּאָדָם שֶׁעָמְדוּ שַׂעֲרוֹתָיו - הֲרֵי זֶה אָסוּר לְאָכְלוֹ, וְאֵין חַיָּבִין עָלָיו כָּרֵת.
כׇּל זְמַן שֶׁאָדָם עוֹסֵק בַּבָּצֵק אֲפִלּוּ כׇּל הַיּוֹם כֻּלּוֹ אֵינוֹ בָּא לִידֵי חִמּוּץ. וְאִם הִגְבִּיהַּ יָדוֹ וֶהֱנִיחוֹ וְשָׁהָה הַבָּצֵק עַד שֶׁהִגִּיעַ לְהַשְׁמִיעַ הַקּוֹל בִּזְמַן שֶׁאָדָם מַכֶּה בְּיָדוֹ עָלָיו כְּבָר הֶחְמִיץ וְיִשָּׂרֵף מִיָּד. וְאִם אֵין קוֹלוֹ נִשְׁמָע אִם שָׁהָה כְּדֵי שֶׁיְּהַלֵּךְ אָדָם מִיל כְּבָר הֶחְמִיץ וְיִשָּׂרֵף מִיָּד. וְכֵן אִם הִכְסִיפוּ פָּנָיו כְּאָדָם שֶׁעָמְדוּ שַׂעֲרוֹתָיו הֲרֵי זֶה אָסוּר לְאָכְלוֹ וְאֵין חַיָּבִין עָלָיו כָּרֵת:
ואם הגביה ידו והניחו ושהה הבצק עד שהגיע להשמיע קול בזמן שאדם מכה בידו – א״א, אנו אין בידינו אלא כל זמן שהעיסה מצה קולה צלול כשאדם מקיש עליה, אבל כשהיא מתחמצת, אע״פ שאין בה סדקים ולא הכסיפו פניה, קולה משתקע כחרש. והחרשות גם הוא סימן לחימוץ, שאם הגביהו ידיהם ממנה אסורה. והוא שיהא שם אחרת שהחמיצה או שנסדקה או שהכסיפו פניה, ואם אין שם אחרת ושהתה כדי הלוך מיל – נמי אסורה.
[ס] בפרק אלו עוברין כיוצא בו פירש ר״ל כדי שיהלך אדם ממגדל טניא לטבריא מיל וכתב רא״ם השיעור הזה דוקא בבית שאין בו אש או שאר יתרון חמימות מחמת שאר דברים לפי שיתרון חמימות ממהר להחמיץ וצריך לתת לב לפי הענין, ע״כ:
כתב הרב: כל זמן שאדם עוסק בבצק כו׳ ואם אין קולו נשמע כו׳ עד הרי הן חמץ גמור – אמר המפרש מה שאמר הרב ואם אין קולו נשמע הוא בצק החרש הנזכר במשנה. וההוא שעתא לא מינכר אם החמיץ או לאו כחרש הזה שיש לו אזנים ואינו ניכר אם שומע אם לאו ומשום הכי אם שהה כשיעור הלוך מיל ישרף דקים להו לרבנן דבהאי שיעורא מחמיץ. וכן אם הכסיפו פניו כאדם שעמדו שערותיו כלומר שדרך כל עיסה לקבל עין הכסף להתלבן כשמתחלת להחמיץ כאדם שעמדו שערותיו שמפני פחדו פניו משתנים ומתלבנים הרי זה אסור כו׳ פי׳ אם אכלו אינו בכרת אלא לוקה ואסור בהנאה אבל נתערבו סדקיו זה בזה ואפילו כקרני חגבים האוכלו חייב כרת דכל כה״ג חמץ גמור הוא כדאמרינן טעמא בגמרא שאין לך כל סדק וסדק מלמעלה שאין בו כמה סדקין מלמטה. ואית דאמרי דהאוכל שאור אינו לוקה דלא קי״ל כר׳ אליעזר דאמר סופג את הארבעים אלא כרבנן דפליגי עליה קי״ל דכיון שהוא נוקשה דינו כחמץ דגן ע״י תערובת וכן דעת כל רבני הארץ הזאת אשר היו לפנינו:
(יג-יד) כל זמן שאדם עד וישרף מיד. פ׳ אלו עוברין (דף מ״ו):
כתב הראב״ד ז״ל אנו אין בידינו אלא כל זמן וכו׳:
ואני אומר משנתנו היא זאת פ׳ אלו עוברין בצק החרש אם יש כיוצא בו שהחמיץ הרי זה אסור ושקלינן וטרינן עלה בגמרא. וצורת ההלכה סובלת אלו הפירושים ואחרים שיש לנו עליה ואני לא באתי לברר דעות המפרשים ז״ל בזה החבור אמנם למעשה ראוי להחמיר דהא איסורא דאורייתא הוא:
וכן אם הכסיפו פניו עד והרי הן חמץ גמור. פרק אלו עוברין (דף מ״ה מ״ו):
כל זמן שאדם עוסק וכו׳ – פרק אלו עוברין (פסחים מ״ח:) ברייתא כל זמן שעוסקת בבצק אינו בא לידי חמוץ:
ואם הגביה ידו והניחו ושהה וכו׳ – שם (דף מ״ו.) משנה בצק החרש אם יש כיוצא בו שהחמיץ ה״ז אסור ובגמ׳ אין שם כיוצא בו מהו אמר ר״ל כדי שיהלך אדם מיל. עוד (דף מ״ח:) במשנה שיאור ישרף והאוכלו פטור סידוק ישרף והאוכלו חייב כרת אי זהו שיאור ואי זהו סידוק שיאור כקרני חגבים סידוק שנתערבו סדקיו זה בזה דברי ר׳ יהודה וחכ״א זה וזה האוכלו חייב כרת ואי זהו שיאור כל שהכסיפו פניו כאדם שעמדו שערותיו ע״כ. ובהלכות וקי״ל כחכמים וכן דעת רבינו. ופירושו בזה ברור שהוא מפרש שהעיסה החמוצה משמעת קול והוא סובר ששיעור זה ושיעור נסדקה כקרני חגבים הכל אחד ולכך לא הזכיר רבינו דין הסידוק כיון שביאר שאם משמעת קול שהיא חמץ גמור. ומה שאמרו בצק החרש רצו לומר שלא השמיע קול עדיין וזהו חרשותו שהחרש אינו מרגיש כשמדברין אליו כך החמץ הזה כשטופחין לו פניו אינו מרגיש ומתחרש וכן פירשו בהלכות הרב אבן גיאת ז״ל. ואם יש כיוצא בו עיסה אחרת ששהתה כמוה והחמיצה שהשמיעה קול הרי שתיהן חמץ גמור. זהו פירוש רבינו ובהשגות שיטה אחרת ודברי רבינו נראין:
כל זמן שאדם עוסק בבצק וכו׳ – כתב ה״ה ומה שאמרו בצק החרש ר״ל שלא השמיע קול וכו׳. כתב כן מפני שהראב״ד ז״ל בהשגות מפרש הפך דברי רבינו שרבינו מפרש שבצק החרש ר״ל שחרשותו מורה שעדיין לא החמיץ והר״א ז״ל מפרש שהחרשות מורה שהחמיץ כלומר שאין קולו צלול אלא משתקע אבל מכל מקום קול יש לו להכי כתב ה״ה ז״ל שפשט רבינו מכוון יותר דחרש משמע שאינו משמיע קול כלל ולהראב״ד ז״ל הרי משמיע אלא שאין קולו צלול ולא הוי דומיא דחרש:
כל זמן וכו׳. שם דף מ״ח. ומ״ש
ואם הגביה וכו׳. שם דף מ״ו. ומ״ש
ואין חייבין עליו. בלשון יחיד משום דבאידך דלעיל כרת נמי חייב כחכמים וכמ״ש הרב המגיד ז״ל.
כל זמן שאדם עוסק בבצק. עי׳ השגות ומ״מ ולח״מ ודברי הר״א דחוקים דאי החרשות סימן חימוץ משהגביה ידיו יש להחמיר מספק כמו בהכסיף אע״ג דליכא עיסה אחרת. מה גם שהוא נגד החוש שהרי החמץ תופח ונתהוה אויר בחלל שבתוכו משו״ה משמיע קול והחרשות סימן מצה ומ״מ חוששין לחימוץ. ורבנו מפרש אם יש כיוצא בו שהחמיץ פי׳ שיש עיסה אחרת ששהו בה כ״כ כמו בזו עיין הי״ד ועיין בפי׳ המשנה לרבנו שכתב נשער אותו בזולתו או בזמן וכו׳ והבן.
(יג-יד) כל זמן שאדם עוסק בבצק וכו׳ – פסחים מח,ב: תנו רבנן: לשה, היא מקטפת וחבירתה לשה תחתיה. מקטפת – היא אופה וחבירתה מקטפת תחתיה, והשלישית לשה. אופה – היא לשה, וחבירתה אופה תחתיה, והשלישית מקטפת, וחוזרת חלילה. כל זמן שעוסקות בבצק אינו בא לידי חימוץ.
מה שכתב רבינו ״אפלו כל היום כולו״ הוא מטבע הלשון של הברייתא בענין דלף שהובאה בהלכה י, וממנה ניתן ללמוד גם לעניין התעסקות בבצק, שהרי מאי שנא הדלף המטפטף כל היום מהעיסוק בעיסה. סברה זו הובאה גם בגאונים (אוצה״ג פסחים התשובות סימן קנט; עמ׳ 63):
ושאלתם מהו ללוש בטשובה שקורין מדליצא [עץ של אופה שמחליקין בו העיסה]?
מה איסור יש בטשובה, אין איסור אלא לעזוב ולשהות את העיסה, אבל אם אינו מחמיץ, בין בטשובה בין ביד ואפילו שעה קלה מותר ואין בכך כלום, שבידוע כל זמן שהוא מהפך את העיסה בין ביד בין בטשובה אינו מחמיץ, שכן אמרו חכמים: לשה, היא מקטפת, וחבירתה לשה תחתיה; מקטפת, היא אופה וחברתה מקטפת תחתיה וכו׳ וחוזרות חלילה. הא כיצד? כל זמן שעוסקת בבצק אינו בא לידי חימוץ... ועוד ראיה אחריתי שכך אמרו חכמים (פסחים לט,ב): תניא ר׳ יוסי ב״ר יהודה אומר, קמח שנפל עליו דלף ואפילו כל היום כולו – אינו בא לידי חימוץ. ואמר רב פפא, הוא דקאתי ההוא דלף ולא פסיק ועביד טיף טיף. אלמא, כיון דמידלף ובא טיפה אחר טיפה דומה כמו עוסק בה, וכבר שנינו אפילו כל היום אינו בא לידי חימוץ. והילכך מותר לאפות בטשובה.
הרי דין דלף שוה לדין התעסקות בעיסה, וכשם ששם הוא כל היום כולו, כך הוא גם בעיסה.
ואם הגביה ידו והניחו וכו׳ – משנה פסחים ג,ב: בצק החרש, אם יש כיוצא בו שהחמיץ, הרי זה אסור.
פיהמ״ש: ובצק החרש – הוא כשמכין עליו ביד אינו משמיע קול הברה, וכאלו הוא חרש שאינו עונה למי שקורא לו, וכיון שאין אנו יודעים אם החמיץ או לאו נשערנו בכיוצא בו או בזמן הידוע שבכמו אותו זמן יחמיץ הבצק, ושיעורו כדי שיהלך אדם ברגליו הלוך בינוני מיל אחד, והוא כדי שני חומשי שעה מן השעות השוות.
גמרא שם מו,א: אם אין שם כיוצא בו מהו? אמר רבי אבהו אמר רבי שמעון בן לקיש, כדי שילך אדם ממגדל נוניא לטבריא, מיל. ונימא מיל? הא קא משמע לן, דשיעורא דמיל כממגדל נוניא ועד טבריא.
בבצק החרש אמרו ״אם יש כיוצא בו״ משערין על פיו, או בשיעור מיל; אבל אם משמיע קול ואינו חרש אז בוודאי החמיץ, והוא שכתב כאן רבינו.
כדי שיהלך אדם מיל – לעיל הבאתי פיהמ״ש פסחים ג,ב בו מפורש שיעור מיל = ״כדי שני חומשי שעה״. יש שהעלו קושיות שונות בענין שיעור זה, וכבר ביארתי את שיטת רבינו בהלכות קרית שמע א,י (ד״ה עמוד השחר).
להשמיע הקול וכו׳ – כדברי רבינו מבואר בערוך ערך בצק חרש: ״פי׳ שלא [ניכר אם] נחמץ, (וסימנו) תכהו ביד ולא תשמע ממנו קול״. אבל אם נשמע קולו ודאי כבר החמיץ. ואם חרש הוא ולא נשמע קולו, ספק הוא ומשערים בכדי הילוך מיל או בעיסה אחרת. גם רי״צ גיאת כתב מעין פירוש זה למונח בצק החרש (הלכות פסחים עמ׳ פא):
ופיר׳ בצק שנצטנן ואינו מחמיץ. ואמאי קרי ליה חרש – שדומה לחרש שאינו מרגיש כשמדברין אליו. והאי חמץ נמי כשטופחין לו בפניו אינו מרגיש ומתחרש. אם יש כיוצא בו שנילוש עמו בבת אחת והחמיץ; אין שם כיוצא בו ושהה כדי הילוך מיל משגמרה לישתה – אסור.
דבריו מיוסדים על הירושלמי (פסחים ג,ב) שם מוגדר בצק החרש כך: ״רבי אבהו בשם רבי יוחנן, בצק שצינן״. ידוע שהחום הממוצע מאיץ את תהליך החימוץ, ומנגד, הקור והצינה מאיטים אותו. בצק שנצטנן, יתכן שאינו מחמיץ עוד ובגלל כך לא נראים בו הסימנים של חימוץ ואינו משמיע קול, אבל יתכן שכבר הגיע לדרגת חימוץ האוסרת לפני האטה זו, ולפיכך יש לשער בכיוצא בו.
הראב״ד ז״ל מפרש אחרת, ויש שיטות שונות בראשונים.
וכן אם הכסיפו פניו וכו׳ – משנה פסחים ג,ה: שיאור ישרף, והאוכלו פטור. סידוק ישרף, והאוכלו חייב כרת. אי זה הוא שיאור? כקרני חגבים; סידוק – שנתערבו סדקיו זה בזה, דברי רבי יהודה. וחכמים אומרים, זה וזה האוכלו חייב כרת. ואי זה הוא שיאור? כל שהכסיפו פניו, כאדם שעמדו שערותיו.
פיהמ״ש: כקרני חגבים, הוא שיראו בו שרטוטים דקים כשמתחיל להחמיץ ואפילו היו כקרני חגבים. והלכה כחכמים.
רבינו לא הזכיר כלל את דין סידוק מפני שמדובר בשלבים שונים של תהליך החימוץ, ואם הבצק כבר סדוק, בוודאי שקודם לכן הכסיפו פניו. וכך פירוש המחלוקת: לפי ר׳ יהודה שיאור והוא הכספת הפנים אינו חמץ עדיין ולכן אוכלו פטור, אבל סידוק הוא כבר חמץ, ולכן האוכלו חייב. ואילו חכמים סוברים שגם הכסיפו פניו, דהיינו השיאור שהוא קודם לסידוק – האוכלו בכרת, ואין צריך לומר סידוק.
היו שתי עיסות וכו׳ – הוא פירוש רבינו למשנה פסחים ג,ב (שהובאה לעיל ד״ה ואם הגביה): אם יש כיוצא בו שהחמיץ הרי זה אסור.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםראב״דהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהלחם משנהמעשה רקחמרכבת המשנה מהדורה בתראיד פשוטההכל
 
(יד) היו שתי עיסות שהגביהו היד מהןא בעת אחת ונשתהו, והאחת מהן יש לה קול והאחרת אין לה קול, שתיהן יישרפו, והרי הן חמץ גמור:
There were two doughs which people stopped kneading at the same time and left unattended.⁠1 From one, a sound [resounded when clapped].⁠2 From the other, no sound [resounded].⁠3 Both of them should be burned4 - behold, they are absolutely chametz.
1. for less than the time it takes a person to walk a mil.
2. a clear sign the dough has become leavened, as stated in the previous halachah.
3. Nevertheless, since they both waited the same amount of time, we assume that a similar leavening process took place in both doughs. Hence,
4. behold, they are -- considered
א. בד׳ (גם פ) נוסף: נילושות. שינה את הכוונה.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמעשה רקחיד פשוטהעודהכל
הָיוּ שְׁתֵּי עִסּוֹת שֶׁהִגְבִּיהוּ הַיָּד מֵהֶן בְּעֵת אַחַת וְנִשְׁתַּהוּ, וְהָאַחַת מֵהֶן יֵשׁ לָהּ קוֹל וְהָאַחֶרֶת אֵין לָהּ קוֹל - שְׁתֵּיהֶן יִשָּׂרְפוּ, וַהֲרֵי הֵן חָמֵץ גָּמוּר.
הָיוּ שְׁתֵּי עִסּוֹת שֶׁהִגְבִּיהוּ הַיָּד מֵהֶן נִלּוֹשׁוֹת בְּעֵת אַחַת וְנִשְׁתַּהוּ. הָאַחַת מֵהֶן יֵשׁ לָהּ קוֹל וְהָאַחֶרֶת אֵין לָהּ קוֹל. שְׁתֵּיהֶן יִשָּׂרְפוּ וַהֲרֵי הֵן חָמֵץ גָּמוּר:
[ע] אלו עוברים בצק החרש אם יש כיוצא בו שהחמיץ הרי זה אסור, ע״כ:
היו שתי עיסות שהגביהו היד בעת אחת ונשתהו כו׳ – פירוש שהאחת מוכחת על חברתה שנתחמצה אלא שאין קולה נשמעת שיש עיסות שאין משמיעות קול בחמציתן. ע״כ מפרק אלו עוברין:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק יג]

נילושות בעת אחת. בנוסח אחר מחקו תיבת נילושות.
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק יג]

משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמעשה רקחיד פשוטההכל
 
(טו) אין עושין סריקין המצוירין בפסח, מפני שהאשה שוהה עליהן, ומתחמציןא בעת עשייתן. לפיכך הנחתומין מותרין לעשותן, מפני שהן בקיאיןב באומנותן וממהרין לעשותן, אבל בעלי בתים אסורין ואפילו צרו אותם בדפוס, שמא יבואו אחרים לעשותג שלא בדפוס, וישהו בעשייתן ויחמיצו:
We should not make thick loaves1 with designs2 on Pesach, because a woman takes time making them.⁠3 Thus, [the dough] will become leavened during that time. Hence, professional bakers are allowed to make [such designs],⁠4 because they are skilled in their craft and quick in its execution.⁠5
[In contrast,] a private person is forbidden to make such a design, even if he does so using a [pre-cut] form.⁠6 [This stringency was instituted] lest others attempt to make [the designs] without using the forms, delay in their work, and cause [the dough] to become chametz.⁠7
1. Pesachim 37a allows thin loaves to be made with designs. Commenting on this statement, the Ramah (Orach Chayim 460:4) suggests never making thick matzot for Pesach.
2. Rav Yitzchak ibn Giat writes that it was customary to make designs of fish, doves, and other animals.
3. However, there is no prohibition against making holes in their dough as is the common practice. On the contrary, this helps the matzah bake faster (Shulchan Aruch).
4. Pesachim (ibid.) records that Rabban Gamliel's household used such matzot, and hence was forced to make this differentiation.
5. Rashi (Pesachim, ibid.) adds that bakers usually have pre-cut forms.
The Mishnah Berurah (Orach Chayim 460:14) forbids all designs, whether made by private people or professional bakers, whether on thick or thin loaves.
6. which will not require time.
7. Our Sages often instituted decrees uniformly, even though the reason for the decree did not apply in certain instances, lest people misinterpret the leniency and take total license.
א. ב2: ומחמיצין. ב1: ומחמצתן.
ב. בת1 היה כתוב: בקיין, ותוקן כבפנים. ע׳ הל׳ שביתת עשור ב, ח הערה 1.
ג. ד (גם ק): לעשותן. אך בכתבי⁠־היד כבפנים.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטהעודהכל
אֵין עוֹשִׂין סְרִיקִין הַמְּצֻיָּרִין בַּפֶּסַח, מִפְּנֵי שֶׁהָאִשָּׁה שׁוֹהָה עֲלֵיהֶן, וּמִתְחַמְּצִין בְּעֵת עֲשִׂיָּתָן. לְפִיכָךְ הַנַּחְתּוֹמִין מֻתָּרִין לַעֲשׂוֹתָן, מִפְּנֵי שֶׁהֵן בְּקִיאִין בְּאֻמָּנוּתָן וּמְמַהֲרִין לַעֲשׂוֹתָן; אֲבָל בַּעֲלֵי בָּתִּים - אֲסוּרִין, וַאֲפִלּוּ צָרוּ אוֹתָן בַּדְּפוּס, שֶׁמָּא יָבוֹאוּ אֲחֵרִים לַעֲשׂוֹתָן שֶׁלֹּא בַּדְּפוּס, וְיִשְׁהוּ בַּעֲשִׂיָּתָן וְיַחֲמִיצוּ.
אֵין עוֹשִׂין סְרִיקִין הַמְצֻיָּרִין בְּפֶסַח מִפְּנֵי שֶׁהָאִשָּׁה שׁוֹהָה עֲלֵיהֶן וּמִתְחַמְּצִין בְּעֵת עֲשִׂיָּתָן. לְפִיכָךְ הַנַּחְתּוֹמִין מֻתָּרִין לַעֲשׂוֹתָם מִפְּנֵי שֶׁהֵן בְּקִיאִין בְּאֻמָּנוּתָן וּמְמַהֲרִים לַעֲשׂוֹתָם. אֲבָל בַּעֲלֵי בָּתִּים אֲסוּרִים וַאֲפִלּוּ צָרוּ אוֹתָן בִּדְפוּס. שֶׁמָּא יָבוֹאוּ אֲחֵרִים לַעֲשׂוֹתוֹ שֶׁלֹּא בִּדְפוּס וְיִשְׁהוּ בַּעֲשִׂיָּתָן וְיַחֲמִיצוּ:
[פ] תניא אמר רבי אלעזר בר׳ צדוק פעם אחת נכנסתי אחר אבא לבית ר״ג וכו׳ עד לא של נחתומין אלא של כל אדם ופי׳ ר״י אלפס כהאי לישנא ולא כלישנא דאמר איפכא, ע״כ:
[צ] במכילתא משארותם צרורות בשמלותם על שכמם ר׳ נתן אומר וכי לא היה להן בהמות אלא שהיו ישראל מחבבין את המצות וילכו ויעשו בני ישראל ליתן שכר להליכה ולעשייה לפיכך כל אדם יטרח בעצמו ויתקן במצות, ע״כ:
* [טור שם ז״ל כתב הרב רבי יונה האידנא אין הנשים בקיאות בזה ויש למונעם מלתת המורסן על בשרם אפילו יבש]:
כתב הרב: אין עושין סריקין המצויירים בפסח כו׳ – אמר המפרש סריקין נקראין גלוסקאות ורקיקי מצות ונראה לי שעל שם המסרק שמציירין אותן בו נקראין סריקין ואמת שכל מלבוש מצוייר נקרא סריקון כדאמרינן בפרק אין דורשין יצאו עמו שמונים תלמידים לבושי סריקון של זהב וצ״ע איך פשט המנהג עתה לצייר אחר שבעלי בתים אסורין אפילו בדפוס ואפשר כי המנהג היה לצייר מפני שדרך הלחם להיות תופח בתנור ועכשיו הסריקה מונעת התפיחה מ״מ יש להשמר שלא לעשות אותן הציורים במסרק קצר או בדבר קטן מפני שיש שם שהוי גדול. ויש מביאין ראיה למנהג הציור מהא דאמרינן בגמרא לא של נחתומין אמרו להיותם אסורין שהרי יש להם דפוסים ואנו שמנהגנו לצייר במסרק שהיא רחבה כדפוס דמיא ומש״ה מותר דהא כנחתומים דמינן כיון שיש לכלנו דפוסין. א״נ י״ל דלא אסרו חכמים אלא ציור כגון צורת חיות ועופות ודגים שאדם שוהא בהם בעשייתן אבל ציור הסריקה שלנו לא נאסרה כלל שהרי אין שם שהוי כלל בין במסרק קטן בין במסרק גדול וכן נראה שהסכימו הגאונים:
(טו-יט) אין עושין סריקין המצויירין עד ואם נתן יאכל מיד. פ׳ כל שעה (דף ל״ז):
אין עושין סריקין המצויירין וכו׳ – פ׳ כל שעה (פסחים ל״ז.) ברייתא א״ר אלעזר בר צדוק פעם אחת נכנסתי אחר אבא לבית ר״ג והביאו לפניו סריקין המצויירין בפסח אמרתי לו אבא לא כך אמרו חכמים אין עושין סריקין המצויירין בפסח אמר לי בני לא של כל אדם אמרו אלא של נחתומין איכא דאמרי לא של נחתומין אמרו אלא של כל אדם אמרו. ופסקו בהלכות כלישנא בתרא דנחתומין כיון דבקיאי לא שהו בהו וכן פסקו הגאונים ז״ל.
ומה שכתב רבינו: ואפילו ציירו אותן בדפוס וכו׳ – מפורש בגמ׳ שם וכן בהלכות. וכתב רבינו יצחק אבן גיאת מאי סריקין המצויירין פת העשויה צורות צורות דמות יונים ודגים ושאר צורות וכן פירשו הגאונים ז״ל, עכ״ל:
אין עושים סריקין וכו׳. בברייתא דף ל״ז איתא יוצאים בפת נקיה ובהדראה ובסריקין המצויירין בפסח אע״פ שאמרו אין עושים סריקין המצויירין בפסח ופי׳ רש״י אע״פ שאמרו לכתחילה אסור דיעבד שפיר דמי ע״כ. ולא ידעתי אמאי השמיטה רבינו פ״ו דין ה׳ עיי״ש ומ״ש בספרי רבינו
מפני שהאשה שוהה עליהן. בנוסח אחר כת״י כתוב מפני שהוא שוהה עליהן וגירסא נכונה היא.
סריקין המצויירין וכו׳ – פסחים לז,א (עם ליקוטי פירש״י):
תנו רבנן: יוצאין בפת נקיה ובהדראה, ובסריקין המצויירין בפסח, אף על פי שאמרו, אין עושין סריקין המצויירין בפסח. אמר רב יהודה, דבר זה שאל בייתוס בן זונין לחכמים: מפני מה אמרו אין עושין סריקין המצויירין בפסח? אמרו לו, מפני שהאשה שוהה עליה, ומחמצתה. אמר להם, אפשר יעשנה בדפוס, ויקבענה כיון! אמרו לו, יאמרו כל הסריקין אסורין, וסריקי בייתוס – מותרין. אמר רבי אלעזר בר צדוק, פעם אחת נכנסתי אחר אבא לבית רבן גמליאל, והביאו לפניו סריקין המצויירין בפסח. אמרתי, אבא, לא כך אמרו חכמים אין עושין סריקין המצויירין בפסח? אמר לי, בני, לא של כל אדם אמרו, אלא של נחתומין אמרו (העושין למכור ומקפידין על נויין ושוהין על ציורן). איכא דאמרי, הכי קאמר ליה, לא של נחתומין אמרו (לאסור, שרגילין ובקיאין בדבר ויש להן דפוסין), אלא של כל אדם.
בעקבות הרי״ף (רמז תשכט) פסק רבינו כדרכו בקודש כאיכא דאמרי שסריקין מצויירים של נחתומים מותרים.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטההכל
 
(טז) מים שרוחצין בוא הידים והעריבה אחר שלשין, וכן מים שמשתמשין בו בשעת לישה, הרי זה יישפךב במקום מדרון, כדי שלא יתקבץג במקום אחד ויחמיץ:
The water used to wash one's hands and the kneading trough after the kneading [is completed]⁠1 and, similarly, the water used when kneading2 - behold, it should be poured out in a place which slopes downward, so it will not collect in one place3 and become leavened.⁠4
1. The Mishnah (Pesachim 40b) uses the expression "water used by a baker.⁠" In his commentary on the Mishnah, the Rambam defines that term as above.
2. when shaping the dough or cooling off one's hands, as mentioned in Halachah 12.
3. See Pesachim 42a. The Ramah (Orach Chayim 459:4) also gives instructions about cleaning the utensils used in preparing the matzah to ensure that no dough is allowed to remain stuck to them, and thus become chametz.
4. This halachah applies when matzah is prepared and baked after the prohibition against chametz has gone into effect (Shulchan Aruch). However, some later authorities (Bach, Taz) forbid such water to collect even beforehand.
א. ב1: בה. ד (גם לקמן): בהן. אך רבנו מתייחס לפעמים למים בל׳ יחיד, בהשפעת הערבית. וע׳ בשתי ההערות הבאות.
ב. ד: ישפוך אותן.
ג. ד: יתקבצו. אך בהמשך לשון יחיד.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטהעודהכל
מַיִם שֶׁרוֹחֲצִין בּוֹ הַיָּדַיִם וְהָעֲרֵבָה אַחַר שֶׁלָּשִׁין, וְכֵן מַיִם שֶׁמִּשְׁתַּמְּשִׁין בּוֹ בִּשְׁעַת לִישָׁה - הֲרֵי זֶה יִשָּׁפֵךְ בִּמְקוֹם מִדְרוֹן, כְּדֵי שֶׁלֹּא יִתְקַבֵּץ בְּמָקוֹם אֶחָד וְיַחֲמִיץ.
מַיִם שֶׁרוֹחֲצִין בָּהֶן הַיָּדַיִם וְהָעֲרֵבָה אַחַר שֶׁלָּשִׁין וְכֵן מַיִם שֶׁמִּשְׁתַּמְּשִׁין בָּהֶן בִּשְׁעַת לִישָׁה הֲרֵי זֶה יִשְׁפֹּךְ אוֹתָן בִּמְקוֹם מִדְרוֹן כְּדֵי שֶׁלֹּא יִתְקַבְּצוּ בְּמָקוֹם אֶחָד וְיַחְמִיץ:
כתב הרב: מים שרוחצין בהם את הידים וכן המים שמשתמשים בשעת לישה כו׳ – אמר המפרש כגון המים שמצננת את ידיה בהם בשעה שהיא עורכת ומקטפת הכל צריך לשפוך במקום מדרון ומדרון נקרא מקום שהוא משופע ויורד כמים המוגרים במורד ומתרגמינן כמיא דאשדין במדרון וכי בעינן מקום מדרון דוקא כי שפיך להו גו ביתיה אבל אי שפיך להו ברשות הרבים שופכן אפילו במקום האשבורן ואמרין בגמרא ודוקא דנפישי אבל לא נפישי לא לפי שנבלעין במקומן כו׳ וזה לא הזכיר הרב וגם הרי״ף ואפשר לומר שלא רצו לפרסם ולהקל בזה דהא קי״ל דחמץ אוסר במשהו:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק טו]

מים שרוחצין בהן הידים וכו׳ – משנה שם (דף מ׳:) מי תשמישו של נחתום ישפכו מפני שהן מחמיצין ובגמרא (דף מ״ב.) תני חדא שופכין במקום מדרון ואין שופכין במקום האישבורן ותניא אידך שופכין במקום האישבורן לא קשיא הא דנפישי וקוו הא דלא נפישי דלא קוו ע״כ בגמרא. ובהלכות לא כתבו אלא ברייתא ראשונה ולא רצו לחלק בין נפישי ללא נפישי לפי שאין הכל נזהרין. ורבינו ג״כ סתם וכתב כדי שלא יתקבצו המים במקום אחד ויחמיץ וממילא שאם היו מועטין ולא היה בהן כדי קבוץ ששופכין אפילו במקום האישבורן אלא שרצה לכתוב כשיטת ההלכות:
מים שרוחצין וכו׳. משנה דף מ׳ וגמ׳ דף מ״ב ונראה דנאמרו הדברים אחר זמן האיסור וכן פסק הרב בית יוסף סימן תנ״ט להדיא.
מים שרוחצין בו הידים וכו׳ – משנה פסחים ב,ח: ומי תשמישו של נחתום ישפכו, מפני שהן מחמיצות.
פיהמ״ש שם: ומים של נחתום שרוחץ בהן ידיו וכלי הלישה ישפכו כמו שאמר, ודוקא במקום מדרון כדי שלא יתקבצו וישארו במקום נמוך.
גמרא שם מב,א: תני חדא: שופכין במקום מדרון ואין שופכין במקום האישבורן (בקעים באדמה שהמים נאספים ושוהים בתוכם), ותניא אידך: שופכין במקום האישבורן! לא קשיא, הא דנפישי, דקוו (מתקבצין במקום אחד), הא דלא נפישי, דלא קוו.
כתב ר״ח: מי תשמישו של נחתום ישפכו וכו׳ – מפני שהן נקוין ומחמיצין פירורי העיסה הנגררים מן המים שנשתמש בהן, כמו שרוחץ אותם נקוין ומחמי.
לא כתב רבינו את הדין של מים מועטין שנשפכין אפילו במקום אישבורן. אף הרי״ף השמיט את הברייתא השניה על מים מועטים שנבלעים במקומם. ונראה שאחר שכתב טעמו של דבר כדי שלא יתקבץ במקום אחד ויחמיץ, מעתה מובן מאליו שאם המים הם כה מועטים שאין לחוש לכך – מותר לשפכם אפילו במקום אישבורן.
במשנה מופיע ״מי תשמישו של נחתום״, ורבינו פירט את התשמישים השונים של מים שיש לחוש שהקמח עולה בהם.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטההכל
 
(יז) אין שורין את המורסן ומניחין לפני התרנוגלין, שמא יחמיץ. אבל חולטין להן המורסן ברותחין, ומניחין לפניהן. וכבר נהגו רוב העולם שלא לחלוט, גזירה שמא לא ירתיח המים יפה:
We should not soak bran1 in water and leave it in front of chickens,⁠2 lest it become chametz. However, we can boil bran for them,⁠3 and then place it before them. Nevertheless, the majority of people have already adopted the custom of not boiling [grain products], lest the water not be boiled thoroughly.⁠4
1. The Mishnah Berurah 454:2 notes that there is a difference of opinion among halachic authorities if מורסן refers to the hard shell of the wheat kernels that falls off when the wheat is ground, or the soft shell, which is separated by sifting.
2. without supervision, in contrast to the following halachah.
3. As mentioned in Halachah 3, if grain products are placed directly in boiling water, they will never become chametz.
4. as explained in the above halachah and in the Shulchan Aruch and commentaries (Orach Chayim 454:3).
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחאור שמחיד פשוטהעודהכל
אֵין שׁוֹרִין אֶת הַמֻּרְסָן וּמַנִּיחִין לִפְנֵי הַתַּרְנְגֹלִין, שֶׁמָּא יַחֲמִיץ; אֲבָל חוֹלְטִין לָהֶן הַמֻּרְסָן בְּרוֹתְחִין וּמַנִּיחִין לִפְנֵיהֶן. וּכְבָר נָהֲגוּ רֹב הָעוֹלָם שֶׁלֹּא לַחֲלֹט, גְּזֵרָה שֶׁמָּא לֹא יַרְתִּיחַ הַמַּיִם יָפֶה יָפֶה.
אֵין שׁוֹרִין אֶת הַמֻּרְסָן וּמַנִּיחִין לִפְנֵי הַתַּרְנְגוֹלִין שֶׁמָּא יַחְמִיץ. אֲבָל חוֹלְטִין לָהֶן הַמֻּרְסָן בְּרוֹתְחִין וּמַנִּיחִין לִפְנֵיהֶן. וּכְבָר נָהֲגוּ רֹב הָעוֹלָם שֶׁלֹּא לַחֲלֹט גְּזֵרָה שֶׁמָּא לֹא יַרְתִּיחַ הַמַּיִם יָפֶה:
כתב הרב: אין שורין את המורסן כו׳ – כלומר בין במים צונן בין במים חמין שכיון שאינו עומד עליהם לא ידע אם מנקרין בו אם לאו ושמא ישהו כדי שיעור חימוץ וזהו שכתב הרב
ומניחין לפני התרנגולים אבל חולטין להן המורסן ברותחין כו׳ – שכיון שהן רותחין מתבשל המורסן מיד כשנופלין עליו וכיון שנתבשל שוב אינו בא לידי חמוץ. ע״כ מפרק כל שעה:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק טו]

אין שורין את המורסן לתרנגולים וכו׳ – משנה (ל״ט:) אין שורין את המורסין לתרנגולים אבל חולטין וכבר כתבתי למעלה בשם הגאונים ז״ל שאין מותר לחלוט בזמן הזה וכדברי רבינו:
אין שורין וכו׳. משנה דף ל״ט ופירש רבינו שם מורסן ידוע והיא קליפת החיטים העבה ע״כ. ועיין מ״ש בזה פי״ח דהל׳ שבת דין א׳.
אין שורין את המורסן ומניחין לפני התרנגולין שמא יחמיץ.
הנה במגן אברהם סימן תנ״ד האריך בקליפת חטים אם מחמיץ עיי״ש שכתב שיש מורים מקילין בקליפה הנקרא שפרייער כו׳ ובאמת זה מפורש ברש״י, ריש פרק העור והרוטב שומרים לטו״ק חיטה בקליפתה ופירש״י קליפה הוא שומר לאוכל והיא קליפה החיצונה החופה אותה בעודה שיבולת אבל הנושרת כשכותשין אותה במכתשת אוכל גמור הוא הרי דקליפה הנושרת במכתשת אוכל הוא ומחמיץ בודאי, והוא הנקרא סובין כמו שפירש״י סוף כלל גדול יעו״ש, והקליפה שבעודה שיבולת לא הוי אוכל כהי״מ.
אמנם במנחות פרק רבי ישמעאל דף ע׳ מוכח דבחיטה קליפתה ראויה לאכול והויא אוכל עצמה ומצטרפת לאוכל שלא מדין שומר לכן אף יבישה מצטרפת, משא״כ קליפה דשעורין אינה ראויה לאכול ורק מדין שומר אתי עלה וכשהיא לחה, אלמא בקליפה החופה לחיטה בעודה שיבולת ג״כ הוי אוכל ובת חימוץ הואי. וכן מוכח להדיא במשנה פ״א טבול יום משנה ה׳ השעורה כו׳ בזמן שהן קלופים והחטה בין שאינה קלופה ועיין ר״מ שם [ולפלא כי הר״ש לא זכר כלל דברי הגמרא במנחות דביבשין לא הוי שומר] ולפ״ז הא דאמר בפרק כל שעה אין לותתין שעורין בפסח שעורין הוא כו׳ לא מיבעי קאמר, לא מיבעי חטין כיון דאית בהו צירי עיילי בהו מיא כו׳ הו״מ למימר לא מיבעי חיטין דהקליפה שעליהם אוכל הוי ובת חימוץ היא אסור אלא שעורים דהקליפה לאו אוכל הוי ג״כ אין לותתין. וכי פריך מ״ש מנחת העומר משאר מנחות בלותתין לא מתרץ דעומר בא מן השעורין דקליפתן לאו בת חימוץ הוי, דחזינא לענין לתיתה להיפך גבי מצה, דחטים שרי ללתות ושעורים אין לותתין כדתניא בברייתא ולכך לא מתרץ דשאני חיטי דאית בהו צירי דחזינא גבי פסח איפכא דשעורים אסור ללתות משום דרפי וחיטים שרי דשרירי ודו״ק.
אין שורין את המרסן וכו׳ – משנה פסחים ב,ז: אין שורין את המורסן לתרנגלין, אבל חולטין.
פיהמ״ש שם: מורסן, פסולת הקמח. ושורין, הוא לשרות המורסן ולהניח לפני התרנגלין שיאכלוהו לאטן. וחולטין, הוא שילוש במים חמים שהם רותחים מאד. וכבר נהגו העולם לאסור גם את זה והתלמוד התירו.
וכבר נהגו... שלא לחלוט וכו׳ – כן מצינו בגאונים שדנו לגבי הגמרא בדף לט,ב: ״אלו דברים שאין באין לידי חימוץ האפוי והמבושל וחלוט שחלטו ברותחין״ וכבר נתבאר לעיל (הלכה ג ד״ה הרתיח המים הרבה).
וכן ברי״ף פסחים רמז תשלו: ״והאידנא שדרו ממתיבתא דאין אנו בקיאין ללתות הילכך לא שרי לן למילתת, וחליטה נמי ליכא בזמן הזה מאן דידע למיחלט הילכך אסור״. אמנם דיון זה אמור בעיסה לבני אדם, אך כל הסיבה להתיר לתרנגולים הוא מפני שאין בזה חימוץ, ואם אוסרים לבני אדם מחשש חימוץ, הוא הדין לתרנגולים.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחאור שמחיד פשוטההכל
 
(יח) ומותר ללוש לתרנוגלין מורסן או קמח ומאכילן מיד, או נותן לפניהן והוא עומד עליהן, עד שלא ישהה לפניהן כדי הילוך מיל. וכל זמן שהן מנקרין בו, או שהוא מהפך בוא בידו, אינו מחמיץ. וכשיפסקו מלאכול, ישטוף הכלי במים, וישפוך במקום מדרון:
It is permitted to prepare bran or flour for chickens in water1 if they are fed2 immediately, or if one places [the feed] before them and stands over them to ensure that the food will not stand3 more than the time it takes a person to walk a mil.⁠4
As long as they peck at it or one turns it over by hand,⁠5 it will not become leavened. Once they finish eating, one should wash out the utensil in water and pour it out in a place which slopes downward.⁠6
1. Rabbenu Manoach and the Meiri state that the Rambam's statements are based on the Tosefta. However, no law of this nature is found in our text of the Tosefta.
Perhaps this lack of a clear source is the reason the Rambam's opinion is not accepted by other halachic authorities. The Shulchan Aruch (Orach Chayim 465:1) forbids placing bran in water under any circumstances. The Ramah cautions against placing any grain products in a place where there is a residue of moisture.
2. and consume the food
3. without any activity, as the Rambam continues
4. or 24 minutes, as explained in Halachah 13.
5. for, like dough (see Halachah 13), as long as it is agitated
6. as in Halachah 16. This halachah also applies only after chametz has become forbidden. Even the authorities who follow a more stringent view than the Rambam allow leniency before the prohibitions against possessing chametz take effect.
א. בד׳ (גם פ) לית. וחסרון המורגש הוא.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטהעודהכל
וּמֻתָּר לָלוּשׁ לַתַּרְנְגֹלִין מֻרְסָן אוֹ קֶמַח וּמַאֲכִילָן מִיָּד, אוֹ נוֹתֵן לִפְנֵיהֶן וְהוּא עוֹמֵד עֲלֵיהֶן עַד שֶׁלֹּא יִשְׁהֶה לִפְנֵיהֶן כְּדֵי הִלּוּךְ מִיל; וְכָל זְמַן שֶׁהֵן מְנַקְּרִין בּוֹ אוֹ שֶׁהוּא מְהַפֵּךְ בּוֹ בְּיָדוֹ - אֵינוֹ מַחֲמִיץ. וּכְשֶׁיִּפְסְקוּ מִלֶּאֱכֹל - יִשְׁטֹף הַכְּלִי בַּמַּיִם וְיִשְׁפֹּךְ בִּמְקוֹם מִדְרוֹן.
וּמֻתָּר לָלוּשׁ לְתַרְנְגוֹלִין מֻרְסָן אוֹ קֶמַח וּמַאֲכִילָן מִיָּד אוֹ נוֹתֵן לִפְנֵיהֶן וְהוּא עוֹמֵד עֲלֵיהֶן עַד שֶׁלֹּא יַשְׁהֶה לִפְנֵיהֶן כְּדֵי הִלּוּךְ מִיל. וְכׇל זְמַן שֶׁהֵן מְנַקְּרִין בּוֹ אוֹ שֶׁהוּא מְהַפֵּךְ בְּיָדוֹ אֵינוֹ מַחֲמִיץ. וּכְשֶׁיִּפְסְקוּ מִלֶּאֱכֹל יִשְׁטֹף הַכְּלִי בְּמַיִם וְיִשְׁפֹּךְ בִּמְקוֹם מִדְרוֹן:
כתב הרב: ומותר ללוש לתרנגולין מורסן כו׳ וכל זמן שמנקרין כו׳ – אמר המפרש לפי שכיון שהם מנקרין שם הוי כאשה עוסקת בבצק שאינו בא לידי חמוץ והאי מלתא איתא בתוספתא ותלמוד דידן דאסר מיירי דשהה זמן מרובה כשיעור מיל. וכן נראה מלשון הרב שכתב למעלה ומניחין לפני התרנגולין כדכתבינן ע״כ מן התוספתא:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק טו]

ומותר ללוש לתרנגולין מורסן וכו׳ – זהו דעת קצת המחברים ובעיטור כתוב זה כך וכתב הבבלי מותר ללוש לתרנגולים מורסן או קמח וכו׳ כדברי רבינו ושם כתוב ואין לסמוך על זה שאם כן ישהא העיסה כדי הילוך מיל עכ״ל. וכן נהגו להחמיר:
ומותר ללוש וכו׳. כ״כ הגאונים ז״ל והרב המגיד כתב שיש להחמיר וגם הרב ב״י לא הזכיר היתר זה והרב ב״ח סי׳ תס״ה כתב לדעת רבינו דזה מקרי כדיעבד כיון דאין בידו להאכילן דאל״כ אין להניח העיסה אפילו רגע ועיין להפר״ח שם.
ומותר ללוש לתרנגלין וכו׳ – כתב המאירי לדף לט,ב (בה״ב עמ׳ קכו) שדין זה מקורו בתוספתא וכן כתב במכתם שם, וכן כתב ברבינו מנוח בהלכה זו. אלא שלפנינו לא נמצאה תוספתא זו. ובעטור הובא בשם הבבלי ואינו לפנינו. ברם הדינים האמורים פה תואמים לאמור בהלכה יג ובהלכה טז.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטההכל
 
(יט) לא תשרה אשה את המורסן שתוליך בידה למרחץ, אבל שפה היאא על בשרה יבש. ולא ילעוס אדם חיטים ויתן על מכתו, מפני שהן מחמיצות. אין נותנין את הקמח לתוך החרוסת, ואם נתן, יישרףב מיד, מפני שהוא ממהר להחמיץ. אין נותנין את הקמח לתוך החרדל, ואם נתן, ייאכל מיד:
A woman should not soak bran which she intends to take to the bathhouse in water [beforehand].⁠1 However, she may rub dry bran on her skin.⁠2 A person should not chew wheat3 and then place it on his wound,⁠4 for it will become chametz.⁠5
We should not place flour into charoset.⁠6 If one did so, he should burn it7 immediately,⁠8 because it will cause [the flour] to become leavened very fast.⁠9 We should not place flour in mustard.⁠10 If one did so, he should eat it immediately.⁠11
1. The application of moist bran to skin renews the skin's natural moisture. Bran contains high quantities of Vitamin E and other natural cosmetics.
2. even though her skin is moist with sweat, without fear of it becoming chametz (Rashi, Pesachim 39b). The Shulchan Aruch (Orach Chayim 465:2) forbids the practice entirely.
3. for the spittle can cause the wheat to become leavened.
4. as a poultice
5. Rabbenu Manoach notes that the Rambam writes (Hilchot Yesodai HaTorah 5:8) that, when there is danger to life or limb, it is permissible to use all substances as remedies, even if it is forbidden to benefit from them. That halachah specifically states that a sick person may be given chametz to eat as a remedy.
Furthermore, that halachah explains that if the sick person does not benefit from the forbidden substance in the normal manner, it may be used as a remedy even if there is no danger to life or limb. The Rambam gives the example of including chametz in a compress.
On that basis, Rabbenu Manoach questions why wheat cannot be used as a poultice as stated in our halachah. However, he resolves the issue by explaining that, in our case, the wheat would become chametz before it was applied to the wound.
The Shulchan Aruch HaRav 466:5 (and the Mishnah Berurah) emphasize that it is permitted to use grain as a remedy for a wound only if there is a question of danger to life or limb. Furthermore, this leniency is qualified as follows:
a) it must be an established medical fact that the remedy works;
b) effort must be made to reduce the chance of the grain becoming leavened to the greatest extent possible (e.g., preparing grain by boiling it in fruit juice which does not become leavened).
6. In his commentary on the Mishnah (Pesachim 10:3), the Rambam describes charoset as a mixture of dates, figs, spices, and vinegar.
7. The popular texts of the Mishneh Torah use the word ישפך - "pour it out.⁠" However, most of the original manuscripts state ישרף as in our text. This version implies that it is feared that the flour has already leavened and, hence, must be burnt.
8. as chametz
9. In his commentary on the Mishnah (Pesachim 2:8), the Rambam explains that the vinegar in the charoset causes the flour to become leavened fast.
10. The Ramah (Orach Chayim 464:1) states that Ashkenazic custom forbids the use of mustard on Pesach entirely, placing it in the category of kitniyot.
11. In contrast to other dips, the sharpness of mustard prevents the flour from leavening (Pri Chadash).
א. בד׳ לית. אך במשנה פסחים ב, ז בכ״י רבנו כבפנים.
ב. ד: ישפך. אך בגמ׳ פסחים מ: כבפנים.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהכסף משנהמעשה רקחיד פשוטהעודהכל
לֹא תִּשְׁרֶה אִשָּׁה אֶת הַמֻּרְסָן שֶׁתּוֹלִיךְ בְּיָדָהּ לַמֶּרְחָץ, אֲבָל שָׁפָה הִיא עַל בְּשָׂרָהּ יָבֵשׁ. וְלֹא יִלְעֹס אָדָם חִטִּין וְיִתֵּן עַל מַכָּתוֹ, מִפְּנֵי שֶׁהֵן מַחֲמִיצוֹת. אֵין נוֹתְנִין אֶת הַקֶּמַח לְתוֹךְ הַחֲרֹסֶת, וְאִם נָתַן - יִשָּׂרֵף מִיָּד, מִפְּנֵי שֶׁהוּא מְמַהֵר לְהַחֲמִיץ. אֵין נוֹתְנִין אֶת הַקֶּמַח לְתוֹךְ הַחַרְדָּל, וְאִם נָתַן - יֹאכַל מִיָּד.
לֹא תִּשְׁרֶה אִשָּׁה מֻרְסָן שֶׁתּוֹלִיךְ בְּיָדָהּ לַמֶּרְחָץ. אֲבָל שָׁפָה עַל בְּשָׂרָהּ יָבֵשׁ. וְלֹא יִלְעֹס אָדָם חִטִּין וְיִתֵּן עַל מַכָּתוֹ מִפְּנֵי שֶׁהֵן מַחֲמִיצוֹת. אֵין נוֹתְנִין אֶת הַקֶּמַח לְתוֹךְ הַחֲרֹסֶת וְאִם נָתַן יִשָּׁפֵךְ מִיָּד מִפְּנֵי שֶׁהוּא מְמַהֵר לְהַחֲמִיץ. וְאֵין נוֹתְנִין אֶת הַקֶּמַח לְתוֹךְ הַחַרְדָּל וְאִם נָתַן יֹאכַל מִיָּד:
[ק] אמר רב כהנא אמר שמואל מחלוקת פירוש דר״מ ורבנן בתוך החרדל אבל לתוך החרוסת ד״ה ישרף מיד, ע״כ:
כתב הרב: לא תשרה אשה מורסן כו׳ – אמר המפרש מש״ה אסור מפני שמתחמץ בשרייתו אבל שפה היא כו׳ והוא לשון חנוך והעברה על הבשר כדאמרינן בגמרא בטמא מבערב ישפשף ועיקרו מלשון ואכות אותו טחון ומתרגמינן ושפית יתיה ואע״פ שהיא מזיעה מחום המרחץ אותה זיעה אינה מביאה לידי חימוץ אלא לידי סרחון.
ולא ילעוס אדם חטין ויתן על גבי מכתו כו׳ – כלומר לא יכוס אדם חטין בפיו מפני שמחמיצות ברוק שבפיו ולאו משום דאסור להתרפאות באיסורי הנאה דהא כל מידי דלאו דרך הנאתו קא עביד שרי אפילו היכא דלית בהו סכנה כדאמרינן בגמרא דשייף ליה לברתיה בגוהרקי דערלה אלא מפני שמחמיצות קודם שיהנה מהם ואשתכח דבעידנא דקא עקר לאו לא מקיים עשה אבל במקום דאיכא סכנה מותר אפילו כדרך הנאתו וכן פסק הרב פרק חמישי מהלכות יסודי התורה בד״א שאין מתרפאין בשאר איסורין אלא במקום סכנה בזמן שהם דרך הנאתם כמו שמאכילין את החולה שקצים ורמשים או חמץ בפסח או שמאכילין אותו ביום הכפורים אבל שלא כדרך הנאתן כגון שעושין לו רטיה ומלוגמא מחמץ או מערלה או שמשקין אותו דברים שיש בהם מעורב עם איסור מאכל שהרי אין בהם הנאה לחיך הרי זה מותר ואפילו שלא במקום סכנה חוץ מכלאי הכרם ובשר בחלב שהן אסורין אפילו שלא כדרך הנאתן אלא במקום סכנה וכן דעת הרב והכי מסתבר מחוורא דשמעתא ואע״פ שהירושלמי חולק בזה אנן כתלמוד דידן נקטינן. ודאתינן עלה מעיקרא גבי לא יתן אדם חטים על מכתו כו׳. ואי אמרת ליבטיל ליה מקמי דלחמיץ י״ל דבכה״ג לא מהני ביטול דאי אמרת טעמא דביטול משום הפקר הרי לא הפקירו שהרי זכה בו אחר ביטולו ומתרפא ממנו ודמי למאי דאמרינן המפקיר את כרמו ולמחר השכים ובצרו חייב בפרט ובעוללות לפי שזכה בו אחר הפקרו. ולפירוש רבינו יעקב נמי דפירש טעמא דביטול משום דכיון דהפקירו יצא לרשותא שאינו שלו ויצא מרשותו זה לא יצא מרשותו שהרי מתרפא ממנו:
כתב הרב: אין נותנין את הקמח לתוך חרוסת כו׳ – אמר המפרש חרוסת נקרא כל דבר חימוץ העשוי לטבל בו בשר ורגילין לתת בו קמח וכל דבר שמקהה את טעמו וקמח לאחר זמן מחמיץ ומקהה את הטעם והאי בשיש בו מים מיד דאי לאו הכי מי פירות נינהו. והראב״ד כתב דחומץ אפילו בלא מים מחמץ ולא הוו מי פירות דאמרינן מצמת הוא דלא צמית הא חמועי מחמע והתם חומץ גרידא כדאמרינן כי אמר ר׳ יוסי בעיניה ויש רוצים לומר דכל היין והחומץ שלנו יש לאסור אפילו בלא מים מפני שרגילים כל העולם לתת מים בכלי היין לצלול היין ולמלאתן ומפני הכשר נצוק יין נסך. ואין נותנין את הקמח לתוך החרדל כו׳ יאכל מיד דכיון שהחרדל חזק וחד אין מניחו להחמיץ מהר אבל חרוסת אינו חד כל כך והוי כפושרין מש״ה ישרף מיד. ע״כ מפרק כל שעה:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק טו]

לא תשרה אשה מורסן וכו׳ – משנה שם האשה לא תשרה את המורסן שתוליך בידה למרחץ אבל שפה היא על בשרה יבש ולא ילעוס אדם חטים ויתן על גבי מכתו מפני שהן מחמיצות. ופירש״י ז״ל אבל שפה היא מורסן בבשרה יבש ואע״פ שהמים טופחין על בשרה עכ״ל:
אין נותנין את הקמח וכו׳ – שם משנה (דף מ׳:) אין נותנין את הקמח לתוך החרוסת או לתוך החרדל ואם נתן יאכל מיד ר״מ אוסר ובגמ׳ אמר רב כהנא מחלוקת לתוך החרדל אבל לתוך החרוסת דברי הכל ישרף מיד ותניא כותיה וכן פסקו בהלכות וכן דעת קצת הגאונים. ופירוש בחרוסת יש חומץ, ובחרוסת וחרדל יש בהן מים שאם לא כן כבר נתבאר שמי פירות אין מחמיצין:
לא תשרה אשה מורסן וכו׳ אבל שפה היא על בשרה יבש – משנה פרק כל שעה (פסחים ל״ט:) ופירש רש״י ואף על פי שהמים טופחים בבשרה וכתב הרא״ש שאין לפרש מים ממש וכגון אחר שנשתטפה בחמין או בצונן דהא נראה ודאי אסור אלא מזיעה קאמר וצריכה להעביר כל הסובין ממנה קודם שתשתטף לכן כתב הר״י ז״ל דהאידנא אין הנשים בקיאות בזה ויש למונען מלתת מורסן על בשרם אפילו יבש:
לא תשרה אשה. משנה שם ופי׳ רש״י אע״פ שהמים טופחים על בשרה ע״כ. נראה שהכוונה שכיון שהם מים מועטין אין לחוש אמנם הרא״ש פי׳ דלאו מים דוקא קאמר אלא ר״ל זיעה ועיין להפר״ח שם.
אין נותנין קמח וכו׳. משנה דף מ׳ ועמ״ש בדין ב׳ ובדפוס ויניציאה ואמשטרדם נדפס ואם נתן ישפך ונראה שהוא ט״ס וצ״ל ישרף וכ״כ בפירוש המשנה וכ״כ בשאר נוסחאות ובכת״י.
לא תשרה אשה וכו׳ – משנה פסחים ב,ז: האשה לא תשרה את המורסן שתוליך בידה למרחץ, אבל שפה היא על בשרה יבש. לא ילעוס אדם חטין ויתן על מכתו מפני שהן מחמיצות.
אין נותנין את הקמח לתוך החרוסת וכו׳ – שם ב,ח: אין נותנין את הקמח לא לתוך החרוסת ולא לתוך החרדל, ואם נתן יאכל מיד. ר׳ מאיר אוסר.
פיהמ״ש שם: מחלוקת תנא קמא ור׳ מאיר הוא אם נתן לתוך החרדל, אבל לתוך החרוסת דברי הכל ישרף מיד מפני שהוא ממהר להחמיץ.
גמרא שם מ,ב: אמר רב כהנא, מחלוקת לתוך החרדל, אבל לתוך חרוסת – דברי הכל ישרף מיד. ותניא נמי הכי: אין נותנין קמח לתוך החרוסת, ואם נתן – ישרף מיד. לתוך החרדל, רבי מאיר אומר, ישרף מיד; וחכמים אומרים, יאכל מיד. אמר רב הונא בריה דרב יהודה אמר רב נחמן אמר שמואל, הלכה כדברי חכמים.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהכסף משנהמעשה רקחיד פשוטההכל
 
(כ) מותר לתתא התבלין והשומשמין והקצח וכיוצא בהן לתוך הבצק. וכן, מותר ללוש העיסה במים ושמן או דבש וחלב, או לקטף בהן. וביום הראשון אסור ללוש ולקטף אלא במים בלבד, לא משום חמץ, אלא כדי שיהיה לחם עוני. ובראשוןב בלבד הוא שצריך להיות זכרון לחם עוני:
It is permissible to place spices,⁠1 sesame seeds, poppy seeds,⁠2 and the like3 into dough.⁠4 Similarly, it is permissible to knead the dough with water and oil, honey or milk, or to baste with them.⁠5
On the first day,⁠6 it is forbidden to knead or baste7 [the matzot] with any other substance besides water;⁠8 not because of the prohibition against chametz,⁠9 but rather so [the matzah] will be "poor man's bread.⁠"10 It is only on the first day that the "poor man's bread" must be commemorated.⁠11
1. Nevertheless, the Shulchan Aruch (Orach Chayim 455:6) advises against placing spices in dough. The Ramah forbids matzah that was kneaded with pepper, maintaining that its sharpness causes the dough to become leavened.
2. The Shulchan Aruch HaRav explains that even the opinions which advise against using spices in matzah permit these substances to be used. They are not sharp and will not speed up the leavening process.
3. Salt is not included in this category. The Shulchan Aruch (455:5) explicitly advises against placing salt into dough, and the Ramah considers matzah baked with salt as chametz.
4. for this mixture will not cause the dough to become chametz. In describing the meal offerings which cannot become leavened (Hilchot Ma'aseh HaKorbanot 12:17), the Rambam also states that they may be seasoned in a similar manner.
The Tosefta (Pesachim 2:13) and the Jerusalem Talmud (Pesachim 2:4) go further and state that such matzah may even be used at the Seder. Though some halachic authorities accept this opinion, the later authorities counsel against using such matzah on that occasion.
5. This statement has raised controversy. In Halachah 2, when the Rambam described the use of מי פירות, he explained that they will not cause grain products to become leavened when used alone. However, if they are mixed with water, they can cause the grain products to become leavened. Indeed, the commentaries relate that the mixture of these liquids with water speeds up the leavening process.
Therefore, the Ra'avad and other authorities question the leniency granted by the Rambam. In practice, the Shulchan Aruch (Orach Chayim 462:2) advises against, but does not forbid, mixing these liquids with water. The Ramah (and accordingly, Ashkenazic custom) prohibits such a mixture entirely.
It must be noted that the Maggid Mishneh's text of the Mishneh Torah substitutes the word יין (wine) for מים (water). According to such a rendition, there is no difficulty.
6. more particularly, for the matzah used to fulfill the commandment of eating matzah on Pesach night;
7. even though basting the dough with other substances will not change its taste appreciably, the Rambam forbids this. See Or Sameach.
8. Note the commentary on Halachah 6:5.
9. for, as above, the dough will not necessarily become chametz,
10. Deuteronomy 16:3 states "For seven days eat matzah, poor man's bread.⁠" In contrast, dough mixed with these liquids is considered matzah ashirah, "rich matzah.⁠"
11. to recall the "poor man's bread" eaten by our ancestors when they were slaves in Egypt.
א. ד (גם ק): ליתן. שינוי לשון שלא לצורך.
ב. ד (גם פ): וביום הראשון. ואין בכך צורך.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםראב״דהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהלחם משנהמעשה רקחמרכבת המשנה מהדורה בתראאור שמחצפנת פענחיד פשוטהעודהכל
מֻתָּר לָתֵת הַתְּבָלִין וְהַשֻּׁמְשְׁמִין וְהַקֶּצַח וְכַיּוֹצֵא בָּהֶן לְתוֹךְ הַבָּצֵק, וְכֵן מֻתָּר לָלוּשׁ הָעִסָּה בְּמַיִם וְשֶׁמֶן אוֹ דְּבַשׁ וְחָלָב, אוֹ לְקַטֵּף בָּהֶן. וּבַיּוֹם הָרִאשׁוֹן אָסוּר לָלוּשׁ וּלְקַטֵּף אֶלָּא בְּמַיִם בִּלְבַד, לֹא מִשּׁוּם חָמֵץ אֶלָּא כְּדֵי שֶׁיִּהְיֶה ״לֶחֶם עֹנִי״ (דברים טז,ג); וּבָרִאשׁוֹן בִּלְבַד הוּא שֶׁצָּרִיךְ לִהְיוֹת זִכְרוֹן ״לֶחֶם עֹנִי״.
מֻתָּר לִתֵּן הַתַּבְלִין וְהַשֻּׁמְשְׁמִין וְהָקֶצַּח וְכַיּוֹצֵא בָּהֶן לְתוֹךְ הַבָּצֵק. וְכֵן מֻתָּר לָלוּשׁ הָעִסָּה בְּמַיִם וְשֶׁמֶן אוֹ דְּבַשׁ וְחָלָב אוֹ לְקַטֵּף בָּהֶן. וּבַיּוֹם הָרִאשׁוֹן אָסוּר לָלוּשׁ וּלְקַטֵּף אֶלָּא בְּמַיִם בִּלְבַד. לֹא מִשּׁוּם חָמֵץ אֶלָּא כְּדֵי שֶׁיִּהְיֶה לֶחֶם עֹנִי (דברים ט״ז:ג׳). וּבַיּוֹם הָרִאשׁוֹן בִּלְבַד הוּא שֶׁצָּרִיךְ לִהְיוֹת זִכְרוֹן לֶחֶם עֹנִי:
מותר לתת התבלין והשומשומין והקצח וכיוצא בהן לתוך הבצק – א״א, זהו על דרך הרב ז״ל שסמך על דברי ר״ע (פסחים לו,א) שאמר, לשתי לר׳ אליעזר ור׳ יהושע ביין ושמן ודבש ולא אמרו לי דבר, ועל דברי ר׳ יהושע בן לוי (שם) שאמר כן לבניו, מיומא קמא ואילך לושו לי בחלבא. ואני אומר, אולי לא נאמר כן אלא בזריזים שהיו אופין אותה מיד, אבל להתיר לכל אדם כשאר עיסות לא. וכן עיקר.
[ר] בפרק הקומץ רבה מצה שתבלה בקצח בשומשמין ובכל מיני תבלין כשרה אלא שנקראת מצה מתובלת:
[ש] אמר ריב״ל לבניה ביומא קמא לא תלוש בחלבא וכו׳. ורשב״ם היה מדקדק מכאן דמצה מותרת למלוח בר מיום ראשון דמאי שנא מלח מחלב ודבש וחביריו אוסרים דמליח כרותח והוי כמו לש בפושרין. כתב הרוקח שאחר אפיית המצות יזהר שלא יקבלן בכלי או במפה שיש בו קמח פן ידבק הקמח במצה ואם יתננה במים אח״כ יתחמץ הקמח עכ״ל:
כתב הרב: מותר לתת התבלין והשומשמין והקצח וכיוצא בהם לתוך הבצק – אמר המפרש שומשמין הוא זרע דק נקרא גוגולאן וקצח הוא מין ממיני תבלין והוא זרע נוטה לשחרות ונקרא קרדמומי והאי מלתא איתא במסכת מנחות דאמרינן התם תבלה בקצת כשרה מצה היא אלא שנקרא׳ מצה מתובלת וכ״ת אם אמרו בכהנים שהן זריזין ונעשית נמי במקום זריזין יאמרו בשאין זריזין ותו דהתם לשין בחמין מדה של מנחות והכא אמרינן אין לשין בפושרין וכ״ש בתבלין והיכי גמר הרב חוץ מפנים י״ל דטעמא אחרינא אשכח דאמרינן בתוספתא דזבחים גם בירושלמי יוצאים במצה מתובלת וצ״ע דמהכא משמע דאפילו מצה דמצוה ותימה הוא דאע״ג דלית ביה משום חימוץ מ״מ אין כאן לחם עוני ודעת הרב דלעולם במצה דמצוה אסור תדע שהרי כתב דמותר לתת וכו׳ ולא כתב יוצאין במצה מתובלת כלשון הירושלמי ותו שהרי כתב בפירוש וביום הראשון אסור ללוש ולקטף אלא במים בלבד והחולקים על דברי הרב מפרשים להא דירושלמי במצה שתבלה בתבלין אחר עשייתה כגון בזעפראן או בדבר אחר כיון דבשעת אפייתה לא היתה עשירה לא איכפת לן דהוי כאלו תבלה בתבשיל ולא מסתבר שאין זה משמעות הלשון כמו שגלוי לכל משכיל ור״מ לא איירי במלח אם מותר לתתו בעיסת הפסח כו׳ דמלח ליתיה בכלל תבלין כדאמרינן התם הביאו מלח הביאו תבלין ומנהג העולם שלא לתת מלח בעיסת הפסח. והרמב״י הביא ראיה למנהג מההיא דאמרינן פרק לא יחפור מרחיקין את הזבל ואת המלח ואת הגפת ואת הסיד כו׳ והאי דקתני מרחיקין משום היזק הבלא ומשמע מסוגיא דהתם דמלח כו׳ אפילו גבי קדרי חיים והיינו כותל חיים וא״נ יש סמך למנהג מההיא דאמרינן שלש עורות הן מצה חיפה דפתרא מצה כמשמעה דלא מליח ולא קמיח ולא עפיץ ולי המפרש יש ראיה להתיר מההיא דאמרינן בשלהי פרק כל שעה ותיקא שרי ומפרש בגמרא דמשחא ומלחא שרי ומשמע שאין במלח שום חשש חימוץ אלא דינו כמי פירות והרוצה לנהוג איסור במצה דמצוה יעשה אבל בשאר הימים מותר לשום מלח ואין כאן בית מיחוש מיהו אם ידעו שהוא מותר ונהגו באיסור, לא באתי להתיר כדאיתא בירושלמי כדכתבינן ברישא דהאי פרקא. אחרי זה בכמו עשר שנים מצאתי בתשובת שאלה לראב״ד דדוקא במצה דמצוה מנהג אבל בשאר לחם מותר וברוך הבורא שזכני לדעתו:
כתב הרב: מותר ללוש העיסה כו׳ – אמר המפרש בכל היום הראשון עד שיעבור ליל שני שיש בו גם כן חיוב מצה בזמן הזה אסור לאכול מצה שנילושה ביין ושמן ודבש במיני תבלין ומכאן ואילך לית לן בה ושמעינן מינה שדעת הרב דהני מצות שקורין סנמדאש שלשין בבצים ובשמן ובתבלין שמותר לתת מים כדכתוב בריש פרקין אבל ביום ראשון אסור ללוש אלא במים בלבד לא בדבש וחלב ואצ״ל תבלין דהשתא יין ודבש וחלב המצויין לכל אדם אסורין משום מצה עשירה תבלין שאין מצויין אלא לעשירים כגון השרים והמלכים לא כל שכן ומשום הכי צריך להזהר שלא לעשות אסנאמדש ביום ראשון של פסח אבל ביום שני אחר שעבר לילה הראשון וכל שכן בחולו של מועד מותר. ובמי ביצים נסתפק הרב בעל התוספות אי חשיבי מי פירות או לא מפני שאנו רואין שהעיסה נעשית מהן עבה יותר ממים אבל רבינו יעקב נוהג היתר בדבר שהיה מנהגו לאכול ערב הפסח לאחר ארבע שעות עיסה שנילושה במי ביצים שאין בו משום בועל ארוסתו בבית חמיו כיון שאין יוצא בה ידי מצה דמצה עשירה היא משמע דאיסורא דחמץ לית בה:
מותר לתת התבלין עד לתוך הבצק. פ׳ כל שעה בתוספתא:
כתב הראב״ד ז״ל זהו על דרך הרב ז״ל שסומך וכו׳:
ואני אומר לא ירדתי לדעת רבינו הראב״ד ז״ל שהרי אני רואה מפורש בשמועה זו בפרק כל שעה סוף גמרא מתניתין דאלו דברים דלאו בזריזין קא מיירי דהא בתר דסיים לפרש מימריה דרבי יהושע בן לוי ואייתי ברייתא עד דפרשה שפיר קא מייתי ושוין שאין לשין את העיסה בפושרין ואקשינן עלה מאי שנא ממנחות דתנן כל המנחות נילושות בפושרין ומשמרן שלא יחמיצו ותרצינן אם אמרו בזריזין יאמרו בשאין זריזין ע״כ מכלל דעד השתא בכל ענין קא מיירי כדברי ר״מ ז״ל ויפה עושה שהלך בשיטת רבותיו. אבל לבי אומר לי כי בזה הפסק לא הלך ר״מ ולא דרך באותה דריב״ל ור״ע רק בפיסקא שאחריה שכתב וכן מותר ללוש העיסה ביין ושמן ודבש וחלב או לקטף כו׳ עד וביום הראשון בלבד הוא שצריך להיות לחם עוני ע״כ. וכן כתבה לפנינו בפ״ו והפסק הזה פסק מן התוספתא דתניא יוצאין במצה מתובלת בין שתבלה בקדרה בין שתבלה באילפס ע״כ. והמינים הנזכרים הם ממיני התבלין וכן קבלנוה והוא נכון ומחוור:
מותר לתת התבלין והשומשמין וכו׳ – תוספתא:
וכן מותר ללוש העיסה ביין ושמן וכו׳ – זה כדברי ההלכות שהעלו פ׳ כל שעה שהלכה כר״ע דאמר (פסחים ל״ו.) מותר ללוש עיסה ביין ושמן ודבש אע״פ שיש עמהם מים לפי שאף על פי שהן מחמיצין עם תערובת המים אין ממהרין להחמיץ יותר מהמים לבדן ואין צריך לומר לקטף שמותר חוץ מיום ראשון שצריך לחם עוני כמו שמפורש בהל׳ בארוכה. וכן הוכיחו קצת מפרשים האחרונים ז״ל וכן עיקר. ופירש״י ז״ל יום ראשון לילה הראשון וכן נראה מדברי רבינו לפי מה שכתב פ״ו וכן הוא בירושלמי אמר ריב״ל אותו כזית שאדם יוצא ידי חובתו בפסח צריך שלא יהא בו משקין ע״כ. ובהשגות ואני אומר אולי לא נאמר כן אלא בזריזים שהיו אופין אותה מיד אבל להתיר לכל אדם כשאר עיסות לא וכן הוא עיקר עכ״ל. ואני אומר אין לנו לגזור גזרות מדעתנו אחר דורות הגאונים ז״ל:
מותר ליתן התבלין כו׳ – כתב ה״ה ז״ל ובהשגות (א״א) אולי לא נאמר כן אלא בזריזים וכו׳. וא״ת אם הר״א מפרש דמאי דקאמר ר״ע לשתי כו׳ הוא מפני שהוא זריז אבל כשאינו זריז כולי עלמא מודו דאסור א״כ כשאמרו שם ושוים שאין לשין אלא בפושרין דאמרו בגמרא (דף ל״ז) כשהקשו מההיא דמנחות אם אמרו בזריזים יאמרו בשאינם זריזים וכו׳ וכיון דאיירי בשאינם זריזים א״כ אמאי קאמר ושוים שאין לשין בפושרין אפילו ביין ודבש נמי אי אינן זריזין כולי עלמא מודו דאסיר. וי״ל דזריזים שאמרו בגמרא הוא בכהנים דהם מלומדים בעבודות אבל כל ישראל אינם זריזים לגבי ההיא דפושרין אבל גבי יין ודבש איכא בישראל זריזים וכר״ע ועל זה אמרו ושוין כלומר ואע״פ דהכא זריזים ישראל מותרין הכא כל ישראל אסורין דאין זריזין מיקרו בכי האי. כתב עוד ה״ה ואני אומר אין לנו לגזור וכו׳ כלומר אע״פ דמצינו בגמרא דחילק כה״ג בין זריזים לשאינם זריזים לא הוו ככהנים דזריזים כדפרישית אבל האי גזירה דהר״א ז״ל היא גזירה חדשה שלא מצינו לה כלל ולכן העיקר כדברי רבינו. ואע״פ שיש לך לומר דאתי שפיר טפי להר״א ז״ל דלא פליג רבי עקיבא עלייהו דרבנן דאמרו תאפה מיד דר״ע איירי בזריזים ולישנא דברייתא הכי דייק דקאמר ואמר ר״ע דמשמע דלא פליג מ״מ אין זה כלום דעל כרחין אפילו להר״א ז״ל צריך לומר דפליג דלרבנן אפילו הזריזים אין לשין לכתחלה ולר״ע לשין לכתחלה (א״כ) [דאל״כ] היכי קאמר אח״כ ושוים שאין לשין העיסה בפושרין הא אפילו בשמן ודבש מודו דאין לשין לכתחלה ואם הכונה לומר שאם לש את העיסה בפושרין מותר הכי הוה ליה למימר ושוים שאם לש את העיסה בפושרין מותר אלא ודאי על כרחין כדפרישית וא״כ כיון דכן הוא א״ש עיקר כדברי רבינו כדפרישית:
מותר ליתן התבלין וכו׳. תוספתא פ״ב יוצאים במצה מתובלת וכו׳. וממ״ש רבינו פי״ב דמעשה הקרבנות נראה דס״ל שאין התבלין מחמיצין שהרי התיר לתבל שיירי המנחות שצריכים להיות מצה וסיים זכרונו לברכה מצה היא אלא שנקראת מצה מתובלת ואף שמרן ז״ל כתב שם שאף על פי שגבלה בתבלין אפשר לשומרה שלא תחמץ כדרך שאמרו בנילושות בפושרין על כן נראה שלא כתב כן אלא לשיטת הראב״ד ז״ל שהשיב על רבינו וס״ל דתבלין מחמיצין אמנם לרבינו נראה מבואר דס״ל שאין מחמיצין כלל והרב ב״י גופיה סי׳ תנ״ו כתב דאין מחמיצין עיי״ש. וא״כ אין תפיסה על מרן ז״ל דנראה שמדמה תבלין לפושרין ורבינו שלא התיר פושרין למה התיר תבלין דהתם לא כתב כן אלא לדעת הראב״ד מכ״ש שלא כתב כן אלא לענין השמור ולעולם דיותר שימור בעי בפושרין וק״ל ועיין להרח״א נר״ו.
במים. ונוסח אחר כת״י ביין ובנוסח אחר ביין ובמים. ומ״ש וביום הראשון וכו׳. קשה דבפ״ו התיר במי פירות חוץ מיין ושמן דבש וחלב והוה נראה לענ״ד דאלא במים בלבד לא קאי אלא איין וכו׳ שהזכיר אמנם עם מי פירות אחרים כולם מים מקרו לענין זה כמ״ש פ״ו ועל כרחך בלילה הראשון בעי מים נמי דאתו לידי חימוץ וכבר מבואר בהרב המגיד ז״ל אלא שמרן ז״ל בריש פרקין תירץ בין לכתחילה לדיעבד עיין להרב המגיד ומה שכתבתי שם בס״ד.
מותר ליתן התבלין וכו׳ וכן מותר וכו׳. עיין השגות ומ״מ. ועי׳ לח״מ ונראה שהיה גורס וחכ״א תאפה מיד ואפשר שכן גי׳ הראב״ד ומדקאמר עלה ואר״ע משמע כדעת הר״א דר״ע ורבנן לא פליגי מיהו גי׳ רש״י וחכ״א יאכל ומוחק תיבת מיד דמשנאפה לא תחמיץ ושפיר שייך לשון ואר״ע כיון דסובר כרבנן דתאכל אע״ג דפליג להקל לכתחלה דאי ס״ד דמודה ר״ע דמי שאינו זריז כמותו לא ילוש לא הוצרך הש״ס לומר אתאן לת״ק דשפיר אתי כר״ע באינם זריזין. וכל זה איירי בתערובת מים עי׳ בתוספות פסחים דף ל״ה ע״ב ד״ה מי פירות ועי׳ מ״ש רבנו פי״ב מהל׳ מעשה הקרבנות הי״ז.
וכן מותר ללוש העיסה במים ושמן או דבש כו׳ או לקטף בהן וביום הראשון אסור ללוש ולקטף אלא במים בלבד לא משום חמץ אלא כדי שיהיה לחם עוני.
הנה בגמרא לא נזכר אלא שאין לשין ביין ושמן ודבש, אבל לא נזכר שאין מקטפין ומנ״ל לרבינו הא. וראיתי לבה״ג שכתב דאפילו לקטופי אסור במי פירות בלילה ראשונה וידוע כי דבריו המה דברי גאוני קדמאי ואולי עליהם סמך רבינו. אולם בעיקר דינו פליג רבינו לקמן פ״ו הלכה ה׳ דבמי פירות אדם יוצא י״ח ועיין מלחמות שהאריך בזה ואכ״מ.
והנה במכילתא פ׳ בא איתא ומה ת״ל לחם עוני שלא ילוש לא ביין ולא בשמן ולא בש״מ אבל הוא מקטף בכולן הרי לכאורה מפורש דבקיטוף מקריא לחם עוני, אולם זה אינו, דת״ק הוא רי״ש אמר שם משמע מוציא את אילו ומביא האיספוגנין והדובשין והאסקרטין וחה״מ ואשישה ת״ל לחם עוני דברי רי״ש וחכ״א יוצא בהם ובמע״ש, ומה ת״ל לחם עוני שלא ילוש לא ביין כו׳ אבל מקטף הוא בכולן. וטעמא דילהו דיוצא באשישה וכי״ב משום שהם נילושים בעניות, רק אחר הלישה נערכין בעשירות, ה״נ בקיטוף שהוא אחר הלישה שפיר דמי לקטף בהן. אבל הלכה כת״ק דאף באשישה אינו יוצא א״כ ה״ה בקיטוף ביין ושמן כו׳ וזה היה נכון. אך הא דדובשין וסופגנין ואסקרטין וחה״מ איתמעטו גם מחלה דבעינן לחם ואינהו לא נקראו לחם רק הא דאינו יוצא באשישה איתמעט מעוני דמילתא דעשירות היא וזה לא הביא רבינו כלל אלא שכתב שאין לשין בפסח עיסה גדולה שמא תחמיץ וזה אינו ענין להך דאשישה וצ״ע בכ״ז.
אמנם לענ״ד יתכן דרבינו מפרש דהך ואעפ״י שאין לשין מקטפין בו רבי עקיבא אמר לה וביו״ט ראשון קאי דמקטפין שאינו בעשירות, וחכ״א את שלשין בו מקטפין בו ואת שאין לשין בו אין מקטפין בו [פסחים ל״ו] דכיון דאין לשין ביו״ט ראשון בשמן משום דהוי מצה עשירה ה״נ אין מקטפין בהן דבעינן לחם עוני. והא דקאמר הגמרא אתאן לת״ק הוא פירוש לפום ס״ד דלא ידע דביו״ט שני לא בעינן לחם עוני רק ביו״ט ראשון. וזה נכון יותר דלא ליפוש פלוגתא דאל״כ ת״ק סבר דאין לשין אבל מקטפין ורע״ק סבר דלשין וחכמים אסרי גם בקיטוף ור״ג סבר דישרף. אבל אם נפרש דאם מצה עשירה הוי פליגי א״ש. ואעפ״י שמדברי בה״ג מוכרח דפירש גם למסקנא קאי פירוש דגמרא אפשר דנפ״ל דאין מקטפין בלילה ראשונה גם במי פירות מדלא מוקי הגמרא הך ואעפ״י שאין לשין מקטפין לרע״ק וביו״ט ראשון ודו״ק.
מותר ליתן התבלין והשומשמין כו׳. עיין בהשגות ועי׳ בירושלמי פסחים פ״ב ה״ד במתובלת אגוזים ומש״כ רבינו ז״ל בהל׳ מעשה הקרבנות פי״ב הי״ז ובהשגות שם ועי׳ תוס׳ מנחות ד׳ כ״ג ע״ב ע״ש:
מותר לתת התבלין... לתוך הבצקמנחות כג,ב: תיבלה בקצח, בשומשמין, ובכל מיני תבלין כשרה; מצה היא אלא שנקראת מצה מתובלת... הכא במאי עסקינן? דלא אפיש לה תבלין, דרובה מצה היא ולא בטלה. דיקא נמי דקתני: מצה היא אלא שנקראת מצה מתובלת.
ירושלמי פסחים ב,ד: תני: יוצאין במצה מתובלת אע״פ שאין בה טעם דגן, והוא שיהא רובה דגן. סברין מימר מתובלת משקין? נאמר מתובלת שומשמין, מתובלת אגוזים. והיידא אמרה דא, יכול שאינו יוצא בפסח אלא בפת הדראה; מניין אפילו כמצת שלמה? תלמוד לומר ׳תאכלו מצות׳ (שמות יב,כ) ריבה. אם כן מה תלמוד לומר ׳לחם עני׳ (דברים טז,ג)? פרט לסורסין ולחלת המסרת ולאשישה (שהן עשויין מיין ומשאר מיני משקין. – פני משה)
השווה תוספתא פסחא ב,כא: ״יוצאין במצה מתובלת, בין שנתבלה באלפס בין שנתבלה בקדירה״. ומעין ברייתא זו הביא רבינו בהלכות מעשה הקרבנות יב,יז. ברם ראה השגות הראב״ד ז״ל לקמן ו,ה שמביא תוספתא זו, אלא שהוא מפרש דוקא ״שתבלה משנאפת״. אבל מן הירושלמי ברור שלא סברו הגבלה זו, ורק אם לשה במשקין נחשבת עשירה אבל אם לשה בתבלין יוצא בה ידי חובתו.
וכן מותר ללוש העיסה במים ושמן וכו׳ – עד שאנו מציעים את מקורות דין זה יש לעמוד על דיוק לשונו, כיון שבכמה נוסחאות חלו בה ידים ונשתבשה הגירסה. פתח רבינו פיסקה זו ״וכן״. זאת אומרת, שיש במקרה זה דמיון לנידון הקודם שמדובר על נתינת תבלין לתוך הבצק שנילוש במים, ויש גם שוני1. גם כאן מדובר על עיסה הנילושה במים, אלא שבמקום תבלין הוסיף שמן, דבש, או חלב. כיון שהללו משקין הם, נמצאת העיסה נילושת בהם ולא כמו תבלין שאינם אלא תוספת בעלמא. לפיכך, ביום הראשון אסור ללוש ולקטף אלא במים בלבד, שאם הוסיף שמן דבש או חלב מצה עשירה היא. פסקה זו באה למעט מים עם שמן או עם חלב ודבש, שהרי מדובר כאן על עיסה שנילושה במים. אבל ברור שאין הכוונה לאסור ללוש עיסה עם מי פירות בלבד, שהרי לקמן (ו,ה) פסק: ״מצה שלשה במי פירות יוצא בה ידי חובתו בפסח, אבל אין לשין אותה ביין או שמן או דבש או חלב משום לחם עוני״.
פסחים לו,א (פירוש ר״ח בסוגריים): תנו רבנן: יכול יוצא אדם ידי חובתו במעשר שני בירושלים – תלמוד לומר ׳לחם עני׳ (דברים טז,ג) – מה שנאכל באנינות, יצא זה שאינו נאכל באנינות אלא בשמחה, דברי רבי יוסי הגלילי. רבי עקיבא אומר, מצות, מצות ריבה, אם כן מה תלמוד לומר לחם עני? פרט לעיסה שנילושה ביין ושמן ודבש. מאי טעמא דרבי עקיבא? מי כתיב לחם עוני, עני כתיב. ורבי יוסי הגלילי – מי קרינן עני? עוני קרינן. ורבי עקיבא – האי דקרינן ביה עוני, כדשמואל, דאמר שמואל, ׳לחם עני׳ – לחם שעונין עליו דברים הרבה. וסבר רבי עקיבא עיסה שנילושה ביין ושמן ודבש לא? והתניא: אין לשין עיסה בפסח ביין ושמן ודבש. ואם לש, רבן גמליאל אומר, תשרף מיד, וחכמים אומרים, יאכל. ואמר רבי עקיבא, שבתי היתה אצל רבי אליעזר ורבי יהושע, ולשתי להם עיסה ביין ושמן ודבש, ולא אמרו לי דבר. ואף על פי שאין לשין – מקטפין בו. אתאן לתנא קמא. וחכמים אומרים, את שלשין בו – מקטפין בו, ואת שאין לשין בו – אין מקטפין בו. ושוין שאין לשין את העיסה בפושרין. לא קשיא, הא (דאסר ר׳ עקיבא מצה עשירה) – ביום טוב ראשון (בזמן שעונין עליו דברים, והן ההגדה שאמר בה מצה זו שאנו אוכלין על שום מה, על שום שלא הספיק בצקם של אבותינו להחמיץ – אסור אותו זמן לאכול מצה עשירה דבעינן עוני), הא (וזה שאמר לשתי להם עיסה ביין ושמן ודבש) – ביום טוב שני (בשאר ימים). כדאמר להו רבי יהושע לבניה, יומא קמא לא תלושו לי בחלבא, מכאן ואילך – לושו לי בחלבא. והתניא: אין לשין את העיסה בחלב, ואם לש – כל הפת אסורה, מפני הרגל עבירה? אלא הכי קאמר, יומא קמא לא תלושו לי בדובשא, מכאן ואילך – לושו לי בדובשא. ואיבעית אימא: לעולם בחלבא, כדאמר רבינא, כעין תורא שרי (דבר מועט), הכא נמי כעין תורא.
מסיק ר״ח שם: ודברי הכל זו הברייתא בשאר ימות הפסח היא שנויה זולתי יום טוב ראשון... וקיימא לן כחכמים שאפילו אם לש במים לבדו אסור לו לקטף בשמן כלל, וכל שכן שאין לשין במים ושמן כלל.
הר״ח פסק כחכמים ואם כן גם בשאר הימים נאסרו הלישה והקיטוף במים ושמן. אבל רבינו הלך בדרכו של הרי״ף. וזה לשון הרי״ף (פסחים רמז תשכו):
הא מתניתין אוקימנא בגמרא ביום שני אבל ביום ראשון – לא, ואפילו לר׳ עקיבא משום דהוי לה מצה עשירה. ומסתברא לן כר׳ עקיבא והלכתא כוותיה – ביום ראשון דבעינן לחם עוני ואסיר, אבל ביום שני דלא בעינן לחם עוני – שרי, דהא ר׳ יהושע בן לוי כוותיה סבירא ליה דאמר להו לבניה, ביומא קמא לא תלושו לי בחלבא מכאן ואילך לושו לי. ולישנא בתרא: יומא קמא לא תלושו לי בדובשא מכאן ואילך לושו לי. ובודאי דהא מתניתא בשמן על ידי מים היא שנויה דהא קיטוף שמן על ידי מים הוא, שלשין במים תחלה ומקטפין בשמן. ותנא קמא דאסר בלישה שרי בקיטוף ורבן גמליאל ורבנן אסרי בין בלישה בין בקיטוף. ואי לאו דעבד ר׳ יהושע בן לוי, דהוא אמורא, עובדא כר׳ עקיבא, הוה אמרינן הלכתא כרבנן דאסרי בין בלישה בין בקטוף, כדקיימא לן בכל דוכתא דלא איפסיקא בה הלכתא בהדיא, דיחיד ורבים הלכה כרבים; אלא השתא כיון דאשכחן דר׳ יהושע בן לוי דהוא בתרא, עבד עובדא כר׳ עקיבא, שמע מינה דהלכה כר׳ עקיבא. ולא מצית למימר דלית הלכתא כר׳ יהושע בן לוי – חדא דלא אשכחן אמורא דפליג עליה, ועוד דהא גמרא אייתי ראיה מיניה. ואי לאו הלכתא כוותיה היכי אייתי ראיה מיניה? אלא ודאי הלכה הוא. ואשכחן מקצת רבוותא דאסרי בין בלישה בין בקיטוף, בין ביום ראשון, בין ביום שני כרבנן, ואיתא רבוותא אחרינא דשרו. ואנן כתבינן מאי דסבירא לן.
וכן מצינו באוצה״ג פסחים (התשובות סי׳ פז; עמ׳ 34):
ואמר מר רב כהן צדק: לילה הראשון בין ללוש בין לקטף ביין ושמן ודבש אסור, לא מפני חמוץ שכבר נאמר מי פירות אין מחמיצין כל עקר, אלא משום לחם עוני. מכאן ואילך מותר בין ללוש בין לקטף.
אומנם רק בלילה הראשון צריך דוקא לחם עוני, אבל סתם בני אדם היו לשים ואופים בלילה הראשון גם לצורך היום. לפיכך, נראה שגזרו שאפילו בבוקר של יום ראשון אין ללוש בחלב ודבש, שלא לחלק בגזירת חכמים. זהו שכתב רבינו: ״וביום הראשון אסור ללוש ולקטף אלא במים בלבד״, ולא חילק בין הלילה לבוקר.
1. למשמעות המדוייקת של המונח ״וכן״ ראה מה שביארתי בהלכות עירובין א,א (ד״ה וכן הדין).
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםראב״דהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהלחם משנהמעשה רקחמרכבת המשנה מהדורה בתראאור שמחצפנת פענחיד פשוטההכל
 
(כא) כל כלי חרשא שנשתמש בהן חמץ בצונן, מותר להשתמש בהן מצה בצונן, חוץ מכלי שמניחין בו השאור וכלי שמניחין בו חרוסת, מפני שחימוצןב קשה. וכן עריבות שלשין בהן החמץ ומניחין אותו שם עד שיחמיץ, הרי הן כבית שאור, ואין משתמשין בהן בפסח:
All earthenware vessels1 that were used for chametz while cold2 may3 be used for matzah while cold,⁠4 except for the utensils5 in which yeast and charoset6 were placed, for their leavening effect is powerful.⁠7 Similarly, a kneading trough in which chametz is kneaded and left to become leavened is considered as a place where yeast is soaked, and we do not use it on Pesach.⁠8
1. In this and the following five halachot, the Rambam discusses how dishes and cooking utensils that were used for chametz during the entire year may be prepared for Passover use. It must be emphasized that in many communities, it is customary not to consider these options and to use separate sets of pots, dishes, and cutlery for the holiday.
2. Utensils absorb substances only when used together with both heat and liquid. Thus, in this instance, there is no fear that chametz is absorbed. Nevertheless, the utensil
3. only
4. lest its use cause people to err and permit use of earthenware vessels that were used for chametz while hot (Maggid Mishneh). This safeguard was only instituted for earthenware vessels, since the chametz absorbed in substances of metal or wood may be purged through הגעלה.
The Shulchan Aruch (Orach Chayim 451:22) does not recognize this prohibition at all and allows such utensils to be used for matzah even when hot. However, this is merely from an abstract halachic perspective. In practice, that text continues to explain, Jews are accustomed not to use any earthenware utensils or dishes that had been previously used for chametz on Pesach. This custom was already accepted in the days of Rav Yitzchak Alfasi and Rabbenu Asher.
5. Leavening agents were placed directly in these utensils. Accordingly, even if they were made of other substances besides clay, more severe laws than usual apply regarding purging them from the chametz they absorbed. (See Magen Avraham 451:42.)
6. This does not refer to the charoset used at the Seder, but to a similar mixture which was used throughout the entire year. The latter would frequently contain flour.
7. Yeast is a powerful leavening agent. Similarly, the vinegar in the charoset will cause leavening. Even though the utensil was cleaned thoroughly of these substances, we regard that some was absorbed in the utensil's walls and will have an effect on food placed within it on Pesach.
8. lest the leavening agents that are absorbed cause the Matzah to become chametz.
א. ד (גם פ): חרס. וכן כ״פ לקמן. אך רבנו משתמש יותר בכתיב המקראי.
ב. ד: שחימוצו. אך מוסב על השאור והחרוסת.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטהעודהכל
כָּל כְּלֵי חֶרֶס שֶׁנִּשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶן חָמֵץ בְּצוֹנֵן - מֻתָּר לְהִשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶן מַצָּה בְּצוֹנֵן, חוּץ מִכְּלִי שֶׁמַּנִּיחִין בּוֹ הַשְּׂאוֹר וּכְלִי שֶׁמַּנִּיחִין בּוֹ חֲרֹסֶת, מִפְּנֵי שֶׁחִמּוּצָן קָשֶׁה. וְכֵן עֲרֵבוֹת שֶׁלָּשִׁין בָּהֶן הֶחָמֵץ וּמַנִּיחִין אוֹתוֹ שָׁם עַד שֶׁיַּחֲמִיץ - הֲרֵי הֵן כְּבֵית שְׂאוֹר, וְאֵין מִשְׁתַּמְּשִׁין בָּהֶן בַּפֶּסַח.
כׇּל כְּלִי חֶרֶס שֶׁנִּשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶן חָמֵץ בְּצוֹנֵן מֻתָּר לְהִשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶן מַצָּה בְּצוֹנֵן. חוּץ מִכְּלִי שֶׁמַּנִּיחִין בּוֹ אֶת הַשְּׂאוֹר וּכְלִי שֶׁמַּנִּיחִין בּוֹ חֲרֹסֶת מִפְּנֵי שֶׁחִמּוּצוֹ קָשֶׁה. וְכֵן עֲרֵבוֹת שֶׁלָּשִׁין בָּהֶן הֶחָמֵץ וּמַנִּיחִין אוֹתוֹ שָׁם עַד שֶׁיַּחְמִיץ הֲרֵי הֵן כְּבֵית שְׂאוֹר וְאֵין מִשְׁתַּמְּשִׁין בָּהֶן בְּפֶסַח:
[ת] ואפילו ע״י הגעלה וכן פסק רבינו שמריה ורבינו אש״ל ורבינו תם ורבינו שמשון ב״ר יונה אסרו מדוכין שלנו אף בהגעלה מפני שהן כבית חרוסת ורבינו יהודה אמר דלא נאסרו אלא ללוש בהן מצה אבל לשאר תשמישים סגי בהגעלה עכ״ל סמ״ג:
כתב הרב: כל כלי חרס שנשתמש בהם חמץ בצונן מותר להשתמש בהם מצה בצונן חוץ מכלי שמניחין בו כו׳ – אמר המפרש דוקא כשנשתמש בהם חמץ בצונן אבל אם נשתמש בהן חמץ בחמין אסור להשתמש בהן מצה אף בצונן שמא יבא להשתמש בהם חמין ונראה דאפילו נשתמש בהן חמין לא נאסרה המצה דאי נשתמש בו חמץ בחמין והמצה בצונן לא בלעה מידי הואיל והוא צונן ואי חמץ צונן ומצה חמין מצונן פורתא בלע ואפשר דלא בלע כלל הלכך מספק כזה שהוא קרוב ללא בלע לא אסרינן ליה ודוקא דיעבד אבל לכתחלה לא ישתמש בהן חמין אפילו לא נשתמש בהן אלא חמץ בצונן ודוקא של חרס ואפילו בקוניא דבלעי אפילו מצונן אבל של מתכת ושל עץ מותר להשתמש בהן אפילו חמין והוא שידיחם קודם לכן וכן דעת הרב וגריס כל הכלים של חרס כמו שקבל מבית מדרשו של הרי״ף ואית למימר דהני כלים של חרס שנשתמש בהן חמץ בצונן דקאמרינן מיירי בתשמיש לח ובלעי טפי כמו יין נסך שהוא צונן ובלחותו נבלע הרבה אבל בכלים שתשמישן ביבש בצונן מותר להשתמש בהן אפילו בחמין וליכא ספיקא דאם נשתמש בהן חמץ נגוב חם אי עביד בה מצה לחה חמה דאסיר ואי נמי אי נשתמש בהו במצה נגובה חמה על ידי חום המצה יפלוט הכלי בה שבלע מן החמץ החם לתוך המצה וכבולעו כך פולטו וחוזר ובולעו דדוקא יבש מצונן לא בלע כלל אבל מחמין אפילו מיבש בלע תדע דבתשמיש לח מיירי מדקתני חוץ מבית שאור וההוא ודאי בתשמיש לח מיירי ובההוא אמרינן דאע״ג דלא נשתמש בו אלא ע״י צונן אסור למיעבד ביה מצה אפילו בצונן אבל בשאר תשמישין כיון שלא נשתמש בהן אלא בצונן מותר להשתמש בהן מצה בצונן וכלי שמניחין בו את השאור ונותנהו בעיסה ופעמים ששוהה שם כל הלילה והוא של חרס כדאמרינן במסכת כלים פרק תנור בית שאור מוקף צמיד פתיל ומשמע ודאי דסתם בית שאור של חרס הוא וכלי שמניחין בו חרוסת והוא גם כן כלי של חרס ועשוי לתת לתוכו מורייס או חרדל וטובלין בו ליפתן ומשימין בו קמח וכל אלו אע״פ שלא נשתמש בהן חמץ אלא בצונן אסור להשתמש בהן מצה אפילו בצונן דהואיל ואית בהו בלעי טפי וצונן דידהו כחמין דמי והוה להו ככלים שנשתמש בהם חמץ בחמין שאסור להשתמש בהן מצה ואפילו בצונן ודוקא של חרס אבל של עץ או של מתכת מגעילן ברותחין וכן כתב הראב״ד בתשובת שאלה בית שאור ובית חרוסת וכלי שמניחין ומולחין בו בשר כלהו הני צריך בהו הגעלה בכלי ראשון והאי דחרוסת כבר ברירנא דבאית בהוא מיא עסקינן דאי לא מי פירות נינהו ואין מחמיצין וא״נ משום החומץ שאינו בלא מים כדכתבינן לעיל:
כתב הרב: וכן עריבות שלשין בהן את החמץ ומניחין אותו שם עד שיחמיץ וכו׳ ואין משתמשין בהן בפסח – אמר המפרש בגמרא אמרינן פשיטא מהו דתימא כיון דרויחן שליט בהו אוירא קמ״ל. ומיירי בודאי שהן של חרס ומש״ה אין משתמשין בהן אפילו בצונן. ואי אמרת ת״ל שהרי תשמישן בחמין שהמים שלשין בהן את העיסה חמין הן ולא איירי אלא בכלים שנשתמש בהן בצונן. יש לומר דמשום הכי לא מיקרי תשמישו בחמין שהרי אותן המים מצטנפין על הקמח. אבל אם היו עריבות של עץ או של מתכת מגעילן ברותחין ומשהי להו בגוייהו עד דפלטן ומשתמש בהו בפסחא והוה לן למימר דבמריקה בצונן היטב עד שלא ישאר שם בצק שהרי אין משתמשין בהן בפסח ע״י חמין וליכא למגזר שמא ישתמש שהרי אסור ללוש בחמין אבל לגדור טוב הוא שיכשירם כמו שאמרנו והראב״ד החמיר בזה וכתב שאסור ללוש בהן כלל לפי שאינן בני הגעלה כמו שכתוב בדרשה שלו ואנו אין לנו אלא מה שכתבנו:
(כא-כו) כל כלי חרס שנשתמש וכו׳ עד לאחר הפסח ומבשל בהן. פ׳ כל שעה:
כלי ראשון עד סוף הפ׳. סוף מס׳ ע״ז:
כל כלי חרס שנשתמש בהן חמץ וכו׳ – שם (דף ל׳:) אמר שמואל כל הכלים שנשתמש בהן חמץ בצונן משתמש בהן מצה חוץ מבית שאור הואיל וחמוצה קשה. ובהלכות משתמש בהן מצה בצונן וזו היתה גירסת רבינו ופירש שבכלי חרס הוא בדוקא, ונראה טעמו שבשאר כלים אם נשתמש בהן חמץ בצונן מותר להשתמש בהן מצה אפילו בחמין לפי שאף אם נשתמש בהן חמץ בחמין מותרין ע״י הכשר אבל כלי חרס כיון שאילו נשתמש בהן חמץ בחמין אין להם תקנה אף כשנשתמש בהן חמץ בצונן החמירו שלא להשתמש בהן מצה בחמין. זהו נראה בדעתם ז״ל. ונוסחת הגאונים ז״ל והרבה מן האחרונים היא משתמש בהן מצה סתם דמשמע אף בחמין. ואף לפי נוסחת ההלכות ורבינו ראיתי מי שפירש שלא אמרו מצה בצונן להוציא מצה בחמין שכיון שתשמיש החמץ היה בצונן מותרין הם במצה אף בחמין אלא להוציא שאם נשתמש בהן חמץ בחמין אסור להשתמש בהן מצה אפילו בצונן גזרה שמא יבא להשתמש בהן בחמין ודוקא בכלי חרס גזרו אבל בשאר כלים כיון שאם בא להשתמש בהן בחמין יש להן הכשר אף הוא משתמש בהן בצונן בלא הכשר וכן הדין בשאר איסורין, אלו דבריהם ז״ל:
וכלי שמניחין בו חרוסת וכו׳ – שם אמר אביי בית חרוסת כבית שאור שחמוצו קשה דמי אמר רבא הני אגני דמחוזא הואיל ותדירי למילש בהו חמירא ומשהו בהו חמירא כבית שאור שחמוצו קשה דמי:
כל כלי חרס וכו׳. דף ל׳ ועיין להרה״מ. והרב ב״י סימן תנ״א פסק דמותר להשתמש בהם מצה אפי׳ בחמין ובית שאור וכו׳ בחמין אסור ובצונן שרי ועיין להר״ן והמרדכי ז״ל.
כל כלי חרש וכו׳ – פסחים ל,ב (בסוגריים עגולים פירוש ר״ח):
אמר רבא בר אבא אמר רב חייא בר אשי אמר שמואל, כל הכלים (של חרש) שנשתמשו בהן חמץ בצונן – משתמש בהן מצה [בצונן – רי״ף רמז תשכב], חוץ מן בית שאור (והוא כלי חרש שמצניעין בו שאור), הואיל שחימוצו קשה (ונבלע כח החימוץ בכלי). אמר רב אשי, ובית חרוסת כבית שאור שחימוצו קשה דמי. אמר רבא, הני אגני דמחוזא, הואיל ותדירי למילש בהו חמירא, ומשהו בהו חמירא – כבית שאור שחימוצו קשה דמי. פשיטא! מהו דתימא, כיון דרויחא, שליט בהו אוירא ולא בלעי – קא משמע לן.
הקשו הראשונים מפרשי הרי״ף (רמז תשכב), שלכאורה כיון שהשתמש בחמץ בצונן היה מותר להשתמש במצה גם בחמין, שהרי הכלי לא בלע. והסביר הרמב״ן במלחמות ה׳ שם שדין חמץ דומה ליין נסך שנחשבים כחריפים וצריך הכשרה חמורה, והביא לדמיון זה מספר הוכחות. הובאו דבריו בר״ן על הרי״ף שם, וזה לשונו (ד״ה אבל):
אבל הרב אלפסי ז״ל כתב, שכל הכלים של חרס שנשתמש בהן חמץ בצונן, מותר להשתמש בו מצה בצונן, חוץ מבית שאור וכו׳ ותרי תמיהי איכא במילתיה: נשתמש בו חמץ בצונן למה לא ישתמשו בו מצה בחמין? ובית שאור נמי אע״פ שמפני שחמוצו קשה כחמין דמי, למה לא ישתמשו בו מצה בצונן, דהא אע״ג דבלע לא פליט. ואיכא למימר דחמץ כיין נסך דמי, דתרוויהו אית להו חורפא, הילכך אע״פ שבשאר איסורין לא מצינו לצונן בצונן אלא הדחה בעלמא, ואפילו נשתמשו בממשו של איסור, כדאמרינן בפרק כיצד צולין (חולין עו,א) צונן לתוך צונן מדיח – הני שאני דמשום דחריפי ותקיפי אפילו בצונן בלעי כלים מינייהו... ואף לענין הכשר כלים מצא הרמב״ן ז״ל בירושלמי שמשוה אותו ליין נסך...
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטההכל
 
(כב) ביב של חרש שאופין עליו חלות חמץ כל השנהא, אין אופין עליו מצה בפסח. ואם מילאו גחלים והסיק מקום שהיה מבשל בו החמץ, מותר לבשל עליו מצה:
An earthenware roasting pan on which loaves of chametz are baked during the entire year should not be used to bake matzah on Pesach.⁠1 If it was filled with coals and kindled on the place2 where chametz was cooked, matzah it is permitted to be cooked on it.
1. The prohibition is obvious. It appears that this statement was included only as an introduction to the following halachah, which describes how such a utensil may be prepared for Pesach use.
2. This practice, referred to as ליבון, burns up any chametz that may have been absorbed in the pan.
א. בד׳ נוסף: כולה. ואין בכך צורך.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטהעודהכל
בִּיב שֶׁלְּחֶרֶס שֶׁאוֹפִין עָלָיו חַלּוֹת חָמֵץ כָּל הַשָּׁנָה - אֵין אוֹפִין עָלָיו מַצָּה בַּפֶּסַח. וְאִם מִלְּאוֹ גֶּחָלִים וְהִסִּיק מָקוֹם שֶׁהָיָה מְבַשֵּׁל בּוֹ הֶחָמֵץ - מֻתָּר לְבַשֵּׁל עָלָיו מַצָּה.
בִּיב שֶׁל חֶרֶס שֶׁאוֹפִין עָלָיו חַלּוֹת חָמֵץ כׇּל הַשָּׁנָה כֻּלָּהּ אֵין אוֹפִין עָלָיו מַצָּה בְּפֶסַח. וְאִם מִלְּאוֹ גֶּחָלִים וְהִסִּיק מָקוֹם שֶׁהָיָה מְבַשֵּׁל בּוֹ הֶחָמֵץ מֻתָּר לְבַשֵּׁל עָלָיו מַצָּה:
כתב הרב: ביב של חרס שאופין עליו חלות כל השנה אין אופין עליו כו׳ – אמר המפרש היינו בוביא הנאמרת בגמרא והוא כלי העשוי מרעפים עתיקים ואופים עליו חלות ואין אופין עליו מצה בפסח דכיון שהסיקו מבחוץ הוא הו״ל כקדירה ואם מלאו גחלים כו׳ מותר לאפות עליו מצה שהרי הגחלים שורפין כל מה שבלע ומשום הכי מותר לאפות בו מצה כעין תנור ושמעינן מינה דבהאי בוביא חדתא מותר לאפות בפסח אע״ג דהסיקו מבחוץ דכיון שהאור שולט תחתיה אע״פ שאין שלהבת עולה על גבה מרתח רתחא והפת נאפת מיד ואינו בא לידי שיהוי וחימוץ אבל מכל מקום צריך להסיק תחלה בין בבוביא בין בתנור ואחר כך מדביק וכתב רב עמרם כלל זה יהא בידכם כל שמסיקין תחתיו או על גביו ואח״כ מדביק בו את הפת אינו בא לידי חימוץ:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק כא]

ביב של חרס שאופין עליו וכו׳ – שם בהלכות והאי בוכיא דקא אפי ביה חמירא כולה שתא אסור למיפא ביה מצה בפסח משום דהיסקו מבחוץ ואי מלייה גומרי והסיקו מבפנים שפיר דמי ע״כ:
ביב של חרס. היינו בוכיא דאיתא התם ופי׳ רש״י שהוא כלי מרעפין ואופין ומטגנין בו ורבינו העתיק ביב ונראה שכך היתה גירסתו ואיתא נמי בעירובין דף פ״ח ביב שהוא קמור ובע״ז דף מ״ד וזו עומדת ע״פ הביב ועיין לרבינו פכ״ה דהל׳ שבת דין י״ח.
ביב שלחרש וכו׳ – פסחים ל,א (עם פיר״ח):
אמר רב, קדירות בפסח ישברו. ואמאי, לשהינהו אחר הפסח, וליעבד בהו שלא במינן? גזירה דילמא אתו למיעבד בהו במינו. ושמואל אמר, לא ישברו, אבל משהי להו לאחר זמנו, ועביד בהו בין במינו בין שלא במינו... ההוא תנורא דטחו ביה טיחיא (שומן של בשר), אסרה רבא בר אהילאי למיכליה לריפתא (אע״פ שמסיקין אותו) אפילו במילחא לעולם, דילמא אתי למיכליה בכותחא (בחלב). מיתיבי: אין לשין את העיסה בחלב, ואם לש – כל הפת כולה אסורה, מפני הרגל עבירה. כיוצא בו אין טשין את התנור באליה, ואם טש – כל הפת כולה אסורה, עד שיסיק את התנור, הא הוסק התנור – מיהא שרי, תיובתא דרבא בר אהילאי! תיובתא. אמר ליה רבינא לרב אשי, וכי מאחר דאיתותב רבא בר אהילאי, אמאי קאמר רב קדירות בפסח ישברו (נסקינהו להני קדרות מבפנים ויבשל בהו)? אמר ליה, התם תנור של מתכת, הכא בקדירה של חרס. ואיבעית אימא: הא והא בשל חרס, זה – הסיקן מבפנים, וזה – הסיקן מבחוץ. וכי תימא הכי נמי ליעבד ליה הסקה מבפנים – חייס עליה משום דפקעה (ולא עביד הלכך גזרינן בהו). הלכך, האי בוכיא (כגון טגן של חרס שאופין עליו עוגות) הסיקו מבחוץ הוא, ואסור. ואי מלייה גומרי (גחלים וארתחה) – שפיר דמי (למיפא עליה מצה).
בדפוסים שלנו הגירסה היא ״בוכיא״, ויש גורסים ״בוביא״ והיינו ביב של חרס שאופין עליו חלות. פסק רבינו כלשון האחרון כדרכו.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטההכל
 
(כג) כלי מתכות וכלי אבנים שנשתמש בהן חמץ ברותחין בכלי ראשון, כגון קדירות ואלפסיןא, נותן אותן לתוך כלי גדולב, וממלא עליהן מים, ומרתיחן בתוכוג, ואחר כך שוטף אותןד, ומשתמשה בהן במצה. וכן הסכינין, מרתיח את הלהב ואת הניצב בכלי ראשון, ואחר כך משתמש בהן במצה:
Metal and stone utensils1 in which chametz was boiled in water as a כלי ראשון2 - e.g., pots and stew pots3 - should be placed inside a large utensil.⁠4 They should be covered with water, and the water should be boiled5 with them inside6 until they release [what they absorbed].⁠7 Afterwards, they should be washed off with cold water,⁠8 and [then] one may use them for matzah.⁠9
Similarly, [with regard to] knives, the blade and the handle should be boiled in a כלי ראשון.⁠10 Afterwards, one may use them for matzah.
1. In Hilchot Ma'acholot Asurot 17:3 and in his commentary on the Mishnah (Avodah Zarah 7:12), the Rambam equates glass utensils with those made of these substances.
2. The term כלי ראשון is a fundamental concept in the laws of kashrut and the laws of Shabbat. It refers to a pot or cooking vessel that was directly exposed to the heat of an oven or range. Such a pot is still considered as a כלי ראשון even after it has been removed from the cooking surface.
3. The Ramah (Orach Chayim 451:5) requires that the surface of the pot be smooth and free of nicks or cracks for this manner of purging to be effective.
4. The process described below can be carried out only before chametz becomes forbidden. Once that prohibition takes effect, even the slightest amount of chametz can cause a larger mixture to be prohibited. (See Halachah 1:5.) Hence, were the process carried out at that time, the residue of chametz absorbed in the walls of the utensils would cause all the water to be considered as mixed with chametz.
5. The commentaries stress how the water must be bubbling because of the heat.
6. This process is referred to as הגעלה (purging) and is also used to prepare utensils that had been used for non-kosher food for kosher use. Thus, a similar description of this process is found in Hilchot Ma'achalot Asurot 17:4.
The basic principle governing the kashering of utensils is כבולעו כך פולטו - "In the same manner as a [forbidden substance] is absorbed [by a utensil], so, too, is it released.⁠" Thus, since these utensils were used in hot water, the process of boiling is employed to cause them to release any chametz they might have absorbed.
7. This phrase is taken from the halachot of Rav Yitzchak Alfasi. However, it is omitted in some of the Yemenite manuscripts of the Mishneh Torah. In practice, there is also debate about this issue. In his responsum, the Rashbah explains Rav Yitzchak Alfasi's view, stating that a person should leave the utensil submerged until he feels that all the absorbed chametz has been released. However, the Tur (Yoreh De'ah 121) and the Pri Chadash do not require waiting any substantial amount of time. Their view is accepted by the later authorities. (See Shulchan Aruch HaRav, Orach Chayim 452:4.)
8. in order to cleanse them of any forbidden matter that might remain on their surface (Rabbenu Manoach). The source for this requirement is the description (Zevachim 97a) of the way the priests would purge the Temple pots used to cook the sin offerings after the previous day's service. Though some authorities do not require this stage, the Shulchan Aruch HaRav (452:5) states that it is customary to follow this practice.
9. Hilchot Ma'achalot Asurot 17:7 states: "A person who acquires a knife from a gentile must burn it out in fire.⁠" A similar decision is rendered by the Shulchan Aruch (Yoreh De'ah 121:7). Nevertheless, the authorities suggest that chametz may be purged from knives by boiling. However, they do not permit this leniency in the following instances:
a) when the knives are rusty;
b) when they have serrated edges;
c) when the handle is separate from the blade and enclosed around it, allowing for the possibility for residue to collect between them.
In the latter instance, even ליבון (exposing the knife to open fire) is insufficient. Since most knives today are made in this manner, they should not be kashered for Pesach or for ordinary use after having been used with prohibited foods. Both the Mishnah Berurah and the Shulchan Aruch HaRav state that purchasing new knives for Pesach is the most desirable manner of fulfilling the mitzvah.
10. as described above.
א. ב2: ולפסין.
ב. בד׳ נוסף: של מים. ואין בכך צורך.
ג. בד׳ (גם פ) נוסף: עד שיפלטו. כמו בהלכה הבאה. אך בכתבי⁠־היד כאן לית.
ד. בד׳ (גם פ) נוסף: בצונן. אך בכתבי⁠־היד לית.
ה. ב2: ומניחן להשתמש.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחשער המלךצפנת פענחיד פשוטהעודהכל
כְּלֵי מַתָּכוֹת וּכְלֵי אֲבָנִים שֶׁנִּשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶן חָמֵץ בְּרוֹתְחִין בִּכְלִי רִאשׁוֹן, כְּגוֹן קְדֵרוֹת וְאִלְפָסִין - נוֹתֵן אוֹתָן לְתוֹךְ כְּלִי גָּדוֹל, וּמְמַלֵּא עֲלֵיהֶן מַיִם וּמַרְתִּיחָן בְּתוֹכוֹ, וְאַחַר כָּךְ שׁוֹטֵף אוֹתָן, וּמִשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶן בְּמַצָּה. וְכֵן הַסַּכִּינִין - מַרְתִּיחַ אֶת הַלַּהַב וְאֶת הַנִּצָּב בִּכְלִי רִאשׁוֹן, וְאַחַר כָּךְ מִשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶן בְּמַצָּה.
כְּלֵי מַתָּכוֹת וּכְלֵי אֲבָנִים שֶׁנִּשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶן חָמֵץ בְּרוֹתְחִין בִּכְלִי רִאשׁוֹן כְּגוֹן קְדֵרוֹת וְאִלְפָּסִין. נוֹתֵן אוֹתָן לְתוֹךְ כְּלִי גָּדוֹל שֶׁל מַיִם וּמְמַלֵּא עֲלֵיהֶן מַיִם וּמַרְתִּיחָן בְּתוֹכוֹ עַד שֶׁיִּפְלְטוּ וְאַחַר כָּךְ שׁוֹטֵף אוֹתָן בְּצוֹנֵן וּמִשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶן בְּמַצָּה. וְכֵן הַסַּכִּינִין מַרְתִּיחַ אֶת הַלַּהַב וְאֶת הַנִּצָּב בִּכְלִי רִאשׁוֹן וְאַחַר כָּךְ מִשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶן בְּמַצָּה:
[א] כל שתשמישו ע״י האור מלבנו באור וכו׳ לכך כתב בעל הרוקח שכסוי קדרה שאפו עליו בצק צריכה ליבון ומחבת שמטגנין בה כתב ראבי״ה דסגי בהגעלה והכי נהגו דלא חלקו חכמים לענין חיוב חלה בין טיגון לבישול וכן לא חלקו בין יורה ליורה אע״פ שיש יורה שמטגנין בה חלבים. אמנם רא״ם כתב שאפילו דבר שתשמישו ע״י האור סגי בהגעלה ברותחין גבי מאני דפיסחא כיון שבשעת בליעתן היה היתר דקיי״ל כרב אשי כדמסיק בשילהי ע״ז דכל מילתא דהיתרא אע״ג דכי פליט איסורא קא פליט אע״ג דתשמישו באור סגי לה ברותחין ולדידיה אפילו שפודין ואסכלאות שתשמישן ע״י האור סגי ברותחין ולא נהגו העם כדבריו. ונראה לי ראיה לדבריו מסכיני דפיסחא דפסיק תלמודא ברותחין ואינו מחלק בין גדולים שתשמישן ע״י האור בין קטנים שאין תשמישן ע״י האור כאשר חלקו בסכינים של עכו״ם וראבי״ה פסק כדבריו וכתב מה שנהגו ללבן את השפודים מפני שהן ארוכין יותר מדאי:
[ב] וכן כתב רב נהילאי גאון כשמסירין הכלי הנגעל מן היורה רותחת שופכין עליה מים צוננין מיד. ובספר התרומה פירש הטעם בשם ר״י משום הא דפרק דם חטאת דתנו רבנן ומורק ושוטף מריקה בחמין ושטיפה בצונן ובס״ה הקשה על זה ואין להאריך, ע״כ:
[ג] והלכתא אידי ואידי ברותחין ובכלי ראשון וכן פסקו כל הגאונים ודלא כרשב״ם שפסק שצריך הגעלה וליבון דלא חמיר משפודים ואסכלאות של עכו״ם דתשמישן ע״י האור ואין להאריך, ע״כ:
כתב הרב: כלי מתכות וכלי אבנים שנשתמש בהן חמץ ברותחין בכלי ראשון כו׳ וכן הסכינין כו׳ – אמר המפרש השטיפה נעשית אחר ההגעלה כדי להסיר הגיעול מעל הכלים והמחמיר לשפשף אותם יפה בצונן אחר ההגעלה תבא עליו ברכה ולזה שומעין שעשה כהלכה כדילפינן מגירסא דפרק דם הזבחים. ובעל ספר היראים מצריך באלפס ליבון לפי שהאש שולט מבפנים על ידי שומן שמטגנין בו ונמצא תשמישה על ידי האור מיהו המנהג פשט לעשות כדברי הרב וכן נראה דלא חיישינן לההיא חששא אפילו בשל גוים דאיסורא בלע דמלתא דלא שכיחא היא ואקראי בעלמא וכ״ש גבי חמץ דהיתרא בלע דסגי בהגעלה והשוה הרב להכשר הגעלה כלי מתכות וכלי אבנים וכן דעת כל הגאונים והרבנים זולתי ר׳ יעקב וקצת מרבני צרפת דאמרי דכלי אבנים דינם ככלי חרס וליתא דהא אמרינן סיוע לדעת ר׳ משה במשנת מסכת כלים ובתורת כהנים בפרשת ויהי ביום השמיני תנור של אבן ושל מתכת טהורה וטמאה משום כלי מתכות ומשמע דכלי אבן ככלי מתכות דמו ולא ככלי חרס וכן מנהג:
כתב הרב: וכן הסכינין מרתיח את הלהב כו׳ – אמר המפרש להב הוא הברזל ונצב הוא הבית יד ונקרא כן לפי שהוא מעמיד ומציב הסכין להיות לו יד לחתוך בו כמה דאת אמר ויבא גם הנצב אחר הלהב ויש לתת טעם למה הצריכום הגעלה בכלי ראשון דהא כל תשמישייהו בכלי שני ובפחות מכלי שני וי״ל מפני שפעמים חותכין בו בשר בתוך הקדרה וא״נ פעמים שתוחבין בו בבשר שבתוך הקלחת בעוד שהיא רותחת והוא כלי ראשון ומש״ה צריך לעשות לו הגעלה בכלי ראשון וא״ת ליעביד ליה ליבון שהרי פעמים עושה בו מעשה שפוד לצלות בו בשר מלתא דלא שכיחא היא ולא חיישינן לה וכ״ת הא אמרינן בירושלמי במסכת ע״ז דסכין ארוכה צריכה ליבון משמע דמלתא דשכיחא היא לצלות בו בשר והכי איתא בספרי וכן הסכים הראב״ד והרב בעל התוספות שאני התם גבי גיעולי גוים דבלע טובא אבל גבי חמץ דמשהו הוא שאין דרך להכניס בו פת באש הלכך לא חיישינן להכי ולא שנא גדולה ולא שנא קטנה סגי לה בהגעלה וכן נראה דעת הרב דהא בהכשר כלי גוים כתב שצריכה לבון וכאן כתב דסגי לה בהגעלה ובסכינין שמוליכין לבית הנפח להשחיזם האריך בספר החתום אם צריך ישראל לשמרן בשהייתן שם מעט או יום אחד דכיון דכתב ר״ת דסתם כלי גוים אינן בני יומן וכ״כ רש״י ונראה שמותרין בלי שמירה שאף כליהן אין אנו חוששין שנשתמשו בהן היום כ״ש בכלים שלנו שלא נחוש שמא נשתמשו בו היום אבל אם נשתההו שם שני ימים אסורין. וסוף דבר כתב בשם רבינו יעקב כי רגילות הוא לשמרם ואמת הוא כי יש פנים להתיר משום דגוי מירתת להשתמש בכלי ישראל וכן מנהג. ואם חתך בפסח בסכין שלא הוכשר דינו כחותך בסכין האסור ואם חתך בו צונן בלא שפה ונועצה גריר לבי פסקי כדאמרינן התם במסכת חולין דוקא צנון אבל קישות גריר לבי פסקי שנוטל מעט ממקום החתך ואם חתך דבר חם קולף או נוטל את מקומו שהוא מעמיק בו עד שיטול את מקומו והוא יותר מקולף וצנון שיש לו חריפה בעי קליפה. והכפות שמגיסין בהן את הקדירה ואפילו הם קטנות צריכין הגעלה בכלי ראשון וזה הזכיר הרב בהמ״א ולא הוצרך להזכירו כאן ועוד שהרי כתב דכלים שתשמישן בכלי ראשון צריכין הגעלה בכלי ראשון והרי כפות בכלל וכתב רש״י דהני כפות של קרן צריך להגעילן ברותחין שהן בולעות כדאמרינן בסכיני דפסחא דמעייל להו ולקתייהו ברותחין והן של קרן ע״כ והא לא ראיה היא דמי יימר דקתייהו של קרן ואפילו הן של קרן לאו משום קתייהו קא׳ אלא מפני יד הברזל הנכנס דקתייהו דברזל חם מקצתו חם כולו כדאיתא בר״פ כיצד צולין ונמצא שנכנסת הבליעה בכל חלקיו ואפילו בצד שאינו נוגע בו. ודעת הראב״ד שאין להם הכשר דחייס עלייהו שנפסדין הן ברותחין והוו להו ככלי חרס שאין להם תקנה הלכך אסור להשתמש בהן בפסח. ושמענו כי הראשונים לא קפדין בהן להגעילן כי היה דעתן שאינן בולעות כיון דשיעי והיו אוכלין בהן תבשיל של בשר ושל חלב אמנם לא מצאנו להם ראיה ברורה מן התלמוד לא לאיסור ולא להיתר וע״כ טוב להחזיק האיסור מספק ואם נשתמשו בפסח בכף אחת של שאר ימות השנה שלא הוגעלה מותר הכל משום דהו״ל משהו לפגם מותר וה״ה אפילו היה נותן טעם לפגם דטעם לפגם אפילו בפסח מותר אבל במשהו לפגם ליכא ספיקא דודאי מותר ועל ידי מעשה הורה כן הרב ר׳ משלם בעיר בדית:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק כא]

כלי מתכות וכלי וכו׳ – זה מבואר בהלכות שם נקוט האי כללא בידך דמאני דאעא ודפרזלא ודמיני מתכות ובורמי דגללא דאשתמש בהו חמירא כולה שתא בכלי ראשון צריך למעבד בהו הגעלה בכלי ראשון ודאשתמש בהו בכלי שני כגון קערות וכיוצא בהן כי שדי עלייהו רותחין בכלי שני ומשהי להו בגוייהו עד דפלטין שפיר דמי דגמרי מגיעולי עכו״ם וכו׳ ע״כ.
ומ״ש רבינו: ואח״כ שוטף אותן – הוא לפי דעת קצת המפרשים ז״ל ממה שאמרו פ׳ דם חטאת בזבחים (זבחים צ״ז.) מריקה בחמין ושטיפה בצונן. ויש שאמרו שאינו מטעם זה אלא כדי להעביר החמץ שעליהן. ומ״מ כך הוא דעת הגאונים והאחרונים שצריכין שטיפה כדברי רבינו:
וכן הסכינין מרתיח וכו׳ – בגמ׳ (פסחים ל׳:) א״ל רבינא לרב אשי הני סכיני דפסחא היכי עבדינן להו א״ל קתייהו בטינא ופרזלייהו בנורא והדר מעייל להו לקתייהו ברותחין והלכה אידי ואידי ברותחין ובכלי ראשון ע״כ בגמ׳. ושפודין ואסכלאות לא נתבאר דינן בגמ׳ לענין חמץ בפסח ונחלקו בו המפרשים ז״ל יש מי שאומר שדינן כדין שאר איסורין וצריכין לבון ויש מי שאומר שכיון שמה שבלעו היה היתר די בהגעלה. ואפשר שזהו דעת רבינו שהזכיר כאן בסכינין הגעלה ופרק י״ז מהלכות מאכלות אסורות בלוקח סכין מן העכו״ם הצריכן לבון ולא הזכיר כאן לבון כלל. ומ״מ דעת הרמב״ן והרשב״א ז״ל להשוות חמץ לגיעולי עכו״ם והם סוברים שבסכינין אף בגיעולי עכו״ם אינן צריכין אלא הגעלה כמו שיתבאר שם:
כלי גדול של מים. בשתי נוסחאות אחרות כת״י נמחק של מים. ומ״ש בספרי רבינו
עד שיפלטו בב׳ נוסחאות אחרות כת״י נמחק. ומ״ש
שוטף אותן בצונן בנוסח אחר נמחק תיבת בצונן. ודין הסכינין נתבאר בפסחים דף ל׳ והרמ״ך בכת״י כתב דשפודין דינן כסכינין משום דהיתרא בלעו וכו׳ ע״כ. אמנם הרב ב״י סי׳ תנ״א פסק דצריכין ליבון.
כלי מתכות וכלי אבנים שנשתמשו בהן חמץ ברותחין כו׳ – והנה הר״ן ז״ל בפרק כ״ש כתב וז״ל ומשם הר״ר יצחק אמרו דכלי אבנים אינן צריכין הכשר ומצא בתוספתא סמך לדבריו ע״כ וכ״כ הטור בסי׳ משמו וכ״כ הר״ר יונה בשיטה כ״י וז״ל ומשם הר״ר יצחק אמרו דכלי אבנים אין צריכין הכשר כלל מדתני בתוספתא דקדשי׳ כלי גללים כלי אדמה אין טעונים מריקה ושטיפה ואיני מבין דבריו כלל וכי קשין הן מכלי מתכות שהן צריכין הגעלה ועוד דהא תוספתא גופא משמע דמשבשתא היא דכלי אדמה בודאי בולעין הן ועל כרחין נראה דבתוספתא טעונין גרסינן ולא אינן טעונין עכ״ד ויש לדקדק על רבינו ז״ל דבפ״ח מה׳ מעה״ק דין ט״ו פסק כתוספת׳ הנז׳ שכתב וז״ל כלי גללים וכלי אבנים וכלי אדמה אין טעונין מריקה ושטיפה אלא הדחה בלבד וכיון שכן קשה איך כתב כאן דכלי אבנים טעונים הגעלה הפך דעת הר׳ יצחק זצ״ל דס״ל כמ״ש הסמ״ג בה׳ חמץ לאוין ע״ח וז״ל והא דתניא בתוספת׳ דזבחים כלי אבנים אינם טעונין כו׳ אלא מדיחן ההוא מדיחן הוי פיר׳ כמו מגעילן כלומר מדיחן במים רותחין וה״פ אין טעונים דין מריקה ושטיפה האמורה דהיינו מריקה בחמין ושטיפה בצונן אלא די בהדחה בלבד כו׳ יע״ש ומ״מ כל כי האי הי״ל לרבינו לפרש ועדיין צ״ע:
כלי מתכות וכלי אבנים כו׳. עי׳ מש״כ רבינו ז״ל בהל׳ מעשה הקרבנות פ״ח הט״ו דכלי אבנים א״צ הגעלה ע״ש וצ״ל הטעם כך דגבי קדשים שצריך לחול איסור נותר לא חל על טעם רק על בעין ועי׳ מש״כ רבינו ז״ל בפיהמ״ש פרק י״א דזבחים על הך דרבי טרפון דעיקר המריקה משום שמנונית הדבוק בכלי ע״ש ר״ל משום דהטעם הוה כמבוער כמ״ש הראב״ד ז״ל בהל׳ שמיטה ועי׳ בסוף פ״ז דשביעית גבי וורד חדש ושם גבי הכובש ג׳ כבשים אך יש לחלק כך בין היכא דלא נכנס רק טעם ובין היכא דנבלע הבעין ועי׳ בנדה ד׳ ס״ב ע״ב בהך פלוגתא דר״י ור״ל גבי חרסין שבלעו משקין ועי׳ תוס׳ ע״ז ד׳ ס״ז ע״א דדבר לח נכנס בעין בתוך הבולע וע״ש ד׳ ל״ב ע״א גבי חרס האנדרייני ותוס׳ כריתות ד׳ ט״ו ע״ב והנה עי׳ במנחות ד׳ כ״ג ע״א דמבואר שם דאם יש מקצת בעין מצטרף הבלוע ג״כ שיהיה כמו בעין ע״ש וכן כתבו תוס׳ ע״ז דף ס׳ ע״ב גבי משקה טופח ע״ש ועי׳ תוס׳ ביצה ד׳ ט״ז ע״ב ד״ה קמ״ל גבי פשטידא דיש שמסירין השומן ע״ש ולכך צריך מריקה ושטיפה בחמין כיון דיש שומן בעין צריך גם להסיר הבלוע אבל היכא דליכא רק בלוע לחוד ובפרט אם רק טעם אז גבי קדשים אין צריך מריקה וגם י״ל דהא דחזינן דגבי קדשים יש הרבה חומרות כמו בישל בלא בלוע ומקצת כלי ככל הכלי ובמים ולא ביין כמבואר בזבחים ד׳ צ״ו ע״ב וכלי אבנים א״צ זה ועי׳ בפסחים ד׳ פ״ג ע״א דאמר שם גבי עצמות של פסח לישדינהו אע״ג דהא בלעי טעם וע״כ כמ״ש ועי׳ תוס׳ זבחים ד׳ פ״ו ע״א ע״ש דגם אם מחובר קצת בשר בעצמות יכול לבטלם להעצמות וע״ש בר״ש פי״א דתרומות ובזה א״ש מה דאמרינן בפי״א דתרומות בירוש׳ דקדירה של חרס שבישל בה תרומה מגעילה ג׳ פעמים ודיו משום דגבי תרומה ג״כ בעיא דבר הראוי לאכול דאל״כ פקע הקדושה כמ״ש הרמב״ן ז״ל במלחמות פ״ג דב״מ וכבר כתבתי בזה והנה מבואר בנדה ד׳ ס״ב הנ״ל דבדרבנן בלוע לא הוה כמו בעין ועי׳ מש״כ רבינו ז״ל בהל׳ מעה״ק פ״ח דמבשל ג׳ פעמים ע״ש והוא ג״כ משום זה ועי׳ בירושלמי ערלה פ״ב ופסחים פ״ג ה״א ובלבד אחר ג׳ תבשילין ועי׳ בירושלמי דמאי פ״א ה״ג דר״י הוה מתקן אפילו בשר משום דחושש למשקין שיש בו אף דלא גזרו על תערובות דמאי ע״ש ובזה א״ש הך דע״ז ד׳ ע״ו ע״א ע״ש וא״ש:
(כג-כד) כלי מתכות וכלי אבנים וכו׳ – דינים אלו למדום הגאונים מדין בישולי נכרים האמור בעבודה זרה עה,ב:
תנו רבנן: הלוקח כלי תשמיש מן העובדי כוכבים, דברים שלא נשתמש בהן – מטבילן והן טהורין; דברים שנשתמש בהן על ידי חמין, כגון היורות הקומקמוסון ומחמי חמין – מגעילן ומטבילן והן טהורין; דברים שנשתמש בהן על ידי האור, כגון השפודין והאסכלאות – מלבנן ומטבילן והן טהורין.
פיהמ״ש עבודה זרה ה,יב: ואמרו להגעיל, רוצה לומר יוציא גיעולי גויים, והוא שירתיחם במים היטב... וכלים שדרכן להגעיל כגון, סירי הנחושת והאלפסין וכיוצא בהן, או ללבן, כגון השפודים ורשתות הברזל שצולין עליהן וכיוצא בהן – מסתלק מהן אסור גיעולי גויים אחר ההגעלה למה שצריך הגעלה, והלבון באש למה שצריך לבון.
וכתב בה״ג הלכות הגעלה (ד״י עמ׳ 287):
ומקמי פיסחא צריך לחוורי מאני דאישתמשי בהון חמץ בחמין כגון קידרי וכפי ופטילי, וצריך למיעבד להון הגעלה ברותחין. והיכי עביד? אמר רב הונא, מניח יורה קטנה בתוך יורה גדולה... ודאי קערות דתשמישן בכלי שני הוא כי נטיל מדודא ושארי עילוייהו – שפיר דאמי.
ובורמין דגללא (= כלי אבן) דמשתמש בהו כל ימות השנה עביד להו גדנפא ומפליט לה ככלי מתכות, ואף על גב דמתברא ומצבתא לא דמיא לכלי חרס אלא ככלי מתכות דמיא, וסאגי לה בפליטה ושריא ומשתמש בה בפיסחא, דתנן: גת של אבן שזפתה גוי מנגבה והיא טהורה. וקא תאני סיפא: ושל חרס אף על פי שקילף את הזפת אסורה (עבודה זרה עד,ב). מידקא משני בין של אבן ושל חרס מיכלל דהני בורמי דגללא ככלי מתכות דאמו ושרו.
וכן כתב הרי״ף פסחים רמז תשיח:
נקוט האי כללא בידך: דמאני דאעא ומני דפרזלא ושאר מיני מתכות ובורמי דגללי דאישתמש בהו חמירא כולה שתא בכלי ראשון – צריך למיגעלינהו בכלי ראשון. והני דאישתמש בהו בכלי שני כגון קערות וכיוצא בהן, כי שדי עלייהו רותחין בכלי שני, ומשהי להו בגוויהו עד דפלטן – שפיר דמי, דגמרינן להו מגיעולי נכרים דכתיב בהן: כל דבר אשר יבוא באש תעבירו באש וטהר.
כתב רבינו כלי מתכות וכלי אבנים. כלי מתכות היא הדוגמא הרגילה לכלי שמשתמשים בו ברותחין. ומה שכתב כלי אבנים הוא ׳בורמי דגללא׳ המובא בבה״ג וברי״ף, כפי שמוכח מהראיה שמביא בה״ג מגת של אבן. ומכאן מוכח שמדובר בכלי אבן. וכן כתב הרי״ד בספר המכריע סימן סב, לאחר שמביא את דברי בה״ג דלעיל, אלא שהוא גורס ״כורמי דגללא״:
מוכיח מדבריו דכורמי דגללי הם כלי אבנים והן הן האילפסין שלנו ובלשון ישמעאל קורין לאילפס כורמאי.
רבינו שינה מלשון בה״ג (שהובא ברי״ף) ולא כתב כלי גללים. נחלקו הגאונים מהם כלי גללים, והובאו שתי השיטות בערוך ערך גָלָל, וכן הזכירם רבינו בפיהמ״ש כלים י,א על המשנה ״אלו כלים מצילין בצמיד פתיל, כלי גללים, כלי אבנים, וכלי אדמה...⁠״: ״יש אומרין כי כלי גללים – כלי השיש, ממה שנאמר ׳אבן גלל׳ (עזרא ה,ח), וזה בטל, כי כלי אבנים נכלל בהן כלי השיש והמרמר והלשם והפטדה והשהם, ושאר כל האבנים. אבל כלי גללים הם כלים העשויים מגללי הבקר ועפר, והרבה עושין אותן אצלנו בכפרים״. כיון שרבינו סובר שכלי גללים אינם כלי אבנים, שינה מלשון בה״ג שהרי בה״ג בוודאי התכוון לכלי אבנים כפי שהבאנו לעיל.
יש מקשים על רבינו שכאן השווה דין כלי אבנים לכלי מתכת להצריכן הגעלה, אבל בהלכות מעשה הקרבנות ח,טו פסק: ״כלי גללים, כלי אבנים, וכלי אדמה, אינם טעונין מריקה ושטיפה, אפלו בחטאת, אלא הדחה בלבד״. המקשים תפשו כדבר פשוט שמריקה בחמין היא הגעלה, אולם כבר עמד על כך הנצי״ב (מרומי שדה זבחים צה,ב ד״ה אבל): ״דדעת הרמב״ם ז״ל דמריקה בחמין אינה הגעלה ברותחין״. שנינו במשנה זבחים יא,ח: ״מריקה כמריקת הכוס, ושטיפה כשטיפת הכוס... והשפוד והאסכלה מגעילן בחמין״, ופירש שם רבינו:
והרחיצה המדוקדקת שהיא מסירה כל הנדבק בכלי נקראת מריקה, ותוספת הנקוי נקרא שטיפה, והוא שישפוך את המים בשפיכה בלי שישפשף את הכלי בידו ובלי שכשוך, ואמרו: מריקה בחמין שטיפה בצונן. ואמרו כמריקת הכוס וכשטיפת הכוס – רוצה לומר שאינו חייב לדקדק בכך עד שיסיר כל סימן... ופירוש מגעילן – שיסיר את השמנונית הנספגת בשפוד שהנפש גועלת אותו... ומענין זה משתמשים בכל דבריהם, גיעול וגיעולי גוים ומגעילין וזולת זה. ואופן עשייתו שנותנים אותם הכלים במים רותחים כשהוא על האש, ושופכים מעליהם אותם המים ורוחצין אותו בצונן״.
וכן גם בהלכות מעשה הקרבנות ח,יב חילק בין מריקה ושטיפה להגעלה: ״מריקה בחמין ושטיפה בצונן במים... והמריקה והשטיפה כמריקת הכוס ושטיפתו. והשפוד והאסכלה מגעילן במים חמין על גבי האש ואחר כך מדיחן״. הרי ברור שדין מריקה ושטיפה הוא גזירת הכתוב ואין ענינן הגעלה כלל, וכלי אבנים לא הצריכה תורה מריקה ושטיפה. אי״ה במקומו יבואר הדבר.
נותן אותן לתוך כלי גדול... ומרתיחן בתוכו וכו׳ – עבודה זרה עו,א: וכיצד מגעילן? אמר רב הונא, יורה קטנה בתוך יורה גדולה.
כיון שכאן מדובר על הרבה כלים, כלי מתכות וכלי אבנים, לפיכך לא ניתן להעתיק לשון הגמרא ״יורה קטנה״, וממילא גם שינה וכתב כלי גדול במקום ״יורה גדולה״. אבל השווה הלכות מאכלות אסורות יז,ד לענין כלי גוים: ״כיצד מגעילן? נותן יורה קטנה לתוך יורה גדולה וממלא עליה מים עד שיצופו על הקטנה ומרתיחה יפה יפה״.
ואחר כך שוטף אותן וכו׳ – כך הובא בשם הגאונים. וזה לשון הסמ״ג לא תעשה עח: ״פירשו רב האי ומר רב נהילאי, שכשמסירין הכלי הנגעל מן היורה רותחת, ששופכין על הכלי מים צוננים מיד. וכן נהגו העם״.
וכן מובא ענין זה בתשובת רב האי גאון (אוצה״ג פסחים התשובות סימן סד; עמ׳ 27):
והכי אמר רב האי: וששאלתם כל יורות וקדרות של מתכות שצריך להשתמש בהן בפסח מדיחן תחלה ומגעילן ברותחין כמו שאמרו חכמים, ושוטפן בצונן...
מקור הדברים הוא בדמיון לדין כלי שבושל בו קדשים שצריך מריקה בחמין ושטיפה בצונן. אבל התוספות (עבודה זרה עו,א ד״ה מכאן) כתבו:
ומה שנהגו לעשות לתת כלי המוגעל במים צוננין מיד אחר הגעלה אין לידע למה נהגו כן, דאין לומר משום דתנן בפרק דם חטאת (זבחים צז,א): וחכמים אומרים מריקה בחמין ושטיפה בצונן, דהיינו בקדשים, אבל בתרומה קאמר התם דליתא. ויש מפרש, הא דקאמר שטיפה יתירתא, היינו שתי שטיפות בצונן, ובתרומה ליתא דסגי בשטיפה אחת, ולשון יתירא משמע כן, ועל זה נהגו בשטיפת צונן בכל הגעלות.
וכן הסכינין וכו׳ – פסחים ל,ב: אמר ליה רבינא לרב אשי, הני סכיני בפסחא היכי עבדינן להו? אמר ליה, לדידי חדתא קא עבדינן. אמר ליה, תינח מר דאפשר ליה, דלא אפשר ליה מאי? אמר ליה, אנא כעין חדתא קאמינא; קתייהו (= הנצב) בטינא, ופרזלייהו (= הלהב) בנורא, והדר מעיילנא לקתייהו ברותחין. והלכתא: אידי ואידי (את הלהב ואת הנצב) ברותחין, ובכלי ראשון.
כלי מתכות ואבנים וכלי עצים וכו׳ – מדברי הרי״ף הובא לעיל. והרי״ף הביא גם לענין כלי ראשון ״מאני דאעא״ (= כלי עצים), אך רבינו השמיטו כיון שאין דרך לבשל בכלי עץ בכלי ראשון, שהרי אין להעמידו על גבי האש כי הוא נשרף; וכלי עץ משמשים לכלי שני, ולכן הזכירם רבינו רק בענין כלי שני.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחשער המלךצפנת פענחיד פשוטההכל
 
(כד) כלי מתכות ואבנים וכלי עצים שנשתמש בהן חמץ בכלי שני, כגון קערות וכוסותא, נותן אותן לתוך כלי גדול, ונותן עליהן מים רותחין, ומניחן בתוכו עד שיפלוטו, ואחר כך שוטפן ומשתמש בהן במצה:
Utensils of metal, stone, and wood which were used for chametz as a כלי שני1 - e.g., bowls or cups2 - should be placed in a large utensil, and boiling water poured over them.⁠3 They should be left in [the large utensil] until they release [the chametz they absorbed].⁠4 Afterwards, they should be washed off.⁠5 [Then,] they may be used for matzah.
1. a utensil into which one pours water that had been cooked over a fire.
2. can also be purged of chametz following the principle כבולעו כך פולטו - "In the same manner as a [forbidden substance] is absorbed [by a utensil], so, too, is it released.⁠" Thus, since these utensils absorbed chametz in a שני כלי, in order for them to release the chametz they absorbed, they
3. from a utensil that was heated on the fire. The Ramah (Orach Chayim 451:6) states that, at present, it is customary to boil all utensils on the fire itself (i.e., in a כלי ראשון), even though they were generally used as a כלי שני.
4. See the explanation of the similar phrase in the previous halachah.
5. as explained in the previous halachah.
א. בב2 נוסף: וצלוחיות.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחשער המלךיד פשוטהעודהכל
כְּלֵי מַתָּכוֹת וַאֲבָנִים וּכְלֵי עֵצִים שֶׁנִּשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶן חָמֵץ בִּכְלִי שֵׁנִי, כְּגוֹן קְעָרוֹת וְכוֹסוֹת - נוֹתֵן אוֹתָן לְתוֹךְ כְּלִי גָּדוֹל, וְנוֹתֵן עֲלֵיהֶן מַיִם רוֹתְחִין וּמַנִּיחָן בְּתוֹכוֹ עַד שֶׁיִּפְלֹטוּ, וְאַחַר כָּךְ שׁוֹטְפָן, וּמִשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶן בְּמַצָּה.
כְּלֵי מַתָּכוֹת וַאֲבָנִים וּכְלֵי עֵצִים שֶׁנִּשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶן חָמֵץ בִּכְלִי שֵׁנִי כְּגוֹן קְעָרוֹת וְכוֹסוֹת נוֹתֵן אוֹתָן לְתוֹךְ כְּלִי גָּדוֹל וְנוֹתֵן עֲלֵיהֶן מַיִם רוֹתְחִין וּמַנִּיחָן בְּתוֹכוֹ עַד שֶׁיִּפְלוֹטוּ וְאַחַר כָּךְ שׁוֹטְפָן וּמִשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶן בְּמַצָּה:
[ד] כתוב בתשובה כשמגעיל כלי צריך להניח בו עד שיפלוט יפה וכה״ג כתב ר״י אלפס וכן רבינו המחבר כדמוכח בעמוד, ע״כ:
[ה] כגון שיודע בברור שלא נשתמש בהן בכלי ראשון אבל סתם קערות שספק אם נתנו אותן ביורה או במחבת של שלקות או שאבו בהן תבשיל חם מן היורה או מן המחבת פסק רבינו ש״י דצריכים שצריכים הגעלה בכלי ראשון וכן כתב ראבי״ה וכן התוספות פרק דם חטאת:
כתב הרב: כלי מתכות ואבנים ועצים שנשתמש בהם חמץ בכלי שני כגון קערות כו׳ – אמר המפרש והכי הוא דינא דגמרא מיהו עכשיו נהגו להגעיל הקערות בכלי ראשון אעפ״י שתשמישן בכלי שני והטעם מפני שאדם דולה מהן בכלי ראשון והוו כעץ פארור ויש שנותנין טעם מפני שפעמים מערה מהם מן הקדרה אל הקערה ועירוי ככלי ראשון וליתא דהא קי״ל דעירוי ככלי שני דמי והכי איתא בירושלמי מיהו אית למימר דכיון דרגילי אינשי לאשתמושי בהו חמירא בחומץ ובכל מיני מטעמים שיש בהם חומץ על ידי חמץ כבית שאור שחימוצו קשה כדאמרינן בבית חרוסת אע״ג דהתם חרש והכא עץ ולא הזכיר הרב בזה דין שפודין ואסכלאות מיהו בהמ״א מביא הכל, ואפשר דס״ל דבהגעלה סגי להו כיון דהיתר׳ בלעי ועוד שהרי אין צולין בו פת ובצק ומנהג העולם ללבנן וכל מה דאפשר לאחמורי בהאי מלתא מחמרינן ותו דהא זמנין סגיאין שצולין בו בשר על האש ומשימין עליו חתיכות לחם אחת בעודו באור לשאוב השומן והוי תשמישו בחמץ על ידי האור וצריך ללבנן עד שתשיר קליפתן והכי איתא בירושלמי ליבון שאמרו צריך שיהיו ניצוצות ניתזות הימנו וא״צ למרק אותן מתחלה כמו שעושין לכלים קודם הגעלתן כי האש מעביר הכל וגם לא לשטפם באחרונה וי״א שאין צריך ללבן אלא עד חציו כשיעור שמשתמש בו ולא מסתבר דודאי צריך ללבנן יותר ויותר כמו קתא דסכינא כדכתבינן לעיל וה״נ השומן יורד עד למטה:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק כא]

כלי מתכות וכו׳ – כבר נתבאר זה למעלה בדברי ההלכות:
ומניחן בתוכו עד שיפלוטו. קשה דהיכי ידעינן שיעורא דפליטה ואם נניח אותם יותר יש לחוש שיחזרו לבלוע ממה שפלטו כבר וצ״ל דבאומד הדעת קאמר וכן דעת הרמב״ן והר״ן ז״ל ומ״מ מנהג העולם אינו כן אלא להניחם ולהוציאם תיכף ועיין להפר״ח סי׳ תנ״ב.
כלי מתכות כו׳ שנשתמשו בהן חמץ בכלי שני כו׳ – הנה מדברי רבינו מבואר דס״ל דחום כלי שני יש בו כח להבליע ולהפליט ושלא כדעת יש אומ׳ שכתב הרשב״א בת״ה דצ״ב והר״ן סוף מסכת ע״ז דכלי ב׳ כיון שאינו מבשל אין בו כח להבליע ולהפליט וכתבו ז״ל שהרמב״ן הביא ראיה הפך דעת י״א מקערה שמלח בו בשר שאסרוה כדאיתא פרק כל הבשר משום דמליח כרותח אע״פ שאין במלח משום מבשל לגבי שבת ואפי׳ בדקא בעי לאורחא כדאיתא פרק כלל גדול וכתב על זה הר״ן וז״ל ולא הבינותי זה ששם פ׳ כלל גדול לא אמרו אלא שאין בו משום מעבד ואם התרו משום מעבד פטור אבל שלא יהא בו משום בישול זה לא שמענו עכ״ד וראיתי להפר״ח חי״ד סי׳ ס״ח ס״ק י״ח שתמה עליו מהא דפריך התם אמתניתין דמני באבות מלאכות המולחו והמעבד את עורו היינו מולח היינו מעבד ולא פריך היינו אופה היינו מולח ותו במאי דמשני אפיק חד מינייהו ועייל שרטוט משמע דמולח ואופה תרי ענינים נינהו לגמרי ואין במולח אלא משום מעבד דאל״כ הול״ל אפיק מולח שהרי נכללה תחת אופה אלו דבריו יע״ש ובעניותי אי מהא לא אריי׳ דאפשר לומר שלא כ״כ הר״ן דמולח משום מבשל אלא דוקא גבי בשר דרכיך ובר בישול הוא אבל גבי עור דקשה ולאו בר בישול לא מחייב במולח משום מבשל אלא משום מעבד ומשו״ה פריך היינו מולח היינו מעבד ועוד אחר המחילה רבה נ״ל דלק״מ שהרי בפרק כ״ג דע״ד ע״ב פריך התם היינו זורק היינו בורר היינו מרקד ומשני אביי ורבא דאמרי תרוייהו כל מילתא דהויא במשכן אע״ג דאיכא דדמין ליה חשיב ליה וא״כ משו״ה לא פריך הכא היינו מולח היינו אופה דכיון דהוו תרוייהו במשכן מליחה בעור ובישול בסממנים חשבינהו לתרווייהו באבות מלאכות ואף למ״ש התוס׳ שם דלא חשיבי מנפץ אע״ג דבמשכן היו מנפצין את הפשתן משום דהיינו דש ממש אלא שזה בתבואה וזה בפשתן אבל זורה ובורר ומרקד שלשה דברים הם ע״ש משמע ודאי דמליחה ובישול חשיבי ב׳ דברים כזורה ובורר שזה בישולו ע״י האור וזה בישולו ע״י מלח כנ״ל:
ולדעתי יש להביא צד ראיה לדברי הר״ן מהא דגרסינן פ׳ הקומץ רבה דנ״א תקריב מלח ואפי׳ בשבת והקשה הרב מש״ל בפי״א מה׳ שבת דין ה׳ דלמאי אצטריך קרא הא קיימא לן דאין עבוד באוכלין ומדאורייתא ליכא איסור במליחת אוכלין ע״ש אכן כפי דברי הר״ן ז״ל הנה נכון שמ״ש בגמ׳ אין עבוד באוכלין היינו לומר שאם התרו בו משום מעבד פטור אבל משום מבשל מיהא חייב מן התורה ומש״ה אצטריך קרא למשרי בשבת ובמקום אחר כתבתי עוד יישוב אחר באורך עיין בה׳ י״ט:
האמנם הא ק״ל טובא בדעת הר״ן ז״ל מדאמרינן פרק כ״ש דף מ׳ אמר ר״ח המבשל בחמי טבריה בשבת פטור פסח שבשלו במי טבריא חייב ופריך מ״ש בשבת דלא דתולדת אש בעינן וליכא כו׳ הרי מבואר דמבשל בחמי טבריא אע״ג דבישול גמור הוא אפ״ה פטור משום דבעינן תולדת אש ואם כן כ״ש וק״ו דמולח שאינו חייב משום מבשל דבר תורה כיון שאין בו תולדת האש. גם מהא דגרסינן בפ״ק די״ט די״א ר׳ אדא בר אהבה מערים ומלח גרמא גרמא וכתב הר״ן שם אף על גב דבפ״ב אסר הערמה הכא משום שמחת י״ט התירו דאתי למימנע ולא שחיט יע״ש ואם איתא דבמליחה יש בו משום מבשל ד״ת היכא שרינן מלאכה דאורייתא משום שמחת י״ט כיון דאפשר למולחן בבת אחת כדשמואל והרי מליחת בשר ע״ג עור לא שרינן אלא מליחת צלי משום דלאו מעבד גמור הוא אבל אקדרה כיון דמלאכה דאורייתא היא לא שרינן משום שמחת י״ט כדאיתא התם ולכן נ״ל שודאי דעת הר״ן ז״ל דבמולח אין בו משום מבשל ד״ת משום דבעינן תולדת האש וכמבואר מההיא דהמבשל בחמי טבריא אלא שכונתו ז״ל לומר דמההיא דאמרינן התם אין עבוד באוכלין אין ראיה לומר דבמולח אין בו משום מבשל דמאי דקאמר התם אין עיבוד באוכלין לאו למימרא דשרי למלוח בשר בשבת כי היכא דתידוק מינה דמולח אינו מבשל דומיא דכלי ב׳ דאי יש בו משום מבשל היכי שרינן הא אע״ג דלאו תולדת אש הוא אפ״ה פטור אבל אסור מיהא דומיא דמבשל בחמי טבריא אלא התם לענין חיוב הוא דקאמר דאין בו משום מעבד לחיובי עליו דאם התרו בו משום מעבד אבל שלא יהא בו משום בישול זו לא שמענו דלעולם יש בו משום בישול גמור אלא דמדאורייתא אף על גב דמבשל גמור הוא אפ״ה פטור משום דבעי תולדת אש וזה מדוקדק בלשונו שכתב אבל שלא יהא בו משום בישול כו׳ ולא כתב בלשון הזה אבל שלא יהא חייב משום מבשל אם התרו בו משום מבשל משמע שאף הוא ז״ל אזיל ומודה דאינו חייב משום מבשל משום דלאו תולדת האש הוא כמו שכתבנו כנ״ל:
ובהכי סרו מהר כל תלונות הפר״ח ז״ל ודברי הר״ן ז״ל אינן סותרים למ״ש בפ״ק דחולין ובפרק ג״ה וכמ״ש הפר״ח ז״ל כנ״ל ודוק. ולענין עירוי אי חשיב ככלי א׳ מחלוקת ר״ת ורשב״ם שלדעת ר״ת עירוי חשיב ככלי ראשון ולדעת רשב״ם ז״ל חשיב ככלי ב׳ וכמבואר מדברי התוס׳ ז״ל פרק כירה אמתני׳ דהאלפס והקדרה ובסוף פרק השוכר ובסוף פרק כ״ש ועיין בפר״ח סימן הנז׳ מה שהאריך בזה וכתב ה״ה ז״ל פ׳ כ״ב מהלכות שבת הלכה ו׳ שדעת רש״י ז״ל כדעת ר״ת דערוי מבשל ככלי ראשון וכ״כ הרשב״א ז״ל בת״ה דצ״ב שדעת רש״י ז״ל כדעת ר״ת ויש לי מן התימה על מוהראנ״ח ז״ל שכתב בח״ב סי׳ ס״ח דלפי׳ ריב״ם שמפ׳ משם רש״י דדוקא דגי׳ שעלו בקערה מותר אבל נתבשלו לא ע״י עירוי לא חשיב כמו נתבשל לאוסרם לפי׳ ריב״ם ואפילו לר״ת שמפרש דעירוי ככלי ראשון ומבשל דהא דגים שעלו בקערה נמי עירוי הוא ואתמר עלייהו דמותר ואין סברא לומר דלריב״ם עירוי לאו ככלי א׳ ולהכי שרי אף ע״ג דבבישול אסור ולפי ר״ת דשרי ל״ש עלו ל״ש נתבשלו יע״ש והוא תימא איך עלה בדעתו לומר כן שהרי מבואר שדעת רש״י ז״ל דערוי ככלי א׳ כדעת ר״ת כמ״ש ואלו ריב״ם כתב משם רש״י דסבירא לי׳ דדוקא עלו אבל נתבשלו לא ודוק:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק כג]

משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחשער המלךיד פשוטההכל
 
(כה) כל כלי חרש שנשתמש בהן חמץ בחמין, בין כליא ראשון, כגון קדירות, בין כלי שני, כגון קערות, בין שהיו משוחין ושועין באבר שעושין אותןב כעין זכוכית, בין שהיו חרש כמה שהן, אין משתמשין בהן במצה, אלא מניחן לאחר הפסח ומבשל בהן:
All earthenware utensils that were used for chametz in hot water,⁠1 whether as a2 כלי ראשון - for example, pots3 - or as a
כלי שני - for example, bowls4 - whether they were glazed and coated with lead so that they became like glass, or they were of simple earthenware:⁠5 we do not use them for matzah.⁠6 Rather, we put them aside until after Pesach,⁠7 and then we may cook with them.⁠8
1. In contrast to utensils made of other substances, the process of הגעלה cannot remove the forbidden matter absorbed in the walls of an earthenware vessel. Instead of all the absorbed matter being purged at once, it is released a small amount at a time, and there will always be a certain quantity of the previous substance contained in its walls.
Pesachim 30b explains that this concept is derived from the Torah itself. Leviticus 6:21 states that any pot in which meat from a sin offering has been cooked must be broken. A sin offering can only be eaten for one day. Once that time has passed, the taste of the meat absorbed in the pot is considered as נותר (sacrificial meat which has been kept past its required time), and thus forbidden. Hence, the pot itself must be destroyed.
2. _
3. or as a כלי שני
4. whether they were glazed and coated with lead so that they became like glass -- i.e., china. Based on these principles, the authorities have stated that china can never be kashered. However, they have suggested certain leniencies when the china is very expensive.
5. As mentioned in Halachah 22, the Sages also forbade the use of ליבון (exposing the utensil to fire), to remove chametz absorbed in most earthenware vessels, lest a person hesitate to expose them to the required heat out of fear that they would break. Thus, there is no way to prepare these utensils for Pesach use. Therefore,
6. There would be no halachic difficulty against using these dishes on Pesach for cold foods. Nevertheless, our Sages forbade their use entirely, lest a person err and use them for hot substances as well.
7. Though the taste of chametz is absorbed in the walls of these utensils, keeping them does not cause a person to violate the prohibition against possessing chametz on Pesach. Nevertheless, at present, when it is customary to sell chametz to gentiles, the Rabbis in charge of the sale usually sell this chametz as well.
8. This line was added to negate the opinion of Rav (Pesachim 30a), who maintains that each Pesach, a person was required to destroy any earthenware vessels he possessed which were used for chametz while hot.
א. ב2: בכלי. אך לקמן: כלי שני.
ב. ב2: אותו.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחשער המלךאור שמחיד פשוטהעודהכל
כָּל כְּלֵי חֶרֶס שֶׁנִּשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶן חָמֵץ בְּחַמִּין, בֵּין כְּלִי רִאשׁוֹן כְּגוֹן קְדֵרוֹת, בֵּין כְּלִי שֵׁנִי כְּגוֹן קְעָרוֹת, בֵּין שֶׁהָיוּ מְשׁוּחִין וְשׁוּעִין בַּאֲבָר שֶׁעוֹשִׂין אוֹתָן כְּעֵין זְכוּכִית, בֵּין שֶׁהָיוּ חֶרֶס כְּמָה שֶׁהֵן - אֵין מִשְׁתַּמְּשִׁין בָּהֶן בְּמַצָּה, אֶלָּא מַנִּיחָן לְאַחַר הַפֶּסַח וּמְבַשֵּׁל בָּהֶן.
כׇּל כְּלִי חֶרֶשׂ שֶׁנִּשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶן חָמֵץ בְּחַמִּין בֵּין כְּלִי רִאשׁוֹן כְּגוֹן קְדֵרוֹת. בֵּין כְּלִי שֵׁנִי כְּגוֹן קְעָרוֹת. בֵּין שֶׁהָיוּ מְשׁוּחִין וְשׁוּעִין בַּאֲבַר שֶׁעוֹשִׂין אוֹתָן כְּעֵין זְכוּכִית. בֵּין שֶׁהָיוּ חֶרֶס כְּמַה שֶּׁהֵן. אֵין מִשְׁתַּמְּשִׁין בָּהֶן בְּמַצָּה אֶלָּא מַנִּיחָן לְאַחַר הַפֶּסַח וּמְבַשֵּׁל בָּהֶן:
[ו] בעו מיניה דאמימר הני מאני דקוניא מהו לאשתמושי בהו בפיסחא וכו׳ עד חזינא להו דמדייתי אלמא בלעי ואסירי:
[ז] כשמואל ודלא כרב דאמר ישברו וכן קי״ל כר׳ שמעון וכן פסק רבא, ע״כ:
כתב הרב: כל כלי חרס שנשתמש בהם חמץ בחמין כו׳ – אמר המפרש מש״ה מותר להניחו עד אחר הפסח דקי״ל כשמואל דאמר קדרות בפסח אל ישברו אלא ממרקן ומדיחן יפה יפה כדי שלא יהא חמץ בעיניה ומשהה אותן עד אחר זמנן ועושה בהן בין במינן בין שלא במינן וכן עושה בקערות שאין משתמש בהן בפסח. וכתב הראב״ד בתשובת שאלה דקדרות בפסח מותרות אם החזירן לכבשונות ומוכח לה מההיא דאמרינן בזבחים פרק דם חטאת קדרות בפסח ישברו ופריך אמאי ישברו וליהדרן לכבשונות וכן הסכים ר׳ יעקב והרב בעל התוספות. אבל במליאן גומרי לא סגי להו דחייס עלייהו דלמא פקען ולא עביד להו הסקה שפיר אבל בכבשונות ליכא למיחש למידי שהרי דרך למלאת הכבשן מהקדרות ואחר כך סותמין את פיו וטחין אותו ודאי לא מפיק להו עד דשהו בהו כל צרכן מיהו עכשיו נהגו עלמא דלא להשתמושי כלל במאני דפחרא אלא בחדתי ממש לא כעין חדתי להחזירן לכבשונות שהרי טורח גדול הוא והוצאה מרובה על השבח דהא לא עשיק עפרא ויותר טוב הוא לו לקנותם חדשים. ע״כ מפרק כל שעה:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק כא]

כל כלי חרש שנשתמש וכו׳ – שם מבואר בגמרא ובהלכות שכל שתשמישו על ידי חמין בכלי חרס אינו יוצא מידי דפנו לעולם. וכתבו ז״ל שאפילו מלא הקדירה גחלים והסיקה אינה מוכשרת שאינה דומה לביב של חרס שהזכרנו למעלה:
ומ״ש רבינו: אלא מניחן לאחר הפסח – הוא כשמואל דפליג אדרב קאמר (דף ל׳.) קדרות בפסח ישברו וקי״ל כשמואל בהא כדאיתא בהלכות וכן כתבו ז״ל:
כל כלי חרס וכו׳. נתבאר שם. ומ״ש אלא מניחן פלוגתא דרב ושמואל ופסק כשמואל וכן פסק הרב ב״י סימן תנ״א.
כל כלי חרס שנשתמש בהן חמץ אין משתמשין בהן מצה כו׳ – פרק כ״ש ד״ל ע״ב התורה העידה על כלי חרס שאינו יוצא מידי דופיו לעולם ופרש״י ז״ל מדכתיב בחטאת וכלי חרס אשר תבושל בו ישבר וראיתי להר״ב ברכת הזבח פרק דם חטאת דצ״ה שהקשה לדעת רבינו ז״ל שפסק בפ״ח מהלכות מעה״ק הלכה י״ד דבשאר קדשים חוץ מחטאת סגי לכלי חרס במריקה ושטיפה א״כ איך ילפינן דהתורה העידה על כלי חרס שאינו יוצא מידי דופיו מדכתיב בחטאת וכלי חרס אשר תבושל בו ישבר אדנילף מחטאת נילף משאר קדשים דסגי בהגעלה וא״כ ע״כ גזירת הכתוב היא בחטאת דטעון שבירה אע״ג דיוצא מידי דופיו בהגעלה יע״ש שהניחו בצ״ע:
ולכאורה היה נראה לומר דלק״מ דתלמודא הכי מייתי דמדהתיר הכתוב כלי נחושת במריקה ושטיפה ובכלי חרס לא התיר ש״מ דטעמא הוא משום דאינו יוצא מידי דופיו וכמ״ש התוספות בד״ה התורה העידה ובפ׳ דם חטאת והלכך אף על גב דבשאר קדשים סגי בהגעלה לא ילפינן לשאר איסורים משום דשאני קדשים דהיתירא בלע ומשו״ה התירה התורה בקדשים בהגעלה והכי אמרינן בהדיא בסוף ע״ז רמי ליה רב עמרם לרב ששת תנן השפודים והאסכלאות מלבנן באור והתניא השפוד והאסכלא מגעילן בחמין אמר לי׳ עמרם ברי מה ענין קדשים אצל גיעולי גוים הכא היתירא בלע התם איסורא בלע כו׳ והכי מסיק התם רב אשי במסקנא הרי בהדיא דגבי שפודין ואסכלאות אף על גב דבשאר קדשים סגי בהגעלה לא ילפינן מיניה לשאר איסורים משום דהתם היתרא בלע והכא איסורא בלע ואם כן ה״ה בכלי אף על גב דבשאר קדשים סגי בהגעלה לא ילפינן מיניה לשאר איסורים משום דהתם היתרא בלע והכא איסורא בלע אלא ילפינן מחטאת דמדלא התיר הכתוב בכלי חרס במריקה ושטיפה דומיא דכלי נחשת ש״מ דאינו יוצא מידי דופיו והלכך בשאר איסורים כיון דאיסורא בלע ואינו יוצא מידי דופיו לא מהני להו הגעלה וכן ראיתי בספר מקום שמואל שנדפס בקרב ימים שתירץ כן בפשיטות סימן ל״ז וכתב שנעלם מהר״ב בה״ז תלמוד ערוך דפ׳ בתרא דע״ז האמנם כד דייקינן שפי׳ נראה דאין תירוץ זה מחוור שהרי רבינו ז״ל בדין כ״ג כתב דסכינין מהני להו הגעלה ואלו בפ׳ י״ז מה׳ מאכ״א כתב דסכינין של גוים צריכין ליבון אם כן ע״כ דהיינו משום דס״ל דחמץ היתירא בלע מקרי ומש״ה מהני להו הגעלה דומיא דשפודין ואסכלאות גבי קדשים דמהני להו הגעלה מה״ט כמ״ש ה״ה וכיון שכן הדרא קושיא לדוכתי׳ דהיכי ילפינן מחמץ דהתורה העידה על כלי חרס שאינו יוצא מידי דופיו מחטאת אדנילף מחטאת נילף משאר קדשים דסגי להו בהגעלה ואי משום דהיתירא בלע א״כ בחמץ נמי תסגי בהגעלה מה אי טעמא דומיא דשאר קדשים ולכן נ״ל דתלמודא הכי מייתי דמדחזינן דלא התירה התורה כלי חרס במריקה ושטיפה ככלי נחושת ש״מ דכלי חרס אינו יוצא מידי דופיו ואפילו לאחר הגעלה נשאר ממנו משהו והלכך בחטאת החמירה תורה משום משהו הנשאר שם בשאר קדשים התירה התורה בהגעלה משום דאע״ג דאינו יוצא מידי דופיו ונשאר בו משהו גזרת הכתוב היא גבי נותר דלא חל עליו שם נותר על אותו משהו והלכך בשאר איסורין ילפינן מחטאת דנאסר משום אותו משהו ולחומרא מקשינן ולא לקולא ועיין בספר צאן קדשים ודוק. ודרך אגב ראיתי לעמוד במ״ש הרא״ש בסוף ע״ז וז״ל ומיהו קצת נראה שסוף הלילה לבדו אינו מועיל אלא כולו שאם סוף הלילה לבדו גורם למה הצריך הכתוב בכלי חרס שבירה ומריקה ושטיפה בכלי נחושת אחר בישול חטאת למ״ד נט״ל מותר כי מיד שנעשה נותר נפגם טעמו ומותר מן התורה לבשל בו וי״ל כו׳ ומ״מ גזירת הכתוב היא שבירה בכלי חרס מריקה ושטיפה בכלי נחושת מידי דהוי כו׳ וה״נ אף ע״פ שאין בכלי אלא בליעת טעם פגום גזירת הכתוב היא עכ״ד. וק״ל עליו דהא דגרסינן בזבחים דצ״ז ע״ב תנו רבנן חטאת אין לי אלא חטאת כ״ק מניין ת״ל קדש קדשים יכול שאני מרבה את התרומה ת״ל אותה פרט לתרומה דברי ר״י כו׳ ופריך עלה בגמ׳ ותרומה לא בעי מריקה ושטיפה והתניא קדרה שבישל בה תרומה לא יבשל בה חולין ואם בישל בנ״ט אמר אביי לא נצרכ׳ אלא לדאמר מר בישל במקצת כלי טעון מריקה ושטיפה כל הכלי כו׳ והשתא לדעת הרא״ש דגזירת הכתוב היא גבי חטאת דאפילו נפגם טעמו בעינן מריקה ושטיפה משא״כ בשאר איסורים מאי פריך בגמרא ותרומה לא בעי מריקה ושטיפה ודחיק לשנויי דקרא איצטריך לבישול במקצת כלי ואמאי לא משני בפשיטות דכי מיעטיה קרא לתרומה ממריקה ושטיפה היינו היכא דנפגם טעמו דומיא דחטאת דאיירי קרא וקאמר דדוקא בחטאת טעון מריקה ושטיפה אע״ג דנפגם טעמו אבל תרומה אם נפגם טעמו ועבר עליו לילה אחד לא בעינן מריקה ושטיפה וברייתא דקתני אם בישל בנ״ט ע״כ מיירי היכא דלא נפגם טעמו ואפשר ליישב דתלמודא התם בעי לשנויי אליבא דר״מ דס״ל בפרק השוכר נ״ט לפגם אסור דאם כן לדידיה על כרחין דסבירא ליה או כר״י דאותה אתא למעוטי תרומה או כר״ש דס״ל ק״ק אין טעונים מריקה ושטיפה וכמ״ש תרומה והא פריך דתרומה לא בעי מריקה ושטיפה והתניא כו׳ וא״כ לר״מ אפילו נימא דקרא בנט״ל מיירי מ״מ הא איהו ס״ל דנט״ל אסור ודוק:
ירושלמי פרק ואלו עוברין הלכה א׳ רשב״י בשם רב קדירה שבישל בה חמירה לא יבשל בה מאותו המין אלא לאחר הפסח, הא ממין אחר מותר ובלבד לאחר ג׳ תבשילין כשם שהוא בטל על שא״מ כך יבטל על מינו כו׳ ובעיטור מפרש דקאי לאחר הפסח. איך שיהי׳, סובר דבמינו במשהו ושלא במינו בנותן טעם. ולאחר הגעלת ג׳ תבשילין לא נשאר רק משהו ולא גזר שלא במינו אטו מינו דלא כתלמודא דילן. והא דקאמר הירושלמי בתרומות תני רחב״ש קדירה שבישל בה תרומה מגעילה ג״פ בחמין ודיו פירוש אף להשתמש בה במינו אחר כך, וא״ר בא ואין למדין ממנה לענין נבילה דבנבילה אסור להשתמש בה אח״כ במינו כו׳ דנבילה דאורייתא. ובזה א״ש מה דמקשה מהא דתניא הרכינה ומיצה הר״ז תרומה ולא קא מסייע לי׳ מרישא דקתני המערה מכד לכד נוטף ג׳ טיפין ונותן לתוכו חולין שהפר״ח והגר״א ביורה דעה סימן קכ״ב הביאו מזה ראיה לרשב״א דבכלי שדרכו להשתמש בשפע כו׳ ולפ״ז א״ש דהו״מ לשנויי דנותן לתוכה חולין ממין אחר ואיהו קא מקשה כיון דהרכינה ומיצה כו׳ א״כ משהו איכא ואיך מותר להשתמש במינו ופשוט.
והנה בריטב״א לחולין הביא בשם רבו הרא״ה שדן למעשה דבכלי שאינו בן יומו דגזרו אטו בן יומא היינו דווקא היכא דאיסורא בלע משא״כ גבי כף חלב דהיתרא בלע, ואייתי ראיה מהך דשמואל דקאמר דמשהי לאחר הפסח ועביד בין במינן כו׳ משום דחמץ היתרא בלע. ולפ״ז אפשר דסברת הירושלמי דקאמר בתרומות דבנבילה אסור לבשל בה משום דגזר אטו מינו או קודם הגעלת ג׳ תבשילין משום דהתם איסורא בלע ולכן בכאן גבי חמץ דהיתרא בלע לא גזרו חכמים ושרי לבשל בה שלא במינו. ורמב״ן בספר הלקוטות כתב דמה״ת לא נשאר רק משהו ואיהו ג״כ אינו יוצא ע״י בישול שכל מה שעתיד לצאת כבר יצא רק חכמים גזרו. נמצא לפי שני האופנים מסולק קושית הש״ק על הפוסקים ודו״ק.
השאג״א בסימן צ״א חקר בחמץ שב׳ ישראלים שותפין בו והאחד מכר חמצו והשני לא מכר חמצו וחלקו אחר הפסח. פירוש דבריו דידוע דהיכא דלקח אדם מהקבוע אם הוא ישראל אסור ואם עכו״ם מותר משום דחלות הספק אינה כשהוא ביד העכו״ם אלא כשבא ליד ישראל והוי כפירש מעצמו, וכן לדמיון הכא בחמץ שישראל ועכו״ם שותפין בו דכל זמן משך השותפות הרי וודאי שותפים הם בכל חיטה וחיטה כשהן חולקין אמרינן דאין ברירה דאפשר שגם מקודם הי׳ עומד להתחלק רק שבאופן אחר הי׳ מתחלק וא״כ אפשר שלא הגיע לכל אחד רק חלק חבירו ולפ״ז אימת בא הספק בשעת חלוקה ושעת החלוקה אין לנו עסק כלל עם חלק הנכרי וכל הספק הוא על חלקו של ישראל ואמרינן להקל דאין ברירה וחלקו הוא של עכו״ם ומותר. וכי בא אח״כ אחד וקנה חלק הנכרי [אחר החלוקה] אמרינן להקל דיש ברירה דכבר נפסק הדין של ישראל בעת התהוות הספק ועל הישראל אין לנו עכשו שוב לחקור. אבל הכא שבשעת החלוקה היה של שני ישראלים והספק חל על שניהם כאחד א״כ א״א להתיר בשניהן וע״כ תולין במקולקל והוה״ד בישראל ועכו״ם שותפין וקנה ישראל חלק עכו״ם קודם החלוקה ג״כ הדין כך אכן זה אינו מצוי ולכך נקיט מילתא דשכיחא וזה מתבאר בדבריו סימן פ״ט והאחרונים שהשיגו עליו לא דקו בזה.
הה״מ. וכתבו ז״ל שאפילו מלא הקדירה גחלים והסיקה אינה מוכשרת.
טעמי׳ דחייס עלייהו דלמא פקעי כיון שהיסקו מבחוץ, ועיין ברא״ש שכתב בהיסק גדול דכיון דהכניסו להיסק כזה ודאי לא חייס עלייהו דילמא פקעי. וראיתו מזבחים דפריך וליהדרי׳ לכבשונות כבר כתב רבינו נסים דאין שבות במקדש, ובפרט דבזריזין ובמקום זריזין. אך יש להביא ראי׳ מחולין דף קכ״ג דבטלית טבולת יום מיגו דלא חס עלה ואטבלה לא חייס עלה וקרע לה רובה, וזו סברת הרא״ש ממש ועיין תוספות יום טוב כלים פרק י״א משנה ג׳ ד״ה מן הקצוצות שכתב כסברא זו.
כל כלי חרש... מניח לאחר הפסח וכו׳ – פסחים ל,א (בסוגריים פירוש ר״ח):
אמר רב, קדירות בפסח ישברו. ואמאי? לשהינהו אחר הפסח, וליעבד בהו שלא במינן! גזירה דילמא אתו למיעבד בהו במינו. ושמואל אמר, לא ישברו, אבל משהי להו לאחר זמנו, ועביד בהו בין במינו בין שלא במינו. ואזדא שמואל לטעמיה, דאמר שמואל להנהו דמזבני כנדי (פירוש כנדי כגון אגני דפחרא), אשוו זביני אכנדיכי (כלומר מכרו בזול ולא תמכר וביוקר), ואי לא – דרשינא לכו כרבי שמעון (דשרי בישנים לאחר הפסח בין במינו ובין שלא במינן). ולידרוש להו, דהא שמואל כרבי שמעון סבירא ליה? אתריה דרב הוה (וקיימא לן בהא כשמואל).
הר״ח פסק כשמואל, וכן פסק ברי״ף פסחים רמז תשטז. ומה שכלל רבינו בדין זה גם מה ששימש כלי ראשון וגם כלי שני הוא מהסיפור על מוכרי כנדי. כנדי הם ספלי חרס כפי שראינו בר״ח, דהיינו דברים שמשתמשים בהם בדרך כלל בכלי שני, ואם כן גם הדין שלהם זהה לכלים שמשתמשים בהם בכלי ראשון.
בין שהיו משוחין ושועין באבר וכו׳ – פסחים ל,ב (עם פיר״ח):
בעו מיניה מאמימר: הני מאני דקוניא (פירוש כלי חרס מטליין שנשתמש בהן גוי, אפילו בשאר ימות השנה אסירי לאשתמושי בהו ישראל) מהו לאישתמושי בהו בפסחא? ירוקא לא תיבעי לך – דודאי אסירי. כי תיבעי לך – אוכמי וחיורי מאי? והיכא דאית בהו קרטופני (סדקין) – לא תיבעי לך, דודאי אסירי. כי תיבעי לך – דשיעי מאי? אמר ליה, חזינא להו דמידייתי (כשמשתמשין בהן נעשים כשחורין), אלמא בלעי ואסירי. והתורה העידה על כלי חרס שאינו יוצא מידי דופיו לעולם. ומאי שנא לענין יין נסך, דדריש מרימר: מאני דקוניא, בין אוכמא בין חיורי ובין ירוקי – שרי. וכי תימא: יין נסך דרבנן, חמץ דאורייתא – כל דתקון רבנן כעין דאורייתא תקון. אמר ליה? זה תשמישו על ידי חמין, וזה תשמישו על ידי צונן.
ובערוך ערך קניא: ״פירוש קוניא – תחילתו חרש וסופו טחין אותו כזכוכית״. ורש״י פירש: ״של חרס הוא וטוח באבר״, ונראה שזהו שכתב ר״ח ״מטליין״.
הרי מבואר שאסור בפסח להשתמש בפסח בכלי חרס שהשתמשו בהם חמץ, בין שהיו חרס כמו שהן (= קדירות) בין שהיו משוחין ושועין באבר (= קוניא), אלא אם כן השתמשו בהם רק בצונן כלעיל הלכה כא.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםמקורות וקישוריםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחשער המלךאור שמחיד פשוטההכל
 
(כו) כלי ראשון שרצה להרתיחו, ולא מצא כלי אחרא גדול ממנו כדי להרתיחו בתוכו, הרי זה מקיף לו שפה של טיט על שפתו מבחוץ, וממלאהו מים עד שיגברו המים על שפתו, ומרתיח המים בתוכו, ודיו. ואחר כך שוטף אותו, ומשתמש בו במצה:
[A person possesses a utensil which is] a כלי ראשון and desires to boil it [in order to prepare it for Passover use],⁠1 however, he cannot find a larger utensil into which [to place it] to boil it:⁠2 Behold, he may place a border of clay around its [top] edge from the outside and fill it3 with water until the water overflows its edge.⁠4 [Then,] he may boil the water in it, and this is sufficient.⁠5 Afterwards, he washes it off6 and may use it for matzah.
1. and hence must be kashered by boiling water inside of it, as explained in Halachah 23.
2. Thus, were he to boil water in the utensil itself, its entire top edge would not be exposed to the boiling water.
3. the utensil
4. but is delayed in pouring out by the clay border.
5. for the entire utensil will have been exposed to the boiling water. The Shulchan Aruch (Orach Chayim 452:6) offers an alternative suggestion. After boiling the water thoroughly, placing a very hot stone into the water will cause the water to flow over the edges of the utensil on all sides. Thus, the entire utensil will be exposed to the boiling water.
6. with cold water, as explained in Halachah 23.
א. בד׳ לית. וחסרון המורגש הוא.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטהעודהכל
כְּלִי רִאשׁוֹן שֶׁרָצָה לְהַרְתִּיחוֹ, וְלֹא מָצָא כְּלִי אַחֵר גָּדוֹל מִמֶּנּוּ כְּדֵי לְהַרְתִּיחוֹ בְּתוֹכוֹ - הֲרֵי זֶה מַקִּיף לוֹ שָׂפָה שֶׁלְּטִיט עַל שְׂפָתוֹ מִבַּחוּץ, וּמְמַלְּאֵהוּ מַיִם עַד שֶׁיִּגְבְּרוּ הַמַּיִם עַל שְׂפָתוֹ וּמַרְתִּיחַ הַמַּיִם בְּתוֹכוֹ וְדַיּוֹ, וְאַחַר כָּךְ שׁוֹטֵף אוֹתוֹ, וּמִשְׁתַּמֵּשׁ בּוֹ בְּמַצָּה.
כְּלִי רִאשׁוֹן שֶׁרָצָה לְהַרְתִּיחוֹ וְלֹא מָצָא כְּלִי גָּדוֹל מִמֶּנּוּ כְּדֵי לְהַרְתִּיחוֹ בְּתוֹכוֹ הֲרֵי זֶה מַקִּיף לוֹ שָׂפָה שֶׁל טִיט עַל שְׂפָתוֹ מִבַּחוּץ וּמְמַלְּאֵהוּ מַיִם עַד שֶׁיִּגְבְּרוּ הַמַּיִם עַל שְׂפָתוֹ וּמַרְתִּיחַ הַמַּיִם בְּתוֹכוֹ וְדַיּוֹ וְאַחַר כָּךְ שׁוֹטֵף אוֹתוֹ וּמִשְׁתַּמֵּשׁ בּוֹ בְּמַצָּה:
[ח] בשילהי מס׳ ע״ז ויורה גדולה מאי עביד ליה גדנפא דלישא ומליה מיא וכו׳. לשון ראבי״ה ובבית אבא מורי ראיתי שלא תקנו גדנפא אך אוד או אבן רותח היה משליך ביורה שהיו המים מכסין את כולו ועדיף מהתזת ניצוצות:
כתב הרב: כלי ראשון שרצה להרתיחו ולא מצא כלי אחר גדול ממנו כו׳ – אמר המפרש ודאי הכי אבעי ליה למיעבד לפום מאי דאמרינן בגמרא גבי ההוא דודא דאשתכח כו׳ מיהו האידנא נהוג עלמא להסיק אבנים באש עד שתתלבנו ומשליכין אותה לתוך היורה כשהיא רותחת והמים נשפכין לחוץ ועוברין על שפתי היורה וכן מנהג ג״כ להכשיר אותן המכתשות של אבן. ע״כ ממסכת ע״ז פרק בתרא. וכתבו קצת הגאונים שצריך להגעיל תחלה היורה שמגעילין לתוכה ואחר כך יכניס לתוכה הכלים ומכניסן לתוכו אחד אחד ומעלהו ושוטפו בצונן לאלתר ויש חולקים בדבריהם שא״צ להגעיל היורה תחלה שאם תאמר כן הכלי שיגעיל יבלע לאחר שפלט מהיוצא ממנו מהכלי הגדול א״כ היוצא ממנו ג״כ יחזור ויבלע ואין לדבר סוף ובמריקה ושטיפה סגי להו וכן נהגו העולם מיהו דוקא ביורה שלנו דהיתרא בלעה אבל ביורה שלהם דאית בה חשש גיעולי גוים בודאי צריך הגעלה. מי יתן טהור מטמא כתוב. מפי מורי יצ״ו. ולמה דהא נותן טעם הוא ונמצא שאין לפקפק במנהג אפילו ביורה שלהם. וצריך שיהיו זריזין להרתיח היורה שלא ישוכו המים מרתיחתן שאם ישוכו יאסרו להגעיל בהם הכלים. וצריך להשמר שתהיה היורה רותחת בתת הכלים בתוכה ובהוציאם אותם החוצה מפני שאין פולטין אלא בשעה שהיא רותחת ואם נתנן שם קודם שתעלה רתיחה בולעין הרבה מן המים שביורה וכיון דבלעי טובא לא פלטי כל מאי דבלעי ואם מוציא הכלים מתוכה נמי כשאינה רותחת חוזרין ובולעין וצריך להזהר כל איש להזהיר את ביתו ולגרור ולמרק את כל כליהם שבבית מכל הגיעולין והחמץ שעליהם בין כלים ראשונים בין שניים ולהעביר כל החלודה שעליהן כי אין הגעלה מועלת אלא למה שבלוע תוך הכלי אבל חמץ שעליו אינו מועיל והכי תניא בספרי אך את הזהב מכאן שצריך להעביר חלודה. וא״ת אמאי לא מברכינן על מצות הגעלה כי היכי דמברכינן אשאר מילי דפסחא משום דהא אפשר בכלים חדשים ובלא הגעלה סגיא. ובספרי ומורק ושוטף במים במים ולא ביין ולא בחלב ושמעינן מינה דאין מגעילין בהן אע״ג דאיקרו משקה כמים ואע״פ שהיין לפי הטבע יפליט יותר מן המים אין לך אלא מה שאמרו חכמים דקים להו לרבנן שסגולת המים להפליט יותר מכל המשקין וכל המשקין זולת המים אין מפליטין אך צומתין:
[ביאור לפסוק זה כלול בביאור פסוק כא]

כלי ראשון שרצה להרתיחו וכו׳ – בהלכות נלמד מגיעולי עכו״ם (ע״ז דף ע״ו:.) יורה קטנה מגעילה בתוך יורה גדולה ויורה גדולה מאי ת״ש דההוא דודא דהוה בי מר עוקבא אהדר ליה לישא אפומא וארתחיה קסבר מה בולעו בניצוצות אף פולטו בניצוצות, פירוש שאחורי הכלי שאינן נגעלין אלא ע״י המים שמתוך רתיחתן נשפכין באחורי הכלי די להם בכך שאף הן לא בלעו מן האיסור אלא על ידי ניצוצות האש שהיה מרתיח הכלי ולא היתה בליעה זו חזקה ודי להם בפליטה זו. ופירש״י ז״ל ובלא שפה לא סגי דניצוצות דכולא שתא פעם כאן ופעם כאן ואילו דהגעלה חדא שעתא. וכתוב בהלכות ובפסחא דאסור למיעבד בלישא עביד גדנפא דטינא ע״כ. ודין ההגעלה אם היא בכלי שהוא בן יומו יתבאר פרק י״ז מהלכות מאכלות אסורות בארוכה:
כלי ראשון וכו׳. ע״ז דף ע״ו. ומ״ש בספרי רבינו בתוכו ודיו בנוסח אחר מחקו תיבת ודיו.
כלי ראשון שרצה להרתיחו וכו׳ – עבודה זרה עו,א: יורה גדולה מאי (כיצד יכשיר יורה גדולה)? תא שמע: דההוא דודא דהואי בי רב עקביה, אהדר ליה גדנפא דלישא אפומא (סיבב לה שפה של עיסה סביבות פיה כדי שתקבל מים הרבה ויעברו הרותחין על שפתה), ומליוה מיא וארתחה. אמר רבא, מאן חכים למעבד כי הא מילתא אי לאו רב עקביה דגברא רבא הוא, קסבר: כבולעו כך פולטו, מה בולעו בנצוצות, אף פולטו בנצוצות (שפת הכלי בולע רק ניצוצות ולכן יוכשר על ידי הניצוצות של הכלי).
פיהמ״ש עבודה זרה ה,יב: ואם היה דוד גדול עושה סביב פיו טיט או בצק עד שיעלו המים על שפתו וירתיח בו את המים היטב.
כאן כתב במקום בצק לעשות טיט לשפת הכלי, שהרי מדובר בפסח ובוודאי שאין להשתמש בבצק שמא יחמיץ. אבל בהלכה המקבילה לענין כלי של גויים שלא בפסח (הלכות מאכלות אסורות יז,ד) כתב גם שפה של בצק.
משנה תורה כ״י תימנייםמשנה תורה דפוסיםהגהות מיימוניותספר המנוחהמגדל עוזמגיד משנהמעשה רקחיד פשוטההכל
רשימת מהדורות
© כל הזכויות שמורות. העתקת קטעים מן הטקסטים מותרת לשימוש אישי בלבד, ובתנאי שסך ההעתקות אינו עולה על 5% של החיבור השלם.
List of Editions
© All rights reserved. Copying of paragraphs is permitted for personal use only, and on condition that total copying does not exceed 5% of the full work.

כותרת הגיליון

כותרת הגיליון

×

Are you sure you want to delete this?

האם אתם בטוחים שאתם רוצים למחוק את זה?

×

Please Login

One must be logged in to use this feature.

If you have an ALHATORAH account, please login.

If you do not yet have an ALHATORAH account, please register.

נא להתחבר לחשבונכם

עבור תכונה זו, צריכים להיות מחוברים לחשבון משתמש.

אם יש לכם חשבון באתר על־התורה, אנא היכנסו לחשבונכם.

אם עדיין אין לכם חשבון באתר על־התורה, אנא הירשמו.

×

Login!כניסה לחשבון

If you already have an account:אם יש ברשותכם חשבון:
Don't have an account? Register here!אין לכם חשבון? הרשמו כאן!
×
שלח תיקון/הערהSend Correction/Comment
×

תפילה לחיילי צה"ל

מִי שֶׁבֵּרַךְ אֲבוֹתֵינוּ אַבְרָהָם יִצְחָק וְיַעֲקֹב, הוּא יְבָרֵךְ אֶת חַיָּלֵי צְבָא הַהֲגַנָּה לְיִשְׂרָאֵל וְאַנְשֵׁי כֹּחוֹת הַבִּטָּחוֹן, הָעוֹמְדִים עַל מִשְׁמַר אַרְצֵנוּ וְעָרֵי אֱלֹהֵינוּ, מִגְּבוּל הַלְּבָנוֹן וְעַד מִדְבַּר מִצְרַיִם, וּמִן הַיָּם הַגָּדוֹל עַד לְבוֹא הָעֲרָבָה, בַּיַּבָּשָׁה בָּאֲוִיר וּבַיָּם. יִתֵּן י"י אֶת אוֹיְבֵינוּ הַקָּמִים עָלֵינוּ נִגָּפִים לִפְנֵיהֶם! הַקָּדוֹשׁ בָּרוּךְ הוּא יִשְׁמֹר וְיַצִּיל אֶת חַיָלֵינוּ מִכׇּל צָרָה וְצוּקָה, וּמִכׇּל נֶגַע וּמַחֲלָה, וְיִשְׁלַח בְּרָכָה וְהַצְלָחָה בְּכָל מַעֲשֵׂה יְדֵיהֶם. יַדְבֵּר שׂוֹנְאֵינוּ תַּחְתֵּיהֶם, וִיעַטְּרֵם בְּכֶתֶר יְשׁוּעָה וּבַעֲטֶרֶת נִצָּחוֹן. וִיקֻיַּם בָּהֶם הַכָּתוּב: "כִּי י"י אֱלֹהֵיכֶם הַהֹלֵךְ עִמָּכֶם, לְהִלָּחֵם לָכֶם עִם אֹיְבֵיכֶם לְהוֹשִׁיעַ אֶתְכֶם". וְנֹאמַר: אָמֵן.

תהלים ג, תהלים כ, תהלים קכא, תהלים קל, תהלים קמד

Prayer for Our Soldiers

May He who blessed our fathers Abraham, Isaac and Jacob, bless the soldiers of the Israel Defense Forces, who keep guard over our country and cities of our God, from the border with Lebanon to the Egyptian desert and from the Mediterranean Sea to the approach to the Arava, be they on land, air, or sea. May Hashem deliver into their hands our enemies who arise against us! May the Holy One, blessed be He, watch over them and save them from all sorrow and peril, from danger and ill, and may He send blessing and success in all their endeavors. May He deliver into their hands those who hate us, and May He crown them with salvation and victory. And may it be fulfilled through them the verse, "For Hashem, your God, who goes with you, to fight your enemies for you and to save you", and let us say: Amen.

Tehillim 3, Tehillim 20, Tehillim 121, Tehillim 130, Tehillim 144